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[食品] ハードの商品検索結果

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)モルトパウダー 200g
    モルトパウダー 200g
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
    460円
    460
    この商品の詳細

    【モルトパウダーの働き】
    モルトパウダーは、イーストを発酵させるために重要な材料の一つです。
    モルトパウダーによるα-アミラーゼ活性を利用し、デンプンをデキストリンとブドウ糖に分解することで、イーストのエサとなり、発酵を促してくれます。


    【ハードパンの発酵に！】
    フランスパンなどにモルトパウダーを使用することで、発酵時間の短縮に繋がります。
    また、こんがりとした焼き色、パリッとした食感など、さまざまな側面で役に立ちます。
    小麦粉に対して0.2〜1%の添加が目安です。
    あらかじめ小麦粉に混ぜておくことを推奨します。

    しかし、モルトパウダーを入れすぎてしまうと、生地がベタついたり、生地の分割、成形などが難しくなるので注意が必要です。


    【大麦 麦芽 フランスパン バゲット ハードパン】

    【モルトパウダーの働き】
    モルトパウダーは、イーストを発酵させるために重要な材料の一つです。
    モルトパウダーによるα-アミラーゼ活性を利用し、デンプンをデキストリンとブドウ糖に分解することで、イーストのエサとなり、発酵を促してくれます。


    【ハードパンの発酵に！】
    フランスパンなどにモルトパウダーを使用することで、発酵時間の短縮に繋がります。
    また、こんがりとした焼き色、パリッとした食感など、さまざまな側面で役に立ちます。
    小麦粉に対して0.2〜1%の添加が目安です。
    あらかじめ小麦粉に混ぜておくことを推奨します。

    しかし、モルトパウダーを入れすぎてしまうと、生地がベタついたり、生地の分割、成形などが難しくなるので注意が必要です。


    【大麦 麦芽 フランスパン バゲット ハードパン】

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)ポケット ５本丸ゴム 白 ４ｍ
    ポケット ５本丸ゴム 白 ４ｍ
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
    464円
    464
    この商品の詳細

    大人用肌着作業着腕カバーヘアゴム髪まとめるゴムひもゴム紐ゴムヒモハード雑貨日用品手芸用品手芸裁縫裁縫道具

    大人用肌着作業着腕カバーヘアゴム髪まとめるゴムひもゴム紐ゴムヒモハード雑貨日用品手芸用品手芸裁縫裁縫道具

  • Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)サフ 赤 ・金 インスタント ドライイースト 3g 2種各5袋
    サフ 赤 ・金 インスタント ドライイースト 3g 2種各5袋
    Yahoo! Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
    498円
    498
    この商品の詳細

    【商品詳細】
    サフ赤
    ●フランス サフ社のインスタントドライイースト(赤：低糖性)です。

    ●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

    ●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

    ●フランスパンやハード系のじっくりと発酵させるパン作りに向きます。
    フランスパンや食パン、クロワッサンなど糖分の少ない生地用(砂糖の量が粉に対して0〜12%位の生地)にお使いください。

    ●ホームベーカリーのパン作りに便利な3g入り個包装。

    ●発酵を補助するビタミンC入りのインスタントドライイースト。

    ●粉に直接混ぜ合わせてご使用ください。
    ※冷水に直接触れないようにしてください。


    サフ金
    ●フランス サフ社のインスタントドライイースト(金：耐糖性)です。

    ●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

    ●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

    ●金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
    菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して15%以上の生地)におすすめです。



    JAN
    3516665090005
    3516665080006

    【商品詳細】
    サフ赤
    ●フランス サフ社のインスタントドライイースト(赤：低糖性)です。

    ●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

    ●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

    ●フランスパンやハード系のじっくりと発酵させるパン作りに向きます。
    フランスパンや食パン、クロワッサンなど糖分の少ない生地用(砂糖の量が粉に対して0〜12%位の生地)にお使いください。

    ●ホームベーカリーのパン作りに便利な3g入り個包装。

    ●発酵を補助するビタミンC入りのインスタントドライイースト。

    ●粉に直接混ぜ合わせてご使用ください。
    ※冷水に直接触れないようにしてください。


    サフ金
    ●フランス サフ社のインスタントドライイースト(金：耐糖性)です。

    ●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

    ●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

    ●金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
    菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して15%以上の生地)におすすめです。



    JAN
    3516665090005
    3516665080006

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