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【商品名】
　クリッパー オーガニック カモミール ティーバッグ

【商品説明】
　・「グレイトテイストアワード」をはじめ数々の国際的な賞を受賞
・カフェインフリー、無漂白ティーバッグ使用。

・フェアトレード認証、オーガニック認証
・ブランド名：クリッパー【CLIPPER】世界中で愛される紅茶ブランド
・リラックスタイムにぜひ。

・原材料：有機紅茶(インド)
・原産国：イギリス
・有機栽培されたカモミールの花のみで作られた明るい黄金

【サイズ】
　高さ : 7.20 cm
　横幅 : 7.80 cm
　奥行 : 11.00 cm
　重量 : 80.0 g
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。


【食品等の賞味期限について】
※当店の食品/飲料/ペットフード画像は、サンプルの為、実際には賞味期限内の商品を発送しておりますのでご安心ください。


【サイズ/色について】
サイズ/色の選択が有る場合、
お手数ですが、購入と同時に、問合せにご指示ください。

※販売状況により、在庫反映が遅れる場合が有ります。

世界中の厳選した果汁をふんだんに使ったカクテルベースです。
新鮮な果実の味と香りをそのままに、スピリッツとクラッシュアイスとともにミキシングするだけで、簡単にフローズンカクテルも楽しめます。

※画像はイメージです。
ラベル及びパックの形は変更になる可能性がありますのでご了承ください。

※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。

※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。


※お酒は20歳から！

・ 2.2グラム (x 20) CTE11001
・イギリスを代表する伝統的なブレンドティー「イングリッシュブレックファスト」。

・有機アッサムと有機セイロンをブレンドした味わいはストレートはもちろんのこと、濃いめに淹れてミルクティーにしてもオススメ。

・原材料:有機紅茶(インド)
・原産国:イギリス
・ブランド名:クリッパー【CLIPPER】世界中で愛される紅茶ブランド

高山にある有機茶園で育てられた茶葉を天然のベルガモットで繊細に香りづけ。

お湯を注ぐとベルガモットの優しい香りに満たされる、オーガニック フェアトレードティー
原材料:有機紅茶(インド)
原産国:イギリス
無漂白ティーバッグ使用。

ブランド名:クリッパー【CLIPPER】世界中で愛される紅茶ブランド
フェアトレード認証、オーガニック認証
「グレイトテイストアワード」をはじめ数々の国際的な賞を受賞

ライトボディ 【容量】750ml　 【商品コード】412683 【産地】ヴェネト 世界中で栽培されている赤ワイン用ぶどうでは、カベルネ・ソーヴィニヨンと栽培面積トップの座を争う人気品種、メルロー。
ふくよかな果実味、控えめな酸、しっかりとしていながらも、なめらかなタンニンのバランスがとれており、多くの人々に愛されています。

焙煎度：中煎り　(ミディアムロースト)

風味：苦味と酸味が適度に調和し、香りも良く風味がソフトである。


特徴：ブラジルは世界最大のコーヒー生産国、味の格づけは厳しい。


等級：不完全豆の混入率によってNo2〜８にわけられます。

サイズ：スクリーン１９〜１３があります。

当店はタイプNo2・サイズ１８を取り扱っています。

世界各国で大ブームを巻き起こしている超人気ワイン！日本市場では当店が先行販売！ベアフット・セラーズ・ワイナリーは販売数全米NO.1！さらに受賞数全米NO.1！飲みやすいベアフットは全米で大ヒット！女性ワインメーカーの造るワインは、2500もの賞を受賞！“ワインのウンチクを言わず、カジュアルに楽しんで下さい”！爽やかなシトラスの香り、新鮮で爽快なスタイルが特長！メロンや西洋梨を想わせるアロマとフレーバー、グレープフルーツやライムの香りの中に、ハラペーニョや西洋すぐりのニュアンスもわずかに感じられベストバランスな香りと味わい！ワイン＆スピリッツ誌013年4月号で“胡椒、キウイ、ライムを想わせる、とても爽やかで心地良い、グリーンのニュアンス”と絶賛！香りと味わいにハーブのような爽やかさ！やサラダとの相性抜群！カフェ・バー様、レストラン様にもおすすめ！待ちに待ったベアフットで日本初登場！
◆BARE FOOT Sauvignon Blanc Barefoot Cellars Winery
◆種類：白ワイン　◆テイスト：辛口
◆生産地：アメリカ合衆国 / カリフォルニア
◆ヴィンテージ：[N.V.]年　◆内容量：750ml

世界のグルメをご自宅でお手軽に美味しく。

袋のまま電子レンジで調理できるので、とっても簡単、便利。


ヒーフストロガノフ

ビーフストロガノフはロシアの責族であったストロガノフ
家に伝わる料理であったとされ、名前もそこから由来するとか。

この商品は、玉ねぎをじっくり炒め、しっかり甘みを出した
奧深い味に仕上げています。

レモンの酸味で、濃厚な中にもすっきりとした後味が特傚です。

濃いめのソースはライスの他にパンやパスタに絡めるのもオススメです。


●画像は調理例です。
ライス、付け合わせは入っておりません。


◎名称:ビーフストロガノフ

◎原材料名:パッケージ画像をご確認下さい。


◎殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

◎内容量:120g

◎賞味期限:枠外底面に記載

◎保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください

◎販売者:株式会社カラミノフーズ東京都新宿区西新宿6-26-3
TEL03ー6302ー0105

※本品製造工場では、卵・えびを含む製品を製造しています。

・この商品はレトルトパウチ食品です。

アルゼンチンワイン愛好家注目！近年世界的に評価が高まっているアルゼンチンのワイナリー・トリヴェント社とサントリーとの共同開発！日本バーベキュー協会認定ワイン！グリル料理に合うワイン「エル グリル」！肉の消費量が世界の中でも多く、グリル料理とワインを合わせて楽しまれているアルゼンチンの白ワイン！コンチャ・イ・トロ・グループに属し、メンドーサで1996年創設のボデガトリヴェント。
創設10年足らずでアルゼンチンワインの輸出量第2位に。
その輝く急成長には、その確かな品質と味わいの評価があります。
エル・グリルは、バーベキューなどで使用される調理器材・バーベキューグリルと、南米の伝統的な串焼き料理をイメージしたパッケージに、“グリル”にスペイン語の冠詞“EL（エル）”をかけあわせたネーミング。
オレンジの花を思わせる華やかな香りの中に、ハチミツのニュアンスを感じられます。
爽やかな口当たりと酸味が特長の白ワインで、主にグリルした鶏肉との相性がぴったりです！

◆EL GRILL TORRONTES 2018 TRIVENTO
◆白ワイン/辛口
◆アルゼンチン
◆生産年：[2018]年　◆内容量：750ml

【商品名】
　鈴商 クリッパー オーガニック ハーブティー スノア&ピース 20P ティーバッグ

【商品説明】
　・「グレイトテイストアワード」をはじめ数々の国際的な賞を受賞
・カフェインフリー、無漂白ティーバッグ使用。

・カモミールとラベンダーのやさしい香りとレモンバームの爽やかな風味が調和したカフェインフリーのオーガニックハーブティーです。

・フェアトレード認証、オーガニック認証
・ブランド名:クリッパー【CLIPPER】世界中で愛される紅茶ブランド
・原材料:有機紅茶(インド)
・原産国:イギリス

【サイズ】
　高さ : 6.80 cm
　横幅 : 8.20 cm
　奥行 : 10.80 cm
　重量 : 100.0 g
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

「商品情報」「マリーゴールドフィットネス
L」は、ソフトでしなやかな天然ゴム素材の使いやすい手袋。
疲れにくい自然な指先デザイン、水切れがよく滑りにくいノンスリップ加工、めくれを防止する袖口補強のカーリング加工、手を動かしやすいスルッとなじむ立体フォルム、作業中のズレを防止する特殊しぼりのギャザー加工が特長です。
日本に上陸して35年にもなる、世界中で愛用されているロングセラー手袋です。
裏毛付き。
繰り返し使用可。
「主な仕様」

＼おしゃれなパッケージにリニューアル♪／

コーヒー発祥の地とされるエチオピアで栽培された上質なコーヒーです。


柑橘系の香りと称されるモカ独特の香りと酸味
甘い余韻を残す風味は世界でも高く評価されています。


コクテール堂では品質はもちろん、
産地の個性を活かすよう焙煎にもこだわり（自社焙煎）作りました。

職人の手しごとを丁寧におり重ね作られたストレートコーヒーの味わいをお楽しみ下さい。



●名称：レギュラーコーヒー
●原材料名：コーヒー豆
●内容量：180ｇ
●焙煎度合：中煎り
●賞味期限：製造日より180日
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

●使用上の注意：開封後は出来るだけ早くお召し上がりいただき、
　濡れたスプーン等は使用しないで下さい。
　

＊包装・のし掛け不可＊　


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世界中の厳選した果汁をふんだんに使ったカクテルベースです。
新鮮な果実の味と香りをそのままに、スピリッツとクラッシュアイスとともにミキシングするだけで、簡単にフローズンカクテルも楽しめます。

※画像はイメージです。
ラベル及びパックの形は変更になる可能性がありますのでご了承ください。

※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。

※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。


※お酒は20歳から！

「商品情報」商品紹介

子供用ジグソーパズル台紙無し ジグソーパズル

このメーカーについて

テンヨーの手品グッズは世界中で販売され、「すぐにマスターできて失敗しないマジック」という折り紙つき。
また、ジグソーパズルも、世界中でいちばん高品質でバラエティに富んでいるといわれるほどのアイテムをそろえている。
「主な仕様」40ピース 子供向けパズル ハローキティのこうえんだいすき 【チャイルドパズル】

ポルトガルのワインで最も有名なワインです。

軽い炭酸(微炭酸)を含み、生き生きとした活力溢れるやや甘口のロゼワインは、どのような料理にも合うところから、世界のロゼワインの傑作と讃えられています。

ワイン初心者から、ワイン通まで気軽に楽しめる超定番ワイン！
冷やしてお楽しみ下さい。


味わい・・・甘口(微炭酸)


※お取り寄せにお時間がかかる場合がございます。

※時期によって終売している場合もございます。



【冷蔵推奨】春夏時期のワインの配送について
例年4月半ばより、配送中のトラックの荷台は気温25度を越えてしまい、お届けした際に液漏れや劣化などが生じる場合がございます。

そのため、春夏期間は「クール便配送(別途324円)」を選択してご注文いただくことを推奨させていただきます。

※当店ではお客様からの申し出が無い限りはクール便に変更することがございませんので十分ご注意ください。


商品がリニューアルしている場合がございますので、ラベル・度数・商品規格等、商品詳細が気になる方は必ずお問い合わせ下さい。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲【焙煎士コメント】 長く色褪せない良質なコーヒー 良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ　タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル　LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。
コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス製のウェットミルに一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。
新しいミルの効果として、果肉除去工程における品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクオリティを達成できるようになったと言います。
また、ピッキングしたチェリーの精度を測り、より精度の高いピッキングをする事で賃金を上げるような取り組みを始め、収穫精度に大きな効果を生んでいます。
風を味方につけたパティオ 精選方法は、収穫されたチェリーが当日の午後4時30分ぐらいから午後5時30分くらいに入荷し、サイフォン式チェリータンクに投入、選別され、その後パルパーによって果肉除去されます。
このパーチメントを約半日醗酵槽でヌメリを取り、アフリカンベットで2日間、コンクリートパティオで7日間かけて100%天日乾燥します。
Casas de La Alegria(カサ・デ・ラ・アレグリア) 2020年よりワタルでは、カンデリージャ農園の生豆を輸出するCoffee Exparts社を介して、金額の一部をCasas de La Alegria基金に寄付する取り組みを始めました。
Casa de la Alegriaはコーヒー農園で働く季節労働者やピッカーの子供たちに対して教育や健康支援・学童保育などを目的とした託児所を作るプログラムです。
2014年よりICAFEとユニセフが主導で開始され、現在タラス、コトブルス、グレシアの3つの地域に21棟の託児所・学童を整備しています。
34の農家がプロジェクトに賛同し、両親が農園で働いている間、子供たちはこの託児所で最大で週6日、1日4食の食事と学習を受ける事ができ、健康診断など健康面でのサポートも行われています。
ICAFEでは、こうした子供たちの受け皿がある事で、季節労働者の雇用環境や生活面の改善・サポートに繋げたいと考えており、子供たちの健康と成長、農園に従事する労働者の雇用環境を改善する事で、持続可能なコーヒー生産の実現と品質の向上に繋げていきたいと語っています。
我々もコスタリカ訪問の際にスタッフが伺い、タラスに設立された託児所では、今年はピッカー、労働者のお子さんたち36人がこの施設を利用していました。
訪れたタラスの託児所では、今後校庭を作ったり、キッチンも用意できるようにする計画で、手の洗い方を教えたり、塗り絵をしたり、子供たちの生活と成長をサポートしていました。
政府の機関、保健所も定期的に立ち寄り、子供たちの健康診断や安全面も確認しているそうです。
カップテイスターコメント 2023年コメント イキイキとしたカップ グリーンアップルやパイナップル、グレープフルーツなど明るく溌溂としたカップでタラスのウォッシュドコーヒーならではの爽やかさを感じます。
砂糖のような甘さの印象やアフターテイストまでの甘さの持続感がとても心地よく、甘さの下支えのある爽やかさ、明るさでバランスも良好です。
　今年は同農園のハニーやエル・ヴァポル農園のトラディショナルウォッシュドもラインナップしておりますので、違いを楽しんで頂くのも面白いかもしれません。
品質良くどなたにもお勧めできるロットになっています。
2022年コメント タラスらしい爽やかさが魅力 洋ナシやライム、グリーンアップルなど明るくフレッシュなフレーバーと明るい酸の印象を持ち、タラスの風味が心地よく表れているロットに感じます。
焙煎の幅も広く取れる印象で、それぞれの焙煎レンジの中で持ち味もあり、使い勝手の良い銘柄かと思います。
爽やかでコスタリカの伝統的なウォッシュドコーヒーのイメージ通りの定番銘柄です。
・国 コスタリカ ・標高 1400〜1600m ・エリア タラス ・品種 カトゥーラ ・農園名 ラ・カンデリージャ ・生産処理 フリーウォッシュド 【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。
ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。
粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。
ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時400gを焙煎します。
焙煎後は生豆より2割程度少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 世界的産地となったレテフォホ、ゴウララ村より、毎年変わらず届くLOVE LETTER。
鮮やかな果実味。
東ティモールはアジアで最も新しい国。
その公用語のひとつはテトゥン語。
そのテトゥン語の国名は「ティモール ロロサエ」、ロロサエは、太陽が昇る という意味。
RISING SUN、日出る国、まるで聖徳太子の頃の日本のようだ。
独立前は隣国インドネシアからの圧力を超えた暴力と、その前は宗主国でもあったポルトガルの支配に苦しめられた。
そして、独立してからはアジアで一番貧しい国のひとつ、そこからのスタート。
訪れたのは2015年、着いたディリの小さな空港には、まともなレストランはバーガーキングのみ。
しかし、入っているのは外国人ばかり。
その周りにハンバーガーも気軽に買えない所得の東ティモールの若者たちがたむろする。
ディリのような首都でも若者の失業率は6割と聞いた。
そんな東ティモールに私を誘ったのは、現地に住み、コーヒーの生産指導を通して東ティモールを支援する日本のNPO、ピースウインズジャパン（以下PWJ）様。
TV「こんなところに日本人」にも出演された同団体のNさんとOさんが空港に迎えにきてくれた。
空港近くのスーパーマーケットで食料を買い込み、山の上の産地レテフォホまで4時間。
標高の高いのが良しとされる珈琲産地にしては都市からは近い方だ。
しかし、山頂付近は電気が通っていないところもあると聞く。
そんな場所に近づくとドンドン道幅が狭くなる。
歩いている人にぶつからないよう、私たちは徐行する。
そんな我々に、歩くひとたちは、口々に私たちに「ボンディア」(テトゥン語でおはよう)と声をかける。
ハンドルを握るNさん、そして慣れてきた私たちも「ボンディア」とかえす。
行き過ぎる車にも、笑顔で挨拶をする国。
東京ではありえない。
「東ティモールは本当に、心優しい人たちばかりなんですよ。
」とOさん。
「まぁ、ろくでもないのもいますけどね、はは。
」というNさんをOさんはキッ！と睨む。
Oさんは東ティモールのことを心から愛しているようだ。
山の中腹に入ると、真っ赤に実ったコーヒーの農園が見えてきた。
完全に無農薬、全て手作業。
国に農薬が入った歴史すらないそうだ。
まるでビーチのレオナルドデカプリオみたいな気持ちで、 私たちの目的地レテフォホに着いた。
翌朝、ゴウララ村という場所にある農園にいくとテンガロンハットをかぶったそこの農園主、 ドミンゴスさんが迎えてくれる。
とてもフレンドリーで情熱的。
「良かったら一緒にコーヒーの豆を取らないか？」 赤くなった実を選んで採ること1時間。
1時間ですっかり飽きた私がドミンゴスさんの家に戻ると、テーブルには東ティモールの料理がずらり。
そしてコーヒー。
「さぁ客人から食べてくれ！」と笑顔のドミンゴス氏。
そして、昼からは一緒に珈琲豆の手選別、パルピング。
日本から同行してきた私の友人は、早々に飽きた私の横でいつまでも木製の脱肉機を回す。
全員が楽しそう。
この人たちとずっと商売がしたい、そう思ったのは、この瞬間かもしれない。
その年までは色んな農園の豆を混ぜたものをPWJさんより購入していたが、彼、ドミンゴスさんの農園のものだけを毎年買いたくなった、そう氏に言うと、「いいね！来年はこの木製のものを、鉄製のいいのに、ウチも買うよ」とのこと。
じゃあ、そうしたいとPWJさんにお願いすると、 「わかりました。
彼の作るものなら大丈夫、毎年、全量を買ってくださいね」と。
「毎年、いいコーヒーを作るよう、頑張るよ」 帰るときは、老若男女、家族全員で、うるるん滞在記のように見送ってくれた。
ディリまでの復路も、通り過ぎる知らない人たちが「ボンディア」と声をかける。
2020年。
私は新しく立ち上げたスペシャルティコーヒーブランド「AGE of NOVO」シリーズ第一弾として、ドミンゴス氏の珈琲を真っ先にあげた。
そしてそのコーヒーに名前をつける。
「GOULALA (ゴウララ）」と。
それは、2015年から毎年美味しくなっている、日出る国のスペシャルティコーヒー。
私たちダイイチデンシとPWJさん、農園主ドミンゴス一家の信頼関係の結晶。
「GOULALA」、それは信頼する彼の、ゴウララ村の豆を毎年待っている、という私たちのメッセージである。
生産地：東ティモール エルメラ県レテフォホ郡ゴウララ村 標高：1,450m以上 収穫期：5月−9月（乾季） 品種：在来種（ティピカ、他） 精製：ウォッシュド 土壌：赤土（テラローシャ） シェードツリー：モクマオウ 収穫：完熟豆の手摘み 乾燥：天日干し

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 稀少なシングルオリジン。
甘く香るブルボン種。
工ルサルバドル共和国サンタアナに位置するサンタマリア農園は、1985年からコーヒー栽培を開始した、アルハレス一家が、5世代に渡り経営するエルホルホジョン(elborbollon)に管理されています。
このエルホルホジョンは、農園管理は基より種子から収穫、乾燥、出荷までを手掛け「自ら生産するすべてのコーヒーに美しさ、情熱、そして愛情を、それがカップクオリティに」と言う原理を持つに生産者集団です。
その中でもこのサンタマリア農園は、シェードツリーの落ら葉や枯葉、雑草等を放置することで、微生物が分解され、微生物の分解によりできる窒素やリンなどを含む、腐植質な土壌を作りだします。
この腐植土壌の特性である保水性、排水性に優れている豊かな土壌でなければこのプルホン種は完成しません。
この肥沃な土壌で育ったチェリーは手摘みされ、収穫したチェリーを水に浮かせて未熟豆と取り除き、完熟豆だけを天日乾燥します。
乾燥されたコーヒーは、電子選別機を使わす120人の手でハンドピックされ、人の手と目で欠点豆を取り除きます。
ロットカッピングでAAA ( 86点〜)を獲得したプルボン100%は、劣化を抑える為にバキュームパックにて梱包され出荷されます。
工ルボルボジョンは働く従業員に社会的責任を持ち、従業員に対して働くことの喜びを与えています。
従業員の家族と連携し、父親は農場でピッカーやドライミルで働き、母親はハンドピックや清掃、従業員が同じ知識を持つ為の教育的勉強、その子供達が将来より良い生活を送る為の責任として、病院や勉強、そして仕事をサポートしています。
その理念はお互いがWin-Winであり、努力する事で良いコーヒーが出来ると確信しているからです。
[品種] ブルボン [グレード] SHG [生産地] サンタアナ アパネカ イラマテペック マウンテンレンジ[生産者] F.工ドウアルドアルバレス(elborbollon) [標高] 1200〜1350m [面積] 約18ha [精製方法] 手摘み、天日乾燥(アフリカンべット・レンガ乾燥) [収穫期] 12月から2月 [カップ評価] 甘い果実味と柔らかい酸味 程よいボディー

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 国：エチオピア 標高：2000m前後 エリア：南部諸民族州シダモ地区 品種：原生品種 農園名：周辺の小規模農家による集積ロット 生産処理：フリーウォッシュド 包装/重量：30KGVP 生産者：メキシコDescamexにてデカフェ処理 備考欄：マウンテンウォーター式カフェインレス エチオピアの代表格シダモのカフェインレス エチオピアを代表する名産地 アラビカコーヒーの原産国 ・エチオピア。
コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
シダモはエチオピアの代表的なコーヒーの産地として有名です。
コーヒー生産は古くより行われてきましたが、1930年代に、当時「アビシニア」とハラールしかなかったコーヒー産地名をジマ、シダモ、ハラールの3つに分けなおした事からシダモコーヒーとしての歴史が始まったと言われています。
そのためシダモコーヒーの生産地域は、現在の行政区シダモよりずっと広く、エチオピア南部のコーヒーを広義に示す名称として1つのブランドとなっています。
また、その明るく柑橘系のニュアンスを有したコーヒーは多くの愛好家を虜にし、高品質なウォッシュドコーヒーの名産地としてエチオピアを代表する名産地として知られています。
際立った風味 エチオピア南部に位置するこのエリアは標高1800~2300mほどの高地でコーヒーが生産されています。
原生林のなか自然農法に近い環境で生育されるコーヒーは肥沃な黒土に恵まれ、昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱も相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。
　完熟したチェリーのみを収穫し、丁寧に生産処理されたコーヒーは際立った風味特性を有し、他のコーヒーには無い個性的な味わいがあります。
カフェインレスの工程 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。
1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。
2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。
3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。
4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。
5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。
6）飽和水容液に移しカフェインを除去。
この時圧力を特定条件下に設定。
7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。
WATARU CUP TAISTER COMMENT ワタルカップテイスターコメント 2020年カッピングコメント エチオピアの風味を感じる事ができるデカフェ カフェインレスコーヒーですが、エチオピア　シダモの風味は十分に感じて頂けるように思います。
エチオピアのこうした風味とカフェインレスの輸送や加工など、価格とカップのバランスが取れるように今回はシダモG2をご用意させて頂きました。
前回のリムに比べますと、オレンジのようなフレーバーや酸の質感は感じられやすい傾向に思います。
また、ブラウンシュガーのような甘さの質感も十分に良好に感じられます。
選別に関しては、G2グレードですので、G1などの通常品のスペシャルティに比べ見劣りする点は否めませんが、80点前後の良好なカップで使い勝手の良い銘柄かと思います。
ぜひお試しください。
オレンジ、レモンピール、チョコレート、スパイス、ブラウンシュガー、 2022年カッピングコメント 酸の良さを感じられるシダモ・カフェインレス カフェインレス(マウンテンウォーター)特有の黒糖のような甘いアロマ、カラメル感を感じつつも、シダモ特有のシトラスフルーツを想起させるフレーバーや酸の質感が明るく感じられ、ネガティブな印象なく楽しんで頂けるカフェインレスコーヒーにしあがっているように思います。
通常のエチオピアG1銘柄と比べますと、イキイキとした風味や華やかさは、やはり見劣りしてしまうかと思いますが、シダモコーヒーとしてのキャラクターはカフェインレスの中でもバランスよく感じて頂けるようにも思います。
現在販売させて頂いているメキシコ　カフェインレスとは、また異なる酸や風味の印象度はありますので、カフェインレスを愛飲される方の新しい選択肢としてご案内できればと思っています。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 イエメンのバニーマタルは、高地で栽培されるアラビカ種のコーヒー豆で、自然ドライおよびサンドライの2つの方法で処理されます。
自然ドライプロセスは、収穫されたコーヒーチェリーをそのまま乾燥させる方法で、果肉が豆に付着したままの状態で豆を乾燥させます。
このプロセスにより、コーヒー豆は甘くフルーティーな味わいと、ワインのような酸味を持つ特徴的な味わいを持ちます。
一方、サンドライプロセスは、自然ドライプロセスに比べて少し異なります。
収穫されたコーヒーチェリーは、果肉を一部取り除いた後、直接砂漠の砂に敷いて豆を乾燥させます。
この方法は、乾燥にかかる時間が自然ドライプロセスよりも短くなるため、酸味が少なく、コクがあり、複雑な風味を持つコーヒー豆ができるとされています。
イエメンのバニーマタルは、どちらのプロセスでも、甘くフルーティーな味わいや、スパイシーで芳醇な香りが特徴です。
また、酸味や渋味も感じられ、非常にバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
さらに、イエメンのコーヒーは、その生産量が少なく、希少性が高いため、コーヒーファンから高い評価を受けています。
モカの名産地『バニーマタル』 イエメン内陸山岳地方(標高1000m〜3000m)の段々畑で「モカ」コーヒーは生産されています。
この中でも特に有名な産地が、アラビア語で「雨の子孫達」を意味する「バニーマタル」地方です。
この地方はその名の通り雨が多く、またしばしば霧がかかることでも有名です。
「バニーマタル」コーヒーは原生種に近いので、生み出される豆は素朴でありながら気品のある味わいを醸し出すことで知られています。
又、金色の豆が入っていることから、この豆は『ゴールデン・マタリ』とも呼ばれ独特のモカ臭と共にこれがバニーマタルの特徴です。
イエメンコーヒーの歴史と伝搬 「モカ」は紅海に面した、イエメンの小さな港町です。
1628年のある日、この港でオランダ商船に40袋のコーヒー豆が積み込まれました。
これがヨーロッパ人が買った最初のコーヒーでした。
ただし当時まだヨーロッパではコーヒーを飲む習慣がなかったため、この豆はペルシャ・インド方面に売られたそうです。
1661年、ヨーロッパ「アムステルダム」で最初にコーヒーが売り出されました。
もちろんこれもモカから積み出されたコーヒーでした。
その後ヨーロッパ人は安いコーヒーを大量に確保するために、それぞれの植民地に「モカ」の豆を持って行ってコーヒーの栽培を始めました。
現在、南アメリカや東南アジアで栽培されているコーヒーの多くは、もともとこうしてイエメンから運び出されたと一説には言われており、イエメンは世界のコーヒーの母国とされています。
最高級モカコーヒー 原生種だけが持つ香り高いモカ臭、甘味とコクのバランスが良く、はっきりとした風味特性を持ち合わせています。
国：イエメン 標高：1500〜1800m エリア：バニーマタル地方 生産処理：ナチュラル/サンドライ 包装/重量：60kg麻袋

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。
100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10，000袋以上を出荷しています。
2019年には、乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替え、品質向上に努めています。
華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴です。
単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、高い評価を得ています。
【商品名】グァテマラSHB アンティグア パストレス　Qグレード 【生産地】グァテマラ共和国　サカテペケス県　アンティグア 【標高】1.500〜1.850m 【等級】SHB 【収穫時期】1月〜3月 【品種】ブルボン種、ティピカ種、カツーラ種 【スクリーンサイズ】S19‥16％、S18‥31％、S17‥36％、S16‥17％ 【乾燥方法】天日乾燥 【Qグレードポイント】82.92点 【精選方法】ウオッシュド 【認証】Qグレード

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 コロンビア南部地方のナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1.400〜2.000mと高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌です。
標高が高い事から、昼夜の温度差が激しく、コーヒーチェリーが成熟し、実が引き締まる事から、良質の豆が育ちます。
まろやかな酸味と甘味を持ち、香り高い風味に仕上がる事からコロンビアの中でも高品質の豆の産地として有名で、欧米では一番人気のある産地となっています。
やや酸味が強く、良好なコク、キャラメルとフルーツの香りを持つスペシャリティコーヒーとなっています。
※本商品は数量限定となっておりますので、売り切れた場合、次回入荷まで、しばらく間が空く事になりますので、予めご了承ください。
【商品名】コロンビア スプレモ ナリーニョ Qグレード 【生産地】コロンビア共和国 ナリーニョ県 【標高】1,400m〜2,000m 【等級】スプレモ 【収穫時期】4月 〜 7月 【品種】カスティージョ種、コロンビア種、カツーラ種 【スクリーンサイズ】S19・・28％、S18・・40％、S17・・27％、S16・・5％ 【乾燥方法】天日乾燥 【特徴】認　　 証 ： OLAM At Source Entry(オーラム社独自サスティナブルプログラム) 【輸入時の形態】35kg麻袋入 【精選方法】ウオッシュド 【SCAAカッピング評価】83.75点

ハーブテイー ポンパドールブランドは、1913年にドイツに誕生し、専門家により選び抜かれた良質な茶葉を提供し続け、100年の時を超え世界中で愛飲されているハーブティーブランドです。
商品詳細 名称:ハーブティー 原材料名:ハイビスカス、アップル、ローズヒップ、ステビア、ストロベリー、オレンジピール／香料 内容量:45g（2.5g×18袋） 保存方法:直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
原産国名:ドイツ サイズ:D79×W69×H127（mm） 美味しい淹れ方:グラスに1ティーバッグとお水（約250ml）を注ぎ、そのまま5分待ちます。
ティーバッグをグラスから取り除いてお召し上がりください。
氷を入れる時は少し濃いめに浸出してください。
お好みによりガムシロップ、ハチミツを加えても美味しく召し上がれます。
※浸出後はなるべくお早めにお召し上がりください。
取扱上の注意 虫害を避けるため、開封後は密封容器に入れて早めにお召し上がりください。
ストロベリーとオレンジがほんのり甘酸っぱい味わいの水出しハーブティーです。
ポンパドールブランドは、1913年にドイツに誕生し、専門家により選び抜かれた良質な茶葉を提供し続け、100年の時を超え世界中で愛飲されているハーブティーブランドです。
自然からの贈り物・ポンパドールハーブティーをぜひお楽しみください。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 ドミニカ共和国のワイニー地域にあるプリンセサ・アルフレド・ディアス農園では、高品質なアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。
この農園は、特にオーガニック農法を尊重していることで知られており、化学的な農薬や肥料を使わずに栽培されたコーヒー豆は、品質が高く、独特のフレーバーを持っています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒー豆は、手摘みで収穫され、その後、豆から果肉を取り除くために水洗式処理が施されます。
この方法は、豆の品質を保ち、豊かなアロマと味わいを引き出すために重要です。
また、農園では、豆を完全に乾燥させるために、日光にあてて乾燥させる自然乾燥法が採用されています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園で栽培されるコーヒー豆は、フルーティで、甘みのある風味が特徴的です。
また、豆は中程度の酸味があり、口当たりは滑らかで、後味は長く続くとされています。
プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒーは、ドミニカ共和国内外で高く評価されており、特にコーヒー通に人気があります。
焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、独特の風味を引き出すことができます。
ドミニカでも稀少のワイニーナチュラル精製 完熟したコーヒーチェリーのみを天日にさらし、時間をかけてじっくりと乾燥させて精製しています。
チェリーそのままを乾燥させる為、発酵した果肉が豆に残り、果実感のある味や香りは、まるでワインの様なフレーバーをつくりだします。
ドミニカ特有のカリブ海の風土に養われた澄んだ味わいに加え、上質な酸味と舌ざわりが特?的。
2007年には、ドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第二位を受賞したドミニカの誇るスペシャルティコーヒーです。
地域：ドミニカ中部 ハラバコア 農園：アルフレド・ディアス農園 農園主：アルフレド・ディアス 標高：1480m 品種：カトゥーラ 精選：ワイニー・ナチュラル 乾燥：天日乾燥 CUP評価：レッドワイン、ブルーベリー、etc…

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲【焙煎士コメント】 エチオピアのモカイルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブチェルベサ村は、品質が高く、特有の香りや風味があるコーヒーとして知られています。
このコーヒーは、手摘みで収穫されたアラビカ種のコーヒー豆で、エチオピアのゲデブチェルベサ村で栽培されています。
収穫後、果肉を取り除くウォッシュドプロセスが採用されており、豆の風味や香りを引き出すことができます。
また、G1グレードの豆のみを厳選しているため、品質が高いとされています。
このコーヒーの味わいは、フルーティーで甘味があり、柔らかな酸味とコクがあります。
さらに、香りも芳醇で、口当たりが滑らかなのも特徴です。
このコーヒーは、モカイルガチェフェならではの、独特の風味があるため、コーヒーラバーから人気を集めています。
エチオピアのモカイルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブチェルベサ村は、その高品質な味わいと香り、そして特有の風味が評価されています。
これは、エチオピアのコーヒー栽培地域が世界的に有名で、モカイルガチェフェの品質が高いことが要因となっています。
このコーヒーは、コーヒー好きな方々にとって、必ず一度は試していただきたい一杯です。
スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。
特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区「ゲデブ」の中でも、安定した高品質で、最上級のコーヒー生産地域のひとつに挙げられる「チェルベサ村」からのトップスペシャルティをお届けします。
このチェルベサ村の完熟チェリーを独占的に買い付ける為に、輸出業者である“スナップスペシャリティコーヒー”は、2019年にチェルベサ村のダンチェと呼ばれる小さな集落に新しい水洗工場を建設し、見事買い付けを成功させています。
この新たに建設された水洗工場の発酵タンクはセラミック製で作られており、セラミック内に熱を保持させる事で発酵を安定させる事と風味に透明性をプラスする事に役立っています。
商品名：エチオピア イルガチェフェG1 ウォッシュド ゲデブ チェルベサ村 産地：エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村 標高：1,900ー2,200m 規格：ウォッシュド 収穫：11月〜1月 品種：地場伝統品種（Heirloom） 製法：完熟したチェリーのみを手摘みで収穫後、チェルベサの水洗工場で24?48時間発酵、綺麗な水で2時間浸水させ、アフリカンベッドで平均10-14日天日乾燥。
【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。
ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。
粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。
ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】生豆コーヒー 【内容量】1kg 【賞味期限】2年 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店の大山珈琲【焙煎士コメント】 ニカラグアのサンホセ農園で栽培されたジャバニカ種のコーヒー豆は、非常に高品質なコーヒーとして知られています。
この豆は、ウォッシュドプロセスで処理され、果肉を取り除いてから豆を乾燥させる方法が取られています。
サンホセ農園では、高標高の地域でコーヒー豆が育てられており、独特の風味や香りを生み出すために、豆の成長に適した気候条件が整っています。
また、この農園では、コーヒー豆の品質を向上させるために、手摘みで収穫され、厳選された豆が使用されています。
ジャバニカ種のコーヒーは、一般的にフルーティーな味わいと柔らかな口当たりが特徴で、サンホセ農園のウォッシュドプロセスによって、酸味が程よく引き立ち、非常にバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
このコーヒーは、フレッシュなベリーや柑橘類のようなフルーティーな香りがあり、口に含んだ時には、甘いキャラメルのような味わいが広がります。
サンホセ農園のジャバニカウォッシュドコーヒーは、コーヒーラバーにとっては贅沢な一杯となるでしょう。
このコーヒーは、優れた品質と味わいのバランスを備えており、コーヒーの本来の風味を楽しむことができます。
アパナス湖畔のマイクロクライメット サン・ホセ農園はヒノテガ県北部にあるアパナス湖を望む高い断崖の上にあり、ここにいたるまでの道は大変急勾配で特に雨季の作業は困難を極める難所にあります。
しかしその景観たるや、普通の旅行では決して見ることはかなわないほどすばらしく、ここほど美しい日没が見られるところもありません。
こういった環境の中、高い標高と肥沃な火山灰土壌からもたらされるコーヒーは類まれな品質を誇っています。
また、アパナス湖から反射される光により、日照時間は早朝5時半〜夕方6時半と日照に恵まれ、特徴的なマイクロクライメットを有します。
また、風通し良く雨量にも恵まれている為、土壌保護や土壌バランスを整えるためにマメ科の植物が植えられている事もこの農園の特徴です。
ジャバニカの来歴 ジャバニカという品種は、エチオピア産ロングベリー種が起源の単一品種で、18世紀に中米でコーヒーが生産される際に、どのような品種が適しているか研究するために持ち込まれたと言われています。
しかし、このジャバ品種はデリケートで生産性に欠けるとされ長く忘れられていました。
1999年、コーヒー研究所の閉鎖に伴い、職員伝いに手にしたのがこのジャバニカ種でした。
一般的に栽培がされていない品種を新植する事は、成功の保証もなく大きなリスクも伴いましたが、スペシャルティコーヒーの生産にいち早く臨んでいたミエリッヒ・ファミリーにとって大きな挑戦となり、数年後に見事にCOE入賞を果たし、名実ともに農園を代表する品種に育ちました。
多様性を伝える生産処理 またミエリッヒ・ファミリーは、2013年よりプライベートオークションを開催し、より多くの品種、農園、生産処理を実践し、コーヒーの多様性を伝えています。
サンホセ農園で収穫されたチェリーは、主に高地のロットがウォッシュドコーヒーにされます。
収穫したチェリーは、夕方に農園内のウェットミルに運ばれ、4台あるペニャゴスのウェットミルで選別・パルピングが行われ、外気温の影響を見ながら24〜36時間の発酵を経て水洗、パーチメントの状態に仕上げます。
その後、気温も高く乾燥に向いた標高670mに位置するマタガルパのドライミルに運ばれます。
持ち込まれたパーチメントは、トレサビリティカードが発行されロット管理。
通気性の高い黒いビニールシートの上で約10cmの厚さに広げられ1日4回の撹拌をしながら、10日前後で仕上げられます。
急激な乾燥によってパーチメントとグリーンの間に空間ができダメージを受けないように、水分値が20%を切ったらビニールシートで覆ったり、テント内のアフリカンベッドに移して時間を掛けてドライングをしています。
ミエリッヒが広げたジャバニカ種 ミエリッヒが育てるジャバニカ種の特徴として、シトラスフルーツ、ティーライク、ホワイトワインといった風味特性が代表的な風味特性となっており、今期もこうしたデリケートなジャバニカらしい風味特性を感じます。
例年に比べると少しハーブティーのような印象を感じますが、甘さの余韻もありバランスの良いカップに仕上がっているように思います。
　焙煎を進めると、レッドアップルやプラムのような風味を感じ、カッピングのロースティングとは大きくキャラクターも変化するように思いました。
焙煎での変化も顕著ですので楽しんで頂けましたら幸いです。
温度によるバランスの変化が良好 オレンジやシードルのようなフレーバー、アフターテイストにティーライクな印象があり、標高と日照に恵まれたサンホセ農園らしい明るい風味を堪能いただけると思います。
ハチミツのような甘さの質感やリンゴのような明るい酸の質、シルキーな舌触りと、総じて上品な風味バランスで心地よいフルーティーさを楽しんで頂けるように思います。
カッピング序盤では非常にスッキリとした印象でしたが、温度変化と共に甘さを伴うアシディティを良好に感じられ、バランスが整う印象を受けました。
国：ニカラグア 標高：1300〜1400m エリア：ヒノテガ、リプルロ 品種：ジャバニカ 農園名：サンホセ農園 生産処理：フリーウォッシュド 包装/重量：30KGバキューム 生産者：ミエリッヒ・ファミリー 【備考】当店では一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、生豆のハンドピックは行わず発送を行います。
ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。
粗選機・石抜き機でコーヒー生豆に含まれる被豆や石などを除去し、金属除去装置を通して強力な金属探知機で、釘なども除去した後、計量・包装しています。
ロットや時間の経過により生豆の状態は変わります。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】生豆コーヒー 【内容量】1kg 【賞味期限】2年 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 国：エチオピア 標高：2000m前後 エリア：南部諸民族州シダモ地区 品種：原生品種 農園名：周辺の小規模農家による集積ロット 生産処理：フリーウォッシュド 包装/重量：30KGVP 生産者：メキシコDescamexにてデカフェ処理 備考欄：マウンテンウォーター式カフェインレス エチオピアの代表格シダモのカフェインレス エチオピアを代表する名産地 アラビカコーヒーの原産国 ・エチオピア。
コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。
シダモはエチオピアの代表的なコーヒーの産地として有名です。
コーヒー生産は古くより行われてきましたが、1930年代に、当時「アビシニア」とハラールしかなかったコーヒー産地名をジマ、シダモ、ハラールの3つに分けなおした事からシダモコーヒーとしての歴史が始まったと言われています。
そのためシダモコーヒーの生産地域は、現在の行政区シダモよりずっと広く、エチオピア南部のコーヒーを広義に示す名称として1つのブランドとなっています。
また、その明るく柑橘系のニュアンスを有したコーヒーは多くの愛好家を虜にし、高品質なウォッシュドコーヒーの名産地としてエチオピアを代表する名産地として知られています。
際立った風味 エチオピア南部に位置するこのエリアは標高1800~2300mほどの高地でコーヒーが生産されています。
原生林のなか自然農法に近い環境で生育されるコーヒーは肥沃な黒土に恵まれ、昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱も相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。
　完熟したチェリーのみを収穫し、丁寧に生産処理されたコーヒーは際立った風味特性を有し、他のコーヒーには無い個性的な味わいがあります。
カフェインレスの工程 Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、化学的な溶媒を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムを有しています。
1）他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。
2）5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。
3）デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。
4）第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。
5）カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。
6）飽和水容液に移しカフェインを除去。
この時圧力を特定条件下に設定。
7）11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。
エチオピアの風味を感じる事ができるデカフェ カフェインレスコーヒーですが、エチオピア　シダモの風味は十分に感じて頂けるように思います。
エチオピアのこうした風味とカフェインレスの輸送や加工など、価格とカップのバランスが取れるように今回はシダモG2をご用意させて頂きました。
前回のリムに比べますと、オレンジのようなフレーバーや酸の質感は感じられやすい傾向に思います。
また、ブラウンシュガーのような甘さの質感も十分に良好に感じられます。
選別に関しては、G2グレードですので、G1などの通常品のスペシャルティに比べ見劣りする点は否めませんが、80点前後の良好なカップで使い勝手の良い銘柄かと思います。
ぜひお試しください。
オレンジ、レモンピール、チョコレート、スパイス、ブラウンシュガー、 酸の良さを感じられるシダモ・カフェインレス カフェインレス(マウンテンウォーター)特有の黒糖のような甘いアロマ、カラメル感を感じつつも、シダモ特有のシトラスフルーツを想起させるフレーバーや酸の質感が明るく感じられ、ネガティブな印象なく楽しんで頂けるカフェインレスコーヒーにしあがっているように思います。
通常のエチオピアG1銘柄と比べますと、イキイキとした風味や華やかさは、やはり見劣りしてしまうかと思いますが、シダモコーヒーとしてのキャラクターはカフェインレスの中でもバランスよく感じて頂けるようにも思います。
現在販売させて頂いているメキシコ　カフェインレスとは、また異なる酸や風味の印象度はありますので、カフェインレスを愛飲される方の新しい選択肢としてご案内できればと思っています。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 生産地 バラホナ バルオコ東部 精製 ナチュラル 標高 700〜1,400m 品種 カツーラ、ティピカ 生産者 リリオス農園を中心としたバルオコ周辺の小規模農家さん 乾燥 グリーンハウス、パティオ 規格 AA サイズ 16up 栽培・農薬の使用 シェードグロウン おすすめ焙煎度：ライト~シティ 梱包：30kg麻袋+グレインプロ フレーバーノート：grape, strawberry, fermenty, juicy, balanced, long-after, caramel 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast ストロベリーやブドウのような香味に加え、アフターにはワイニーな香りの余韻が楽しめます。
Medium Roast 焙煎が進むにつれて、キャラメルのような甘味が強くなっていきます。
クリーンで雑味が少ないため、アフターには甘味だけでなくフルーティな香味も楽しめますよ。
Dark Roast 2ハゼのピーク手前ぐらいで止めると、レーズンのようなインパクトのある香りとほのかな苦味が楽しめます。
フレーバーも消えないので、アイスコーヒーなど季節のスポット商品にもお使いいただけますよ。
BUYER COMMENTS 特徴はバランスの取れた味わい。
軽やかなボディ感や爽やかな酸味、クリーンな味わい、凝縮された甘味が見事に調和して、ブドウジュースのような仕上がりに。
その味わいからは徹底した管理体制のもと、丁寧に精製を行ったIncatcaribe社の努力が垣間見えます。
良質なコーヒー産地・バラホナ このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。
山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラホナ海岸には数百本の川が注ぎ込んでいます。
バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。
また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年頃のこと。
まさに、バオルコ山脈の東部、このクロップの栽培エリアに持ち込まれたといわれています。
現地の年間平均気温は26°Cで、年間平均降水量は655〜2,296mmです。
この地域には、緯度（ジャマイカブルーマウンテンと同じ）とカリブ海から吹き込むそよ風の近接性の影響によって生まれた寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が生まれます。
地域農園では化学肥料の低消費や手作業による雑草の防除、さらにはシェードツリー光度（日光入力の 70%）と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスなど、高品質のコーヒーが育つ環境が整えられています。
日陰で作られる、独特なナチュラルフレーバー 製品イメージ 砂糖を必要としないコーヒーをコンセプトに作られたコーヒーは、真っ赤に完熟したチェリーを一粒づつ手で摘み取るところから始まります。
その後、夾雑物を取り除いたのち、小屋に運んでじっくりと乾燥させます。
小屋の屋根は日光の差し込みが少なくなるように調整されており、そこで目標の水分値になるまで約40〜45日間かけてチェリーを乾燥させます。
通常、ナチュラルプロセスの乾燥は10日〜14日間程度で行われますが、倍以上の時間をかけることで内部の発酵が活発に進み、ワインのような独特なフレーバーが生まれます。

世界中のコーヒー豆を届けたい｜自家焙煎珈琲専門店のDRIP TRIP【焙煎士コメント】 素晴らしいアジアンコーヒーのテイストを是非ご賞味ください インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定区地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。
花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。
そして完熟した真赤な実を一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別しサンサンと輝く太陽のもとアフリカンベッドの上で天日乾燥させ、さらにハンドピック選別を重ね厳選され出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』なのです。
ビターチョコを思わせる豊かな甘味と、重厚なコクを持つバリ神山は、まさしくコーヒー通の方が求めていた味わいです。
Bali SHINZAN Decaf ・caffeineless カフェインレス（デカフェ） カフェインレスとは、生豆から特殊な方法によってカフェインを除去したものです。
こちらの商品は、スイスウォータープロセスと呼ばれる、化学薬品を一切使用せずにカフェインを99.9%以上除去する事が出来る方法で製造されています。
従来のカフェインレスコーヒーはカフェインの除去が目的の為、品質の良くない安価な豆を使用することが多く、悪く言えば絞りカスでもありました。
しかしこのカフェインレスコーヒーは、”美味しいカフェインレスコーヒー”を目指し、アラビカ種の中でも高品質なグルメコーヒー「バリアラビカ神山」を使用しています。
カフェインレス特融の物足りなさが無く、バリアラビカ神山特有のまろやかな甘味が味わえる贅沢な逸品です。
[生産国] インドネシア [生産地域] バリ島 [品種] ティピカ系カルティカ等5種 （ S-795,USDA762, Kartika, B1, Kobra) [生産高度] 1150m〜1650m [精製方法] ウォッシュド・天日乾燥（テーブルドライ）[収穫時期] 6月〜9月 （エイジング3ヶ月） [カップ評価] Full-body, Bitter chocolate.

世界中のプロフェッショナルから愛されているモナンのノンアルコールシロップ【内容量】 700ml 【商品特徴】 ドリンク業界にみずみずしさを与える斬新な材料であるバタフライピーは、繊細なフレーバーと美しいインディゴカラーが特徴。
カクテルやレモネードに合わせ、びっくりする色の魔法をかけましょう。
レモネードやスムージーにも。
モナン シロップ ソース 700ml 750ml 1000ml 割り材 ノンアルコール

世界中のプロフェッショナルから愛されている、モナンのノンアルコールシロップ容量 700ml 1箱入数 6本 賞味期間 （メーカー製造日より）36ヶ月1912年にフランスで生まれたモナンシロップは世界100カ国以上のカフェ、レストラン、バー、ホテルで愛用されています。
高品質、かつ新鮮な原料のみを厳選し、豊かな香りと素材そのままの味が楽しめる高濃度シロップです。
ヨーロッパの代表的なフルーツであるアプリコットのシロップ。
杏の果汁を使用し、ふんわりとした優しい甘さに仕上げました。