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【商品名】タルヴィン アイ スアラ ルージュ 2022 750ml 赤ワイン 辛口 モロッコ カサブランカ地方 Thalvin Ait Souala Rouge タイプ 赤ワイン 辛口 生産地 モロッコ カサブランカ地方 造り手 タルヴィン Thalvin 生産年 2022 品種 アリナロア50%、タナ25%、マルベック25% 容量 750ml ■商品情報鮮やかなルビーレッドの液面からはブラックチェリーやシナモン、黒コショウなどの香りが漂います。
メルロー種とプティ・ヴェルド種を合わせたブドウ品種「アリナロア」に、マルベックとタナをブレンドしたコクと深みのある味わいを楽しめます。
複雑さがありながらも程よい飲み口で、色々な料理に合わせやすい1本。
1931年から造られている歴史のあるワインです。
【タルヴィンについて】 モロッコ最古のワイナリー。
長年に亘りモロッコを代表する造り手として君臨してきた実力派生産者です。
モロッコでワインを造るのに最適な地域の1つは、カサブランカの北東20マイルに位置するOuled Thalebです。
この地域の土壌は砂質頁岩と砂利砂で構成されており、フランス・ボルドーのメドック地方と同様に海に近接しています。
ベンスリマン高原に位置し、大西洋に面しており、西風にさらされて海の影響がこの地域のワインに反映しています。
ブドウは手摘みで、除草剤や殺菌剤不使用の有機ブドウでワインを生産。
タルヴィンの土壌と気候を伝える優れたワインを生み出しています。
■各種贈り物に■ バーベキュー 海水浴、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■タルヴィン

テッレ・デル・バローロ Terre Del Barolo バローロ最大級の規模と、エノロゴ"ダニエーレ ポンツォ"のセンスを活かしたワイン造り 手頃な価格の高品質ワイン バローロとその周辺に約650haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人のアグロノミスト（農学者）が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導しています。
エノロゴは若手のダニエーレ　ポンツォ（1977年生）です。
ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、ジュゼッペ　カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ　デル　バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う。
」と語ります。
ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。
大きな組織だからできる品質向上へのこだわり 樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。
「樽の使い分けは画家が色を選ぶようにいろいろ変えるので説明は難しい。
」　他には、冷却装置付きタンクや、ミクロ　ブラージュ、窒素充填出来る瓶詰めラインなどもあります。
大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。
品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。
テッレ　デル　バローロのポリシーは、毎年クオリティが上がるように努力すること。
そして、魅力的な価格で提供したいと考えています。
Information バルバレスコは、ネッビオーロから造られるD.O.C.G.ワインで、イタリアを代表する赤ワイン。
テッレ　デル　バローロがバルバレスコ村にあった農協を買収したため、バルバレスコもラインナップに加わりました。
このワインはバルバレスコ地域の周囲の4つの村（ネイヴェ、トレイゾ、アルバ、サン　ロッコ　セノ　デルヴィオ）の葡萄を使用しています。
バルバレスコは、フランスとスラヴォニアの木をミックスした古いタイプの樽を使用しています。
’11年は、2,500Lと5,000Lの大樽で12ヶ月熟成させています。
ワインにより多くの酸素を供給するため、一部2,500Lの樽も使用し、スパイスの要素を出しました。
ノーズに、フレッシュさや、フルーティさがあります。
バルバレスコの葡萄はマセラシオンを長く必要としないので、ストラクチャーはバローロより少なめです。
清澄も濾過もしていません。
風味豊かで力強くかつエレガントで、すみれのような香りがあります。
バルバレスコは、エレガントでシルキーさが大事だと考えています。
’11年は’13年と似て長期熟成のポテンシャルがあります。
生産地 イタリア ピエモンテ州 商品名 バルバレスコ 作り手 テッレ デル バローロ 格付・認証 D.O.C.G. バルバレスコ 生産年 2017年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 ネッビオーロ 100% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

モンキエロ・カルボーネ 今後の飛躍が期待される注目エリアの中心的ワイナリー！ ピエモンテのワイン産地は、バローロやバルバレスコのあるランゲ地区が有名ですが、モンキエロカルボーネのあるロエロ地区は、優しいタンニンと柔らかい果実味が特徴の、イタリアでも最も注目されているワイン生産地域の一つです。
オーナーのマルコはアルバ醸造学校を卒業後、ウンブリア州に移り住み、そこを拠点としてイタリア各地の著名ワイナリーのコンサルタント醸造家として大活躍をしました。
イタリアの若手醸造家として非常に注目 1990年代初頭、生まれ育ったカナレへ戻り、自分の考えを具現化するため自身のワイナリーを設立、現在は後継者である息子フランチェスコと共に、ブルゴーニュをイメージさせる上品で繊細なワイン造りをしています。
フランチェスコはイタリアの若手醸造家として非常に注目されていて、ガンベロロッソ誌でも頻繁に取り上げられています。
2005 年よりロエロがDOCG に昇格。
ネッビオーロからのロエロロッソ、土着の白ブドウ・アルネイスから作られるロエロアルネイスと、今後の飛躍が期待される注目エリアの中心的ワイナリーです。
Information ロエロDOCのミドルレンジのスルはオーナーが目指すブルゴーニュのように繊細で上品な味わい。
フレンチバリックを使用していますが、樽が主張しすぎることも無く、華やかな香りと美しい酸が感じられるワインです。
10月中旬に収穫を行い、果皮より旨味の成分を抽出するための伝統的長時間アルコール発酵を行います。
その後、圧搾、フレンチオークの木樽へと移され、18ヶ月熟成させた後、ボトリング、出荷となります。
生産地 イタリア　ピエモンテ 商品名 ロエロ・スル 作り手 モンキエロ・カルボーネ 格付・認証 ロエロ D.O.C. 生産年 2020年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアムボディ-フルボディ ブドウ品種 ネッビオーロ 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

デコイの最上級キュヴェです。
グリーン ヴァレ、ラシアン リヴァー ヴァレー、ペタルマ ギャップのピノ ノワールを使用しています。
生き生きとした果実味のフレーバー、香ばしいスパイスの風味がワインに立体感を与えています。
滑らかなタンニンと上品な樽の風味が見事に調和しています。
産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：ピノ・ノワール100% 容量：750mlダックホーン Duckhorn ダックホーンはナパ・ヴァレーの中心部、セント・ヘレナに位置するワイナリー。
1976年にダックホーン夫妻により設立されました。
ナパ・ヴァレーのメルロを世界に広めた先駆者的存在です。
創立当時、メルロはブレンド用の品種として使用されることが多く、メルロ主体で造られるワインはごく僅かでした。
そんな中ダックホーンはメルロの可能性を追求し、ついに大きな成功を手にしたのです。
現在でもダックホーンのフラッグシップであるメルロは世界中のワイン愛好家に愛され続けています。
2009年に行われた当時の大統領、オバマ氏の大統領就任式にてダックホーンのワインが提供され、さらに2010年にはワイン＆スピリッツ誌のワイナリー・オブ・ザ・イヤーにも選出されるなど近年さらなる飛躍を遂げている、ナパを代表するワイナリーのひとつです。
ダックホーンがメルロにこだわりを持つきっかけとなったのは、1977年にダン・ダックホーン氏がボルドーの右岸、サン・テミリオンとポムロルを視察し、そこでメルロのワインが持つ柔らかさ、魅惑、色合いに魅了されたことが始まりです。
そのこだわりは一般的なメルロの常識とは一線を画した栽培方法にも伺えます。
彼らの哲学は「偉大なワイン造りの本質はブドウ畑にある」ということ。
秀逸なメルロを造ろうとすると、誰もが豊かな粘土層地質に畑を買い入れることを想像するかと思いますが、彼らはより個性の際立つワインが造れると考え、あえて岩の多い沖積層を選びました。
ナパ・ヴァレー内の7つの畑を所有し、それぞれの畑は土壌や地形、ミクロクリマ、気候が異なり、東西南北に広く点在する畑で栽培したブドウは、各テロワールの個性と品質をしっかりと映し出す逸品です。