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【商品説明】

ブレンドにこだわって深めにローストした珈琲豆を使って、コーヒー本来の香り・酸味・コクを大事に抽出して仕上げました。
無糖ですのでシロップ等を加えてお好みの甘さに調整いただけます。


●原材料
コーヒー

●生産国
日本

●賞味期限
9ヶ月
※仕入れ元の規定により製造から半分以上期限の残った商品のみ出荷致します

●保存方法
別途パッケージに記載

■仕込みから１年以上の発酵と熟成。
まろやかで風味豊かにつくりあげました。
野天に並べられた陶器の壷で醗酵させた純米酢です。
陶器の壷にこうじと米と姶良カルデラの地下水で仕込み、南国の豊かな太陽エネルギーの力で醗酵させ、長い期間をかけて大事に育てられます。
まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれるアミノ酸や有機酸などによるもの。
長期間の熟成ならではの独特の味と香りです。

ティトンの畑の気候が、冷涼な気候を好むピノ　ノワールの栽培には最適です。
2つの異なる畑で造った葡萄を使っていますが、主となるのはティトンです。


土壌は、花崗岩がメイン、粘土まじりの痩せた土壌です。
畑は南北に広がり、収量はとても低く、1haあたり3トン、ワインにすると20hL/haに相当します。
2つの畑の葡萄は収穫、発酵、熟成を別々に行います。
除梗、丁寧に破砕します。
温度管理した2,000Lのステンレスタンクを使い、手動でルモンタージュしながら発酵させます。


フランスの樽メーカーの中でもトップクラスのタランソー社のフレンチオークの樽（2〜3年樽）で6ヶ月熟成。
新樽を使わず、2〜3年樽を使うことで樽のニュアンスが強すぎず、葡萄の個性を残しています。
マロラクティック発酵も樽で行い、ラッキングはしません。


リリース前の瓶熟成が一番大事だと考えています。
味わいには、品種の個性であるクリーンな印象を引き出しました。
ブラックチェリーのきれいな香り。
樽を使って熟成させていますが、樽香が強すぎることはありません。
なぜなら、お客様に感じていただきたいのはテロワールの個性であり、オークの香りではないからです。

直下式炭火製法で燻したハム、水を加えずに仕上げて肉の食感を大事にして作り上げた角煮や、焼豚、ソーセージなどのバラエティなセットです。

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※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※


2012年にデイヴ・フィニ—が「オリン・スウィフト」を始めたメンバーらと共に立ち上げたプロジェクト。


セント・ヘレナにある8エーカーの小さな畑、G.B.クレーン ヴィンヤードのシングル・エステート。


1885年に初代オーナー、George Beldon Craneが当時盛んに行われた「ミックス・ブラック（赤ワイン種の多品種栽培）」を行っていた畑。


現在も4エーカーほど当時の株が残っており、歴代のオーナーを経て、2012年にこの畑を買い取ったデイブらが大事に受け継いでいます。

「星の王子さま」をモチーフにした愛らしいラベルが印象的。

1860年からサンセールでぶどう栽培を営む歴史あるルイ家は、4代目当主エリック・ルイの手によって栽培から醸造まで細部にわたる改革がなされ、それがワインの品質を高め、国内外から高い評価を得ているワイナリーです。

その改革のきっかけとなったのは『星の王子さま』。
「本当に大切なものは目に見えない」という有名なセリフが、 ワイン造りにおいて、知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになり、 以来星の王子さまがラベルのモチーフになりました。

新鮮な柑橘類、桃、洋ナシ、白い花の香りが広がるシャルドネ。
丸みとしなやかさに満ちた口あたりは、魚介類のカルパッチョがオススメです。


Eric Louis Chardonnay 2017
フランス/ロワール
白/辛口
シャルドネ
内容量：750ml

甘辛く調味された風味のりです。
磯の香りを大事にしました。

お子さんが大好き！な"のりつく"の小袋、使い切りで鮮度が保ててムダがありません！
お弁当や食卓の常備菜としてお召し上がりください。

ブリチェックの栽培は厳格なリュット・レゾネで、基本的にはビオ・ロジックで有機肥料を使用します。
除草剤などの化学的な介入は行わず、微生物の活動を活発にする為に土を耕すなど基本の仕事をひたすら繰り返す事が大事だと言います。


ブリチェックのフラッグシップワイン。
心地よく凝縮した液体は滑らかさと柔らかさをキープしながら力強さが増す。
密度のある構造と、力強さがエレガントで、新鮮なフルーツとミネラル感がぎっしりと詰まったワイン。


英字表記:Morey Saint Denis 1er Cru Cuvee Du Pape Jean PaulII Christophe Bryczek

生産者:クリストフ ブリチェック

生産国:フランス

地域1:コート ド ニュイ

地域2:モレ サン ドニ

タイプ・味わい:赤/辛口

葡萄品種:ピノ ノワール

内容量(ml):750ml

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
画像のヴィンテージとは異なる場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。

【ブルゴーニュの生産者を本気で怒らせた伝説のピノ・ノワール登場!!】
過去最高【97点】が付けられたオレゴンの超超超当たり年2012年ヴィンテージを入手!!こんな凄い伝説のワインの、こんな凄いヴィンテージを見逃しては絶対にいけません!!!
前年号は時価20万円以上のブルゴーニュ最高峰[ロマネコンティ・ラ・ターシャ]を上回る驚異の高評価を獲得!!!!
さらにこの2012年はオレゴンの最高ヴィンテージとなったため【エンスージアスト96点!!】【パーカー94点!!】【スペクテイター93点】獲得!!
ワイン業界の語り草となっている品評会[ワイン・オリンピック]でフランスの至宝ワインを抑え優勝に輝いた伝説のオレゴン産ピノ・ノワール!!この大事件によりオレゴンが≪ピノ・ノワール王国≫となる礎を築いた立役者!!もはや入手不可能な2012年ヴィンテージを今すぐ急いで手に入れてください!!!!!
赤ワイン

※こちらの30kgの商品は北海道・沖縄・離島への配送は承れません。


【日本穀物検定協会・食味ランキング特A地区】
新潟県が認定した「エコファーマー」が土作りから手がけて大事に育てたこだわりのお米です。

化学農薬・化学肥料を５割以下（佐渡地域慣行栽培基準比）に減らし栽培された身体にも優しい低農薬米となっており、
玄米のまま食べる方などに高い評価をいただいています♪

佐渡の農業は世界的にも高く評価されており、世界農業遺産に認定されているほど。

そんな佐渡で作られるお米は、香り・旨み・甘みがたっぷりと感じられるお米らしいお米です。


★お米をご購入頂きますと、もれなくプチプレゼントをご一緒にお付けいたします。
プレゼントは月替わりになりますのでお楽しみに♪
★玄米から7分付き、5分付き、白米とお好きにお選び頂けます。

★熨斗もお付けすることが出来ますので、お付けされる方は備考欄にご明記下さい。

野天に並べられた陶器の壺に、有機米と有機米麹と地下水で仕込まれた黒酢です。
南国のゆたかな太陽エネルギーの力で発酵がすすみ、長い期間をかけて大事に育てられました。

【ブルゴーニュの生産者を本気で怒らせた伝説のピノ・ノワール登場!!】
しかも今や入手不可能な超超超幻のバックヴィンテージ2010年を奇跡的に手にすることが出来たんです!!
この2010年は英国デキャンタ誌から驚異の≪【97点】≫を獲得!!!!これは[ロマネコンティ・ラ・ターシャ]に匹敵するもの凄い評価!!
ワイン業界の語り草となっている品評会[ワイン・オリンピック]でフランスの至宝ワインを抑え優勝に輝いた伝説のオレゴン産ピノ・ノワール!!この大事件によりオレゴンが≪ピノ・ノワール王国≫となる礎を築いた立役者!!
そんな伝説のワインが今度はブルゴーニュ最高峰に匹敵する【97点】を獲得!!
ピノ・ノワール好きの方は必ずや!!必ずや!!手に入れてください!!!!
赤ワイン/アメリカ・オレゴン/ウィラメット・ヴァレー

1786年から11代に受け継がれる生産者。
現在エストリッヒャー ドースベルクとレンヒェンに１５haの畑を所有。
それぞれの土壌の個性からか、ドースベルクは見事な辛口が、レンヒェンからは残糖のあるワインが出来ます。
83％がリースリング、17％はシュペートブルグンダーが植えられています。
Ｑ．ｂ．Ａ．やカビネットクラスのワインの品質を大事にし力を入れています。

エストリッヒャー村の銘醸畑ドースベルクは海抜120mで、ほどよい南下りの傾斜です。

100％手摘み。
優しく全房を圧搾し、自然発酵。
16ヶ月間、シュール・リー製法で澱とともに寝かせます。



英字表記:Oestricher Doosberg Risling troken GG Peter Jakob Kuhn

生産者:ペーター ヤコブ キューン

生産国:ドイツ

地域1:ラインガウ

タイプ・味わい:白/辛口

葡萄品種:リースリング

添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。

1786年から11代に受け継がれる生産者。
現在エストリッヒャー ドースベルクとレンヒェンに１５haの畑を所有。
それぞれの土壌の個性からか、ドースベルクは見事な辛口が、レンヒェンからは残糖のあるワインが出来ます。
83％がリースリング、17％はシュペートブルグンダーが植えられています。
Ｑ．ｂ．Ａ．やカビネットクラスのワインの品質を大事にし力を入れています。

エストリッヒャー村の銘醸畑ドースベルクは海抜120mで、ほどよい南下りの傾斜です。

100％手摘み。
優しく全房を圧搾し、自然発酵。
16ヶ月間、シュール・リー製法で澱とともに寝かせます。



英字表記:Oestricher Doosberg Risling troken GG Peter Jakob Kuhn

生産者:ペーター ヤコブ キューン

生産国:ドイツ

地域1:ラインガウ

タイプ・味わい:白/辛口

葡萄品種:リースリング

添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)

内容量(ml):750

※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。

超入手困難!!ブルゴーニュの生産者を本気で怒らせた伝説のピノ・ノワール登場!!ワイン業界の語り草となっているゴー・ミヨ誌の[ワイン・オリンピック!!]1979年に行われたこの品評会でフランスの至宝ワインを抑え優勝に輝いたのが当時誰も知らなかった米国オレゴン産のこのピノ・ノワールだったんです!!この大事件により『フランスの生産者は眉を吊り上げ闘争心に火が付いた!!』『ブルゴーニュ以外の土地では良いピノは育たないといわれていたが、これを根底から覆した!!』とされ、オレゴンを≪ピノ・ノワール王国≫にさせた立役者!!しかも今回入手したのは今や入手不可能なオレゴン過去最高[97点]が付けられた超超超当たり2008年ヴィンテージ!!こんな凄い伝説のワインの、こんな凄いヴィンテージが奇跡的に入手できたんです!!ピノ・ノワール好きの方は必ずや!!必ずや!!手に入れてください!!!
赤ワイン

圧搾一番搾りのみを使用したピュアな菜種油です。

遺伝子組換えされていない（NON GMO）菜種原料だけを使用し、
独自製法の湯洗いによって油の不純物を取り除いています。

保存性と耐熱性に優れた食用油ですので、継ぎ足して繰り返し使え経済的です。



油の上手な使い方
菜種油は、耐熱性に優れご家庭で再利用ができます。

後始末で良くも悪くもなりますので、大事にお使いください。

1．油こし器で1日保管し、不純物を沈殿・分離させます。

2．翌日、上部のきれいな油をフタ付き容器へ移し保存してください。

3．下部の沈殿物（オリ）はふきとり、油こし器を洗浄しましょう。


■原材料名
食用なたね油（遺伝子組換えでない）
■保存方法
直射日光を避けて、常温で保存してください。

開封後は日光のあたらない場所に保存し、出来るだけ早めにお使いください。

■注意事項
・油は加熱しすぎると発煙、発火します。
揚げ物の際、その場を離れるときは必ず火を消してください。

・水の入った油を加熱したり、加熱した油に水が入ると、油が飛びはね、火傷をすることがあります
・本商品の容器に熱い油を入れないでください