商品数:482件
ページ数:25
海のエコラベル「MSC認証※」を取得している漁業で獲られたすけそうだらを使用。
※MSCとは、減少傾向にある世界の水産資源の回復を目指し、1997年に設立された国際的な非営利団体(NPO)です。
MSCの厳正な環境規格に適合した漁業で獲られた水産物のみに認められる証が、"海のエコラベル"です。
色の白さとプリプリした弾力ある食感の上質なすりみ。
食べ方いろいろ。
酢の物、炒め物、揚げ物、煮物・汁物に。
きゅうり・チーズ・明太子などを詰めて、おかずやおつまみに。
卵を使用していないので、卵アレルギーの方も安心です。
海のエコラベル「MSC認証※」を取得している漁業で獲られたすけそうだらを使用。
※MSCとは、減少傾向にある世界の水産資源の回復を目指し、1997年に設立された国際的な非営利団体(NPO)です。
MSCの厳正な環境規格に適合した漁業で獲られた水産物のみに認められる証が、"海のエコラベル"です。
色の白さとプリプリした弾力ある食感の上質なすりみ。
食べ方いろいろ。
酢の物、炒め物、揚げ物、煮物・汁物に。
きゅうり・チーズ・明太子などを詰めて、おかずやおつまみに。
卵を使用していないので、卵アレルギーの方も安心です。
子供が楽しく食べられる3色ボーロ。
かぼちゃ、ホウレンソウ、ミルクの3色タイプで、見た目にも楽しい商品です。
水あめ以外は全て北海道産原料を使用。
おいしい純国産
ノースカラーズのおいしい純国産シリーズは、調味料(アミノ酸)・保存料・着色料・香料を一切使いません。
原料のすべてが国産の贅沢なシリーズです。
北海道の大地の味
「安心・安全」はもちろんのこと、「おいしい」を追求したモノづくりをしています。
じゃがいも・かぼちゃ・大豆・小麦などの農産物、鮭・いか・昆布などの水産物、バター・牛乳などの畜産物、みんな北海道の宝物です。
北海道の大地の味を感じてください!
おいしい純国産シリーズでは、北海道で十分な収穫ができない原料も全て安心の国産です。
【関連ワード】無添加無添加北海道ぼーろ,無添加,ぼーろ,ボーロ,ぼうろ,ボウロ,おかし,お菓子,おやつ
子供が楽しく食べられる3色ボーロ。
かぼちゃ、ホウレンソウ、ミルクの3色タイプで、見た目にも楽しい商品です。
水あめ以外は全て北海道産原料を使用。
おいしい純国産
ノースカラーズのおいしい純国産シリーズは、調味料(アミノ酸)・保存料・着色料・香料を一切使いません。
原料のすべてが国産の贅沢なシリーズです。
北海道の大地の味
「安心・安全」はもちろんのこと、「おいしい」を追求したモノづくりをしています。
じゃがいも・かぼちゃ・大豆・小麦などの農産物、鮭・いか・昆布などの水産物、バター・牛乳などの畜産物、みんな北海道の宝物です。
北海道の大地の味を感じてください!
おいしい純国産シリーズでは、北海道で十分な収穫ができない原料も全て安心の国産です。
【関連ワード】無添加無添加北海道ぼーろ,無添加,ぼーろ,ボーロ,ぼうろ,ボウロ,おかし,お菓子,おやつ
【商品説明】 第52回水産物品評会にて鹿児島県知事賞受賞した「いりこスナック さつまっ子」です! おだし用の煮干しをいりごまで味付けし、カラッと小麦粉で揚げました。
お酒のおつまみやお茶請けに、また、お子様のおやつとして、そのままお召し上がりください。
【商品説明】 第52回水産物品評会にて鹿児島県知事賞受賞した「いりこスナック さつまっ子」です! おだし用の煮干しをいりごまで味付けし、カラッと小麦粉で揚げました。
お酒のおつまみやお茶請けに、また、お子様のおやつとして、そのままお召し上がりください。
・焼酎の肴にピッタリ!!指宿山川港水揚げの鰹「腹皮燻製」です
●鰹の腹皮は鰹の部位で脂がのり、最も美味しいとされているところの1つです。
鹿児島では 昔から焼酎の肴として、ご飯の友として親しまれてきました。
●本商品は指宿山川港水揚げの鰹の腹皮(はらかわ)を蒸し、醤油と砂糖で味付けして燻製にした商品です。
●電子レンジで温めるだけで手軽に食べられます。
また そのまま食べるのもOKです。
【本商品の注意事項】
◎ギフト対応いたしておりません。
◎配送は常温でおこないます。
ご了承ください。
●指宿市 やまと屋
内容量:2本入り
原材料:かつお、醤油、砂糖、ゴマ、しょうが、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限:商品に記載(2ヵ月以上あるものを発送)
◆平成24年度 第46回水産物品評会『水産団体長賞』を受賞
・焼酎の肴にピッタリ!!指宿山川港水揚げの鰹「腹皮燻製」です
●鰹の腹皮は鰹の部位で脂がのり、最も美味しいとされているところの1つです。
鹿児島では 昔から焼酎の肴として、ご飯の友として親しまれてきました。
●本商品は指宿山川港水揚げの鰹の腹皮(はらかわ)を蒸し、醤油と砂糖で味付けして燻製にした商品です。
●電子レンジで温めるだけで手軽に食べられます。
また そのまま食べるのもOKです。
【本商品の注意事項】
◎ギフト対応いたしておりません。
◎配送は常温でおこないます。
ご了承ください。
●指宿市 やまと屋
内容量:2本入り
原材料:かつお、醤油、砂糖、ゴマ、しょうが、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限:商品に記載(2ヵ月以上あるものを発送)
◆平成24年度 第46回水産物品評会『水産団体長賞』を受賞
●宗田鰹などを使用せず、吟味した本鰹の削り節です。
●薄く大きめに削っておりますので、そのまま召し上がっていただくと口当たりよく柔らかな味わいです。
●おひたしや冷奴、おにぎりなど幅広くご利用ください。
●この製品は、MSC(海洋管理協議会)の基準に則り認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。
●宗田鰹などを使用せず、吟味した本鰹の削り節です。
●薄く大きめに削っておりますので、そのまま召し上がっていただくと口当たりよく柔らかな味わいです。
●おひたしや冷奴、おにぎりなど幅広くご利用ください。
●この製品は、MSC(海洋管理協議会)の基準に則り認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。
■商品名:薩摩産花かつおゴールド
■内容量:25g
■賞味期間:製造日より360日
■メーカー:ヤマキ匠一番
■原材料:かつおのふし(薩摩製造)
■商品詳細:
モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。
鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。
MSC認証品:この製品で使用されているカツオは、MSC(海洋管理協議会)の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。
■商品名:薩摩産花かつおゴールド
■内容量:25g
■賞味期間:製造日より360日
■メーカー:ヤマキ匠一番
■原材料:かつおのふし(薩摩製造)
■商品詳細:
モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。
鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。
MSC認証品:この製品で使用されているカツオは、MSC(海洋管理協議会)の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。
■商品名:薩摩産花かつおゴールド
■内容量:25g
■賞味期間:製造日より360日
■メーカー:ヤマキ匠一番
■原材料:かつおのふし(薩摩製造)
■商品詳細:
モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。
鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。
MSC認証品:この製品で使用されているカツオは、MSC(海洋管理協議会)の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。
■商品名:薩摩産花かつおゴールド
■内容量:25g
■賞味期間:製造日より360日
■メーカー:ヤマキ匠一番
■原材料:かつおのふし(薩摩製造)
■商品詳細:
モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。
鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。
MSC認証品:この製品で使用されているカツオは、MSC(海洋管理協議会)の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。
【名 称】さきいか「魚介乾製品」
【原材料名】いか、砂糖、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草・ステビア)
【内容量】120g
【賞味期限】90日
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて冷暗所で保管下さい。
【その他】本製品で使用している原材料は、エビ・カニ・イカが混ざる漁法で採取しています。
●さきいか
おつまみの定番品<さきいか>
噛みしめるほど味の出る!
イカは栄養ドリンクでおなじみのタウリンをたっぷり含んでいます。
タウリンは魚介類、なかでもイカやたこ、貝類に多く含まれ、コレステロール低下作用や肝臓強化作用、視力回復作用などいわゆる成人病予防に効果があるとされています。
さらにイカは水産物にしか含まれていない高度不飽和脂肪酸であるEPA、DHAも含みます。
EPAには血管を詰まらせないようにする作用(抗血栓作用)や血清総コレステロールを低下させる働きがあるとされています。
DHAは脳機能に関与することが知られてきており、老人性痴呆症防止効果も期待されています。
勿論「さきいか」などイカ加工品にもこれらの栄養素が含まれています。
●お召し上がり方
そのまま又はてんぷらなどに!
【名 称】さきいか「魚介乾製品」
【原材料名】いか、砂糖、食塩、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草・ステビア)
【内容量】120g
【賞味期限】90日
【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて冷暗所で保管下さい。
【その他】本製品で使用している原材料は、エビ・カニ・イカが混ざる漁法で採取しています。
●さきいか
おつまみの定番品<さきいか>
噛みしめるほど味の出る!
イカは栄養ドリンクでおなじみのタウリンをたっぷり含んでいます。
タウリンは魚介類、なかでもイカやたこ、貝類に多く含まれ、コレステロール低下作用や肝臓強化作用、視力回復作用などいわゆる成人病予防に効果があるとされています。
さらにイカは水産物にしか含まれていない高度不飽和脂肪酸であるEPA、DHAも含みます。
EPAには血管を詰まらせないようにする作用(抗血栓作用)や血清総コレステロールを低下させる働きがあるとされています。
DHAは脳機能に関与することが知られてきており、老人性痴呆症防止効果も期待されています。
勿論「さきいか」などイカ加工品にもこれらの栄養素が含まれています。
●お召し上がり方
そのまま又はてんぷらなどに!
稚内で水揚げされるおおなごを、良質な利尻昆布で甘酢〆にした「大女子利尻昆布甘酢〆」。
独自の製法を用いることで、本来のうま味が引き出されております。
稚内特産「おおなご」の身と身の間に日本最北端の荒海で育った利尻昆布を挟み込むことで、昆布のうま味を活かしたマイルドな味わいとなっています。
■稚内ブランド認定商品■日本最北の地・稚内市で「稚内ブランド」が誕生しました。
豊かな自然の中で生まれた水産物や農畜産物。
これらの資源を活かして生産される産品を厳しい審査基準(原材料、味覚、安全・信頼性、生産体制、商品への拘り)を設け「稚内ブランド」として認定致しました。
認定された産品は、どれも稚内の魅力を十分に感じられるものばかりとなっています。
ぜひ稚内自慢の味をお楽しみください。
稚内で水揚げされるおおなごを、良質な利尻昆布で甘酢〆にした「大女子利尻昆布甘酢〆」。
独自の製法を用いることで、本来のうま味が引き出されております。
稚内特産「おおなご」の身と身の間に日本最北端の荒海で育った利尻昆布を挟み込むことで、昆布のうま味を活かしたマイルドな味わいとなっています。
■稚内ブランド認定商品■日本最北の地・稚内市で「稚内ブランド」が誕生しました。
豊かな自然の中で生まれた水産物や農畜産物。
これらの資源を活かして生産される産品を厳しい審査基準(原材料、味覚、安全・信頼性、生産体制、商品への拘り)を設け「稚内ブランド」として認定致しました。
認定された産品は、どれも稚内の魅力を十分に感じられるものばかりとなっています。
ぜひ稚内自慢の味をお楽しみください。
稚内ブランド 珍味 ほっけ燻製スティック お試しホッケくんせい メール便送料無料
■スティックタイプで食べやすい。
■
稚内産の脂がのった新鮮なほっけを使用しています。
「ほっけの燻製は美味しいけれど手が汚れてしまう」という声から考案したオリジナル商品です。
ほっけを落とし身にし味付けし、燻製をかけてさらに、食べやすいスティックタイプに成型し、香り豊かに仕上げました。
どこでもそのまま手軽に食べられるので、行楽のお供にぴったりです。
■稚内ブランド認定商品■
豊かな自然の中で生まれた水産物や農畜産物。
これらの資源を活かして生産される産品を厳しい審査基準(原材料、味覚、安全・信頼性、生産体制、商品への拘り)を設け「稚内ブランド」として認定致しました。
ぜひ稚内自慢の味をお楽しみください。
稚内ブランド 珍味 ほっけ燻製スティック お試しホッケくんせい メール便送料無料
■スティックタイプで食べやすい。
■
稚内産の脂がのった新鮮なほっけを使用しています。
「ほっけの燻製は美味しいけれど手が汚れてしまう」という声から考案したオリジナル商品です。
ほっけを落とし身にし味付けし、燻製をかけてさらに、食べやすいスティックタイプに成型し、香り豊かに仕上げました。
どこでもそのまま手軽に食べられるので、行楽のお供にぴったりです。
■稚内ブランド認定商品■
豊かな自然の中で生まれた水産物や農畜産物。
これらの資源を活かして生産される産品を厳しい審査基準(原材料、味覚、安全・信頼性、生産体制、商品への拘り)を設け「稚内ブランド」として認定致しました。
ぜひ稚内自慢の味をお楽しみください。
★冷凍配送★
静岡県島源の昔ながらの製法で、天日干しで仕上げました。
干物の定番、鯖の干物。
脂がのっています。
[ 原材料 ]
真さば(岩手県)、食塩
[ 使い方 ]
開封後、焼くだけ。
冷蔵庫で解凍してから焼いても良い。
お好みで、大根すりおろし、わさび等かぼすの輪切りをそえます。
[ 保存方法 ]
要冷凍(-18℃以下)で保存ください。
保存料などは一切使用していません。
解凍後は早めに調理してお召し上がりください。
◎賞味期限:冷凍3ヶ月
静岡県島源の干物は添加物を一切使用しておりません。
昔ながらの製法で皆様の食卓にお届けすることをモットーとし、天然塩を使い太陽の熱を利用し無添加天日干し干物を明治30年から製造しています。
<岩手県ホームページより>
岩手県産食品(農林水産物、流通食品)は、放射性物質濃度の検査を行い、その安全性を確認しています。
令和5年度(令和5年4月から令和6年3月まで)の検査では、検査総件数6,841件のうち、6,834件(99.90%)は国の基準値以下又は不検出でした。
★冷凍配送★
静岡県島源の昔ながらの製法で、天日干しで仕上げました。
干物の定番、鯖の干物。
脂がのっています。
[ 原材料 ]
真さば(岩手県)、食塩
[ 使い方 ]
開封後、焼くだけ。
冷蔵庫で解凍してから焼いても良い。
お好みで、大根すりおろし、わさび等かぼすの輪切りをそえます。
[ 保存方法 ]
要冷凍(-18℃以下)で保存ください。
保存料などは一切使用していません。
解凍後は早めに調理してお召し上がりください。
◎賞味期限:冷凍3ヶ月
静岡県島源の干物は添加物を一切使用しておりません。
昔ながらの製法で皆様の食卓にお届けすることをモットーとし、天然塩を使い太陽の熱を利用し無添加天日干し干物を明治30年から製造しています。
<岩手県ホームページより>
岩手県産食品(農林水産物、流通食品)は、放射性物質濃度の検査を行い、その安全性を確認しています。
令和5年度(令和5年4月から令和6年3月まで)の検査では、検査総件数6,841件のうち、6,834件(99.90%)は国の基準値以下又は不検出でした。
【商品説明】
からふとますをそのまま缶に詰めました。
【栄養成分表示(1缶分(180g)】
エネルギー:258kcal たんぱく質:31.5g 脂質:14.2g 炭水化物:1.0g ナトリウム:794mg カルシウム:254mg DHA:1,199mg EPA:1,571 食塩相当量:2.0gmg
【内容量】
1缶あたり180g
【商品説明】
からふとますをそのまま缶に詰めました。
【栄養成分表示(1缶分(180g)】
エネルギー:258kcal たんぱく質:31.5g 脂質:14.2g 炭水化物:1.0g ナトリウム:794mg カルシウム:254mg DHA:1,199mg EPA:1,571 食塩相当量:2.0gmg
【内容量】
1缶あたり180g
原材料名:澱粉、すけとうだら、かつお節(枕崎産)、海老、砂糖、植物油脂、醤油、食塩、酵母エキス、かつお節エキス、たん白加水分解物、唐辛子、デキストリン、ソルビトール、調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:30枚入(2枚×15袋)
アレルギー表示:小麦、大豆
◆商品説明◆
2011年度鹿児島県水産物品評会にて県知事賞を受賞!!
袋を開けた瞬間に広がるかつお節の香りと上品な後味が特徴です。
日本人なら誰もが好きなかつお節を使った、軽い口当たりのお煎餅です。
日本一のかつお節生産量を誇る枕崎で 1年近い時間をかけて長期熟成させた
かつお節のエリート「本枯れ節」を生地に練り込みました。
袋を開けた瞬間に広がるかつお節の香りと上品な旨味が特徴です。
普段のおやつやお茶請け、ビールや焼酎などお酒のおつまみにどうぞ。
原材料名:澱粉、すけとうだら、かつお節(枕崎産)、海老、砂糖、植物油脂、醤油、食塩、酵母エキス、かつお節エキス、たん白加水分解物、唐辛子、デキストリン、ソルビトール、調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:30枚入(2枚×15袋)
アレルギー表示:小麦、大豆
◆商品説明◆
2011年度鹿児島県水産物品評会にて県知事賞を受賞!!
袋を開けた瞬間に広がるかつお節の香りと上品な後味が特徴です。
日本人なら誰もが好きなかつお節を使った、軽い口当たりのお煎餅です。
日本一のかつお節生産量を誇る枕崎で 1年近い時間をかけて長期熟成させた
かつお節のエリート「本枯れ節」を生地に練り込みました。
袋を開けた瞬間に広がるかつお節の香りと上品な旨味が特徴です。
普段のおやつやお茶請け、ビールや焼酎などお酒のおつまみにどうぞ。
まとめ買いで送料がオトク!
3ケースまでは、送料1個口(1梱包)の配送料金でお届けします。
1袋あたりの商品価格124円(税別)
水産物加工品 ツナ まぐろ
まとめ買いで送料がオトク!
3ケースまでは、送料1個口(1梱包)の配送料金でお届けします。
1袋あたりの商品価格124円(税別)
水産物加工品 ツナ まぐろ
まとめ買いで送料がオトク!
3ケースまでは、送料1個口(1梱包)の配送料金でお届けします。
1個あたりの商品価格124円(税別)
水産物加工品 ツナ カツオ
まとめ買いで送料がオトク!
3ケースまでは、送料1個口(1梱包)の配送料金でお届けします。
1個あたりの商品価格124円(税別)
水産物加工品 ツナ カツオ
まとめ買いで送料がオトク!
3ケースまでは、送料1個口(1梱包)の配送料金でお届けします。
1袋あたりの商品価格135円(税別)
一般食品 水産物加工品 ツナ まぐろ
まとめ買いで送料がオトク!
3ケースまでは、送料1個口(1梱包)の配送料金でお届けします。
1袋あたりの商品価格135円(税別)
一般食品 水産物加工品 ツナ まぐろ
まとめ買いで送料がオトク!
3ケースまでは、送料1個口(1梱包)の配送料金でお届けします。
1個あたりの商品価格135円(税別)
一般食品 水産物加工品 ツナ マグロ
まとめ買いで送料がオトク!
3ケースまでは、送料1個口(1梱包)の配送料金でお届けします。
1個あたりの商品価格135円(税別)
一般食品 水産物加工品 ツナ マグロ
★冷凍配送★
使用している野菜は国産有機など、
調味料は添加物を含まないものを使用しています。
お子様でも、安心して美味しく食べていただける
お惣菜に仕上げています。
有機栽培無農薬の農作物、
畜水産物並びに添加物を含まない調味料などの
素材にこだわって作った惣菜を地道に35年以上
作ってきた工場で製造しています。
[ 原材料 ]
豆乳(大豆国産有機:遺伝子組み替えていない
小麦粉(北海道産)、人参(国産)
いんげん(国産)、とうもろこし(北海道産)
だし(ムソー)、パン粉(味輝 天然酵母使用 国産有機小麦)
サラダ油(鹿北精油:オーストラリア産)
食塩(伯方の塩)、胡椒(向井珍味堂:マレーシア産)
【調理方法】
●解凍し、袋から出してオーブンで600W10分〜13分温めてからお召し上がり下さい。
※調理時間には機種により多少異なります。
冷たい場合は10秒ずつ追加加熱して下さい。
●破裂防止のため、電子レンジはご使用にならないでください。
[ 保存方法 ]
冷凍保存
◎賞味期限:冷凍180日
★冷凍配送★
使用している野菜は国産有機など、
調味料は添加物を含まないものを使用しています。
お子様でも、安心して美味しく食べていただける
お惣菜に仕上げています。
有機栽培無農薬の農作物、
畜水産物並びに添加物を含まない調味料などの
素材にこだわって作った惣菜を地道に35年以上
作ってきた工場で製造しています。
[ 原材料 ]
豆乳(大豆国産有機:遺伝子組み替えていない
小麦粉(北海道産)、人参(国産)
いんげん(国産)、とうもろこし(北海道産)
だし(ムソー)、パン粉(味輝 天然酵母使用 国産有機小麦)
サラダ油(鹿北精油:オーストラリア産)
食塩(伯方の塩)、胡椒(向井珍味堂:マレーシア産)
【調理方法】
●解凍し、袋から出してオーブンで600W10分〜13分温めてからお召し上がり下さい。
※調理時間には機種により多少異なります。
冷たい場合は10秒ずつ追加加熱して下さい。
●破裂防止のため、電子レンジはご使用にならないでください。
[ 保存方法 ]
冷凍保存
◎賞味期限:冷凍180日
【やまと屋】
鹿児島県指宿市山川港の伝統の味を三代目として引き継ぎ
山川港は本土最南端の漁港です。
現在、枕崎とともに鰹の有数の水揚げ場として知られ鰹節の製造で有名ですが、中でも「本枯れ節」は、
全国一の生産量を誇ります。
山川港で水揚げされた鰹は、そのほとんどが鰹節になります。
鰹節を作る工程で鰹のおなかの部分は不要となってしまうのです。
ところが、その不要となってしまった鰹のおなかは,脂がのっていて
ご飯が何倍もおかわりしたくなるほど、とても美味しく、小骨もなく、
食べやすく、酒の肴としても重宝され ています。
それもそのはず、マグロでいうなら「トロ」の部分なのですから
◆平成24年度鹿児島県漁業振興大会◆
第46回水産物品評会 県漁連等水産団体賞受賞
鹿児島県新加工食品コンクール「優秀賞」受賞
指宿市山川港水揚げのかつおの腹皮(トロ:一番美味しいところ)
を蒸し・醤油と砂糖で味付けし、燻製にしました
※お客様が期限内にお受け取りいただけなかった場合など、当店より再発送となる際は、返送料・再発送分の送料を追加でご請求させていただきます。
【やまと屋】
鹿児島県指宿市山川港の伝統の味を三代目として引き継ぎ
山川港は本土最南端の漁港です。
現在、枕崎とともに鰹の有数の水揚げ場として知られ鰹節の製造で有名ですが、中でも「本枯れ節」は、
全国一の生産量を誇ります。
山川港で水揚げされた鰹は、そのほとんどが鰹節になります。
鰹節を作る工程で鰹のおなかの部分は不要となってしまうのです。
ところが、その不要となってしまった鰹のおなかは,脂がのっていて
ご飯が何倍もおかわりしたくなるほど、とても美味しく、小骨もなく、
食べやすく、酒の肴としても重宝され ています。
それもそのはず、マグロでいうなら「トロ」の部分なのですから
◆平成24年度鹿児島県漁業振興大会◆
第46回水産物品評会 県漁連等水産団体賞受賞
鹿児島県新加工食品コンクール「優秀賞」受賞
指宿市山川港水揚げのかつおの腹皮(トロ:一番美味しいところ)
を蒸し・醤油と砂糖で味付けし、燻製にしました
※お客様が期限内にお受け取りいただけなかった場合など、当店より再発送となる際は、返送料・再発送分の送料を追加でご請求させていただきます。
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