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海のエコラベル「MSC認証※」を取得している漁業で獲られたすけそうだらを使用。

※MSCとは、減少傾向にある世界の水産資源の回復を目指し、1997年に設立された国際的な非営利団体（NPO）です。

MSCの厳正な環境規格に適合した漁業で獲られた水産物のみに認められる証が、"海のエコラベル"です。

色の白さとプリプリした弾力ある食感の上質なすりみ。

食べ方いろいろ。
酢の物、炒め物、揚げ物、煮物・汁物に。

きゅうり・チーズ・明太子などを詰めて、おかずやおつまみに。

卵を使用していないので、卵アレルギーの方も安心です。

薩摩製造鰹本枯節使用の花かつお。
（血合い抜き）_OCAHOL_一本釣りカツオを使用し、薩摩で本枯節に仕上げた花かつお。
血合い部分を取り除いて薄く削ったこだわりのかつお節です。
※MSC（海のエコラベル）認証製品とは水産資源と環境に配慮し適切に管理され、認証を受けた持続可能な漁業で獲られた水産物の証です。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 乾物・海苔 ＞ 鰹節（かつおぶし） ＞ 鰹節（かつおぶし）

　商品情報商品名甘みあっさり みつ豆メーカーはごろも 規格/品番 缶 サイズ ● 重量/容量 ●290g おすすめ ●食感のよい寒天と多彩なフルーツ(黄桃・白桃・パインアップル・みかん・さくらんぼ)と赤えんどうを、ステビアを使用して糖度を14%未満に抑えたシラップの中に入れ、フルーツの風味を大切にしています 仕様 ● 梱包サイズはごろも 甘みあっさり みつ豆 缶

・焼酎の肴にピッタリ！！指宿山川港水揚げの鰹「腹皮燻製」です

●鰹の腹皮は鰹の部位で脂がのり、最も美味しいとされているところの1つです。

鹿児島では 昔から焼酎の肴として、ご飯の友として親しまれてきました。

●本商品は指宿山川港水揚げの鰹の腹皮（はらかわ）を蒸し、醤油と砂糖で味付けして燻製にした商品です。

●電子レンジで温めるだけで手軽に食べられます。
また そのまま食べるのもＯＫです。


【本商品の注意事項】
◎ギフト対応いたしておりません。

◎配送は常温でおこないます。

ご了承ください。


●指宿市　やまと屋

内容量：２本入り
原材料：かつお、醤油、砂糖、ゴマ、しょうが、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ）、（一部に小麦・大豆を含む）
賞味期限：商品に記載（2ヵ月以上あるものを発送）

◆平成24年度 第46回水産物品評会『水産団体長賞』を受賞

毎年10月中旬から11月初旬はその年の大根収穫を待って新しいものをつけようとするので、漬けるのが週に1回になりますので納期が遅くなる可能性があります。

河島本家は　和食の箸休めとして、仕上げのわき役として日本の食文化を支えて行きたいと考えています。

お客様の食卓へ安心して美味しく食べられるお漬物をお届けできることに強い信念を持っています。

原料はすべて国産原料。
山地豊かな和歌山は、一級水系の紀ノ川がもたらす豊かな水、温暖な気候、黒潮の運ぶ様々な水産物など、恵まれた豊かな自然があります。

信頼できる契約農家、生産者との密接した協力体により、種や農薬の選定をはじめ、徹底したトレーサビリティーを行い、安全で安定した供給を心がけています。

薬剤は通常使用量の半量を目安に、製造工程をトレースできる徹底した商品管理と安全性を重視した製造、自社で定めた品質マニュアルに準拠し、安全で安心出来る製品造りに励んでいます。

■商品名：ミニとろイワシ・味付 ■内容量：100g ■原材料：まいわし（銚子港）、醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖 ■賞味期限：開封前：製造日より3年 開封後：冷蔵庫で保存しなるべく早くお召し上がりください。
■とりたての厳選されたイワシと粗製糖と醤油のみを原料に、缶詰にしました。
少人数向けのミニ缶です。
■商品説明： 切り口で手を切らないようご注意ください。
開缶の際は液汁の飛び散りにご注意ください。
直接火にかけないでください。
2011年版「ミニとろイワシ」缶詰について メーカー（株式会社千葉産直サービス）より、下記内容のご報告がございました。
必ずご確認の上ご購入ください。
1．代替え缶フタの為、開缶時、「缶フタが固い」のでお取扱い時にはご注意ください。
今期生産分は、缶フタ(プルトップ)工場が被災され、復旧の見通しが立てられない為、大手缶資材メーカーが外国の代替え工場で特注生産された缶フタを使用しております。
その為、缶フタを空ける際、従来よりも固いのでお取扱いにご注意ください。
2．「ミニとろイワシ」の放射性物質の測定結果 ・検体商品:ミニとろイワシ(缶) 賞味期限 製造日 水揚げ日 原料海域 最終水揚げ港 放射性物質測定結果[Bq/kg] (注) ヨウ素131 セシウム134 セシウム137 2014.8.9 2011.8.9 2011.8.8 銚子沖 銚子港 不検出 不検出 不検出 注: 検出限界lBq/kg ※上記は今期生産1回目の分です。
今後も生産ロット毎に株式会社千葉産直サービスさんのHPで情報公開していきます。
3．今期のとろ青魚( 缶詰) 生産/ 放射能問題に対する考え ※以下の文章は千葉県産直サービスさんの報告内容をそのまま掲載しております。
） 千葉産直では、「地産地消から持続可能な社会」を目指し、リスクを回避し、安心につなげるためにも、また風評被害を抑止しして、千葉県はじめ、関東・東北の農畜・水産業を守るため、自主的に放射性物質検査をした結果を情報公開することで商品の安心性を高めていくようにします。
当社HP（千葉産直」で検索）で、とろ青魚缶の「原料海域」「水揚げ港」「放射性物質の測定結果」を賞味期限がトレース出来るように情報公開していきます。
放射能問題については、「思いのある製品づくり」と、「成長期の子供に対しての内部被ばくリスク」とは別の視点で考えていく必要があると考えております。
現状、安全といえる指標は存在しておらず、判断は非常に難しくあります。
弊社としては、出来る限り情報の発信を整備するなど、隠さず情報公開することで当面は対応していくように致します。
4．原料情報 今期生産のミニとろイワシ(100g/缶)について今期は大漁でもサイズが小さく、そのほとんどが一般市場には出回らないものです。
今回生産出来た分も水揚げした原料の中から、サイズが大きいマイワシをわざわざ選別して使用しました。
買付けた原料の3～'5割ほどの量しかとれなかったほどです。
今期に関しては、放射能のことばかりにいってしまいますが、今シーズンの原料状況のなか、本製品に使用した鮮度やサイズで作れているマイワシ加工品は、全国的にも大変希少です。
どうぞよろしくお願いいたします。
その他のとろ青魚缶詰の生産について◆「とろさんま」について　：9月下旬～10月中旬」前後の漁期見込み三陸沿岸の港と多くの秋万魚船が甚大な被災を受けられた為、秋万魚の漁獲能力が激減しております。
東北の復旧状況にもよりますが、今期に関しては実質、北海道と銚子港が水揚げ港の主体になると言われ、実際の水揚げ状況や相場の見通しが立てられない状況です。
放射能問題については、秋刀魚は8月以降、北海道東沖から南下する為、海域は北海道から宮城・岩手の北部沖合(福島原発半径100km以内海域の操業は自粛)で水揚げされる原料を使用します。
◆「とろさぱ」について　：「11月前後」の漁期を見て生産判断していきます。
例年、サイズ、の良いマサパの漁期に合わせて生産しておりましたが、昨年の漁獲海域が「宮城県沖～福島沖」の為、今期は産地表示を「三陸沖」から、現時点では『銚子港』に変更することが濃厚です。
日々、情報が変化しておりますのでもう少し様子を見ながら判断していきますが厳しい状況です。
脂ののる海洋域が三陸海域のため、風評を考慮し、産地表記を変更しますが、大幅に海域が変わるわけではございません。
モニタリング検査状況を確認しながら製造判断していきます。

■宗田鰹などを使用せず、吟味した本鰹の削り節です。

■薄く大きめに削っておりますので、そのまま召し上がっていただくと口当たりよく柔らかな味わいです。

■おひたしや冷奴、おにぎりなど幅広くご利用ください。

■この製品は、ＭＳＣ（海洋管理協議会）の基準に則り認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。


【原料名】かつおのふし（鹿児島）

【内容量】25g

※商品画像内の記載の賞味期限は写真撮影時のもので出荷の商品は賞味期限内のものをお送りします。

製菓製パン 手作り 業務用原材料 まぐろ、大豆油、野菜エキス、食塩、調味料（アミノ酸） JANコード 4945329101884 栄養成分 エネルギー…230kcal 脂質…17.7g ナトリウム…360mg たんぱく質…16.8g 炭水化物…0.8g 食塩相当量…0.9g 内容量 185g　1缶 保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい。
商品説明 【利用方法】 季節の野菜を添えてサラダとして、その他サンドウィッチ、コロッケなどにご利用ください。
【使用上の注意】 缶の切り口で手を傷つけないようにご注意下さい。
賞味期限は未開缶で保存した場合の期限です。
開缶後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
温める場合は別の容器に移して加熱してください。
【原産国】 タイ 発送の目安 2〜5営業日以内　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。

■商品名：薩摩産花かつおゴールド
■内容量：25g
■賞味期間：製造日より360日
■メーカー：ヤマキ匠一番
■原材料：かつおのふし（薩摩製造）
■商品詳細：
モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。

鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。

MSC認証品：この製品で使用されているカツオは、MSC（海洋管理協議会）の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。

一本釣り本鰹を使用した薩摩製造かつお節です。
香り豊かに燻したかつお節。
強火で燻す事で、香りと味を豊かに仕上げた花かつおです。
鮮やかな色合いと豊かな香味をご賞味ください。
ＭＳＣ認証品。

○モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。

○鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。

○ＭＳＣ認証品：この製品で使用されているカツオは、ＭＳＣ（海洋管理協議会）の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。


○原材料：かつおのふし（薩摩製造）
○賞味期間：360日