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おとなの週末 講談社オトナノシュウマツスペシャルエディショントッテオキノミセゴクジョウノニクゲンセン107ケントウキョウカナガワチバサイタマSPECIALEDITION オトナノシュウマツ 発行年月：2015年06月16日 予約締切日：2015年06月14日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784062196277 1章　絶品の名店　焼き肉（生粋／松永牧場銀座本店　ほか）／2章　これぞお値打ち　ホルモン　焼き肉（炭火焼ホルモンぐう本店／塩ホルモン好ちゃん神田本店　ほか）／3章　今日は贅沢に　すき焼き　しゃぶしゃぶ　鉄板焼き（伊勢重／人形町今半　ほか）／4章　とっておきの店　ステーキ　ハンバーグ（ウルフギャング・ステーキハウス六本木／ステーキ雄　ほか）／5章　肉好きに愛される　ジンギスカン　バル　ビストロ（野口家／だるまや新宿西口店　ほか） 焼き肉、ホルモン、すき焼き、しゃぶしゃぶ、鉄板焼きなどなど。
旨い肉を食べると幸せな気分になり、力がみなぎってくるものです。
本書で紹介するお店は、すべて大満足の名店ばかり。
接待に使える店から気の置けない友人と楽しい時間を過ごすにもってこいの店まで、美味しくて居心地の良い珠玉の「肉店」をご堪能ください。
本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

魚焼きグリルで肉・魚・野菜がおいしくなる！ 河出書房新社グリラーレシピコンガリアンドシットリオカズ 発行年月：2021年12月13日 予約締切日：2021年10月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309289410 岡本ゆかこ（オカモトユカコ） 料理家・フードスタイリスト。
お菓子／お料理教室「atelier　plus＋（アトリエ・プリュス）」主宰。
アフタヌーンティー・ティールームに勤務後、海外の食文化を学びにサンフランシスコへ。
キッチンツール会社にて展舗ディレクション・スタイリング・企画を担当。
フードコーディネーターアシスタントを経て独立。
雑誌、書籍、広告など多岐にわたり活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　こんがりおかず（こんがりおかずのみほんレシピ　チーズチキンカツ／メインのおかず　鶏1枚肉のマスタードチキン／マッシュポテトとひき肉のグラタン　ほか）／2　しっとりおかず（しっとりおかずのみほんレシピ　鶏むねチリチキン／メインのおかず　チキンとレモンのモロッコ煮×青菜のフランス風蒸し煮／しっとりよだれ鶏　ほか）／3　ごはん・麺・主食（エビのグリーンカレーパエリア／しっとりルーロー飯／カルボナーラ　ほか） グリラーは、耐熱陶器製の調理ツールです。
魚焼きグリル、電子レンジ、オーブン、トースター、直火など、さまざまな熱源で使えるすぐれもの。
「簡単に、でもちゃんとおいしく」という想いから生まれた道具です。
陶器ならではの遠赤外線効果でお肉やお魚、お野菜の栄養や旨みをのがさずおいしく仕上げてくれます。
高火力の調理で仕上げるお肉・お魚のグリルやグラタンなどパリッと香ばしい焼き目を楽しみたい「こんがりおかず」。
蓋をした加熱や余熱調理で仕上げ素材がふっくらほくほくジューシーになる「しっとりおかず」。
グリラーが得意とする「こんがり」「しっとり」をご家庭の環境にあわせてお楽しみいただけたらうれしいです。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

賢く作ると、なるほどおいしい！ LEE CREATIVE KITCHEN 集英社ニク リョウリ ノ ヒャクヘンゲ 発行年月：2005年11月 予約締切日：2005年11月02日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784083330438 豚のしょうが焼き十二変化／ハンバーグステーキ十一変化／から揚げ十五変化／ローストビーフ七変化／ローストチキン八変化／ローストポーク七変化／ポトフ八変化／酢豚八変化／メンチカツ七変化／ポークソテー十変化／フライドチキン十一変化／冷しゃぶ十二変化／トンカツ八変化／チキンソテー八変化／豚の角煮六変化／煮豚三変化／蒸し豚三変化 人気肉料理17メニュー、変化総数144点、全カロリー付き。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

お肉好きも満足！ 坂東 万有子 河出書房新社ダイズミートノヘルシーレシピ バンドウマユコ 発行年月：2018年09月06日 予約締切日：2018年08月09日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784309286938 坂東万有子（バンドウマユコ） 大豆ミート料理研究家。
和食や精進料理を好んだ両親の影響を受けて育ち、10代で大豆ミートに出合って料理を始める。
2012年に会社員から料理家へ転身、料理教室「SOY食クッキング」を主宰し、2013年より情報誌などでコラム連載中。
特に料理歴20年以上となる大豆ミートは、おいしく料理するコツや使いこなしを得意とし支持を集めている。
みそソムリエの資格も持ち、手作りみそ講座や豆板醤作り講座も行う。
現在はメディア・企業へのレシピ提供、食を通した地域振興案件にも携わりながら、大豆ミートのおいしさ・魅力・これからの可能性を伝え広めるための料理研究活動を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　基本の大豆ミートレシピ（炒めもの・焼きもの／揚げもの／煮もの・蒸しもの／和えもの・サラダ／常備菜／麺・ごはん）／2　常備菜にも！つくりおきレシピ（塩麹浸け大豆ミート／ハーブオイル浸け大豆ミート／香味オイル浸け大豆ミート／大豆ミートに合う　たれ・ディップソース）／3　乾物活用！時短レシピ（乾物のまま入れるだけ！時短レシピ／時短ミートソースアレンジ／時短麻婆ソースアレンジ／時短ドライカレーアレンジ／スイーツ） おいしい！こんな食べ方があったのか！！食物繊維たっぷり、コレステロールゼロ！大豆ミートを時短でおいしくできる活用法も満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 ダイエット・健康料理

キン肉マン＆2世研究読本 マニア超人ズ 21世紀BOX 太陽出版（文京区）チョウジン マニアックス ニクジルシ マニア チョウジンズ 発行年月：2002年10月 ページ数：265p サイズ：単行本 ISBN：9784884692896 1　キン肉マンの章　前編／2　世界の章／3　キン肉マンの章　後編／4　超人の章／5　2世の章　前編／6　ifの章／7　2世の章　後編 肉は肉でもこの肉は検査不要！誰もがあこがれる超人なんだから！オール超人の研究から、追跡不可能といわれたキン消し大特集までマネのできない研究方針！ほかにも「超人たちのデューダ」「もしも映画になったら」など、誰もが喜ぶ妄想全開のキン肉マン大研究。
本 漫画（コミック） その他

上田 淳子 誠文堂新光社フランスジンハ ミッツノチョウリホウデニクヲタベル ウエダ ジュンコ 発行年月：2023年09月05日 予約締切日：2023年07月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784416623237 上田淳子（ウエダジュンコ） 料理研究家。
神戸市生まれ。
辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。
スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）などで約3年間料理修業を積む。
帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家として独立。
自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。
確かな技術とわかりやすい教え方に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　焼く（おいしく「焼く」4つのコツ／ステーク・フリッツ／ステーキ・オニオンタイムソース　ほか）／2　煮る（おいしく「煮る」4つのコツ／ブフ・ブルギニョン／豚肉のフランドル風　ほか）／3　オーブン焼き（「オーブン焼き」4つのコツ／ローストチキン／ローストポーク　ほか） ポワレ（焼く）、ソテー＆ミジョテ（煮る）、オーブン焼き…フランス家庭に習う、肉料理の決定版51品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理

高良 康之 山本 謙治 ナツメ社ニクカンゼンバイブル タカラヤスユキ ヤマモトケンジ 発行年月：2022年09月20日 予約締切日：2022年06月28日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784816372605 山本謙治（ヤマモトケンジ） 株式会社グッドテーブルズ代表取締役社長。
農畜産物流通コンサルタント。
農と食のジャーナリスト。
1971年生まれ。
大手シンクタンクにて農畜産関連の調査・コンサルティングに従事し、2004年にグッドテーブルズを設立。
農業・畜産分野で生産から販売まで包括的にコンサルティングを行う。
自身のブログ「やまけんの出張食い倒れ日記」では、食生活ジャーナリストとしてリアルな情報を発信。
肉や農産物に関する著書も多数。
雑誌や専門誌への連載なども手がけている 〓良康之（タカラヤスユキ） 「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。
1967年生まれ。
ホテルメトロポリタン勤務を経て、89年渡仏。
パリ・サヴォワ地方などフランス各地で2年間研鑽を積む。
帰国後は、赤坂「ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・トーキョー」副料理長、日比谷「南部亭」、「銀座レカン」料理長を歴任。
令和3年度農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」ブロンズ賞を受賞。
フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長を務め、セミナーなどを通じ、積極的に食文化の啓蒙に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食肉の基礎知識（食肉の歴史／地域ごとの消費　ほか）／第2章　美味しい牛・豚・鶏の基礎知識（牛／豚／鶏）／第3章　美味しいその他の肉の基礎知識（羊／鴨／馬／鹿／猪／ウサギ／ウズラ／キジ／ハト／熊／アナグマ）／第4章　美味しく仕上げる肉の調理（美味しさを引き出す肉調理のコツ／火入れ工程別肉調理のコツ　焼く・ソテ　ほか）／第5章　より美味しく楽しむためのペアリング（肉を楽しむソースレシピ／肉料理を引き立てる付け合わせ） 肉好きなら知っておきたい知識と実践のすべてをこの一冊で。
超人気店シェフの調理理論を活かした16品のレシピ＋17種のソースも紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

EANコード：4571483876629■こちらの商品もオススメです ● 夢で逢えたら　メモリアル・アルバム/CD/PCCA-00396 / ダウンタウン, ウッチャンナンチャン, 内村光良, 南原清隆, 野沢直子, 清水ミチコ / ポニーキャニオン [CD] ● BEST　OF　THE冠『骨』/CD/HDR-1015 / THE冠 / ジャパンミュージックシステム [CD] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　非常に良い状態です。
再生には問題がありません。
・良い：　　使用されてはいますが、再生に問題はありません。
・可：　　再生には問題ありませんが、ケース、ジャケット、　　歌詞カードなどに痛みがあります。
アーティスト：THE冠枚数：1枚組み限定盤：通常曲数：15曲曲名：DISK1 1.傷だらけのヘビーメタル2.花占い3.哀罠メタル4.マスカラ5.あなたの知らない世界6.草食ロードウォーリアーズ7.NEW WORLD～果てしなき鋼鉄の彼方へ～8.ドサンピンジャンピンアラウンド9.海10.解放11.永遠の咬ませ犬12.中三インマイドリームス～行ってみたいなLAに～13.RIKI14.担がれた冠15.愛のベスト型番：HDR-1014発売年月日：2016年06月29日

培養肉が世界を変える ポール・シャピロ ユヴァル・ノア・ハラリ 日経BPクリーンミート ポールシャピロ ユヴァルノア・ハラリ 発行年月：2020年01月10日 予約締切日：2019年12月17日 ページ数：368p サイズ：単行本 ISBN：9784822288617 シャピロ，ポール（Shapiro,Paul） クリーンミートを食べた最初の人類に数えられると同時に、TEDxの講演者にして、動物愛護の組織「Compassion　Over　Killing」の設立者。
また、最近「動物愛護の殿堂」入りを果たした。
日刊紙から学術雑誌に至るまでさまざまな媒体で、動物に関する記事を多数発表している 鈴木素子（スズキモトコ） 埼玉大学教養学部卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　培養肉をつくる／第2章　科学の進歩で動物を救う／第3章　グーグル創業者からの支援を武器にする／第4章　培養レザーで先陣を切る／第5章　クリーンミート、アメリカ上陸／第6章　プロジェクト・ジェイク／第7章　食品（と物議）を醸す／第8章　未来を味わう 肉の細胞を培養して食肉（クリーンミート）をつくるー。
これは、もはやSFではない。
アメリカ、オランダ、日本でも、バイオテクノロジーのスタートアップが、このクレイジーな事業に大真面目に取り組み、先を見据えた投資家たちが資金を投入している。
大量の水と土地と時間をつかって穀物を収穫し、食肉にするための動物に与えて育て、殺し、人間が消費する。
地球環境にとっても動物にとっても問題があるこのやり方は、いまフードテックによって大きく変わろうとしている。
本 ビジネス・経済・就職 経営 その他 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

齋藤勝裕 秀和システムズカイニュウモンヨクワカルサイシンダイタイニクノキホントシクミ サイトウカツヒロ 発行年月：2022年07月16日 予約締切日：2022年05月17日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784798067674 齋藤勝裕（サイトウカツヒロ） 1945年生まれ。
1974年、東北大学大学院理学研究科博士課程修了。
現在は名古屋工業大学名誉教授。
理学博士。
専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　代替肉の必要性／第2章　食品の科学／第3章　代替肉としての植物肉／第4章　代替肉としての培養肉／第5章　代替肉としての昆虫食／第6章　代替肉としての養殖肉／第7章　代替肉と遺伝子工学／第8章　代替肉の問題点 食の技術革命。
植物由来肉から培養肉・魚、昆虫食までの代替タンパク質。
製造方法から食品としての課題まで。
本 科学・技術 工学 その他 科学・技術 その他

和知　徹シェフ直伝 和知 徹 世界文化社ギンザマルディ　グラリュウ　ビストロニクレシピ ワチ トオル 発行年月：2016年10月06日 予約締切日：2016年10月05日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784418163366 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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松井賢一 農山漁村文化協会イケルネ シカニク オイシイ レシピ ロクジュウ マツイ,ケンイチ 発行年月：2015年06月05日 予約締切日：2015年06月04日 ページ数：135p サイズ：単行本 ISBN：9784540141928 松井賢一（マツイケンイチ） 1963（昭和38）年滋賀県生まれ。
ジュニア野菜ソムリエ、フードコーディネーター3級、グリーンツーリズムインストラクター、国際交流ボランティア・タッチ代表。
早崎ビオトープネットワーキング事務局長。
全国各地でシカ解体・料理講習会の講師として活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　「いけるシカ肉」にするために（シカ肉との出会い／おいしくヘルシーなシカ肉　ほか）／2章　シカ肉の「いちおしレシピ」（モモ肉のしぐれ煮ーモモ肉／シカロースのたたきーロース　ほか）／3章　シカ肉ならではの一品（揚げ春巻きーモモ肉／肉だんごと野菜の甘酢あんかけーモモ挽肉　ほか）／4章　内臓レシピ（シカレバーハンバーグーレバー／レバーの燻製ーレバー　ほか）／5章　シカ肉利用をひろげるために（おいしく安全に食べるー野生獣肉と食品衛生／シカ肉の加工・保存　ほか） シカ肉のうまい、まずいはどこで決まる？一に放血、二に迅速（解体時の迅速処理と冷却）、三は加熱で、火はごく弱火。
『うまいぞ！シカ肉』の著者が放つ第二弾！基本を踏まえて一押し料理、シカ肉ならではの一品、そして内臓料理まで、おいしいシカ肉レシピ60種が集合。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

◇◆主にゆうメールによるポスト投函、サイズにより宅配便になります。
◆梱包：完全密封のビニール包装または宅配専用パックにてお届けいたします。
◆帯、封入物、及び各種コード等の特典は無い場合もございます◆◇【08229】全商品、送料無料！

ジェニー・クリーマン 安藤貴子 双葉社セックスロボットトジンゾウニク　テクノロジーハセイ ショク セイ シヲ セイフク デキルカ ジェニークリーマン アンドウタカコ 発行年月：2022年08月25日 予約締切日：2022年06月07日 ページ数：432p サイズ：単行本 ISBN：9784575317367 クリーマン，ジェニー（Kleeman,Jenny） イギリスのジャーナリスト、ドキュメンタリー製作者。
『ガーディアン』『トータス』『タイムズ』『サンデー・タイムズ』に記事を執筆。
これまでBBC　One「パノラマ」、チャンネル4「ディスパッチーズ」、HBO「ヴァイス・ニュース・トゥナイト」の記者として活動したほか、チャンネル4「アンレポーテッド・ワールド」で13のドキュメンタリーを製作。
現在はタイムズ・ラジオ「ブレックファスト」の司会（金曜〜日曜日）を務めている。
『セックスロボットと人造肉ーテクノロジーは性、食、生、死を“征服”できるか』が初の著書となる 安藤貴子（アンドウタカコ） 英語翻訳者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　セックスの未来ー「完璧な伴侶」よ、眼ざめよ（「魔法が生まれるところ」／幻想のパートナー／「ロボットなら痛くもかゆくもない」／人のようなモノ、モノのような人）／02　食の未来ークリーンな肉、クリーンな心（牛の強制収容所／肉を愛するヴィーガン／あっちの水はにがいぞ／支配欲の味）／03　生殖の未来ー母胎のいない子どもたち（妊娠ビジネス／バイオバッグ／非の打ちどころのない妊娠／「もう女に用はない」）／04　死の未来ー機械仕掛けのメフィスト（死のDIY／「自殺界のイーロン・マスク」／「完璧な死」とは何か） 「性愛」「肉食」「生殖」「自死」。
それはテクノロジーの、最後のフロンティア。
人間性の根幹ともいえる領域に、科学はどこまで介入を許されるのか？そして、科学にすべてを委ねたとき、私たちはどう変わってしまうのか？生命倫理、資本主義、ジェンダー、地球環境、ウェルビーイング…様々な命題が絡み合う先端技術の現場とそのプレイヤーたちを取材しその虚実と21世紀の人間性のゆくえを問う、グレーな近未来ガイド。
本 美容・暮らし・健康・料理 恋愛 性 科学・技術 工学 その他

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・商品名に「レンタル落ち 」と記載されている商品につきましてはディスクやジャケットに管理シール（値札・セキュリティータグ・バーコード等含みます）が貼付されています。
ディスクの再生に支障の無い程度の傷やジャケットに傷み（色褪せ・破れ・汚れ・濡れ痕等）が見られる場合があります。
予めご了承ください。
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中古買取り品の為、細かなキズ・白欠け・多少の使用感がございますのでご了承下さいませ。
再録などで型番が違う場合がございます。
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■タイトルヨミ：シンゲツチヨウニクガシユウ■著者：超肉／著■著者ヨミ：チヨウニク■出版社：メディアワークス ■ジャンル：コミック マニア コミック原画集■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2008/4/1→中古はこちら商品情報商品名新月　超肉画集　超肉/著フリガナシンゲツ　チヨウニク　ガシユウ著者名超肉/著出版年月200804出版社メディアワークス大きさ119P　30cm

人気レストランのドライエイジングと料理 柴田書店 柴田書店ジュクセイニク シバタ ショテン 発行年月：2014年02月07日 ページ数：167p サイズ：単行本 ISBN：9784388061822 第1章　肉の熟成基本を識る／第2章　レストランの熟成方法（又三郎／ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ／37　Steakhouse＆Bar／キッチャーノ／ワカヌイ／旬熟成） 肉に付加価値をつける技術「熟成」を実際に店舗内で行なっているレストラン6店を取材し、それぞれ独自の熟成方法、おいしく食べるための焼き方、料理を紹介。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

【メーカー名】マガジンハウス【メーカー型番】【ブランド名】掲載画像は全てイメージです。
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魚介肉構成タンパク質と酵素の役割 水産学シリーズ 関伸夫 伊藤慶明 恒星社厚生閣カマボコ ノ アシ ケイセイ セキ,ノブオ イトウ,ヨシアキ 発行年月：2016年10月 ページ数：134p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769915249 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

最新の生化学と食品加工への応用 水産学シリーズ 長富潔 吉田朝美 恒星社厚生閣ギョカイニク ナイザイセイ プロテアーゼ オサトミ,キヨシ ヨシダ,アサミ 発行年月：2016年03月 ページ数：149p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769915829 1　プロテアーゼの基礎（プロテアーゼとそのインヒビター）／2　魚介肉内在性プロテアーゼの構造・機能と魚介肉構成タンパク質への影響（魚類リソゾーマルシステインプロテアーゼ／魚類可溶性セリンプロテアーゼ／魚類筋原線維結合型セリンプロテアーゼ／魚肉内在性プロテアーゼの加熱ゲル形成能への影響／スルメイカ肉構成タンパク質と内在性メタロプロテアーゼ）／3　魚介肉内在性プロテアーゼおよびそのインヒビターの特性を活かした食品加工への応用（豆類由来トリプシンインヒビターを用いた魚肉ねり製品の品質向上技術／魚肉ねり製品製造への米紛・米糠由来オリザシスタチンの応用／有機酸塩を用いた魚介肉内在性プロテアーゼの抑制によるねり製品化技術／内在性プロテアーゼの魚肉ペースト製造への応用） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

【中古】たのしいクッキング　第1巻　きょうの肉料理 (18巻)【メーカー名】0【メーカー型番】0【ブランド名】0【商品説明】たのしいクッキング　第1巻　きょうの肉料理 (18巻)当店では初期不良に限り、商品到着から7日間は返品を 受付けております。
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企画・プロデュース 明石家さんま×原作 西加奈子×アニメーション制作 STUDIO4℃！豪華声優陣が集結した感動のハートフルコメディ！！原作は第152回直木賞を受賞した西加奈子の累計発行部数35万部超のベストセラー小説『漁港の肉子ちゃん』。
いつも全力、底抜けの明るさでパワフルに生きる肉子ちゃん。
そんな肉子ちゃんの口グセは「普通が一番ええのやで！」。
と、言いながらちょっと“普通”ではない訳アリ母娘が、精一杯生きる愛おしい姿に笑って泣けて、 そっと勇気をもらう感動のハートフルコメディ。
“生きてるだけで丸儲け”の明石家さんまが、劇場アニメ映画で日本中に元気をお届けします！バラエティ豊かな声優陣が集結！母・肉子ちゃんを演じたのは、大竹しのぶ。
パワフルなキャラクターに命を吹き込んだ。
繊細で大人びたしっかりものの娘・キクコは、Cocomi。
透明感のある声で成長期の多感な少女を表現している。
そして、キクコの同級生で重要なキャラクターとなる少年・二宮をアニメ「鬼滅の刃」で竈門炭治郎役を務める 声優の花江夏樹が演じる。
この他、声優の下野紘、吉岡里帆、マツコ・デラックスなど豪華な顔ぶれが揃った。
明石家さんまと共に、今回のアニメ化プロジェクトを成功させるべく集結したのは、日本エンタメ界のプロフェッショナルたち。
監督は「ドラえもん のび太の恐竜2006」「海獣の子供」などを監督した渡辺歩。
キャラクターデザイン・総作画監督は「かぐや姫の物語」「獣の子供」で作画監督を務めた、スタジオジブリ一期生の小西賢一。
脚本はドラマ「凪のお暇」の大島里美が担当した。
アニメーション制作は、「映画 えんとつ町のプペル」を手がけたSTUDIO4℃。
また、本作の主題歌には、明石家さんまの最愛の曲であり「人生の教科書」だと常々語ってきた、吉田拓郎の「イメージの詩」が選ばれた。
「大人の歌詞を小さい女の子に歌ってもらいたい」というさんまの希望から、歌唱を子役の稲垣来泉が担当した。
さらに、GReeeeNがエンディングテーマ「たけてん」を書き下ろしている。
【ストーリー】愛情深い性格ゆえに、これまでの人生、ダメ男ばかりを引き寄せては何度もだまされてきた母・肉子ちゃん。
とんでもなく豪快で子どもみたいに純粋な母に比べて、しっかり者で大人びた性格の11才の娘・キクコ。
ふたりは肉子ちゃんの恋が終わるたびに各地を放浪し、北の漁港の町へと流れ着く。
漁港で途方にくれる母娘の胃を満たしたのは、一軒の焼き肉屋「うをがし」の焼肉だった。
妻に先立たれ、店をたたもうとしていた店主・サッサンは、目の前に現れた肉子ちゃんを“肉の神様”だと思い、 「決しておなかを壊さないこと」を条件に肉子ちゃんを雇い入れる。
こうして、サッサンが所有する漁港の船を住処に、肉子ちゃんとキクコの新しい生活が始まった…！キクコは地元の小学校に転入する。
土地の言葉をきちんと使い、運動神経がよく、まわりの友達から「かわいい」と言われることが多いキクコは、大阪出身でもないのに大阪弁で思ったことをすぐ口に出し、町中でマトリョーシカと噂される母・肉子ちゃんの存在を、最近ちょっと恥ずかしいと思っている。
一方、学校でのこの年頃特有の女子グループ間のやっかいな派閥争いや、 風変わりな少年・二宮との出会いなどを通して、キクコは少しずつ成長し、この漁港の町をどんどん好きになっていく。
肉子ちゃんの次の恋が終わったら、またこの町を出て行かなければならない。
そんな不安がよぎるキクコだったが、ある日、キクコと肉子ちゃんの大きな秘密が明らかになり…。
【収録内容】＜本編ディスク＞本編（バリアフリー　日本語ガイド[CV：下野紘]・日本語字幕）（c） 西加奈子/幻冬舎　（c） 2022「漁港の肉子ちゃん」製作委員会