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＜p＞手に入れたスキルは、なんと『調味料作成』。
一見戦闘には向かないスキルも『醤油ビーム』で何とかなる!?　 見た目は少年、中身はオッサン。
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    万能スキル『調味料作成』で異世界を生き抜きます！　 3 B6版 の詳細 カテゴリ: 中古コミック ジャンル: 青年 出版社: 双葉社 レーベル: モンスターコミックス 作者: 天栗めし子 カナ: バンノウスキルチョウミリョウサクセイデイセカイヲイキヌキマス / アマグリメシコ サイズ: B6版 ISBN: 9784575416183 発売日: 2023/03/30 関連商品リンク : 天栗めし子 双葉社 モンスターコミックス　　

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【商品基本情報】 商品名称：こんなに使える手作りコチュジャン ISBN／JAN：9784259564414／4528189507456 著者／出版社：な すんじゃ／な すんじゃ サイズ：A5判 ページ数：96 初版発行日：2014/07/14 商品説明：麹と唐辛子、ダブルパワーで免疫力＆代謝アップ！体にいいことたくさん、和洋中どんな料理にも合う万能調味料を手作りで。
コクの辛さと自然な甘み、濃厚なうまみが加わり、ひとさじで驚くほどおいしくなる！ 検索キーワード：な すんじゃ 家の光協会 クッキング 素材 調味料 スパイス だし 料理 資源削減のため商品以外の納品書、領収書などは同梱しておりません。
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バーゲンブックとは：バーゲンブックとは出版社が読者との新たな出会いを求めて出庫したもので、古本とは異なり一度も読者の手に渡っていない新本です。
書籍や雑誌は通常「再販売価格維持制度」に基づき、定価販売されていますが、新刊で販売された書籍や雑誌で一定期間を経たものを、出版社が定価の拘束を外すことができ、書店様等小売店様で自由に価格がつけられるようになります。
このような本は「自由価格本」?「アウトレットブック」?「バーゲンブック」などと呼ばれ、新本を通常の価格よりも格安でご提供させて頂いております。
本の状態について：・裏表紙にBBラベル貼付、朱赤で（B）の捺印、罫線引きなどがされている場合があります。
・経年劣化より帯なし、裁断面に擦れや薄汚れなど、特に年代本が中古本に近い場合もあります。
・付属されているDVD、CD等メディアの性能が落ちるより読めない可能性があります。
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こんなに使える手作りコチュジャン 検索キーワード： な すんじゃ 家の光協会 クッキング 素材 調味料 スパイス だし 料理 配送状況によって前後する可能性がございます。
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著者あや(著)出版社宝島社発売日2022年06月ISBN9784299030474ページ数91Pキーワード料理 クッキング あやのまほうのちようみりようれしぴ2 アヤノマホウノチヨウミリヨウレシピ2 あや アヤ9784299030474内容紹介ひとつのたれで、おいしい料理が無限に広がる!仕事から疲れて帰ってきたり、ぐずっている子どもを放っておきながら手の込んだごはんなんて作れない……。
かといって、作りおき料理は家族も飽きてしまってなかなかお箸がすすまない。
著者あやさんが、そんな時に考えたのが、加えるだけ、和えるだけで味がピタリと決まる「合わせ調味料」です。
覚えておくと味つけが劇的にラクになる和洋中、アジア、エスニック料理の魔法の配合だれを32種類ご紹介します。
この比率さえ知ってしまえば、いつもの料理が格段においしくなります! 第一作と違い、今回は基本の合わせ調味料のほか、健康にいい麹調味料を使ったレシピ、オイスターソースやコチュジャンなど、ついつい余らせてしまいがちな調味料を使用したレシピなど180品を掲載。
ありそうでなかった、便利な一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

＜p＞＜strong＞※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞台所になくてはならない調味料、「酢」。
＜br /＞ 料理がおいしくなり健康にも役立つ、縁の下の力持ちだと実感します。
＜br /＞ 料理の味わいに奥深さを与えたり、食品を長く保存できたり、食材をやわらかくしたり、アクを抜いたり、食欲を増進させたり、と万能です。
＜br /＞ 私たちに一番なじみ深い米酢を中心に、ワイン・シャンパン・メープルビネガー、りんご酢などの酢のレシピを提案。
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著者市瀬悦子(著)出版社主婦と生活社発売日2019年10月ISBN9784391153675ページ数95Pキーワード料理 クッキング きほんちようみりようでつくるなべやさいたつぷり キホンチヨウミリヨウデツクルナベヤサイタツプリ いちせ えつこ イチセ エツコ9784391153675内容紹介塩、しょうゆ、みそ、酒、砂糖、みりん、こしょう。
基本調味料だけで作れる鍋だから……(1) すぐに作れる！特別な調味料は必要ないので、いま家にあるものでパパッと作れます。
しかもその組み合わせは無限大。
決まった調味料でも、さまざまな味を生み出すことができ、飽きることがありません。
(2) ヘルシー！調味料は最小限しか使っていません。
しかも市販の「鍋の素」とは異なり、一から自分で作るので、塩分も糖分も調整可能です。
自分の健康状態や好みに合わせてカスタマイズしてください。
おなじみの調味料で作ったものですから中身も安心。
もちろん野菜はたっぷり食べられます！(3) 経済的！調味料や食材も、特に高価なものを使う必要はありません。
素材の味を上手に引き出せば、お店も顔負けの鍋料理ができあがります。
市販の「鍋の素」を買うことに比べると、いつもの調味料、食材で作れるので、とてもおトクです。
いつもの調味料だけでおいしく作れるの？と疑問に思うかもしれませんが、鶏肉からはおいしいだしが出ますし、白菜などの野菜からもたっぷりのうまみが広がりますし、キムチなどを入れれば辛さも加わります。
調味料と食材の組み合わせによって、和・洋・中・エスニックと。
さまざまな鍋が作れるんです。
この本でご紹介する鍋料理は、特別なものではなく、毎日のおかずのような扱い。
決してごちそうではないけれど、毎日の強い味方。
この本のレシピが、みなさんの日々のごはん作りのお役に立てたらうれしいです。
＊基本調味料以外に、辛みには赤唐辛子や豆板醤など、その他風味づけなどにオリーブオイル、ごま油、バター、煮汁に牛乳や豆乳をつかっています。
また、ごくたまに、酒のかわりに白ワインを使うことがあります。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次塩の鍋（豚バラとキャベツの塩鍋/豚バラと豆苗の塩レモン鍋 ほか）/しょうゆの鍋（豚こまと青梗菜の中華風春雨鍋/肉豆腐鍋 ほか）/みその鍋（アボカド豚キムチ鍋/担担ミルク鍋 ほか）/たれの鍋（ひらひら大根のみぞれ常夜鍋/豚バラと豆もやしの蒸し鍋 ほか）/応用編（オイスターソースで作る鍋/ナンプラーで作る鍋）

著者大城築(著)出版社農山漁村文化協会発売日2007年07月ISBN9784540061974ページ数94Pキーワードたべてけんこうよもぎぱわーごはんからおかず タベテケンコウヨモギパワーゴハンカラオカズ おおぎ きずく オオギ キズク9784540061974内容紹介ごはんからおかず、汁もの、おやつ、調味料まで、家庭でも簡単にできるよもぎ料理を紹介。
また、あく抜きや保存法などのよもぎの基本的な扱い方、春以外にもよもぎを楽しむための家庭でできる栽培法も解説。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 おいしい、簡単！よもぎを食べて健康に（健康、美容にもいい！よもぎを毎日の食卓へ/春から秋まで楽しめる！使い方も多彩）/2 よもぎ料理の基本を学ぼう（下処理（あく抜き）のしかた/上手な保存のしかた/よもぎの入手・採集/よもぎをおいしく食べるコツ）/3 家庭で手軽に楽しめるよもぎレシピ56（ごはん・麺もの/おかず/汁もの・スープ/よもぎ茶のレシピ/おやつ・デザート/飲み物/調味料）/4 プランターや家庭菜園でよもぎを育てましょう（よもぎ栽培のポイント/プランター、鉢植えで育てるとき/庭や家庭菜園で栽培するとき）/付録

著者齋藤菜々子(著)出版社主婦と生活社発売日2021年10月ISBN9784391156522ページ数95Pキーワード料理 クッキング きほんちようみりようでつくるからだにいい キホンチヨウミリヨウデツクルカラダニイイ さいとう ななこ サイトウ ナナコ9784391156522内容紹介たくさんの人が、家事や育児で、仕事で、さまざまな事情を抱えながら、台所に立っていると思います。
忙しいときもあれば、体調が悪いときもあるでしょう。
それでも毎日ごはんの時間はやってきます。
そしてそれは決しておざなりにはしたくない、大切な時間です。
私自身、料理を仕事にしていても、時間や心に余裕のないときは、「食事の準備どうしよう……」なんて悩み疲れる日もありました。
そんなとき、ほんの2〜3品でも冷蔵庫に作りおきがあるだけで、劇的に毎日の食卓を軽やかに、豊かにすることができたのです。
料理の手間が減る。
品数が増やせる。
バランスがよくなる。
いいところはたくさんあるのですが、なによりも自分の心が満たされたことは、発見でした。
「献立を考えなくてもいいんだ」「やっぱり手作りって体が落ち着くなぁ」「家族にいろいろな食材を食べさせることができてよかった」すべて作りおきがもたらしてくれた温かな感情です。
この本では、多くのご家庭に常備されているであろう「基本調味料」をフル活用して、作りやすいレシピを集めました。
また、「薬膳」の知見から、食材が持つ効能をわかりやすく解説しています。
端的に言えば、簡単で元気になる料理が集められています。
料理を作る人は、心が元気であってほしいなと思います。
なぜなら料理は本来、人を元気にするものだからです。
この本にある作りおきのレシピを上手に活用していただければ、きっと料理作りが今よりもっとらくに、楽しくなるはずです。
キッチンに立つみなさんの生活に、お役に立てればとてもうれしいです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次塩の作りおき（きゅうりのヨーグルトサラダ/かぶレモンサラダ ほか）/しょうゆの作りおき（かぶのバターじょうゆソテー/長いもとオクラの梅煮 ほか）/みその作りおき（厚揚げとにらのみそ炒め/高菜入りピリ辛豆腐そぼろ ほか）/酢の作りおき（いろいろ野菜のピクルス/いろいろ野菜の水キムチ ほか）

橋本加名子／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名河出書房新社出版年月2023年07月サイズ79P 21cmISBNコード9784309293196生活 家庭料理 家庭料理魔法の万能調味料!玉ねぎ麹レシピ 味がきまる、時短になる!毎日の料理がラクにおいしく!マホウ ノ バンノウ チヨウミリヨウ タマネギコウジ レシピ アジ ガ キマル ジタン ニ ナル マイニチ ノ リヨウリ ガ ラク ニ オイシク※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2023/07/26

著者近藤幸子(著)出版社PHPエディターズ・グループ発売日2020年10月ISBN9784569847481ページ数111Pキーワード料理 クッキング ちようみりようひとつでらくうまごはん チヨウミリヨウヒトツデラクウマゴハン こんどう さちこ コンドウ サチコ9784569847481内容紹介仕事や育児に追われながらのご飯作り。
調味料がずらりと並ぶレシピを見ただけで、どっと疲れてしまった経験は、ありませんか？ 料理が苦手な人、忙しい人にこそおすすめしたいのが、本書「調味料ひとつ」のレシピです。
塩だけ、しょうゆだけ、みそだけ……と、使う調味料は「ひとつだけ」だから、下準備も調理もラクラク。
料理に取りかかるハードルがぐっと下がって、「これならやってみよう」と思っていただけるはずです。
調味料ひとつでおいしくなる理由は、食材の組み合わせにあります。
【うまみ＋甘み＋香り＋塩味】というおいしい法則を満たせば、自然と味のバランスがよくなるので、調味料ひとつでも満足のいく一皿に。
余計なものを足さずに食材だけで料理を組み立てるので、自然と健康的な食卓にもなります。
素材のおいしさを生かした、究極のシンプルレシピは、主菜と副菜合わせてたっぷり85品。
ぜひお試しください。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次調味料ひとつで主菜（塩だけ/しょうゆだけ/みそだけ/白だしだけ/オイスターソースだけ ほか）/調味料ひとつで副菜（温菜/冷菜）

著者長谷川あかり(著)出版社飛鳥新社発売日2023年09月ISBN9784864109734ページ数95Pキーワード料理 クッキング ざいりようふたつとすこしのちようみりようで ザイリヨウフタツトスコシノチヨウミリヨウデ はせがわ あかり ハセガワ アカリ9784864109734内容紹介4刷決定、続々重版！ 売れてます!! NHK『あさイチ』（2023年11月13日放送）日本テレビ『キューピー3分クッキング』（2024年3・4月放送）出演で話題!!!SNSフォロワー45万人超の大人気料理家・長谷川あかりさんのとっておきレシピです。
用意するのは「野菜1つ＋メインたんぱく質食材1つ」のたった2つだけ。
ひとり暮らしをはじめたばかりの自炊初心者さんから料理好きさんまで、「…これ、ホントに私が作ったの?」と、ひと口食べたら誰もが思わず驚く「かんたん、なのに信じられないくらいおいしい！」60品を収録しました。
もちろん「SNS未掲載！書き下ろしレシピ」も満載です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 肉×野菜のおかず（手羽元と玉ねぎのビネガー煮込み/鶏肉とパプリカのくたくた ほか）/2 魚介×野菜のおかず（たらとほうれん草のオイル蒸し/鯛とたけのこのナンプラーバター炒め ほか）/3 卵・大豆素材×野菜のおかず（小松菜と卵の煮びたし/厚揚げとなすのにんにく梅みそ煮/パセリ豆腐炒め/豆腐とほうれん草のたらこ豆乳クリーム煮/蒸し豆腐のにんじんあんかけ）/4 具たっぷりスープとワンボウルごはん（鶏肉とレタスの塩レモンスープ/たらと塩昆布、長ねぎの韓国風スープ ほか）

著者種【シ】設計(著) 光瀬憲子(訳)出版社翔泳社発売日2020年08月ISBN9784798165165ページ数191Pキーワード料理 クッキング たいわんじやんたいわんしようたいわんのおいしいちよ タイワンジヤンタイワンシヨウタイワンノオイシイチヨ しゆし／せつけい みつせ のり シユシ／セツケイ ミツセ ノリ9784798165165内容紹介眺めて楽しい台湾醤（ジャン）の本「眺めて楽しい台湾食文化の本」第二弾です。
テーマは中華系料理に欠かせないペースト状の調味料である「醤（ジャン）」。
30個の食材をもとに、醤を手作りする方法や醤を使ったレシピをグラフィカルに解説。
台湾食文化のエッセンスを暮らしに取り入れれば、おうち時間が少しだけ充実するはず。
台湾の食べ物に興味があるすべての方に！台湾発「種?設計」によるイラストを多様した紙面をお楽しみください。
★著者プロフィールイラスト／種?設計台湾のデザイン事務所。
グラフィックデザイン、WEBデザイン、プロダクトデザインなどを手掛けるほか、体験をデザインする「ストーリーテリングデザイン」を提供。
2012年「Seed節氣食飲研究」を立ち上げ、土地や歴史に根付いた食、農業や伝統的レシピ、自然の中の動植物などについて研究・発信している。
二十四節気や食に関する書籍を多数刊行しているほか、イベント企画や食品・料理の提供など、風土や食に関わる体験を総合サービスとして提供している。
日本で刊行されている書籍に『台湾漬 二十四節気の保存食』（翔泳社刊）がある。
★翻訳者プロフィール光瀬憲子1972年、横浜市生まれ。
紀行作家、英中日翻訳家、通訳者。
米国ウエスタン・ワシントン大学卒業後、台北の英字新聞社チャイナニュース勤務。
台湾人と結婚し、台北で7年、上海で2年生活。
現在は台湾と日本を往復している。
著書に『台湾一周? 途中下車、美味しい旅』『台湾一周! 安旨食堂の旅』『台湾縦断! 人情食堂と美景のの旅』『台湾の人情食堂 こだわりグルメ旅』『美味しい台湾 食べ歩きの達人』『台湾で暮らしてわかった律儀で勤勉な「本当の日本」』『ビジネス指さし会話帳 台湾華語』など。
『タビリスタ』『ウレぴあ総研』や朝日新聞社のwebサイトでコラム連載中。
カルチャーセンターで台湾旅行講座の講師も務める。
株式会社キーワード所属。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者暮らしの図鑑編集部(編)出版社翔泳社発売日2022年01月ISBN9784798171081ページ数231Pキーワードちようみりようのあじわいたのしむくふうきそちしき チヨウミリヨウノアジワイタノシムクフウキソチシキ しようえいしや シヨウエイシヤ9784798171081内容紹介豊かな調味料の世界を知り、毎日の食卓に彩を添える1冊うちごはん、外?、出前を問わず、誰もが?にするものであり、地域ごとに様々な種類・特徴がある調味料。
この本では、?近すぎて知らないことの多い基本の調味料を中?にしながら、今手に入る調味料とその使い方・味わい方について提案します。
人気スーパーマーケット「成城石井」協力のうえ、バイヤーが自信を持っておすすめする調味料をお聞きしました。
まずは基本調味料ともいえる「砂糖」「塩」「酢」「醤油」「味噌」から、調理に欠かせない油やみりん、忙しいときにあると便利なだし調味料やドレッシング、ソースまで120点を紹介します！PART2では調味料の歴史など基礎知識も解説。
PART3では、料理家のちづかみゆき先生による調味料を使ったおいしく・手軽なレシピも提案しています。
「全国ご当地調味料」やフードライターの白央篤司さんによる「ここからはじまる調味料」など、コラムも読みごたえたっぷりです。
調味料はひとつひとつに奥深い味わいがあります。
組み合わせ方、分量次第で生み出せる味は無限大！料理が苦手な方、忙しいときは合わせ調味料に頼りつつ、余裕があるときは単品の調味料を使ってみてください。
豊かでおいしい世界が広がっています。
〈協力者紹介〉成城石井（せいじょういしい）関東地方を中心に、中部地方、近畿地方に店舗を展開する食料品主体のスーパーマーケットチェーン。
1927年にもともと小田急小田原線成城学園前駅前にある果物店として創業。
1976年に成城石井としてスーパーマーケットに業態転換。
さらに輸入食材を多く扱う高品質スーパーマーケットチェーンとして多店舗展開を開始し、190店舗を超える。
店舗に並ぶ商品はすべてバイヤーがこだわりぬいて選んだものばかり。
オリジナル商品にも力を入れており、食材のこだわりと味にとことんこだわるバイヤーたちが手塩に掛けて開発したものが多いだけに、人気商品が多い。
■担当編集からのメッセージ■初めて知る調味料や改めて知った使い方を試したり、制作中から我が家の食卓は変化しました。
調味料は料理の裏方と思いがちですが、実は主役なんだなと実感。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 毎日おいしい調味料（砂糖/塩/酢/醤油/味噌/油/その他）/2 調味料の基礎知識（調味料とは/調味料の歴史/世界の調味料/砂糖/塩/酢/醤油/みりん/油 ほか）/3 おいしい調味料のある暮らし（まずはベースのレシピを覚える/基本のトマトサラダ/ドレッシング/基本のチキンソテー/ソース/基本の和風マリネ/マリネ ほか）

日沼紀子／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名誠文堂新光社出版年月2024年02月サイズ271P 26cmISBNコード9784416524107生活 家庭料理 家庭料理その他商品説明スパイス・マトリックス 個々のスパイスの特性をつかみ、食材や調味料とロジカルに組み合わせるスパイス マトリツクス ココ ノ スパイス ノ トクセイ オ ツカミ シヨクザイ ヤ チヨウミリヨウ ト ロジカル ニ クミアワセル※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2024/02/10

ハム・ソーセージ・ベーコン，食用油脂，調味料・香辛料 農山漁村文化協会 農山漁村文化協会BKSCPN_【高額商品】 チイキ ショクザイ ダイヒャッカ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ 発行年月：2014年01月27日 ページ数：542p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540112157 ハム・ソーセージ・ベーコン／食用油脂／調味料・香辛料 各品目、種類と生産動向、歴史と文化、味・栄養・機能性、原材料の選び方、基本的な製法、特徴的な製品とその製法、各地のつくり手紹介で構成。
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