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1873年に畑を購入以来、ヴァンサン一族は醸造に身を投じ、伝統を代々受け継ぎ、同時に近代技術も模索してきました。
1990年には栽培とエノロジストの資格をもつクリストフ・ヴァンサンによって大きく畑が植え替えられました。
また、ワイナリー・マネージメントと生物化学の課程を修めている弟のファビアン・ヴァンサンがワイン造りに加わった1999年からはタンニンとオークの新たなハーモニーのスタイルを取り込んでいます。
ニュージーランド、オーストラリアで修行を積んできた彼ならではの伝統と近代技術の融合のスタイルです。
当初はバルク売り専門でしたが、1970年代から自社元詰を開始。
1980年代には輸出を開始し、1998年には完全にシャトーものだけの販売に転換しました。
1999年から現当主の兄弟がシャトー運営を完全に引き継いでいます。
醗酵は、3時間の醗酵前低温浸漬後ステンレスタンク醗酵(約85%、14ー18度、14日間、MLFなし)。
熟成は、澱と共にステンレスタンク熟成約3ヶ月、約15%オーク樽熟成最大3カ月。
平均年間生産量 100000。
お手頃価格ながら高品質なワインを造り続けることが高く評価されているワイナリー。
ハーブを想わせる爽やかなアロマと完熟果実のジューシーさ、酸とまろやかさのバランスが良いワイン。
内容量 750ml ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン87％、セミヨン13％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス　ボルドー [ct_w_22],[ct_w_34]

「ディサローノ ベルベット」は、クラシックなアマレットの魅力に、滑らかなクリーム感を加えた新スタイル。
ホワイトチョコやバニラを思わせる芳醇な香りが印象的で、口当たりは驚くほどまろやか。
ミルキーな甘みの中にナッツの風味が優しく広がります。
冷やしてそのままはもちろん、アイスコーヒーやエスプレッソに加えると贅沢なデザートドリンクに。
エレガントで優しい甘さが際立つ、まさに“大人のミルクリキュール”です。

ドメーヌ・ポール・ジャングランジェは、エギスハイムの地に1636年に設立された由緒ある造り手です。
ドメーヌのあるエギスハイム村はフランスの最も美しい村の一つにも数えられるアルザス地方でも有数の美観地区で、美食の街としても知られています。
ドメーヌの規模は大変小さいですが、アイシュベルグとペルシベルグの二つのグラン・クリュを所有しています。
現在は、2000年にドメーヌを継いだ 13代目のミッシェル氏とその妻ロレットが中心となりワイナリーを運営しています。
日本における知名度はまだそれほどではありませんが、地元フランスでは上記2つのグラン・クリュがレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌で居並ぶビッグ・ネームと肩を並べ最高評価を獲得するなど、近年グングンと頭角を現してきています。
また、亜硫酸の使用も最小限に抑えられており、その造りは「自然派」と呼んでもいいほど。
ミッシェル氏の造るワインは、きれいな酸にささえられたストレートな魅力を放つスタイルが特徴です。
醗酵は、50%オーク樽(フードル)、50%ステンレスタンク。
熟成は、50%ステンレスタンク、50%オーク樽 6カ月。
平均年間生産量5,000本。
黄金がかった黄色。
柑橘系、青リンゴ、ライム、洋梨、白い花。
リースリング特徴の菩提樹、軽いペトロール、香木、コリアンダー の香り。
まるく厚みのある果実味、まっすぐで伸びやかな酸にささえられたストレートな魅力を放つスタイルの辛口白ワイン。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：リースリング 100% 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス　アルザス 輸入者 モトックス [ct_w_24],[ct_w_34]

温かみのある赤い風味、クローブやカシス等の香り。
味わいは、ジューシーなタンニンがありつつデリケートな味わい。
トマトを使った料理、グリルしたチキン、シャルキュトリー（パテ、テリーヌ、サラミなど）と好相性。
産地：南アフリカ/スワートランド 品種：メルロー87% シラー13% 容量：750ml

内容量2,100ml ( 350ml x 6本 )原材料【 PALE ALE 】 大麦麦芽、ホップ 【 HIME WHITE 】 大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ、柚子果皮、コリアンダー 【 HAZY IPA 】 大麦麦芽、小麦麦芽、小麦、ホップ 【 WEST COAST PILSNER 】 大麦麦芽、ホップ注意事項商品は、直射日光が当たらない場所で保管してください。
※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしていますご注文前にご確認ください ● お買い上げ明細や納品書は同梱いたしません。
● 他の商品との同梱注文は不可となります。
●本商品のラッピング、メッセージカード対応は行っておりません。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Madame de Beaucaillou 2022 ■色・容量：赤750ml ■ALC：13.5% ■ブドウ品種：メルロー66%、カベルネ・ソーヴィニヨン23%、プティ・ヴェルド11% ■産地：フランス - ボルドー地方・AOPオー・メドック ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） メドック格付け2級シャトーの中でも、その圧倒的にエ レガントな味わいがファンを惹きつけてやまない、 シャトー・デュクリュ・ボーカイユー。
ボルドー左岸サンジュリアン地区の、ベイシュヴェルと レオヴィル・バルトンに挟まれた場所にあるデュクリュ・ ボーカイユー。
その名の通り美しい小石（＝ボーカイユー）の散らばる 砂利質土壌で、日当たりのよい南向き斜面と水はけのよ い土地が育んだ高品質のブドウから生み出されるワイン は、繊細にして優雅なたたずまい、圧倒的な気品に満ち たしなやかな飲み心地が魅力です。
300年以上の歴史を持つこのシャトーは、1797年にデュク リュ家の所有となったのち、著しく品質を向上させたこ とにより1855年のメドック格付けにて2級に格付けされ ました。
1942年からはボリー家の所有となり、現在のオーナーで あるブルノー・ユジェーヌの母であり、1998年から2020 年まで監査委員会の会長を務めたマダム・ボリー氏への オマージュとして造られたのが、この度ご紹介するこの ワイン、[マダム・ド・ボーカイユー]です。
デュクリュ・ボーカイユーがオーメドック地区のブドウ から造るこのワインは、美しい果実味と花の香り、そし て上質なタンニンが生み出すしなやかな味わいが印象的。
まさに、優美なるデュクリュ・ボーカイユーのスタイル を踏襲した、高貴かつ親しみやすいワインです。
しかもこの2022年ヴィンテージは、【ワインエンスージ アスト誌】にて93点という高得点を獲得！格付2級デュクリュ・ボーカイユーのエレガンス！ ★ワインエンスージアスト93点★ 偉大なるマダムへのオマージュは気品たっぷりのワイン！ サンジュリアンの本家より少し親しみやすいオーメドック！ 濃密な果実味とスミレの香りがとっても優雅〜♪ デュクリュ・ボーカイユーのスタイルをお手頃で楽しめる！ [マダム・ド・ボーカイユー 2022] メドック格付け2級シャトーの中でも、その圧倒的にエ レガントな味わいがファンを惹きつけてやまない、 シャトー・デュクリュ・ボーカイユー。
ボルドー左岸サンジュリアン地区の、ベイシュヴェルと レオヴィル・バルトンに挟まれた場所にあるデュクリュ・ ボーカイユー。
その名の通り美しい小石（＝ボーカイユー）の散らばる 砂利質土壌で、日当たりのよい南向き斜面と水はけのよ い土地が育んだ高品質のブドウから生み出されるワイン は、繊細にして優雅なたたずまい、圧倒的な気品に満ち たしなやかな飲み心地が魅力です。
300年以上の歴史を持つこのシャトーは、1797年にデュク リュ家の所有となったのち、著しく品質を向上させたこ とにより1855年のメドック格付けにて2級に格付けされ ました。
1942年からはボリー家の所有となり、現在のオーナーで あるブルノー・ユジェーヌの母であり、1998年から2020 年まで監査委員会の会長を務めたマダム・ボリー氏への オマージュとして造られたのが、この度ご紹介するこの ワイン、[マダム・ド・ボーカイユー]です。
デュクリュ・ボーカイユーがオーメドック地区のブドウ から造るこのワインは、美しい果実味と花の香り、そし て上質なタンニンが生み出すしなやかな味わいが印象的。
まさに、優美なるデュクリュ・ボーカイユーのスタイル を踏襲した、高貴かつ親しみやすいワインです。
しかもこの2022年ヴィンテージは、【ワインエンスージ アスト誌】にて93点という高得点を獲得！ その味わいは 『カシスとダークチェリーの濃密なアロマ、リコリスや ブラックペッパーのスパイシーなニュアンス。
オーク樽 の香ばしさ。
スミレの花束。
ひとくち飲めばなめらかな舌触りと、それに続いて膨ら むリッチな味わい。
緻密なタンニンが生み出すボリュー ム感。
若さがゆえのパワフルな荒さもまだ目立つものの、 内側からあふれ出るエレガンスは隠しきれずに飲み手を 誘惑してきます。
意外と重すぎない飲み心地、ほんのりフレッシュ感さえ 覚える気品。
スパイシーな後味と果実の余韻の高揚感。
』 まさに、デュクリュ・ボーカイユーのスタイル。
サンジュリアンの本家よりも、ほんの少しだけ重心が下 にあるオカン的な味わいなのは、マダムの狙いなのか？ 堂々とした風格と、スケール感のある包容力。
その一方で親しみやすさも備えているワインです。
あったかいビーフシチューとも相性抜群！ たっぷりとお楽しみください！

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ムニエ70%、シャルドネ30% 商品説明 お客様へ 免責：返品についてご確認ください。
インポーター：フィラデス2025年に自社ワイナリーが完成した新進気鋭のレコルタンマニュピラン「これらのワインは、独自のスタイル、個性、常に安定したクオリティを持つ、逞しく、力強いキュヴェであり、心からおすすめできる生産者だ。
」byWA。
ジャンヴリーとジェルミニーに植わる1985年植樹のシャルドネと1969年植樹のムニエを使用。
古樹が育む豊かな白系果実のアロマにハチミツやトーストのヒント。
細やかな泡が溶け込んだクリーミーな質感を、アクセントとなる塩味が引き締めている。
溌溂とした酸が全体をまとめ、持続性のあるフィニッシュへと続く。
■品種：ムニエ70%、シャルドネ30％　■熟成：ステンレスタンク＆オーク樽（500L/新樽100%）で発酵、8か月熟成後、瓶熟20ヶ月■デゴルジュ：　■ドサージュ：0g/Lポンサール NV ル・スー・トレ エディション N°01 (2022) は、ステンレス鋼タンクで醸造されたリュー・ディ・ロッシュ産のピノ・ムニエと、新樽で熟成されたリュー・ディ・レ・ヴェルジェ産のシャルドネをブレンドしたものです。
ブレンドはピノ・ムニエが主体（約70%）で、東向きの砂質で粘土質の土壌で栽培されています。
2024年11月にドザージュなし（無添加）でデゴルジュマンされたこのキュヴェは、残糖約5g/Lを保持し、より豊かで親しみやすい味わいを実現。
香りは熟した洋梨、タンジェリンの皮、湯通ししたアーモンドのニュアンスが広がり、明確なオークの個性が枠組みを成す。
口当たりはフルボディで力強く魅惑的、ふんわりとした泡立ちと長く正確な余韻が特徴。
この初ヴィンテージは、優雅な熟成に必要な要素をすべて備えているようだ。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： ムニエ100% 商品説明 お客様へ 免責：返品についてご確認ください。
インポーター：フィラデス2025年に自社ワイナリーが完成した新進気鋭のレコルタンマニュピラン「これらのワインは、独自のスタイル、個性、常に安定したクオリティを持つ、逞しく、力強いキュヴェであり、心からおすすめできる生産者だ。
」byWA。
ジェルミニーにて1968年にマサル・セレクションで植樹された古樹のムニエを使用。
赤いベリーや白い花の華やかなアロマにブリオッシュのニュアンスが重なる。
ふんわりとした質感に、きめ細やかな泡とたっぷりとした果実味、緻密な酸が調和したバランスの良い1本。
■品種：ムニエ100%■熟成：オーク樽(228L&600L)で発酵、8ヶ月熟成後、瓶熟42ヶ月■デゴルジュ：2024年10月■ドサージュ：2g/L2020年ヴィンテージ、2024年10月デゴルジュマン、ドザージュ2g/LのポンサールNVエクストラ・ブリュット・ムニエLA DSは、変わらずジェルミニの東向き0.5ヘクタールの区画「レ・シャンペロン」から造られる。
この区画は家族の自宅からも見える場所にある。
1960年に植えられた古木のマスカル・セレクション・ピノ・ムニエを使用し、熟成した228リットルと600リットルの樽で醸造されたこのキュヴェは、シャキッとした洋梨、赤いベリー、ピンクグレープフルーツの香りにエルダーフラワーが混ざり合う。
口当たりはミディアムからフルボディで、テクスチャー豊かで魅力的。
活き活きとした酸味が支える鮮やかな果実の核が特徴だ。
ヴィンテージの温かみに形作られ、より鋭い2021年レ・ヴェルジェのボトルとは対照的なスタイルを呈している。
（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）

白ワイン商品説明シャサーニュの1級ショーメと地続きの1級畑。
東向き斜面に位置する、サントーバンでも指折りのクリマであり、極めて洗練された白ワインを生み出す。
ミネラルを伴う、張りつめた緊張感。
酸味のバランスも優れたタイトで背筋の伸びたスタイル。
商品情報色・タイプ:白/辛口品種:品種：シャルドネ容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　サントーバンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
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品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。

古典的なスタイルのモルトウイスキー バーボンの樽で5年間熟成。
ゴールドは古典的なスタイルのモルトウイスキー。
ファーストフィルのバーボン樽だけで熟成されたこのウイスキーは、鮮やかな黄金色。
時を超越した特徴のある香りと優美さが特徴。
このウイスキーは地上庫で熟成するため、夏と冬の気候差が最大の影響を及ぼし、豊かな甘さを輪郭に、絶妙で穏やかな風味に仕上がっており、果物やバニラの香りにオークからくるほのかなスパイシーさを伴っています。
プーニ蒸留所：イタリア初のウイスキー専門蒸溜所 プーニ蒸留所は 2010年イタリア初のウイスキー専門蒸溜所として誕生。
2015年10月、イタリア産モルトウイスキーを初めてリリースしました。
オーストリアとスイスの国境近くに位置し、澄んだ高山の水、厳選した穀物、スコットランド産の伝統的銅製ポットスチル、そして特注の熟成庫がイタリアン モルトウイスキーを生み出すための重要な要素となっています。
スコットランドの「生命の水」に対する大きく深い情熱から、オーナーのエベンスペルゲル家はアルプス山脈の中ほどにあるオルトラー山脈近く、ヴィンシュガウ渓谷のグロレンツァの小さな町の郊外に、プーニ蒸留所を建設しました。
その名はヴィンシュガウ渓谷を流れるプーニ川から取っています。
また、ヴィンシュガウ渓谷は穀物栽培において長い伝統があり、その乾燥した気候と低い降水量で重要なライ麦栽培地域として知られています。
プーニ ゴールド Puni The Italian Malt Wisky Gold 蒸留所：プーニ Puni 原産国：イタリア　　産地：アルトアディジェ タイプ：ウイスキー　　アルコール度数：43％ 内容量：700ml　　輸入元：フードライナー ＊当店では店頭販売と他の2か所のHPの在庫を兼ねております。
その為、在庫更新のタイミングにより在庫切れの場合、やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
＊ギフト用のラッピングをご希望の方は、こちらの【ギフト用 ラッピング】包装紙とご一緒にご注文ください。

ジェームズ・ボンドの優雅さと神秘性を体現した、洗練されたブラックのコレクターズボックスに収められています。
前面には、中央にボンドのシルエットを配した印象的なゴールドのガン・バレル（銃身モチーフ）が、メタリックエンボス加工され、ゴールドのボランジェの名称、そして象徴的な 007 ロゴによって引き立てられています。
この稀少な限定品がジェームズ・ボンドの不朽のスタイルへのオマージュであることを強調しています。
1829 年、創業者ジャック・ボランジェにより、シャンパーニュ地方アイ村に創設され、今なお創業者一族による経営を続ける老舗メゾンです。
オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など伝統製法によって支えられた品質の高さにより 1884 年のヴィクトリア女王による授与から 2024 年チャールズ新英国国王からの拝命まで途切れることなく 7 代英国君主から英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。
映画『007』シリーズでも 40 年間を超えるパートナーシップを結んでいて、主人公ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュとしてスクリーンを彩ってまいりました。
こうした現在まで続くボランジェファミリーの品質への絶え間ない追求は最上級の恵まれた土壌から、上質なピノ・ノワールの香りとエレガンスを生かした卓越したボランジェ スタイルとして確立しています。
英字表記Bollinger Special Cuvee NV 007 Limited Edition (in box)シリーズ名-ブランド名ボランジェ生産者業態NM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴァレ・ド・ラ・マルヌ／アイワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）ピノノワール60％、シャルドネ25％、ムニエ15％ドサージュ7 〜8g/L総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l単品l　lシャンパンl　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　l750mll　関連商品【ワインの日 1,000円OFFクーポン】アロース コルトン [20...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ポル ロジェピュア エクスト...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ショレイ レ ボーヌ [2...14,300円11,558円9,900円【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ドミニク マサンキュヴェ ミ...マルグリット ギュイヨキュヴェ セデュクション ブラン ド ブラン N...アンリ ド ヴォージャンシーキュヴェ ルイ ノン ドゼ トレ ヴィエイ...11,000円11,000円12,100円【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ローラン ルカールブラン ド...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ラミアブル キュヴェ レ メ...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ラミアブル フィーリーグラン...11,000円11,880円11,000円【ワインの日 1,000円OFFクーポン】ジュール ラサール ブラン ...【ワインの日 1,000円OFFクーポン】マルグリット ギュイヨキュヴ...コローレ ビアンコ 2021 ビービーグラーツ 750mlイタリア ト...12,100円12,100円29,800円

ジェームズ・ボンドの優雅さと神秘性を体現した、洗練されたブラックのコレクターズボックスに収められています。
前面には、中央にボンドのシルエットを配した印象的なゴールドのガン・バレル（銃身モチーフ）が、メタリックエンボス加工され、ゴールドのボランジェの名称、そして象徴的な 007 ロゴによって引き立てられています。
この稀少な限定品がジェームズ・ボンドの不朽のスタイルへのオマージュであることを強調しています。
1829 年、創業者ジャック・ボランジェにより、シャンパーニュ地方アイ村に創設され、今なお創業者一族による経営を続ける老舗メゾンです。
オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など伝統製法によって支えられた品質の高さにより 1884 年のヴィクトリア女王による授与から 2024 年チャールズ新英国国王からの拝命まで途切れることなく 7 代英国君主から英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。
映画『007』シリーズでも 40 年間を超えるパートナーシップを結んでいて、主人公ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュとしてスクリーンを彩ってまいりました。
こうした現在まで続くボランジェファミリーの品質への絶え間ない追求は最上級の恵まれた土壌から、上質なピノ・ノワールの香りとエレガンスを生かした卓越したボランジェ スタイルとして確立しています。
英字表記Bollinger Special Cuvee NV 007 Limited Edition (in box)シリーズ名-ブランド名ボランジェ生産者業態NM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴァレ・ド・ラ・マルヌ／アイワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）ピノノワール60％、シャルドネ25％、ムニエ15％ドサージュ7 〜8g/L総本数 1単品容量 750ml ※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
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ジェームズ・ボンドの優雅さと神秘性を体現した、洗練されたブラックのコレクターズボックスに収められています。
前面には、中央にボンドのシルエットを配した印象的なゴールドのガン・バレル（銃身モチーフ）が、メタリックエンボス加工され、ゴールドのボランジェの名称、そして象徴的な 007 ロゴによって引き立てられています。
この稀少な限定品がジェームズ・ボンドの不朽のスタイルへのオマージュであることを強調しています。
1829 年、創業者ジャック・ボランジェにより、シャンパーニュ地方アイ村に創設され、今なお創業者一族による経営を続ける老舗メゾンです。
オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など伝統製法によって支えられた品質の高さにより 1884 年のヴィクトリア女王による授与から 2024 年チャールズ新英国国王からの拝命まで途切れることなく 7 代英国君主から英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。
映画『007』シリーズでも 40 年間を超えるパートナーシップを結んでいて、主人公ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュとしてスクリーンを彩ってまいりました。
こうした現在まで続くボランジェファミリーの品質への絶え間ない追求は最上級の恵まれた土壌から、上質なピノ・ノワールの香りとエレガンスを生かした卓越したボランジェ スタイルとして確立しています。
英字表記Bollinger Special Cuvee NV 007 Limited Edition (in box)シリーズ名-ブランド名ボランジェ生産者業態NM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点ヴァレ・ド・ラ・マルヌ／アイワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）ピノノワール60％、シャルドネ25％、ムニエ15％ドサージュ7 〜8g/L総本数 1単品容量 750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
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銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l単品l　lシャンパンl　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　l750mll　関連商品フォレ ラミヨンレ ピノ ブラン ド ノワール プルミエ クリュ　エク...フォレ ラミヨンアルモニ エクストラ ブリュット [2014] 正規品...コラール ピカールADN ロゼ エクストラ ブリュット NV 750m...11,550円11,880円11,880円マルグリット ギュイヨキュヴェ セデュクション ブラン ド ブラン N...ローラン ルカールブラン ド ムニエ ブリュット ナチュール NV 7...ラミアブル キュヴェ レ メレーヌミレジム ブラン ド ノワール 20...11,000円11,000円11,880円ラミアブル フィーリーグラン クリュ ブラン ド ブラン ブリュット ...マルグリット ギュイヨキュヴェ パッシオン ブラン ド ノワール NV...ベスラ ド ベルフォンキュヴェ デ モワン エクストラブリュット NV...11,000円12,100円12,100円ベスラ ド ベルフォン トリプル ベー ナチュール 2013 75...フォレ ラミヨンヴィンテージ エクストラ ブリュット [2013] 正...ポル ロジェピュア エクストラブリュット NV 750ml [正規品]...12,100円10,450円10,978円

チェリーなどの赤いフルーツや胡椒やバニラのような甘いスパイスの香り。
繊細な飲み口、やわらかなタンニン、十分な酸味が葡萄からくるほのかな甘味と非常によいバランス。
心地よい余韻はお食事と合わせて楽しみたい。
手摘み全房収穫された葡萄は選果台で厳重に選果される。
25～30℃に温度管理された内部を樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して15日間全房発酵・マセラシオンを実施。
新樽比率60％のアリエ産の小樽（ピエス228L）で18ヶ月樽熟成。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン Domaine Henri Naudin-Ferrand クレール・ノーダンが1500年代から続くドメーヌを引き継いだのは1994年だった。
クレールの父母のアンリとリリアンヌには3人の娘がいたが当時ドメーヌを女性が引き継ぐことは稀で、アンリもドメーヌの存続を危ぶんでいた1991年、農業工学を学んだ3女のクレールがドメーヌに参画した。
それから30数年、ドメーヌは女性の手で運営されて日々新たな挑戦を繰り返して現在に至っている。
ドメーヌを引き継いだばかりの頃、クレールは数年間にわたり醸造上の技術を追求した後に、ある結論に達した。
それは偉大なワインとは造り手の一年365日にわたる絶え間ない努力の結実に他ならないということだった。
持続可能なブドウ栽培と一貫したワイン造りを断固として実行する彼女は、標準化を拒否し、人的介入を最小限に抑えた持続可能なブドウ栽培への職人的なアプローチを行っている。
伝統的なブルゴーニュワイン、イメージだけのワインだけでなく、彼女には二酸化炭素排出量を考慮した未来のワインをもその視野に入っている。
女性ワイン生産者であり、情熱的な母親であるクレールは、素晴らしいワインを味わうという最大の喜びのために自分の伝統を産み出し、そして継承したいと考えている。
このドメーヌのワイン、クラシック・レンジとナチュール・レンジは簡単に見分けられる。
クラシック・レンジには表ラベルにドメーヌ アンリ・ノーダン-フェランとアペラシオン、ヴィンテージ等の表記があり、ナチュール・レンジの表ラベルにはワイン名、ヴィンテージ、クレール・ノーダンの署名とワイン名にまつわるイラストが描かれる。
（イラストの無いワインもある）アペラシオン等、法的に必要なものはバックラベルに記載されている。
両レンジの相違は畑だけではなく、赤ワインに関してはアンリ・ノーダン-フェランは完全に除梗しての醸造、クレール・ノーダンのレンジは全房による発酵を行う点が最も顕著である。
このあたりはクレールの夫であるドメーヌ ビゾの当主ジャン・イヴ・ビゾ氏が行う全房発酵のスタイルに近いものがみられる。
ワイン造りにおいてクレールの改革は、全てのポンプを廃したことに始まる。
種子の破砕が無くなりクリーンな果汁を得ることが出来た。
亜硫酸（SO2）使用の極小化。
マロラクティック発酵終了時まで一切の亜硫酸を添加しないキュヴェも多く存在する。
ドメーヌでは自生酵母で発酵を行い亜硫酸添加によって、酵母の働きを弱めたくないためだ。
赤ワインの清澄は行わない。
濾過は珪藻土による軽い濾過、そして濾過を行わない場合もある。
ボトリング時にワイン内にCO2は多い目に残しワインを酸化から守り、熟成を良好なものに導く。
最良質の天然コルクを使用。
ナチュラルなワイン造り、とは言っても全て自然任せにしては良質なワインは出来ない。
ワインメーカーは常にワインの状況を注視し、必要な場合はその進むべき方向を修正してやらなければならない。
手をかけ過ぎるのは禁物だが、放置することでは良き結果は生まれない。
彼女の造る、オルキス（オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ）はマロラクティック発酵の終了後に僅かな量のSO2を添加する。
マロラクティック発酵の後、減酸されたワインには野生酵母や野生乳酸菌がワインの味わいを劣化させてしまう。
それまで保ち続けてきた美しいワインの味わいがまるで煮豆の様に変質してしまう。
僅かなSO2の添加によってワインは見事にテロワールを表現した美しい存在として飲む者を魅了する。
それがクレールのワイン造りだ。