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パラシオスの単一畑から造られる、透明感あるエレガントなスタイルの1本！

デセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオスは1990年代にプリオラートの4人衆として脚光を浴びたアルバロが甥のリカルドと共にビエルソのコルジョン村にに1999年創設。
デセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオスとは、アルバロの父であり、リカルドの祖父にあたるホセ・パラシオスの子孫を意味する。


所有畑は220の区画に分けられた45haの畑は険しい斜面にあり、スレート土壌。
非常に香り高く、繊細なワインが生みだされる。
畑はいずれも急斜面にあり、ラバを使って耕作する。

ナパカベの王者、ファー ニエンテのオーナーが設立したワイナリーです。


このワインに使用される区画はシルヴァラード トレイルの西側、ラザフォードにある小さな丘の側面に位置しています。

この区画はオーパス ワンの立ち上げにも携わったワインメーカー、チャールズ トーマス氏が醸造責任者を務め、世界中のワインラヴァーを魅了し続けているクインテッサに隣接した場所です。


このワインはフレンチオーク樽で17か月熟成されています。

(新樽49%、1年使用樽51%)

商品名：ニッケル&ニッケル カベルネ ソーヴィニヨン シー シー ランチ ラザフォード ナパ ヴァレー
(Nickel & Nickel Cabernet Sauvignon C.C. Ranch Rutherford Napa Valley)
ヴィンテージ：2013年
ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン
飲み口：フルボディ
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

ナパカベの王者、ファー ニエンテのオーナーが設立したワイナリーです。


ヘイン ヴィンヤードはマヤカマス山脈のふもと、セント ヘレナに位置する単一畑として名高い畑です。

温暖な気候で育つブドウ畑の樹のサイズを小さめから平均的に維持する事で、ジャムのような甘味が感じられるブドウが実ります。


このワインはフレンチオーク樽で18か月熟成されています。

(新樽54%、1年使用樽46%)

商品名：ニッケル&ニッケル カベルネ ソーヴィニヨン ヘイン ヴィンヤード セント ヘレナ ナパ ヴァレー
(Nickel & Nickel Cabernet Sauvignon Hayne Vineyard St. Helena Napa Valley)
ヴィンテージ：2012年
ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン
飲み口：フルボディ
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

ナパカベの王者、ファー ニエンテのオーナーが設立したワイナリーです。


ニッケル&ニッケルが所有しているブランディング アイロンはワイナリーから南西、マヤカマス山脈のふもとに位置しています。


この畑の区画はカルトワインの代名詞パラダイム、そしてオーパス ワンが所有している4つの区画の中で最も需要とされる区画(ト カロン ヴィンヤード QおよびWブロック)に囲まれた絶好のロケーションです。


このワインはフレンチオーク樽で18か月熟成されています。

(新樽48%、2年使用樽52%)

商品名：ニッケル&ニッケル カベルネ ソーヴィニヨン ブランディング アイロン ヴィンヤード オークヴィル ナパ ヴァレー
(Nickel & Nickel Branding Iron Vineyard　Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley)
ヴィンテージ：2012年
ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン
飲み口：フルボディ
原産国：アメリカ リフォルニア
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

シャトー コロンビエ モンプルー　ブルジョワ級　ポイヤック、
畑の面積 : 39ha、ブレンド比率 : カベルネソーヴィニヨン：65%、メルロ：25%、カベルネフラン：5%、プティヴェルド：5%、年間生産量：20,000c/s、
ワイナリーはポイヤック村の高い場所に位置しており、ムートンやダルマイヤックの近くひとまとまりのブドウ畑です。
ワインの特徴はカベルネソーヴィニヨンの比率が高く平均樹齢も高く、醸造法や育成も伝統的は方法で造られています。

多くのヨーロッパ諸国でかなり流通しており、フランスの高名なサブールクラブにもノミネイトされています。
2007年バロン フィリップ ド ロートシルト社が取得、2008年ヴィンテージまではコロンビエ モンプルーと名乗り以降は吸収する予定に成っています。

2000年ボルドー赤の評価は非常に高く傑出、ミレニアムヴィンテイジにふさわしく歴史的高額のワインも造られました。
ワインはとても力強く凝縮感が有り筋肉質、成長するまで相当な年月が必要でありタニックで濃厚なスタイルに仕上がっています。
ゆっくりと成長し超高価格で登場、更にミレニアムの年だった事もあり価格は益々上昇すると言われています。

赤ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ニュイサンジョルジュ　１級畑

1902年以来、ミュニエのモノポール。
ただし、2003年まではフェヴレイに貸し出されていた。
ミュニエの手に戻ってからワインのスタイルは大きく変わり、ニュイの南部クリマに見られるような武骨さはなく、しなやかでエレガントなワインとなっている。
ラズベリーの果実香に、スミレのようなフローラルさが加わり、口中ではギスギスしたタンニンは感じられない。

ワイン名 : ゲオルグブロイヤー ベルク シュロスベルク リースリング 2011
産地 : ドイツ ＞ ラインガウ
生産者 : ゲオルグ・ブロイヤー
品種 : リースリング 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Georg Breuer Berg Schlossberg Riesling
内容量 : 750ml
JANコード : 4019222401010
輸入元 : ヘレンベルガー ホーフ
分類記号 : 乙11丁N戊N己N
ドイツきっての銘醸地ラインガウにて、辛口ワインをつくることに命を懸けるゲオルク・ブロイヤー。

訳あってVDP（ドイツ・プレディカーツワイン生産者協会）を脱退してしまったため、そこが定める特級畑にあたるGG（グローセス・ゲヴェックス）を名乗ることはできませんが、その品質はまぎれもなく特級クラス。


特にこのベルク・シュロスベルクは日本語に訳すなら「山・城山」。

最大傾斜60%というとてつもない急斜面の畑なので、緯度の高いドイツにて効率的に日照を浴びることができます。

毎年エチケットが変わるアートラベルです。


2011年は乾燥して温暖だった年。
もともと果実味が前に出たスタイルでしたが、熟成によってそれがうまい具合に溶け込んでいます。

酉24

ジルベールガイヤール金賞受賞のメドックワイン。
魅力的なダークルビーレッドの色合いがこのワインの特徴。
ブラックカラントとリコリスの香りを放ち、エレガントでクラシックなスタイル。
ビロードのような繊細なタンニンが感じられる。
ヤギの乳で作ったシェーブルチーズとの相性が最適です。


生産国:フランス

地域1:ボルドー

地域2:メドック

タイプ・味わい:赤/中重口

葡萄品種:メルロー、カベルネ ソーヴィニヨン

内容量(ml):750

※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。

※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）

シラーにグルナッシュ、ムールヴェードルをブレンドしてよりフレッシュなスタイル、フランス的要素のあるワインとなっています。
より酸のあるスタイルを目指しているので、シラーは過完熟しないように成熟具合を丹念に観察します。
コットと同様35hL/haと、驚くほど収穫を低く抑えています。


選果テーブルで選別し、破砕して4日間10度の低温で醸しをします。
柔らかなタンニンを抽出するため、発酵と30日の醸しの間、手動でポンピングオーバーします。
マロラクティック発酵はフレンチオーク樽（30％新樽）で行います。
樽熟成期間は14ヶ月です。
全体の5％程の、生産量の少ないワイン。


ラム肉のステーキによく合います。
オーストラリアのシラーと比較すると、どちらも温暖ですが、アンデスの涼風のおかげで、エレガントで、ブラックペッパー、ブラックベリー、スモーキーなタッチがあります。


「シラーはどのような土壌、気候にも比較的適応しやすく、その土地ならではの個性を発揮します。
ですからワインメーカーにとって、たいへん魅力的な葡萄品種のひとつです」とヘルマン　ライオンは話していました。
じっくり煮込んだ料理に良く合います。

ヴァルブルーナは畑の名前です。
国際品種を使っていますが、ガルダ湖の丘でワイン造りをしている独自の個性を表現するため、アプリコットや桃といったアロマティックな香りがするソーヴィニヨン　ブランを探しました。
その結果、イタリア原産のクローンと、フランスのロワールの2種類のクローンを選んで、計3種類を使うことにしました。


除梗した葡萄は、破砕し、冷却して圧搾します。
果汁を分ける前に、そのまま数時間置いて、葡萄の成分の抽出をします。
一部は、凍らせてから0度まで戻して絞った氷結果汁を使います。


マロラクティック発酵を避け酒石酸を減らすため、発酵の終わりに冷却します。
ワインに複雑さを与えるために、全体の20%をバリック（新樽）で熟成させます。
4月にブレンドします。


「このワインは、一般的なソーヴィニヨン　ブランよりも酸が少し低く、果実味が強いかもしれません。
他の北イタリアで造られるソーヴィニヨン　ブランとは違います。
このスタイルのソーヴィニヨン　ブランが私のワインであり、大好きです」とルチアーノは話していました。

所有畑の中で最も小さな区画（0.5ha）で小さな丘の南向き斜面に位置する。
粘土質が強くブルゴーニュに似た土壌。
おおらかで力強い果実味とピンと張りつめたミネラルが絶妙に混ざり合うアロマ。
コクとボリュームを感じる口当たりで、力強い果実味としっかりとしたストラクチャーが共存している。
ティボー曰く、ロッシュ・オー・モワンヌを彷彿させるスタイル。

1級畑「クロ・ド・ラルロ」の若木区画内のブドウより造られる1本。


ドメーヌの始まりは1987年。
保険会社のAXAがネゴシアンのジュール・ブランを買収し、ドメーヌ・ド・ラルロとして生まれ変わりました。
責任者はドメーヌ・デュジャックで働いていたジャン・ピエール・ド・スメ。
ドメーヌ開始直後から、テロワールを尊重する目的でビオディナミに向けての取り組みを開始。


1991年には除草剤・殺虫剤の使用を全廃し、1999年から段階的にビオディナミを導入、その後2003年から全ての畑で実践。
ラルロの大切にしているスタイル、それは何よりバランスを重要視する事。
デュジャック仕込みの全房発酵で仕込むことにより、抽出は柔らかくピュアに仕上げつつ、複雑さと深みを兼ね備えている。
加えて、タンニン、ミネラル、酸の一体感のある味わいはフランス国内だけでなく世界中で絶大な人気を誇っています。

ド・ヴォギュエの前醸造責任者フランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。


ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。
息子のアドリアンはドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエで栽培担当として働き、もう一人の息子のジュリアンはアントナン・ギヨンで醸造責任者として従事しています。
2017年がファースト・ヴィンテージでその生産量は全部で10樽ほど。
基本的には除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出で、そのワインのスタイルはド・ヴォギュエの延長線上にあります。

2006年より畑で間引きをするようになりました。
葡萄は9月末に収穫します。
16〜18度に保ったステンレスタンクで、8〜12日発酵させます。
緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。


最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。


口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。
味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。


「多くの生産者は、自身のトップレンジで一番になろうとするが、私たちはベーシックラインでも偉大なワインを造りたい」とミケーレは話していました。




ケース売り

「真のロゼ」の姿を追求し赤白ワインを混ぜるのではなく、マセラシオン法で醸すスタイルを固守するローラン・ペリエの代名詞ロゼワイン色：ロゼワインタイプ：ヴィンテージ：NV品種：ピノ ノワール 100%容量：750ml　フルボトル生産国：フランス産地：シャンパーニュ ROSE