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ディット・セリェール Dit Celler アスル・イ・ガランサのオーナー醸造家ダニが造るモンサン ナバーラの砂漠気候の下で行う自然なワイン造りで知られるアスル・イ・ガランサの醸造家ダニ・サンチェス氏が、カタルーニャ地方モンサンの地に魅せられ独自のワイン造りを行うプロジェクトです。
ワイナリーの設立は2007年。
モンサンはもともとダニが10代の頃ワイン造りに携わるきっかけとなった最初の土地で、モンサンのワイン文化に魅せられた土地です。
アスル・イ・ガランサの経験を経て独自のワインを模索していた時に思い出したのが原点であるモンサンのテロワールです。
標高500メートル、山間ながら地中海からも遠くないモンサンは海の影響を受ける気候と、傾斜地が下りなる美しい景色が圧巻です。
畑はモンサンの美しい山間部に位置し有機栽培を実践、畑への介入は最小限に抑えています。
モンサン特有の力強い土壌からナバーラとはまた異なるスタイルのワインで高い注目を集めています。
モンサンのテロワールへの挑戦！ 砂漠のテロワール、ナバーラのラス・バルデナレス・レアレス近くで有機栽培を実践するアスル・イ・ガランサのオーナー醸造家として活躍するダニ・サンチェス・ノゲ氏。
地元カタルーニャ、モンサンのテロワールに一目ぼれし、アスル・イ・ガランサとは違う自分だけのワイン造りがしたいと立ち上げた単独プロジェクトがディット・セリェールです。
昔から濃厚で凝縮した赤ワインの産地として知られるモンサンですが、モンサンらしい濃厚さをいかしつつもピュアで女性的なニュアンスのあるワインで注目されています。
Information テラ・アルタでは伝統的に造られていたオレンジワイン。
カモミール茶のようなニュアンスがあり、程よい苦味が心地よく酸と共にフレッシュさを感じさせるスタイルです。
醗酵：ステンレスタンク、果皮浸漬30日間。
熟成：ステンレスタンク3カ月 生産地 スペイン カタルーニャ 商品名 セレニータ マカベオ ブリザート 作り手 ディット・セリェール 格付・認証 テラ・アルタD.O./ビオロジック/CCPAE 生産年 2024年 色 オレンジ 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 マカベオ 85%/ガルナッチャ・ブランカ 15% ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

ドメーヌ・ポール・ジャングランジェは、エギスハイムの地に1636年に設立された由緒ある造り手です。
ドメーヌのあるエギスハイム村はフランスの最も美しい村の一つにも数えられるアルザス地方でも有数の美観地区で、美食の街としても知られています。
ドメーヌの規模は大変小さいですが、アイシュベルグとペルシベルグの二つのグラン・クリュを所有しています。
現在は、2000年にドメーヌを継いだ 13代目のミッシェル氏とその妻ロレットが中心となりワイナリーを運営しています。
日本における知名度はまだそれほどではありませんが、地元フランスでは上記2つのグラン・クリュがレヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌で居並ぶビッグ・ネームと肩を並べ最高評価を獲得するなど、近年グングンと頭角を現してきています。
また、亜硫酸の使用も最小限に抑えられており、その造りは「自然派」と呼んでもいいほど。
ミッシェル氏の造るワインは、きれいな酸にささえられたストレートな魅力を放つスタイルが特徴です。
醗酵はステンレスタンク醗酵。
熟成はステンレスタンク熟成 8カ月。
ピュアなスタイルのゲヴュルツトラミネール。
トロピカル・フルーツ、洋梨、白い薔薇、スパイス、ミネラル等の一体感のある官能的な風味。
優しい甘みと優しい酸味、ほのかな苦みがバランス良い味わいのワインです。
フォアグラ、エスニック料理、スパイシーな中国料理などによくあいます。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール 100% 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス　アルザス 輸入者 モトックス [ct_w_24],[ct_w_34]

ドメーヌ・コーセイ メルロ ロゼ K.K.edition 2024 （ロゼ） 750ml 通常版のロゼとは一味違う、ボルドースタイルのロゼです。
ワイナリーのファーストヴィンテージ（2019年）の際、試験的に醸造した樽熟成のロゼが好評で、改めてK.K.editionとしてリリース。
通常版のロゼとは一味違う、ボルドースタイルのロゼです。