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2016年がファーストヴィンテージ!
シャンボール・ミュジニーが本拠地の期待の新人。


シャンボール・ミュジニーが本拠地のを置く期待の新人と言われており、幸運にも家族の畑を引き継ぎ、約1haととても小さなドメーヌにもかかわらず、ボンヌ・マールやレ・ザムルーズという良い畑しかもっていないそうです。


ワインのスタイルはクラシカルで、シャンボールのやさしさ、エレガントさがよく表現されています。


「ボンヌ・マール グラン・クリュ」は、ビオロジック、ビオディナミを実践。
20-30%全房を使用。
木桶で発酵、新樽100%で18ヶ月熟成させます。
よく熟した黒系果実にスミレ、リコリス、スパイスの香り。
ほのかに革などの野生的なニュアンスも。
肉付きがよく、力強さも感じる味わい。
さらなる熟成が楽しみな1本です。

ワイン名 : ハンドレッド エーカー レイス カベルネ ソーヴィニヨン
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ
生産者 : ハンドレッド・エーカー・ヴィンヤード
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Hundred Acre Wraith Cabernet Sauvignon
内容量 : 750ml
輸入元 : ワイン トゥ スタイル
[ワインアドヴォケイト誌 2018年12月のレビュー]
中くらいのガーネット・パープル色をし、キルシュ、赤いバラ、香ばしい土、メントールの妖しく美しいノーズは、ブルーベリーコンポート、ラズベリーパイ、プラムの核を持ち、かすかに砕いた岩、ラベンダー、タプナード、スモークミートが垣間見られる。
このワインは、非常に長く、ミネラリーなフィニッシュを持つ、非常に稀なワインです。
このワインは、快楽的な体験と頭脳的な体験の頂点に見事にまたがっていて、もう一口飲まずにいられない、非常に稀なワインの一つである。

[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2023 - 2043年]

世界の辛口白ワインの最高峰！入手困難なレアアイテム！M.クレイマー氏が「潜在的に最も卓越したブルゴーニュの白」と絶賛するモンラッシェ特級の10年熟成バックヴィンテージ！バーガウンドドットコム95点！ワインエンスージアスト95点！造り手は最高水準のブルゴーニュ辛口白ワインの造り手として定評があり、1797年から家族経営を200年以上貫くルイ・ラトゥール。
平均樹齢400年のシャルドネを35hl/haの低収量で手摘み。
オーク樽でマロラクティック発酵後、ミディアムローストした新樽100％フレンチオーク樽で10〜12ヶ月熟成。
見事に表現されたテロワール、バニラやバターにエキゾティックなフルーツのヒント。
口いっぱいに広がる偉大でおおらかな気品。
数年でエスプレッソのニュアンスも出ると言われる、濃密で熟成向きのスタイル。
15〜20年で偉大なボトルになると言われる世界の白ワイン愛好家垂涎の逸品が限定少量入荷！

◆Montrachet Grand Cru 2009 Louis Latour
◆白ワイン/辛口
◆フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/AOCモンラッシェ特級
◆ヴィンテージ：[2009]年　◆内容量：750ml0102032009379

ドメーヌ・ルフレーヴの流れを汲む、ドメーヌ兼オートクチュールネゴシアン。

豊潤で肉厚なスタイルを生み出す特級畑。
優れたフィネスと複雑味のある味わいが魅力のキュヴェ!

樹齢50年以上のブドウを使用で、柔らかく繊細な色調。
オレンジやバラのアロマを漂わせ、フルーツ味もたっぷりの1本！

ユベール・リニエの歴史は1880年にジャック・リニエがブドウ栽培を開始したことから始まります。
1970年代にユベール・リニエがブドウ栽培農家からドメーヌへと事業を拡大し、瞬く間に入手困難なブランドとしての地位を確立しました。
1990年代に末息子のロマンがドメーヌのワイン造りを受け継ぎました。
肉厚で凝縮感のある力強いスタイルを持つユベールのワインに、エレガンスとバランスの良さを付け加えたロマンのワインは大成功を収め、従来のスタイルを支持していたアメリカ市場だけでなく、世界中から新たなファンを獲得しました。

ワイン名 : シャンベルタン グラン クリュ 2014 オリヴィエ バーンスタイン
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ニュイ ＞ ジュヴレィ・シャンベルタン
生産者 : オリヴィエ・バーンスタイン
品種 : ピノ・ノワール 100%
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Chambertin Grand Cru Olivier Bernstein
内容量 : 750ml
輸入元 : JIS
分類記号 : 甲31丁N戊N己N

ジャンシス・ロビンソンMWやアラン・メドウズが注目するブルゴーニュの新星ネゴシアン。
ジュブレ・シャンベルタンの特級畑を中心として、1級畑と特級畑を中心にラインナップ。
そのブドウの質に応じて、ボーヌにある本社でオーク樽をつくるなど、ともかく品質にこだわる生産者です。

彼のワインは濃厚で力強く、タンニンがしっかりしておりスケール感を感じるスタイル。
特にシャンベルタンは熟成してから楽しむべきワインです。
2014年は飲み頃にはまだ早いでしょうが、正規品よりは3，4年進んでおり、価格も手ごろなはずです。

酉18

ワイン名 : ハンドレッド エーカー レイス カベルネ ソーヴィニヨン
産地 : アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ
生産者 : ハンドレッド・エーカー
品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン
味わい : 辛口
ボディ : フルボディ
英字 : Hundred Acre Wraith Cabernet Sauvignon
内容量 : 750ml
輸入元 : ワイン トゥ スタイル
分類記号 : 甲34丁N戊N己N
[ワインアドヴォケイト誌 2018年の試飲］
(前略）フルボディでしっかりとした骨格を持ち、しっかりとした非常にきめ細かく、超熟したタンニンと大胆なフレッシュさを持つ。
フィニッシュには絶妙な香りが漂い、あっという間に重なり、洗練されていて威厳があり、このワインは100点満点の基準を完全に塗り替えている。

[リサ・ペロティー・ブラウンよる試飲 飲み頃予想2020-2065年]
酉19

より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者

ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造りをしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペースが増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。
ブリュノが所有するブドウ畑は計8haほどで、兄フィリップと同じく、地元のシャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッシェやサントーバン、サンネイ、マランジュなどコート・ド・ボーヌ南部のアペラシオンに広がる。

★
Philippe Charlopin Parizot CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU 2020
フィリップ・シャルロパン・パリゾ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ 2020

味わい：辛口
ぶどうの種類：ピノ・ノワール
内容量：750ml

ジュヴレ・シャンベルタンにある9つのグラン・クリュの中でも特に「優美」「やわらかさ」「香り高さ」で知られる区画
今飲んでも熟成しても楽しめる、華やかで果実味豊かなスタイル

※こちらのワインはワインセラーで保管し、品質管理を徹底しております。


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ワイン名 : ムルソー ヴィルイユ V.V.
産地 : フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー
生産者 : コシュ・デュリ（ドメーヌ＆セレクション）
品種 : シャルドネ 100%
味わい : 辛口
ボディ : ミディアムボディ
英字 : Meursault Vireuils Coche Dury
内容量 : 750ml
輸入元 : フィラディス

〈ワインアドヴォケイト誌196号掲載　 2011 年の試飲〉
この2010年のムルソーは、少しミネラルが尖ったスタイルだ。
3つの村名格のワインの中で、最も平たく活力のあるスタイルだ。

アントニオ・ガッローニによる試飲　　飲み頃予想2015年以降
酉13
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ハンドレッド エーカーは完璧である事が大前提として造られており、わずか20年ほどしかない歴史の中でワイン専門家から22回も100点満点評価を獲得している、世界で唯一無二のワイナリーです。


このレイス2015年もWA100点を獲得しています。


レイスはハンドレッド エーカーが所有する自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンの3つの畑の最上級のブドウが三位一体となって完成した、ウルトラ プレミアム ワインです。


それぞれの畑のブドウが混ざり合う事で、全ての美しさと個性がオーケストラのシンフォニーのような一体感として生まれ、さらなる複雑性が全面的に感じられるワインになります。


商品名：ハンドレッド エーカー レイス カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー
(Hundred Acre Wraith Cabernet Sauvignon Napa Valley)
ヴィンテージ：2015年
ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン
飲み口：フルボディ
原産国：アメリカ カリフォルニア
タイプ：赤ワイン
内容量：750ml
輸入元：ワイン トゥ スタイル

ブラックベリー、カシス、ブルーベリーに白い花、林床や炭の複雑なアロマ。
滑らかな口当たりに良く熟したタンニンのあるフルボディのスタイル。
リッチなフルーツフレーバーは余韻となって1分以上持続し、力強く緻密ですがエレガントさを兼ね備えています。


ワイン名：ダラ・ヴァレ　”マヤ”　ナパヴァレー
原語：Dalla Valle Maya Napa Valley
ヴィンテージ：2018年
タイプ：赤ワイン
飲み口：辛口　フルボディ
原産国・地域：カリフォルニア、ナパ、ナパヴァレー
造り手：ダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズ＜Dalla Valle Vineyards＞
ぶどう品種：カベルネソーヴィニヨン67％、カベルネフラン33％
熟成：フレンチオーク（新樽100％）にて22ヶ月熟成
アルコール：14.8%
容量：750ml
飲み頃温度：16〜18℃

ダラ・ヴァレのフラッグシップ「マヤ」
メーリングリストではマヤの割り当てまで4年待ち、と言われるほどの人気の高さです！

ダラ・ヴァレのフラッグシップ「マヤ」。
愛娘の名前から付けられたマヤと呼ばれるすばらしい畑のぶどうから造られます。
1988がファーストヴィンテージながら、早くも1992にアメリカワイン初のパーカー100点を獲得しました。
優美で心を奪われてしまうスタイルはマヤ以外の何物でもないものになっています。
生産量は500ケースを上回ることはありません。
メーリングリストではマヤの割り当てまで4年待ち、と言われるほどの人気の高さ。

マグナムボトル　1500ml
1902年以来、ミュニエのモノポールである畑です。

ただし、2003年まではフェヴレに貸し出されていました。

ミュニエの手に戻ってからワインのスタイルは大きく変わり、ニュイの南部クリマに見られるような武骨さはなく、しなやかでエレガントなワインに大変身しました。

ラズベリーの果実香に、スミレのようなフローラルさが加わり、口中ではギスギスしたタンニンは感じられません。
豊かな果実がありながら、非常に滑らかな口当たりです。


【タイプ】赤・ミディアムボディ
【産地】フランス・ブルゴーニュ
【品種】ピノ・ノワール
【内容量】1500ml

味わい
外観は深みのある濃いイエローの色調。
オレンジピールや白桃などの果実のアロマに、アーモンドやミネラル感のニュアンスが漂います。
溌剌とした酸味が口いっぱいに広がり、凝縮した果実味が力強い骨格を形成。
フィニッシュに訪れる、シトラスやスパイスの風味を纏った余韻も印象的です。
シャープかつ上品なスタイルに仕上がっています。

唯一、1973年の格付けで第二級から一級へと昇格したシャトー「ムートン・ロートシルト」。

5大シャトーの中でも特に豪奢で明朗、堂々たる味わいのスタイル。


毎年発表されるアートラベルや、ボルドーを飛び出して行われているジョイントベンチャーなど、彼らの挑戦する姿勢からは目が離せません。


【テイスティング・コメント】
深みのある鮮やかな色調のワイン、ガーネット色の光沢。

野生の小粒果実を思わせるアロマを含む、エレガントで複雑な香り。

エアレーション後にはペッパーの風味、カシスの若芽やドライフラワーのノートがたおやかに香り、豊かな風味と調和の良さが楽しめます。

アタックはみずみずしくクリアで、ストラクチュアも上質。

濃厚で肉づきの良いテクスチュアとともに、味わいの中盤まで生鮮果実の風味が広がります。

熟度も十分で織り目も密なタンニンが未来を包み込み、長い余韻と滑らかな印象をもたらします。

後味にはすべての要素が調和よく整い、将来性の高さを確信させられます。


※公式サイトより

【オススメ料理】
仔羊のロースト
牛フィレ肉のステーキ
キノコのホイル焼き

※インポーター資料より引用