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330円 ■商品名 フィリポナ ロワイヤル レゼルヴブリュット NV 375ml 箱なし シャンパン ハーフボトル ※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について フィリポナ家は、シャンパーニュ地方で最も古い歴史をもつ家系のひとつ。
16代にわたりアイ村に居を構えるフィリポナ家の歴史は、この地方のワイン造りの歩みと共に刻まれてきました。
こちらのキュヴェは、ピノ・ノワールを高い比率で使用して、マルイユ・シュル・アイ村のテロワールの個性を表現しています。
骨格、余韻の長さ、酒質の強さがあり、バランスに優れているシャンパーニュです。
■フィリポナについて シャンパーニュ地方で最も古い家系のひとつであるフィリポナ家。
初代アヴリル・ル・フィリポナがアイ村に定住した1522年から500年あまり、16代続く一族の歴史と名前は、常にこの地方のワイン造りの歩みと共に刻まれてきました。
17世紀には、フィリポナ家のブドウから造られた “ アイ村のワイン ” が、ルイ14世に納められていたことが記録されており、この頃から上質なブドウを生産し、ワインを醸造していたことがうかがえます。
3ツ星生産者としてのプライド フランスの権威あるワインガイドの1つ、ラ・レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランスにおいて3ツ星生産者に昇格したフィリポナ。
シャルル・フィリポナが社長に就任した2000年から最高レベルのワインを造り続けることを目指し、畑の管理から醸造までワイン造りのあらゆる側面を見直し、ワインのクオリティを着実に向上させてきました。
セラーマスターのティエリー・ガルニエは、2020年にワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(ギ・ド・アシェット) を受賞しています。
■このシャンパーニュについて 「ロワイヤル・レゼルヴ」という名は、フィリポナ家の祖先達に由来しています。
醸造 伝統的シャンパーニュ製法により熟成前の酸化を防ぎます。
マロラクティック発酵は一部のみ行い、凝縮したアロマを得る為に、リザーヴワインは木樽で熟成させています。
ドザージュは適量のブリュット（9g/L）で、純粋さや個性を覆い隠す事なく、フレッシュさや果実味のバランスを整えています。
熟成 12℃に保たれた地下カーヴにおいて3年間（規定は最低15カ月）の熟成を経てデゴルジュマンされます。
テイスティングノート 【外観】 琥珀の輝きをたたえた黄金色。
きめ細かい泡が長く続きます。
【香り】 ブドウの花や菩提樹のアロマ、その後軽くトーストしたパン。
空気に触れると赤系果実や柑橘類、ハチミツの香りも現れます。
【味わい】 アタックは果実（アセロラ、フランボワーズ、熟したブドウ）がしっかりと感じられ、その後も力強い厚みが長く続き、余韻には僅かにビスケットや焼き立てのパンの要素が残ります。
飲み頃温度 8℃程度 オススメ料理 アペリティフとして フォアグラのテリーヌ オマール海老のポシェ ビスクソース ローストポーク アップルソース マンステール（ウォッシュチーズ） また、繊細な旨味を引き立ててくれるため、和食とのペアリングもオススメです。
■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（65%） シャルドネ（35%） ムニエ（5%） ※約20〜30%のリザーブワインを使用 ※セパージュ比率は生産年によって変わることがあります。
アルコール度数 12% タイプ 白 スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 フィリポナの一覧はこちらから シャンパンセットの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ドルーアン オレゴン シャルドネ アーサー 2022 750ml 白ワイン アメリカ オレゴン 辛口 ※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が、1987年にアメリカ オレゴン州ウィラメットバレーに設立したワイナリー。
造られるワインは、ホワイトハウスでの晩餐会に頻繁に登場し、その名声は世界中で高まっています。
こちらは、ヴェロニクの長男「アーサー」の名を冠したリザーブクラスのワイン。
シャルドネの特性とオレゴンの地方色を大事にした、“ 酸のきれいなシャブリ ” と “ 穏やかなムルソー ” のふたつのスタイルを絶妙にアッサンブラージュしている1本です。
■ドメーヌ・ドルーアン オレゴンについて ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、1987年にアメリカオレゴン州に、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。
ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤードマネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。
ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのワインは、ホワイトハウスでの晩餐会に頻繁に登場し、新しいドルーアンワインを世界に披露しています。
ヴィンヤードマネージャー フィリップ・ドルーアン（ブルゴーニュ、オレゴンともに） 栽培学を学び、ビオディナミ農法転換を主導。
ワインメーカー ヴェロニク・ドルーアン（ブルゴーニュ、オレゴンともに） ドルーアンのスタイルである「エレガンスとバランス」の守護神。
■このワインについて 1992年に植えられたクーローンで、ムルソーとピュリニーモンラッシェから厳選したブドウを使用しています。
土壌 火山による火成岩で玄武岩の風化による鉄分、ミネラルを多く含んだ赤茶色の土壌（Jory Loam） 発酵 天然酵母を使用し、フレンチオーク（22〜25℃）とステンレスタンク（20℃）それぞれ50%の割合で20日前後発酵。
熟成 シャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ8ヵ月間熟成。
テイスティング・コメント 白桃、アーモンド、バニラ、ビスケットのアロマ。
アーモンドや蜂蜜を想わせる味わいが口中に溢れ、フレッシュで長い余韻が感じられます。
大変デリケートでエレガント、なおかつ骨格のしっかりとしたワインです。
飲み頃温度 12〜16℃ オススメ料理 ホタテのバターソテー オマール海老のポワレ 仔牛のクリーム煮 グリュイエール（ハードチーズ） ■テクニカル情報 産地 アメリカ　オレゴン州 （ウィラメット・ヴァレー：ダンディー・ヒルズ） 原産地呼称 AVA. DUNDEE HILLS（ダンディー・ヒルズ） ヴィンテージ 2022 使用ブドウ品種 シャルドネ（100%） アルコール度数 13.9% タイプ 白ワイン ／ 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンの一覧はこちらから アメリカワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
ロートリーゲント リースリングはブドウを オーガニックな畑から手摘みで丁寧に収穫した後、 18時間スキンコンタクトを施し、 600リットルの大樽(新樽0%)で 澱とともに11ヶ月熟成させて造られます。
リースリングながら 100%マロラクティック発酵をさせる個性的な造り方で 瓶詰め時にごく少量の亜硫酸を加える以外は 一切の添加物を使用せず、 ノンフィルターで瓶詰めされます。
アプリコット、すりおろしたリンゴ、 酸味が強いパイナップルなどの フレッシュな果実味に加えて、 爽やかなハーブ、蜂蜜や木の香りなど様々な フレーバーが混じり合った、 複雑な個性を醸し出しているリースリング。
アルコールが10.5%とは思えないほどの 研ぎ澄まされた密度がしっかりあり、 活き活きとした酸に支えられた 華やかな果実味とミネラルのバランスが良く、 お食事と合わせるのは勿論、ワイン単体でも 楽しむことの出来る仕上がりとなっております。
これまで味わったことの無いような リースリングの味わいを是非ご体験ください。
今すぐ開けて個性溢れる味わいを充分楽しめますし、 7年前後の熟成ポテンシャルがありますので 寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。
飲み頃温度は11~14℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

【商品名】ボーモン デ クレイエール グランド レゼルヴ ブリュット Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut タイプシャンパーニュ生産地フランス / シャンパーニュ生産者シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 【Champagne Beaumont des Crayeres】容量750ml品種ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15%醸造発酵:ステンレスタンク / 熟成:24ヶ月間栽培方法リュット・レゾネJAN4997678570385『美しい丘＝Beaumont』、シャンパーニュにとって最高の土壌と言われている『白亜室土壌＝Crayeres』の2つの最高区画と呼ばれる畑にその名の由来を持つシャンパーニュ。
シャンパーニュ唯一の土着品種・ムニエ※にこだわっている生産者でもあります。
ムニエならではのコクと優雅な香り、ふっくらとした果実味が楽しめます。
「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」を目指す、ボーモン・デ・クレイエール。
この一見、矛盾するような味わいを実現するのがシャンパーニュの命ともいえる『クール・ド・キュヴェ』。
クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製して造られます。
手間もコストもかかる上に得られる果汁量はごくわずか。
そのため、他のメゾンではこのような手間のかかるものは使う事はまずないという代物です。
この『クール・ド・キュヴェ』を使用したシャンパーニュは、非常にエレガント。
熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、すっきりとした後味に仕上がっています。
きめの細かい泡も、飲むたびにため息を誘うようです。
こんな贅沢なシャンパーニュがなぜこの低価格で実現するのか？それは、ボーモン・デ・クレイエールが情熱あるブドウ栽培家たちの組合だから！「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観を共にする仲間たちの情熱が、このシャンパーニュを造り出しているのです。
※コンクール・モンディアル ブリュッセル2007 金賞 ※チャレンジ・インターナショナル ブライブ2007 金賞※ジャパン・ワイン・チャレンジ2002&2003 2年連続最優秀シャンパンワインメーカー賞※インターナショナル・ワイン・チャレンジ2003『グレート・バリュー・スパークリング・ワイン・オブ・ザ・イヤー』獲得【ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュ】同社のシャンパーニュを特徴づけるのは“キュヴェの神髄”と呼ぶべき「クール・ド・キュヴェ」(ハートのキュヴェ)の存在。
「キュヴェ」とは葡萄を搾り始めた最初の段階で取れる果汁のこと。
主に果肉からの果汁であるため、雑味成分のない非常にクリーンなジュースとなります。
一般にはグラン・クリュにも「第二搾汁(二番搾り)」が使われる場合がありますが、ボーモン・デ・クレイエール社では品質を大切にしたシャンパーニュ造りを行うため、最高品質の「第一搾汁(一番搾り)」のみを使って全てのワインが造られます。
より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を持つこの貴重なキュヴェは、ボーモン シャンパーニュのもう一つの特徴である長期熟成を支えます。
表現力に溢れ、フレッシュさとフィネスを併せ持つ、ボーモン・デ・クレイエール社のフェミニンなスタイルは、この類い稀な“ハートのキュヴェ”を使った贅沢な造りからもたらされています。
■各種贈り物に■御挨拶、御祝い、内祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■シャンパーニュ ボーモン デ クレイエールChampagne Beaumont des Crayeres