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著者ジェームズ・ホフマン(著) 丸山健太郎(日本語版監修) 宇井昭彦(ほか訳)出版社日経ナショナルジオグラフィック社発売日2020年02月ISBN9784863134652ページ数272Pキーワードびじゆあるすぺしやるていこーひーだいじてんなしよな ビジユアルスペシヤルテイコーヒーダイジテンナシヨナ ほふまん じえ−むず HOFF ホフマン ジエ−ムズ HOFF9784863134652内容紹介豆の産地を重視し、豆の個性を最大限に引き出す淹れ方を追求する新しいコーヒーカルチャー「サードウェーブコーヒー」が定着しつつある。
品質の高い「スペシャルティコーヒー」の人気が高まり、それを売りにする喫茶店や販売店も増えている。
ブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なるため、いままで以上に細かい情報が必要とされているが、産地まで簡単には訪ねられない現状がある。
本書ではコーヒーの基礎知識や好みに合った淹れ方に加え、国別のコーヒー産地を、地図と写真、そして詳細な解説（主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティ、生産量、標高、収穫期、レキシ、グレードなど）で紹介。
産地・農園レベルの情報を求めているプロ、セミプロ、ハイアマチュア必携の1冊。
日本語版の監修は、スペシャルティコーヒーの第一人者である丸山珈琲の丸山健太郎氏。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 コーヒーの世界へようこそ！（アラビカ種とロブスタ種/植物としてのコーヒーノキ/コーヒーチェリー ほか）/第2章 コーヒー豆から究極の1杯へ（コーヒーの焙煎/豆の買い方と保存方法/コーヒーのテイスティング ほか）/第3章 世界のコーヒー生産地（アフリカ/アジア/南北アメリカ）

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞全世界6000種以上のワインの最新情報を満載。
＜収録内容＞フランスボルドーのシャトードイツイタリアスペインポルトガルシェリー、ポルト、マデイラスイスルクセンブルクオーストリア〔ほか〕＜アーティスト／キャスト＞ヒュー・ジョンソン(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1372165Hyu Jonson / Cho TSUJ I HONGO Cho Group TSUJ I HONGO Shizuo Ryori Kyoiku Kenkyujo / Yaku / Pocket Wine Book the WORLD’S FAVOURITE WINE ADVISER / Hara Title : HUGH JOHNSON’s POCKET WINE BOOK Gencho 2012 Nemban No Honyaku (Haya Kawa Wine Book)メディア：本/雑誌発売日：2012/07JAN：9784152093264ポケット・ワイン・ブック THE WORLD’S FAVOURITE WINE ADVISER / 原タイトル:HUGH JOHNSON’s POCKET WINE BOOK 原著2012年版の翻訳[本/雑誌] (ハヤカワ・ワインブック) (単行本・ムック) / ヒュー・ジョンソン/著 辻調グループ・辻静雄料理教育研究所/訳2012/07発売

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中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 佐々木シュウジ、山岡秀雄 出版社名 三恵社 発売日 2015年12月 ISBN 9784864874465

著者：講談社出版社：講談社サイズ：ムックISBN-10：4065137896ISBN-13：9784065137895■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
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■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
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地図でわかるDOCGとDOC ガイアブックス ワイン／イタリア 503P　26cm イタリア　ワイン　サンチ　ガイド　チズ　デ　ワカル　デイ−オ−シ−ジ−　ト　デイ−オ−シ−　チズ／デ／ワカル／DOCG／ト／DOC　ゲンチ　シユザイ　ニ　ヨリ　ジツゲン　シタ　サイシン　デ　シヨウサイ　ナ　チズチヨウ ナカガワラ，マユミ　サカモト，ユウイチ

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞複雑なイタリアワインを理解する上で必要不可欠な188ものDOCG+DOCと、完全オリジナルの96葉もの詳細な地図を掲載。
イタリアワインの全てが詰まった究極のガイドブック。
＜収録内容＞アオスタ州ピエモンテ州ロンバルディア州/ヴェネト州ヴェネト州/ロンバルディア州/フリウリ=ヴェネチア・ジュリア州フリウリ=ヴェネチア・ジュリア州/ヴェネト州トレンティーノ=アルト・アディジェ州エミリア=ロマーニャ州リグーリア州/トスカーナ州トスカーナ州/リグーリア州ウンブリア州/ラツィオ州ラツィオ州/ウンブリア州マルケ州アブルッツォ州モリーゼ州カンパーニア州バジリカータ州カラブリア州ブーリア州シチリア州サルデーニャ州＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2717782Nakagawara Mayumi / Cho Sakamoto Yuichi / Sakuzu / Italy Wine Sanchi Guide Chizu De Wakaru DOCG to DOC Genchi Shuzai Niyori Jitsugen Shita Saishin De Shosaina Original Chizu Choメディア：本/雑誌発売日：2022/03JAN：9784866540610イタリアワイン産地ガイド 地図でわかるDOCGとDOC 現地取材により実現した最新で詳細なオリジナル地図帳[本/雑誌] / 中川原まゆみ/著 坂本雄一/作図2022/03発売

帯・パラフィン紙のカバー・別冊付録・月報・応募券等は特別記載のない限り付属いたしませんのでご了承ください。
線引き書き込み等確認し、問題ある場合は商品に記載いたしますが、軽微なものは漏れがある場合がございます。
その場合はご容赦ください。
また、商品に目立つダメージがある場合も商品に記載いたしますが、古本ですので経年並みの劣化・使用感、変色、軽微なキズやオレはご容赦ください。
コンディション「難あり」の商品はそれなりに劣化・問題点ありますので状態不問でお願いします。
※商品画像の登録をご希望の場合は、商品名に記載の管理番号と併せてお申し付け下さい。
近日中に登録いたします。

ガイアブックス ウィスキー 335P　30cm セカイ　ノ　ウイスキ−　ズカン ブル−ム，デイヴ　BROOM，DAVE　ハシグチ，タカシ　ムラマツ，シズエ　スズキ，ヒロコ

古今書院 ワイン／フランス 335P　27cm フランス　ノ　ワイン　ト　セイサンチ　ガイド　ソノ　トチ　ノ　ガンセキ　ドジヨウ　キコウ　ニツシヨウ　レキシ　ト　ブドウ　ノ　ヒンシユ ポムロ−ル，シヤルル　POMEROL，CHARLES　フランス／チシツガク／コウザンガク／ケンキユウジヨ　マリコ，タダシ

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