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香坂玲／著 石井圭一／著岩波ブックレット No.1044本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名岩波書店出版年月2021年04月サイズ62P 21cmISBNコード9784002710440新書・選書 選書・双書 岩波ブックレット商品説明有機農業で変わる食と暮らし ヨーロッパの現場からユウキ ノウギヨウ デ カワル シヨク ト クラシ ヨ-ロツパ ノ ゲンバ カラ イワナミ ブツクレツト 1044欧州において有機農産物はいまや「日常」的なものとなり、生産・流通・消費の現場は大きく様変わりし、「食」や「環境」への意識も変化した。
オーストリア、フランス、ドイツという最前線の現場と、それを支える公共の役割を考察し、欧州での地殻変動の原動力を解明するとともに、日本における有機農業の将来像を提示する。
はじめに 欧州の有機の今と萌芽期にある日本｜第1章 消費・流通の現場から—オーストリアのスーパーの事例｜第2章 公的機関が果たす役割—欧州最大のマーケットとなったドイツ｜第3章 生産の現場から—フランスの有機農家の挑戦｜第4章 日本における有機農業の未来｜補章 有機農産品による学校給食を実現するためには※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2021/04/08

ヨーロッパの現場から 岩波ブックレット　1044 香坂 玲 石井 圭一 岩波書店ユウキノウギョウデカワルショクトクラシ コウサカ リョウ イシイ ケイイチ 発行年月：2021年04月08日 予約締切日：2021年03月10日 ページ数：64p サイズ：全集・双書 ISBN：9784002710440 香坂玲（コウサカリョウ） 1975年生まれ。
名古屋大学大学院環境学研究科教授。
専門は資源管理・環境政策論 石井圭一（イシイケイイチ） 1965年生まれ。
東北大学大学院農学研究科准教授。
専門はEUの農業農村政策（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　欧州の有機の今と萌芽期にある日本／第1章　消費・流通の現場からーオーストリアのスーパーの事例／第2章　公的機関が果たす役割ー欧州最大のマーケットとなったドイツ／第3章　生産の現場からーフランスの有機農家の挑戦／第4章　日本における有機農業の未来／補章　有機農産品による学校給食を実現するためには 欧州において有機農産物はいまや「日常」的なものとなり、生産・流通・消費の現場は大きく様変わりし、「食」や「環境」への意識も変化した。
オーストリア、フランス、ドイツという最前線の現場と、それを支える公共の役割を考察し、欧州での地殻変動の原動力を解明するとともに、日本における有機農業の将来像を提示する。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業

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著者：旺文社出版社：旺文社サイズ：ペーパーバックISBN-10：4010385340ISBN-13：9784010385340■こちらの商品もオススメです ● マイセレクト無機反応パネル / 石井 友雄 / 旺文社 [単行本] ● 辞書式配列化学反応式 三訂版 / 旺文社 / 旺文社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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