Webda Shopping

　La Canopee 　ラ・カノペ ジュランソン・セック 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス シュッド・ウエスト ジュランソン 原産地呼称A.O.C.ジュランソン・セック 品種プティ・マンサン 100% ALC度数14.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆熟成 醗酵：オーク樽 熟成：オーク樽 11カ月(フレンチオーク、225L、新樽なし) ◆商品説明 良年にしか造らない特別なワイン。
極上の甘口を想わせる黄金色と得も言われぬ芳醇な香りをまとった非常に奥深いスタイルは、まさに最上クラスの風格を漂わせる。
◆ワイン専門誌評価歴 (2020) デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2023　95点金賞 　Domaine Cauhape 　ドメーヌ・コアペ 多くの三ツ星レストランで愛される“ジュランソンの宝石” ◆突如、彗星のごとく現れた甘口の巨星 ドメーヌ・コアペは、ピレネー山脈の麓にある「世界最高峰の甘口ワイン」と認識されるプレステージ・ワイナリーです。
フランス国内だけでも無数の高級レストランで愛される極上の甘口を世に送り出すコアペですが、その歴史は意外に浅く、正式なワイナリー設立は1980年。
現在のオーナー、アンリ・ラモントゥ氏がわずか一代で築き上げました。
ラモントゥ氏曰く、「ファーストヴィンテージから5年後、1985年頃には何とか上手にワインが造れるようになった」と言いますが、そのわずか3年後の1988年には従来の甘口を超える極甘口の生産に成功し、これがボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞することになりました。
この鮮烈なデビューが業界を驚かせるきっかけとなったのです。
◆美食家を虜にした独学のワイン職人 農業と酪農を営む家庭に生まれたラモントゥ氏は、1975年、27歳のときに敷地内にあったブドウ畑に興味を抱き、それから5年の歳月をかけてブドウと向き合うなかで、ブドウが栽培や醸造によってパーソナリティを表すことを知ります。
そしてワイン造りに専念することを決意します。
醸造学はおろかワインに関して一切知識がなかったラモントゥ氏ですが、独学でワインを学び続け、わずか10年でその評価は世界的なものとなります。
この短期間で、ジュランソンというマイナー産地から彗星のごとく現れた甘口の巨星。
「甘口」と一括りにするにはあまりに類まれなその味わいに、美食家たちはすぐに虜になってしまいました。
そんな名声を得たラモントゥ氏ですが、彼は自身の事をワイン醸造家とは言わず、あくまで「ワイン職人」と名乗ります。
あらゆるワイン産地の醸造家と意見交換をしながら、改良を重ね、独自のワイン醸造、ワインスタイルを築き上げる。
こうしてジュランソン地区においての先駆者となったラモントゥ氏ですが、その謙虚な姿勢とワインへの情熱は今も変わらず彼を支えています。
甘口での評価を確立した後、ここ数年は、「ジュランソン、またコアペは“辛口ワインでも素晴らしいものが作れる”ということを世に示したい」、という思いから、辛口ワイン造りにも本格的に力をいれ、甘口にひけをとらない素晴らしいワインをリリースしています。
◆世界が認める偉大なワイン職人 アンリ・ラモントゥ氏は1948年に、ムランクスという町に生まれました。
両親は現在のワイナリーの所在地であるモナン に土地と家を購入し、ブドウを含む果物、小麦、トウモロコシなどを栽培する農業と酪農で生計をたてていました。
アンリが家業を継いだのは自然な流れでしたが、少し違っていたのは、数多くの栽培品種のなかでも特にブドウに魅せられたことでしょう。
ブドウが「栽培や醸造により、栽培された土地のパーソナリティを表現する」ことを知ったことがきっかけでした。
そして1978年、初めてワインを醸造しますが、当然のことながら醸造学の知識はおろか、ワインに関して一切の知識はありませんでした。
それでもワインへの情熱は消えることがなく、1980年、遂にワインを本業とすべく、現在のドメーヌ・コアペを設立します。
◆発想を形に そんなラモントゥ氏のワイン造りは、「自ら足を運び発想を形にすること」。
1970年代、まだまだ保守的だったフランスのワイン業界において新参者のラモントゥ氏には良い意味で常識や恐れるものもありませんでした。
もちろんジュランソン地区にもたくさんのワイナリーがありましたが、ジュランソン以外の地域にも目を向け訪問を始め大きな刺激を受けます。
その後ボルドー大学でわずか1週間の研修を受け、エミール・ペイノー氏著「ワインの知識とその実践」を熟読。
その結果、醸造したワインは見違えるほどの違いを見せたため、ますますワインにのめり込むようになりました。
そうして、国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運び、独自の発想をワインに表現するというスタイルを確立。
まさに「型破りな生産者」として、注目を集めるようになります。
「専門的知識と感受性はワインにとって二つの大変重要な要素なのです。
なぜなら知識のお蔭でさらに物事に精通し、より多くを感じ取れるようになるからです。
」とは実感を込めて話します。
◆「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆく」 この考えを常に胸に抱き、新たな進歩、挑戦に向かうラモントゥ氏は、「詳細は完璧に結びつく。
完璧とは非常に大事なことである。
」、と言います。
つまり日々少しずつ積み重ねた努力と経験はラモントゥ氏が求める完璧に近づきますが、完璧というのは唯一のものであり、それを成すためには緻密さが必要になる、という哲学を持っています。
余談） ラモントゥ氏は酪農も行っていましたが、飼っていた30頭の牛の全てを見分けることができるほど、その特徴、性格をつかむのが得意でした。
その為、ブドウ畑の樹についても、「ブドウの房ひとつひとつを、注意深く観察することにより、それぞれにどう対処するかを決める。
自分にとっては何も変わらない作業。
」というスタンスで、自らはあくまで職人というわけです。
◆最後は一本の樹に数粒しか残らない。
1月まで続く驚異的に長い収穫！ ☆手摘みで収穫 収穫はもちろん手摘みで行い、カゴも小さなものを使います。
この時、カゴをブドウで一杯にしないようにします。
それは、収穫の際にカゴを重ねるので、重ねた部分がブドウと接触して、そこからブドウが傷つくのを防ぐためでもあります。
☆収穫時期 収穫のタイミングは、辛口ワインと甘口ワインでもちろん異なりますが、特に甘口において収穫時期をずらす手法がコアペの特徴です。
収穫したブドウは太陽の熱を吸収しているため、温度が高いことから、ワイナリーに到着するとすぐに低温の冷蔵庫に運ばれ、一晩温度を下げることからスタートします。
辛口の収穫：通常は9月下旬、もしくは10月上旬から開始します。
甘口の収穫：10月の中旬から12月上旬。
時には1月まで続き、その収穫時期によってキュヴェを分別しています。
◆輝かしい評価の一例 1978年に初めて醸造を行ったアンリ・ラモントゥ氏。
その10年後、1988年にボルドーのヴィネクスポで行われたコンテスト「世界の厳選甘口ワイン（11カ国から70社のセレクト）」部門で、いきなり5位に入賞するという快挙を果たしました。
1989年　ヴィネクスポ「世界の厳選甘口ワイン」でカンテサンス・デュ・プティ・マンサン　1988年が5位入賞 1994年　世界の厳選100ワインに選出 1998年　「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」が世界で最も偉大な甘口ワインと評価される（アシェットより） 2002年　「ノブレス・デュ・タン、はこの惑星の中で最高の甘口ワインへの仲間入りをした」（RVFより） 2003年　「誰もが認める、ジュランソンのスター」（ル・ヌーヴェル・オブゼルヴァトゥーより） 2006年　「世界の偉大なワイン」に選出（ミッシェル・ベタンヌとティエリー・ドソーヴ共同執筆本） 2008年　ドイツにて、ワインアワードに選出　　　　他、多数。
＜数多くのレストランで愛用＞ 2013年現在、把握しているだけでも次のレストランでオンリストになっています。
■3ツ星レストラン Arpege, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse au Plaza Athenee, Le Meurice, Epicure au Bristol, Ledoyen, Astrance, Le Pre Catelan, Guy Savoy, ■2ツ星レストラン Carre des Feuillants, Sur Mesure Thierry Marx, Le Passage 53, Le Cinq, L'Atelier de Joel Robuchon, Lasserre,Taillevent, Michel Rostang, ■1ツ星レストラン La Tour d'argent, Helene Darroze, Il Vino Enrico Bernardo, Laurent, ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

［ピエモンテ］ネッビオーロ100。
ガーネット色がかった輝くようなルビーレッド。
バラの繊細な香りや、胡椒を思わせるスパイシーな香り。
絹のようなタンニンとストラクチャーの良さ。
バニラやカンゾウなどの魅力的な香りとほのかな酸 味、豊かなボディが特徴。
　［ピエモンテ］ネッビオーロ100。
ガーネット色がかった輝くようなルビーレッド。
バラの繊細な香りや、胡椒を思わせるスパイシーな香り。
絹のようなタンニンとストラクチャーの良さ。
バニラやカンゾウなどの魅力的な香りとほのかな酸 味、豊かなボディが特徴。

↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ アカシアの花とバラの花びらの豊かな花の香りに、柑橘類と白洋梨が添えられています。
淡い麦わら色のこのシャルドネは、鮮やかな酸味と非常に軽いオークの香りに続いて、トロピカルフルーツ、ライムピール、ネクタリンのフレーバーが感じられます。
滑らかでバランスのとれた口当たりで、余韻の長い明るいフィニッシュが特徴です。
カリフォルニアのワインメーカージョセフ・ワグナーが、世界的に有名なピノ・ノワールの産地オレゴンに北上し、カリフォルニアの華やかさとオレゴンのエレガンスを表現したエルーアンシリーズ。
英字表記Elouan Chardonnay生産者コッパー・ケイン生産国アメリカ地域1オレゴンタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ100%内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lアメリカl　lオレゴンl　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ■添加物■ エルーアン シャルドネ：酸化防止剤（亜硫酸塩）、安定剤（アカシア)、酸味料 エルーアン ピノ ノワール：酸化防止剤（亜硫酸塩、VC）、安定剤（アカシア)、酸味料 ＜コッパーケインの添加物に関する考え方＞ コッパーケインは、自社の製品は全てプレミアムワインと認識しており、味わいを変えるための添加物の使用は一切行っていません。
ワイン造りで人的介入はできる限り行うべきではなく、人工的にワインの味を造りだしてはいけないと考えているからです。
補糖/補酸を一切行わないことはもとより、添加物はできるだけ使用しないようにしていますが、ワインを美味しくするために添加物を加えるのとワインの安定に必要最小限添加物を加えるのとは大きな差があると認識しています。
カリフォルニアの山火事が酷かった年、その煙っぽさを取り除くため、多くのワイナリーが科学的介入をしましたが、前述の通り製造過程でできるだけ人の介入はしない方がいいと考えるコッパーケインはそのような科学的介入を一切しませんでした。
Joeたちワインメーカーは、5代続くワイン醸造の系譜で受け継いだ伝統的な醸造方法を実施していますが、時に、できるだけ人的介入を減らす目的で添加物を含め現代技術でサポートします。
多くのワインメーカーが、発酵を早めたり、温度を調節しなかったり、未熟なブドウを使用することを目的として、添加物を含めた人的介入を多々行っています。
しかしコッパーケインは高品質なブドウと自らの醸造テクニックで、そのような細工は一切不要と考えています。
具体的に添加物についてご説明します。
亜硫酸塩：天然由来の殺菌剤として樽の殺菌目的に最小限使用。
アカシア：100％天然由来で、その使用量は低温下での酒石酸の発生を抑えるのに必要最小限。
※コッパーケインの赤ワインは他のワイナリーよりも発酵に長く時間をかけ、低温で行っているためです。
アカシアはワインをフィルターにかける際に除去されます。
VC：発酵過程で発生する異臭原因となる硫化物を分解するため必要に応じて最小限使用。
※ワインメーカーたちは日々発酵途中のキュヴェの香りをチェックし、度を越えた硫化物が認められた場合のみ酸味料を使用します。
（その都度添加するか否か判断するので、添加しないこともあります。
）添加するVCは発酵の過程で分解され、最終的にワイン内には残りません。
酸味料：醸造や熟成の過程で発生する過剰な酒石酸を取り除く目的で最小限使用。
2021年11月現在、メーカー資料による

【商品説明】 「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」 ローランペリエのメゾンスタイルを見事に表現した一本。
ぶどう品種 シャルドネ50-55% ピノ・ノワール 30-35% ピノ・ムニエ 15-20% テイスティングノート 外観色調は淡い金色で、泡立ちは絹のように 滑らかでイキイキとしています。
アロマ香りはもぎたての柑橘類や、白い花を 連想させる繊細な印象が感じられます。
後半に、白桃などの白い果肉の果実の香りが 広がり、複雑さを感じさせます。
味わい フレッシュでエレガント。
心地よい余韻が 印象的な、エレガントでバランスの取れた 味わいの辛口シャンパーニュです。

よく一緒に購入されている商品ドメーヌ ウィリアム フェーブル シャブリ D4,950円スター・レーン カベルネソーヴィニヨン ハッピ8,613円ボランジェ ピー・エヌ ヴィ・ゼッド19シャン18,480円1本用ギフト箱1本用ギフト箱495円グラン・リベンサ カヴァ ブリュット スペイン1,161円類似商品はこちらアンリオ ブリュット スーヴェラン Henri7,018円シャンパン アンリオ ブリュット ミレジメ シ12,771円シャンパン アンリオ キュヴェ エメラ Hen30,690円アンリオ ブラン・ド・ブラン Henriot 10,285円アンリオ ブラン・ド・ブラン Henriot 10,285円シャンパン ポメリー ブリュット ロワイヤル 6,655円シャンパン ローランペリエ ブリュット ラ キ6,050円XLV シャンパーニュ キュヴェ スペシャル 19,800円シャンパン アンリオ ブリュット ロゼロゼワイ8,910円ポル・ロジェ ピュア エクストラ ブリュット 10,978円新着商品はこちら2025/10/8コングスガード シャルドネ ザ・ジャッジ ナパ187,000円2025/10/8コングスガード シャルドネ ザ・ジャッジ ナパ187,000円2025/10/8コングスガード シャルドネ ザ・ジャッジ ナパ165,000円2025/10/8コングスガード シャルドネ ザ・ジャッジ ナパ165,000円2025/10/2トードホロー ザ・オレンジ・トード オレンジワ2,750円再販商品はこちら2025/10/8送料無料 ワインセット ティー・エヌ・ティー 5,940円2025/10/8第3弾 カリフォルニア樽白ワイン6本セット〜樽15,979円2025/10/8ルイ・ロデレール ”コレクション 245”Lo8,415円2025/10/8ティー・エヌ・ティー シャルドネ ロダイ T.1,485円2025/10/7シャトー・イガイ・タカハ ”美夜” シャルドネ11,880円2025/10/08 更新 妥協せず高い品質とエレガントなスタイルに拘った家族経営のシャンパーニュ・メゾン アンリオ ブリュット スーヴェラン[正規品] [化粧箱入り] 【エレガントでクリーミー】柑橘果実や白い花、ブリオッシュのような特徴的なアロマと長く調和の取れた余韻。
アンリオらしいエレガントさとワインとしての美味しさを追求したシャンパーニュです。
海老のすり身の天ぷら、マグロとアボカドの春巻き、夏野菜のケークサレ ワイン名 アンリオ ブリュット スーヴェラン 原語 Henriot Souverain ヴィンテージ NV タイプ シャンパーニュ 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、シャンパーニュ 造り手 アンリオ＜Henriot＞ ぶどう品種 シャルドネ40%、ピノノワール45%、ムニエ15% 熟成 瓶内熟成36ヶ月以上 アルコール 12.0% 容量 750ml 飲み頃温度 6〜8℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【NV Wine Adovocate 90点】【NV (reviewed 2022) Wine Spectator 91点】【NV Vinous 90点】【NV Wine Enthusiast 91点】【NV(reviewed 2023) JamesSuckling 91点】 200年の歴史を誇る家族経営のシャンパーニュ・メゾン 1808年、ニコラ・アンリオの未亡人であるアポリーヌがブドウ畑を引き継ぎ、メゾン アンリオを設立。
ヨーロッパ屈指の王室で華々しい成功を収めました。
1880年、マリー・マルゲがポール・アンリオと結婚。
この結婚は、メゾンにコート・デ・ブラン地区にある最良のシャルドネの畑をもたらし、メゾンのスタイルが確立しました。
エティエンヌ、ニコラ、ジョゼフ、ジルといった名士を輩出したアンリオ家は、8代にわたって、ワイン造りのノウハウを発揮し、世界中で愛好家の輪を広げています。
メゾンアンリオは、200年以上にわたって家族経営を続けている極めて珍しいシャンパーニュメゾンのひとつです。
独立メゾンであるため、アンリオでは大胆かつ自由な選択が可能です。
ノンヴィンテージキュヴェにおけるプルミエ・クリュおよびグラン・クリュの並外れた比率、熟成期間、リザーヴワインの量にはアンリオの品質へのこだわりが表れていますが、これは家族経営ならではの決断の自由、長年の経験、将来の展望があるからこそ可能となっています。
高品質シャルドネと長期熟成によって実現するエレガントスタイル 約35ha所有の自社畑と長期契約を結んだ栽培農家のブドウを使用しています。
アンリオが使用するブドウの大半はグランクリュとプルミエクリュで、格付け率の高さはアンリオの特徴の1つです。
特にアンリオの「エレガンス」を表現するシャルドネの良質な畑はシュイィです。
5代目ポール アンリオ氏とマリー マルゲ女史の結婚によってもたらされました。
シャルドネはコート デ ブランのグラン クリュの畑のブドウをメインに使用。
ピノ ノワールはモンターニュ・ド・ランスの山の北側の斜面にあるグラン・クリュのブドウをメインに使用しています。
区画毎に収穫場所に近いプレス機で圧搾し、区画もしくはクリュ毎に別々に発酵させます。
アンリオの特徴としては、シャルドネ比率の高さが上げられます。
シャンパーニュ地方の平均が30%程度であるのに対し、アンリオでは50〜60%シャルドネを使用しています。
また、アッサンブラージュは多数の異なるクリュからのワインを使用し、スタンダードにおいても豊富なリザーヴワインを使用しています。
熟成においては、いずれのキュヴェにおいても法律上の最低瓶熟期間よりも長い期間瓶熟させます。
グランクリュの原酒は非常にパワフルで酸味豊かなため、オリと触れ合った状態で長い期間熟成させることが可能です。
ブリュット スーヴェランで3〜4年瓶熟させています（ノンヴィンテージの法律最低瓶熟期間は16ヶ月）。
これらにより、複雑で深みのあるメゾンのスタイルを表現しています。

ワイナリー名 ダーマシーン/Damascene ワイン名 ダーマシーン・スワートランド・シラー /Damascene Swartland Syrah ヴィンテージ 2021 原産国 南アフリカ 地方 スワートランド ブドウ品種 シラー100％ 容量 750ml 種類 赤ワイン 味わい フルボディ 商品説明 ワインマグ Editor’s rating: 96点！ スワートランドの3か所の畑のブドウを使用。
一つはパーデバーグ（標高290m）の麓に位置する北西向きの風化した古い花崗岩土壌のブッシュヴァイン（株仕立て）の畑。
この畑のブドウはワインに香り、スパイス、ピュアな風味を与える。
2つ目は、スワートランドの中心にある北向きのブッシュヴァインの頁岩とフェリクリート(砂岩と花崗岩）土壌の畑。
この畑のブドウはワインに骨格、酸、ミネラルを与える。
3つ目の畑は、一番のメインになるが、標高340m、カスティルバーグ山の西側のシスト土壌の南東向き斜面で、この畑のブドウはワインに骨格と果実の深みを与える。
（2023年に、ダーマシーンとしてカスティルバーグにシラーの畑を作る予定）スワートランドのシラーは低収量で凝縮感がある。
全体の75％のブドウを全房で発酵。
発酵は自然酵母でチューリップ型のコンクリート発酵タンクと1000Lのオーク・フードルを2本使用。
発酵中のパンプオーバーは発酵のピーク時でも最大で1日2回までに抑えている。
自然なマロラクティック発酵を経て1000Lのオーク・フードルで11ヵ月熟成。
シラー本来の風味と複雑性を表現するために無濾過で瓶詰。
花崗岩土壌で育ったブドウ由来のピュアで豊かな香りとスパイス。
頁岩やシスト土壌で育ったブドウは土っぽい香りでワインに骨格や深みを与えているなど、様々な土壌で育ったブドウの香りや特徴が見事に調和し、完成度の高い「総合的なスワートランドのシラー」を表現している。
ブラックベリーの豊かでジューシーな風味、チェリーやブラックオリーブ、スパイス、紅茶、土の香り。
フレッシュで柔らかな酸、凝縮したピュアな果実味、渋みは細やかで美しく程良い骨格。
繊細でエレガント、凝縮したピュアな果実味とミネラル、乾燥した土壌の風味がこのワインの魅力。
余韻は長く、柔らかく滑らかでブラックチェリーなどの果実の風味が続く。
生産量4900本のみの少量生産。
牛ステーキ、ビーフシチュー、羊肉、濃厚チーズなど。
アルコール度数13％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

1)名称：ワイン　　 2)原材料名：ぶどう　 3)内容量：750ml　　 4)アルコール分 12％ 5)賞味期限：開封後お早めにお召し上がりください　　 6)保存方法：直射日光を避け、 最低でも30度以下で保存してください　　 7)注文が集中した場合、発送が遅れたり、在庫切れで販売できなくなる可能性もあります。
あらかじめご了承ください 世界で初めて* 氷を浮かべて完成するロゼ シャンパンです。
モエ・エ・シャンドンの伝統的なスタイルはそのままに、もっと自由で、爽やかに楽しむことができます。
クランベリーのような赤い果実の香り、爽やかな甘みと程よい酸味のフィニッシュが感じられます。
世界で初めて* 氷を浮かべて完成するロゼ シャンパンです。
モエ・エ・シャンドンの伝統的なスタイルはそのままに、もっと自由で、爽やかに楽しむことができます。
クランベリーのような赤い果実の香り、爽やかな甘みと程よい酸味のフィニッシュが感じられます。

驚くほどフレッシュで生き生きとしたシャルドネ！■生産者のコメントリンゴや洋梨の風味に加えて、冷たい寒流の影響を強く受けた酸味のキレが味わいを引き締める、繊細なスタイルのシャルドネです。
ワインが持つミネラル感と凝縮感は、この冷涼で標高の高いAVA(アメリカ政府認定ブドウ栽培地域)の特徴です。
このブドウ栽培地域は太平洋に面しており、驚くほどフレッシュで生き生きとしたワインを生み出しています。
■栽培について畑は、カリフォルニア/ソノマ/フォート・ロス・シーヴューに位置する、太平洋から4.8km、標高339m、レッドウッド、ベイローレル、オークの森に囲まれたマルティネリ・チャールズ・ランチ(植樹1982年)のブドウを使用しています。
畑の土壌は、ゴールドリッジ土壌とジョセフィン土壌で、ゴールドリッジは砂岩、ジョセフィンは頁岩(けつがん)です。
ワインに使われるシャルドネのクローンは、クローン4とオールド・ウェンテです。
■醸造について収穫した果実は全房圧搾を行います。
樽の中で自然酵母と完全な天然マロラクティック発酵を行います。
発酵中はシュール・リーのバトナージュを行っています。
発酵後、フレンチオーク樽(新樽10％)で12ヶ月間熟成させた後、透明感とテクスチャーを出すために清澄を行い、濾過せずに瓶詰めされます。
■レイミーについてレイミーは、1996年、オーナーのデイヴィッド・レイミーが妻のカーラとともに立ち上げたワイナリー。
デイヴィッドの手腕に惚れ込んだ超一流のヴィンヤード・オーナー達が提供した最高のブドウを使って、カリフォルニア最高と評価されるワインを造っています。
デイヴィッド・レイミーは、ボルドーのトップ・シャトーに君臨するシャトー・ペトリュスで修行を重ね、ドミナスの副社長を務めた経験を持つカリフォルニアを代表する生産者の一人。
有名ワイン誌ワイン・スペクテイターで、「プロフェッサー・シャルドネ」と称賛された、カリフォルニア・シャルドネ・スタイルを生み出した先駆者です。
原語表記：RAMEY Chardonnay Fort Ross Seaview Sonoma Coast[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアスト：93点

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者トレフェッセン品種メルロー 95%、カベルネ・ソーヴィニヨン 3%、マルベック 2%英字Trefethen Estate Merlot Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード13024770019輸入元布袋ワインズ《生産者について》トレフェッセンが設立されたのは1968年。
それから約50年間、ずっと家族で受け継ぐ自社畑でワインをつくり続けてきました。
その特徴の一つは、サスティナブルなワイン造りへの規範的なワイナリーであること。
オーガニックでブドウを育てるのはもちろん、この地域で環境保全型農業を実践する上でのリーダー的な存在だといいます。
さらに働くスタッフを含めた"人"にやさしい経営を実践。
彼らは50年後、100年後も見据えています。
ずっと今と同じようなワイン造りがこの地で続いていくために。
だから流行を追いかけるようにワインの味わいを変えたりしません。
トレフェッセンはずっとトレフェッセンのワインをつくっていますし、つくっていきます。
過度にワインが主張しすぎない、あくまで料理とともに楽しむ味わいに仕上げるのが、トレフェッセンのスタイルです。
《このワインについて》トレフェッセンの自社畑は、オークノールにあります。
ナパ・ヴァレーの中では冷涼な地域です。
そこで時間をかけて完熟するメルローは、ワインになった時に驚きのエレガンスとなめらかさを持ちます。
ガツンとインパクトのあるワインではありません。
それゆえいろいろワインが並ぶ中で飲んでもこのワインの良さには気づきにくいんです。
しかしレストランなどでボトルワインで注文して料理と一緒に飲んだ時こそ、このワインの真価を実感するでしょう。
それはもちろん、家でつくるちょっと特別な料理とでも感じる魅力です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :子1 酉11 惰K≪関連カテゴリ≫

米沢発のクラフトビール！ 小ロット製造で、世界の様々なスタイルや季節に合わせたビールを製造しています。
原材料にドイツなど世界の麦芽と国産やドイツ産のホップを使用し、地元米沢の美味しい水を仕込み水として醸造しました。
返礼品詳細 名称クラフトビール3種セット 330ml×3本 内容量330ml×各1本（3種類） ・ペールエール ・セッションIPA ・IPA アレルギー大麦 賞味期限樽詰めより9ヶ月程度 配送方法冷蔵 発送期日入金確認から2週間程度 ※在庫状況によってはお時間を頂戴する場合がございます。
【発送不可の期間について】 長期連休、お盆、年末年始の発送はできません。
※ご入金方法によっても異なります。
注意事項※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
提供事業者米沢ジャックスブルワリー 地場産品基準総務省告示第179号第5条第3号 米沢市内で製造工程の主要な部分を行っているもの ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
関連キーワード ふるさと納税クラフトビール3種セット 330ml×3本