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第１部　総論
第２部　冷凍すり身とねり製品の品質制御
第３部　加工原料の特性と加工品の品質
第４部　塩漬・乾燥および冷凍と加工品の品質制御
第５部　コラーゲンおよび色素タンパク質と水産物の利用・加工
第６部　資源の有効利用と新たな加工技術の開発

【商品名】 いくら醤油漬け・ホタテ貝柱
【内容】●北海道産いくら醤油漬計1００ｇ 鮭卵：北海道産 加工地：千葉県 、北海道産ホタテ貝柱1８０ｇ ホタテ：北海道産 生食用
【箱サイズ】31×21.5×7cm
【賞味期限】製造日より90日 (表示期限の半分以上)
【アレルゲン】小麦・いくら・大豆
【商品について】北海道産秋鮭の卵を醤油漬にした北海道産いくら醤油漬と北海道産のほたて貝柱のセットです。

【お届け期間】5月30日 -5月1日
【締切】2024/05/29

【商品名】 白えびとほたるいか沖漬け
【内容】●白えび生冷凍1００ｇ×2 白えび 生食可 ：富山県産 、ほたるいか沖漬け冷凍1６０ｇ×2 ほたるいか：富山県産または福井県産または兵庫県産
【箱サイズ】34×25×9cm
【賞味期限】製造日より180日 (表示期限の半分以上)
【アレルゲン】小麦・えび・いか・大豆

商品発送元：一源 EC店　海苔、お茶

フード・菓子、水産物・水産加工品、海藻・乾物
幅２ｍｍ

細切りになっておりますので、

ざるそば、ちらし寿司、丼物に最適です。


保存に便利なチャック袋

味　　　　　★★★★☆

香り　　　　★★★☆☆

色・艶 　 　 ★★★☆☆

やわらかさ　★★★☆☆

オススメ度　★★★★☆

名　称 　　　細切きざみのり２ｍｍ

原材料名　　 乾のり　（国産）

内容量　 　　１００ｇ×５個（幅２ｍｍ）

賞味期限　　 ７ヶ月

保存方法　 　直射日光、高温多湿の場所を

　　　　　　 避けて、保存してください。


送料無料（北海道・九州３００円　沖縄県５００円）

ご注文後、工場のできたて商品を梱包（nideruで在庫は持っておりません。
） 工場売り切れの際は少しお待ちいただきます。

賞味期限約1か月
毎年10月中旬から11月初旬はその年の大根収穫を待って新しいものをつけようとするので、漬けるのが週に1回になりますので納期が遅くなる可能性があります。

河島本家は　和食の箸休めとして、仕上げのわき役として日本の食文化を支えて行きたいと考えています。

お客様の食卓へ安心して美味しく食べられるお漬物をお届けできることに強い信念を持っています。

原料はすべて国産原料。
山地豊かな和歌山は、一級水系の紀ノ川がもたらす豊かな水、温暖な気候、黒潮の運ぶ様々な水産物など、恵まれた豊かな自然があります。

信頼できる契約農家、生産者との密接した協力体により、種や農薬の選定をはじめ、徹底したトレーサビリティーを行い、安全で安定した供給を心がけています。

薬剤は通常使用量の半量を目安に、製造工程をトレースできる徹底した商品管理と安全性を重視した製造、自社で定めた品質マニュアルに準拠し、安全で安心出来る製品造りに励んでいます。

●宗田鰹などを使用せず、吟味した本鰹の削り節です。

●薄く大きめに削っておりますので、そのまま召し上がっていただくと口当たりよく柔らかな味わいです。

●おひたしや冷奴、おにぎりなど幅広くご利用ください。

●この製品は、ＭＳＣ（海洋管理協議会）の基準に則り認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。

商品発送元：富山の蒲鉾屋　梅かま

フード・菓子、水産物・水産加工品、かまぼこ
◇セット内容：昆布巻115g×3本、赤巻115g×3、焼角115g×2、しぐれ115g×2

◇箱サイズ（cm）：22.5×30.5×4

◇賞味期限は要冷蔵（1℃〜10℃）で約20日

富山名産、昆布巻かまぼこ。
幅広の昆布にすりみをのせ、富山独特の製法により、巻上げ蒸した逸品です。


ユニークなうず模様は、見た目だけではなく、昆布の旨みが均一に広がり、おいしく召し上がっていただける商品です。


赤巻かまぼこは、赤いすり身をシート状にし、巻上げ蒸しました。


焼角かまぼこは、蒸したあと、表面を香ばしく焼きつけました。


しぐれかまぼこは、刻んだ昆布をちりばめ蒸しました。


そのままでももちろん、お好みでわさびを添えられたり、軽く火であぶられたり、ドレッシングをかけて召し上がられると、また新たな味の発見につながります。


北海道産真昆布使用。


自家製「にぎす　うおじょうゆ」使用。


赤巻は、トマト色素、トウガラシ色素で色付けしています。

商品発送元：熊本天草特産品ショップ
配送方法：冷蔵便
フード・菓子、水産物・水産加工品、ウニ
野生のイルカも住み着くほど美しい熊本県天草地方の苓北町（れいほくまち）の海で獲れる富岡名産純正粒うに。

大型で肉厚、香りと甘みが強い！
活きたまま殻付き 丹後とり貝　大サイズ　5個セット


「丹後とり貝」とは京都府のみで生産されている大型のとり貝で、
平成20年に公益社団法人京のふるさと産品協会が認証する
「京のブランド産品」に水産物で初めて認証されました。

一般的なとり貝よりも大型で肉厚なのが特徴です

一般的なとり貝は春までしか生育できませんが、
丹後とり貝は栄養豊富な内湾で育つため、春以降も成長を続け、
一般的なとり貝より一回り以上も大きく育ちます。

身は大きくなるほど肉厚になり、柔らかく独特の甘みを深めていきます。


約一年かけて丁寧に育成した京都府のブランドとり貝を
この機会にぜひご賞味ください。



製品仕様


原材料
トリガイ

内容量(約)
大サイズ(150〜169g)×5

※とり貝が含んでいた水を吐き出し、表記より目方が減りますので、予めご了承下さい。



賞味期限
冷蔵で2日

お届け方法
クール冷蔵便

産地
京都府

注意
※生物ですので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

大型で肉厚、香りと甘みが強い
活きたまま 殻付き 丹後とり貝　中サイズ　5個セット

「丹後とり貝」とは京都府のみで生産されている大型のとり貝で、
平成20年に公益社団法人京のふるさと産品協会が認証する
「京のブランド産品」に水産物で初めて認証されました。

一般的なとり貝よりも大型で肉厚なのが特徴です

一般的なとり貝は春までしか生育できませんが、
丹後とり貝は栄養豊富な内湾で育つため、春以降も成長を続け、
一般的なとり貝より一回り以上も大きく育ちます。

身は大きくなるほど肉厚になり、柔らかく独特の甘みを深めていきます。


約一年かけて丁寧に育成した京都府のブランドとり貝を
この機会にぜひご賞味ください。


製品仕様
原材料 トリガイ
内容量(約) 中サイズ(130〜149g)×5
※とり貝が含んでいた水を吐き出し、表記より目方が減りますので、予めご了承下さい。

賞味期限 冷蔵で2日
お届け方法 クール冷蔵便
産地 京都府
注意 ※生物ですので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

商品発送元：富山の蒲鉾屋　梅かま

フード・菓子、水産物・水産加工品、かまぼこ
◇セット内容：合やわらか鶴、合やわらか亀、1号鯛
◇箱サイズ（cm）：26.5×22×5
◇内容量：約880g
◇賞味期限は要冷蔵（1℃〜10℃）で約20日

おめでたい「鯛かまぼこ」と「鶴」「亀」の模様入りのやわらかかまぼこを組み合わせたセット。

富山伝統の細工技術をもちい、一品一品手作りいたします。

ご結婚のお祝いに、ご長寿のお祝いに贈り物としてご好評をいただいております。

【商品名】 雫監修　高級骨取り漬け魚　銀だらセット 8切
【内容】●銀だら西京漬・銀だら粕漬各60ｇ×各4
【箱サイズ】30×25×5cm
【賞味期限】製造日より180日 (表示期限の半分以上)
【アレルゲン】大豆
【商品について】さまざまな種類の魚を手切り手仕込みし、西京漬氷温熟成に仕上げました。

商品発送元：逸品 おとりよせ
いくら醤油味100g×2／秋鮭切身70g×6
フード・菓子、水産物・水産加工品
当社のいくらは北海道知床近海の秋鮭だけを使用して、９月中旬〜10月末まで製造し、この時期は鮭卵が熟し旨味と深いコクがあります。
余分な雑味、生臭さを除去したのち秘伝の有機醤油タレに漬け込んで味付けをしています。
北海道の秋鮭はさっぱりした味わいとヘルシーな鮭です。
■商品名：鮭親子セット■商品内容：いくら醤油味100g×2／秋鮭切身70g×6■賞味期限：開封前30日（開封後2日）■アレルゲン：小麦、大豆、サバ、エビ、いくら■配送タイプ：冷凍便■備　考：包装ご希望の場合は、簡易包装（掛け紙）となります。
　　　　 熨斗はシール熨斗となります。
名入れは不可。
■販売社：株式会社カネサン佐藤水産　味工房

ご注文後のキャンセル・返品は承れません。

発売日:2024年04月05日/商品ID:6301761/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:恒星社厚生閣/アーティスト:岡崎惠美子、他/アーティストカナ:オカザキエミコ/タイトル:生鮮水産物品質の非破壊計測技術/タイトルカナ:セイセンスイサンブツヒンシツノヒハカイケイソクギジュツ

容量
鯛 約100g×5切れ
鰆 約100g×5切れ

発送期日


配送
冷蔵 別送

事業者
明石水産物株式会社

申込条件
何度も申し込み可

■ 容量
　寒さば きとうゆずしおオリーブオイルづけ 5缶×3回
　(1缶内容量：100g（固形量70g）)
　
　■原材料名■
　さば（国産）・ゆず・オリーブオイル・砂糖・食塩・でん粉・チキンブイヨンパウダー・白こしょう・ゆず香料
　
　■賞費期限■
　製造から36か月
　※別途商品ラベル記載
　
　■アレルギー品目■
　さば 鶏肉

■ 配送について
　■配送期日■
　ご入金確認後翌月より毎月1回、3ヶ月連続でお届けいたします。

　
　■申し込み期日■
　通年

　タイプ：【常温】【定期】

■ 容量
　国産寒さば 木頭ゆず水煮 5缶×3回
　(1缶内容量：190ｇ（固形量140g）)
　
　■原材料■
　さば（国産）、ゆずペースト、ゆず果汁、食塩（一部にサバを含む）
　
　■賞費期限■
　製造から36か月
　※別途商品ラベル記載
　
　■アレルギー品目■
　さば

■ 配送について
　■配送期日■
　ご入金確認後翌月より毎月1回、3ヶ月連続でお届けいたします。

　
　■申し込み期日■
　通年

　タイプ：【常温】【定期】

容量
むき水イカ(アオリイカ) 約3kg (6〜13尾入り)

原産国／製造国：インド、スリランカ／日本
総重量：3kg（1kg(6〜13尾入り)×3）
イカの種類：アオリイカ
食品の状態：冷凍
鮮魚・海藻の用途：フライ, 切り身, 刺身, 炒め物
解凍（水産物）：有
製造者：株式会社安岐水産　さぬき市津田町津田1402-23
販売者：株式会社安岐水産　さぬき市津田町津田1402-23
保存方法：冷凍

消費期限
一括表示内に記載

発送期日
【スピード発送】決済から7日程度で発送

配送
冷凍 別送

申込期日
通年

事業者
株式会社安岐水産

申込条件
何度も申し込み可

容量
（発送例）
アジ干物、サバみりん干し、サバ塩干し、サンマ丸干し、カマス干物、エボダイ干物などから５種類と金目鯛干物の合わせて６種類の干物セットです。
　３回のお届け
※水揚げ状況や季節により種類や内容量の変更をさせていただく場合がございます。
ご了承ください。


提供：湯の花　関連キーワード：干物セット 干物 ひもの 人気 サバ サバ あじ さば みりん付け サンマ カマス エボダイ 詰め合わせ 伊豆 海鮮 静岡県産 みりん付け 定期便

発送期日
お届け日のご指定がない場合は、準備が出来次第順次発送いたします。

（定期便・頒布会につきまして、業者と直接相談になります。
）

配送
冷凍 定期 別送

申込期日
通年

事業者
南伊豆町農林水産物直売所　湯の花

申込条件
何度も申し込み可

■ 容量
　マダイ(天然)：約1.8kg〜2kg(1枚)

■ 配送について
　魚が獲れ次第順次発送予定
　※年末年始(11月〜1月頃)のご寄附については、お届けまでお時間をいただくことがございます。

　※天候の影響・水揚げによって水産物がない場合、発送が遅れる場合があります。

　

　タイプ：【冷蔵】

■お礼品詳細
　・地場産品基準番号：3
　・地場産品に該当する理由：市内で生産又は水揚げをしたものを主原料として加工した「農林水産物加工品」であるためです。

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：出荷準備でき次第、順次発送
(※現在お届けまで最大3ヵ月程頂いております。
)（お届け時間帯指定可）
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度
　・提供元：東広島市

■お礼品詳細
　・地場産品基準番号：3
　・地場産品に該当する理由：市内で生産又は水揚げをしたものを主原料として加工した「農林水産物加工品」であるためです。

　・提供元：東広島市

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：出荷準備でき次第、順次発送
(※現在お届けまで最大3ヵ月程頂いております。
)
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

■お礼品詳細
　・地場産品基準番号：3
　・地場産品に該当する理由：市内で生産又は水揚げをしたものを主原料として加工した「農林水産物加工品」であるためです。

　・提供元：東広島市

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：出荷準備でき次第、順次発送(現在お届けまで最大3カ月頂いております。
)
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度

■お礼品詳細
　・地場産品基準番号：3
　・地場産品に該当する理由：市内で生産又は水揚げをしたものを主原料として加工した「農林水産物加工品」であるためです。

　・提供元：東広島市

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：出荷準備でき次第、順次発送(現在お届けまで最大3カ月頂いております。
)
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度