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岡崎惠美子/〔ほか〕編/生鮮水産物品質の非破壊計測技術 (e-水産学シリーズ)、メディア：BOOK、発売日：2024/04、重量：500g、商品コード：NEOBK-2967110、JANコード/ISBNコード：9784769917007

本 ISBN:9784769917007 岡崎惠美子／〔ほか〕編 出版社:恒星社厚生閣 出版年月:2024年04月 サイズ:313P 21cm 理学 ≫ 生物学 [ 動物生態学 ] セイセン スイサンブツ ヒンシツ ノ ヒハカイ ケイソク ギジユツ イ- スイサンガク シリ-ズ 6 E／スイサンガク／シリ-ズ 6 e‐水産学シリーズ 6 登録日:2024/04/10 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

第１部　総論（非破壊計測技術の進展と水産物品質評価への応用）
第２部　近赤外分光法による非破壊評価（近赤外分光法による非破壊評価；近赤外分光法による水産物の品質評価の可能性と評価技術開発の実際；近赤外分光法の水産業の現場への適応（１）—「どんちっちアジ」の脂質評価；近赤外分光法の水産業の現場への適応（２）—「八戸前沖さば」の脂質評価と八戸における非破壊計測技術の取り組み）
第３部　蛍光指紋法による非破壊評価（蛍光指紋の原理と食品への応用；蛍光指紋法を用いた水産物品質評価の可能性）
第４部　インピーダンス法による非破壊評価（インピーダンス法の原理と非破壊計測法としての進展；インピーダンス法を用いた脂質分析、鮮度分析機器の開発；インピーダンス法を利用した鮮度評価；インピーダンス法を用いた脂質評価の水産現場への応用例—「答志島トロさわら」のブランド化）
参考（海外輸出に向けた品質情報の“見える化”の重要性）

【商品名】 塩たらこ
【内容】●塩たらこ７００ｇ すけとうだらの卵：アメリカ産
【箱サイズ】23×22.4×4.6cm
【賞味期限】製造日より180日 (表示期限の半分以上)
【商品について】プチプチとした食感の塩たらこをたっぷりと７００ｇ詰めました。
たらこ本来の味を生かすシンプルな味付けでそのままはもちろん、様々な料理にアレンジいただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

ポイント利用 #元気いただきますプロジェクト（水産物）OITA30CP_2020_魚介肉
全て 国産 まぐろ漬け,ぶり漬け　海鮮丼6食セット！簡単便利⇒送料無料
《おギフト》⇒数量限定！≪全て国産原料　国内加工≫まぐろ漬け・天然ぶり漬け・養殖ぶり漬けの食べ比べ

国産まぐろ漬け70g×3袋・天然ぶり漬け（長崎産、大分県加工）70g×3袋 合計6袋セット

商品発送元：ガタ市

フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
新潟漁業協同組合が、産地・鮮度にこだわった特別な詰め合わせです。
生産地新潟市中央区内容量カマスの一夜干し(100ｇ前後)×1尾
甘鯛の味噌漬け(150g前後)×１尾
しじみ(250ｇ)×1パック
赤ひげさくら漬け(50ｇ)× 2パック
南蛮えび魚醤油漬け(50ｇ)× 1パック
牡蠣のオリーブオイル漬け(50ｇ)× 1パック
いかの塩辛(90ｇ)× 1パック発送日目安10日後発送発送時期2月〜3月消費期限冷凍3か月

太く肉厚で食べ応えがあり、蟹の甘さもあって風味抜群。
人気の「タラバガニ」を厳選してお届けします。

様々な水産物が行きかう市場内でも、蟹は別格。
蟹のセリ人は特に経験豊富で、目利き力が高いのです。
当店はそんな信頼のおける蟹の専門家とともに、厳選した一品をお届けします。


【ポイント1】
鮮度抜群で味わい・食感の高い「船凍品」に限定。

【ポイント２】
数ある市場人の中でも、経験豊富で信頼のおけるセリ人からのみ仕入。

【ポイント３】
弊社の敏腕バイヤー達が必ず実食。

お客様にお届けする商品には妥協をせずに選び抜きます。
身入り・美味しさにこだわり、間違いのないカニをお届けします。


※海水でボイルしておりますので、自然の塩味がついております。

※解凍後２〜３割重量が落ちますので、予めご了承ください。


【保存温度・賞味期限】冷凍・パッケージに記載。
最短で2022/3/1
【原材料】ロシア産　タラバガニ
【加工地】国内

商品発送元：【公式通販】道水オンラインショップ

フード・菓子、水産物・水産加工品、鮮魚
【内容量】

黒潮本まぐろ 450g（プロトン柵／中トロ150g×2、赤身150g）

【原材料名】

本鮪（高知県、養殖）

【保存方法】

要冷凍（ー１８℃以下）

【賞味期限】

商品発送日より５日間

【解凍方法】

?お召し上がりまでの時間に応じて、下記いずれかの方法で解凍してください。


・おすすめの解凍方法（お召し上がりまでの目安／約1時間）

　透明フィルムに入ったままの状態で氷水に60分浸けてください。


・お急ぎの解凍方法（お召し上がりまでの目安／約30分以内）

　透明フィルムに入ったままの状態で水に浸け、15分間流水解凍してください。


➁表面が溶けてきたら透明フィルムから取り出し、お皿などに移して冷蔵庫で10分ほど寝かせてください。


※真空状態で寝かせると変色の原因になりますので、必ず透明フィルムから取り出してください。


?まだ包丁が入らない場合は、もう１０分ほど冷蔵庫で寝かせてください。


?食べやすい大きさにスライスしてお召し上がりください。


※赤身は、大トロ、中トロに比べて多少解けづ…

●メーカー名：シンワ測定 / shinwasokutei(シンワソクテイ)
●商品名：＃70079 上皿自動はかり1kg

メーカー品番：70079
JANコード：4960910700796

■サイズ：240×190×210（mm）■重量：1800g■材質：計量皿・ステンレス/調節つまみ、前面カバー・ポリスチレン樹脂/本体・鋼板/指針・アルミ

■物品・農作物・水産物など重量の計量に使用するはかり。
■くっきり見やすい目盛で読み取り易いはかりです。


※画像はイメージです。

●メーカー名：シンワ測定 / shinwasokutei(シンワソクテイ)
●商品名：＃70079 上皿自動はかり1kg

メーカー品番：70079
JANコード：4960910700796

■サイズ：240×190×210（mm）■重量：1800g■材質：計量皿・ステンレス/調節つまみ、前面カバー・ポリスチレン樹脂/本体・鋼板/指針・アルミ

■物品・農作物・水産物など重量の計量に使用するはかり。
■くっきり見やすい目盛で読み取り易いはかりです。


※画像はイメージです。

【商品説明】
24個セット
からふとますをそのまま缶に詰めました。


【栄養成分表示（1缶分（180g）】
エネルギー：258kcal たんぱく質：31.5g 脂質：14.2g 炭水化物：1.0g ナトリウム：794mg カルシウム：254mg DHA：1,199mg EPA：1,571 食塩相当量：2.0gmg

【内容量】
1缶あたり180g

商品発送元：ガタ市

フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
レンジで簡単調理の焼魚と万越屋自慢の珍味の詰合せ♪生産地新潟市東区内容量・銀鮭甘塩漬焼60ｇ×1
・銀鮭味噌漬焼60ｇ×1
・銀鱈味噌焼60ｇ×1
・赤魚味噌漬焼70ｇ×1
・海老味噌漬焼2尾×1
・ほたてうま煮6粒
・かんずり明太子70ｇ×1発送日目安5日後発送発送時期通年消費期限製造日より60日解凍後7日以内