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かつては水産物の争奪戦で中国に敗れ問題になった「買い負け」。
しかしいまや、半導体、ＬＮＧ（液化天然ガス）、牛肉、人材といったあらゆる分野で日本の買い負けが顕著になっている。
買価が安く、購買量が少なく、スピードも遅いのに、過剰に高品質を要求する日本企業の体質が原因だ。
過去の成功体験を引きずるうちに、日本企業は客にするメリットのない存在になったのだ。
調達のスペシャリストが目撃した絶望的なモノ不足と現場の悲鳴。
生々しい事例とともに、機能不全に陥った日本企業の惨状を暴く。

★冷凍配送★
静岡県島源の昔ながらの製法で、天日干しで仕上げました。

干物の定番、鯖の干物。
脂がのっています。


[ 原材料 ]
真さば（岩手県）、食塩

[ 使い方 ]
開封後、焼くだけ。
冷蔵庫で解凍してから焼いても良い。

お好みで、大根すりおろし、わさび等かぼすの輪切りをそえます。


[ 保存方法 ]
要冷凍（-18℃以下）で保存ください。

保存料などは一切使用していません。

解凍後は早めに調理してお召し上がりください。


◎賞味期限：冷凍3ヶ月

静岡県島源の干物は添加物を一切使用しておりません。

昔ながらの製法で皆様の食卓にお届けすることをモットーとし、天然塩を使い太陽の熱を利用し無添加天日干し干物を明治30年から製造しています。


＜岩手県ホームページより＞
岩手県産食品（農林水産物、流通食品）は、放射性物質濃度の検査を行い、その安全性を確認しています。

令和5年度（令和5年4月から令和6年3月まで）の検査では、検査総件数6,841件のうち、6,834件（99.90％）は国の基準値以下又は不検出でした。

著者名：小野征一郎
出版社名：農林統計協会
発売日：1999年04月

商品状態：良い
※商品状態詳細は商品説明をご確認ください。

日本のフードシステムを主な対象に、その全体像・具体像を把握できるよう、フードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産・食品加工・流通・消費段階を分析。
米、野菜、ビールのフードシステムも俯瞰する。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：筑波書房
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2021/04/01
■カナ：フードシステム フジシマヒロジ

野菜から穀物加工品、水産物、肉類、菓子、ペットフードまで、日常の検査で食品中に混入していた異物（原材料由来でも消費者が違和感を持った物質を含む）を中心に１０６例を収集し、写真や分析技術を交えて判り易く解説する。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 製造業
■出版社：サイエンティスト社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2013/12/01
■カナ：イブツケンサジレイシュウ マストミケンジロウ

【目次】
一、製菓原材料とその役割
１　科学技術の発展と食品素材
２　製菓原材料の役割
３　菓子の種類と製菓原材料
? 二、製菓原材料の種類と特性
１　甘味材料（糖質系）
２　甘味材料（非糖質系）
３　穀粉類
４　でん粉類
５　あん（餡）類
６　鶏卵
７　油脂類
８　牛乳および乳製品
９　原料チョコレート類
10　果実と果実加工品
11　その他農林水産物材料
12　凝固材料、増粘安定剤
13　ガムベース
14　組織形成補助材料
15　風味・調味等付与材料
16　品質保持関連材料
17　食品新素材（機能性食品素材）
? 三、製菓原材料と衛生管理
? 四、製菓原材料と表示
１表示に関与する法規類
２義務表示と原材料
? 関連法規集

（著者：早川幸男／発行所：(株)日本食糧新聞社）

水産箱 AQUACULTURE TANKよりシオマネキが登場！

中国で有名な原型師pig23さんの水産物テーマにした作品を橘猫工業が立体化！

新感覚プラスチックモデルキット「水産箱シリーズ」として登場。

最高光沢のクリアパーツで簡単に組めて、デカールで装飾して楽しめます。


発売時期：2023年9月

■仕様
無比例、長さ：8.5cm 横：6.5cm 高さ：5cm、デカール付

※掲載の写真は実際の商品とは多少異なる場合があります。


原型制作・制作協力：Miz&Pig23 STUDIO

発売元：ORANGE CAT INDUSTRY

販売元：グッドスマイルカンパニー

JAN：6973848780288

著:藤原昌高
出版社:マイナビ出版
発売日:2020年07月
キーワード:ぼうずコンニャクの全国４７都道府県うますぎゴーゴー！水産物研究家が市場巡りで見つけた全国のうますぎ店藤原昌高 ぼうずこんにやくのぜんこくよんじゆうななとどうふけ ボウズコンニヤクノゼンコクヨンジユウナナトドウフケ ふじわら まさたか フジワラ マサタカ

【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。
当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。
■ISBN:978-4-8399-6256-2 ■タイトル:ぼうずコンニャクの全国47都道府県うますぎゴーゴー!　水産物研究家が市場巡りで見つけた全国のうますぎ店　藤原昌高/著 ■ふりがな:ぼうずこんにやくのぜんこくよんじゆうななとどうふけんうますぎご−ご−ぼうず/こんにやく/の/ぜんこく/47/とどう/ふけん/うますぎ/ご−/ご−すいさんぶつけんきゆうかがいちばめぐりでみつけたぜんこくのうますぎてん ■著者名:藤原昌高/著 ■出版社:マイナビ出版 ■出版年月:202007

本 ISBN:9784839962562 藤原昌高／著 出版社:マイナビ出版 出版年月:2020年07月 サイズ:237P 18cm 地図・ガイド ≫ ガイド [ SHOPガイド ] ボウズ コンニヤク ノ ゼンコク ヨンジユウナナ トドウ フケン ウマスギ ゴ-ゴ- ボウズ／コンニヤク／ノ／ゼンコク／47／トドウ／フケン／ウマスギ／ゴ-／ゴ- スイサンブツ ケンキユウカ ガ イチバメグリ デ ミツ... 登録日:2020/08/03 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

宗田鰹などを使用せず、吟味した本鰹の削り節です。
薄く大きめに削っておりますので、そのまま召し上がっていただくと口当たりよく柔らかな味わいです。
だしを取ることはもちろん、おひたしや冷奴、おにぎりなどにお使いいただけます。
この製品は、MSC（海洋管理協議会）の基準に則り認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。


原材料：かつおのふし（国内製造）　

■発送倉庫:GAME倉庫（※千葉県からの発送）
■種別:ホビー
■発売日:2022/11/30
■メーカー:ORANGE CAT INDUSTRY

■説明:水産箱 AQUACULTURE TANK 中国有名な原型師pig23さんの水産物テーマにした作品、【橘猫工業】がアレンジし、新感覚プラモ「水産箱シリーズ」として登場。
最高光沢のクリアパーツ、簡単に組める、デカールで個性をアピール！ 原型制作：Miz＆Pig23 STUDIO 制作協力：Orange cat industry ※掲載の写真は実際の商品とは多少異なる場合があります。
【同梱内容】 水転写シール×1

■カテゴリ_ホビー・模型_プラモデル
■登録日:2022/10/06

グッドスマイルカンパニーグッスマ GOOD SMILE COMPANY プラスチックモデル プラモデル オレンジキャット 水産箱シリーズ クリアパーツ デカール pig23 ぼすとんろぶすたーふれーむれっど

【ネコポス送料無料】

▼ネコポスについて
・ネコポス対応商品は単品発送となります。

・お届け方法は「ポスト等に投函」となります。

・「代金引換」でのお支払いはご利用頂けません。

・お届け日時指定は承る事が出来ません。

・宅急便と同様の日数にてお届けいたします。


農林水産省職員直伝「食材」のトリセツ (書籍)◆ネコポス送料無料

■出版社：マガジンハウス
■出版年月：2021年4月
■頁数・縦：143P 19cm
■ISBN：9784838731466

いつもの「食材」が見違える！
とことん食材を研究した人だけが知っている知識を集めた、新しいタイプの取扱説明書(トリセツ)が誕生
全国津々浦々、農林水産物の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省職員の皆さん。

各ジャンルのエキスパートに取材協力いただき、あらゆる角度から「食材」についての役立つ知識やうんちくを収集。

目からウロコの情報だけを厳選し、カテゴリーごとに紹介します。


■ご注文・ご予約のキャンセルは原則承れませんのでご注意下さい。


(スマホのお客様)
■「商品情報をもっと見る」に掲載されているご利用案内等を必ずご確認ください。

稚内ブランド　珍味2点セット ほっけ燻製スティック+ほたてみみ　メール便送料無料
■コリコリ食感「ほたてみみ」■
帆立の貝柱や卵巣(精巣)をぐるりと囲む「ひも」を伸ばして乾燥したものです。
コリコリした歯ざわりと、噛むほどに出る、帆立貝特有のコクのある味わいが楽しめます。

どこでもそのまま手軽に食べられるので、行楽のお供にぴったりです。


■食べやすい「ほっけ燻製スティック」■
稚内産の脂がのった新鮮なほっけを使用しています。

「ほっけの燻製は美味しいけれど手が汚れてしまう」という声から考案したオリジナル商品です。

ほっけを落とし身にし味付けし、燻製をかけてさらに、食べやすいスティックタイプに成型し、香り豊かに仕上げました。

どこでもそのまま手軽に食べられるので、行楽のお供にぴったりです。


■稚内ブランド認定商品■
日本最北の地・稚内市で「稚内ブランド」が誕生しました。

豊かな自然の中で生まれた水産物や農畜産物。
これらの資源を活かして生産される産品を厳しい審査基準(原材料、味覚、安全・信頼性、生産体制、商品への拘り)を設け「稚内ブランド」として認定致しました。

ぜひ稚内自慢の味をお楽しみください。

商品発送元：博多魚匠

フード・菓子、水産物・水産加工品
名称サバフィレ産地国産内容量不揃い1kg原材料名真サバ(国産)製造者有限会社坂本食品
佐賀県唐津町肥前町田野570-27賞味期限商品に記載保存方法冷蔵庫にて保存して下さい。
商品について・加熱してお召し上がりください
・モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。

商品発送元：博多魚匠

フード・菓子、水産物・水産加工品、タラコ・明太子
名称博多辛子明太子（切れ子）ブランド(株)福岡魚市場産地ロシアまたはアメリカ内容量200g原材料すけとうだらの卵巣（ロシアまたはアメリカ）、米醸造調味料、焼酎、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V、C）、ナイアシン、香辛料、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素、（一部に小麦、大豆を含む）製造者(株)華・ふくいち
福岡県福岡市東区箱崎ふ頭5丁目1番47号賞味期限商品に記載※冷蔵保存の場合は８日程となります。
保存方法要冷蔵（10℃以下）商品についてモニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。

商品発送元：博多魚匠

フード・菓子、水産物・水産加工品、貝
名称シーフードミックス産地えび(インド)、いか(ペルー)、あさり(中国)内容量700g(氷衣込み重量1kg)原材料名えび、いか、あさり/pH調整剤製造所太海商事株式会社賞味期限商品に記載保存方法冷凍庫にて保存して下さい。
商品について・解凍後、加熱してお召し上がりください。

・モニターの色の違いにより、実際の商品と色味が異なる場合がございます。

商品発送元：業務用だし・鰹節プロ向けサイト だし.com
お好み花削り200ｇ
フード・菓子、水産物・水産加工品
【価格改定のお知らせ】
こちらの商品につきましては、
2025年5月30日正午12時以降のご注文分より値上げいたします。

ご了承ください。

詳しい価格等につきましては、お見積をご依頼下さい。

詳しくはこちら：https://futaba-dashi.com/news/250321/ 【商品の特徴】短冊状に薄く削っているため、少量でもボリューム感たっぷりで、とても経済的です。
お好み焼きやたこ焼きにふりかけていただくと、削り花が踊り食欲をそそります。
【ご使用方法】お好み焼き、たこ焼き、焼きそば等にそのまま振りかけてお使いください。


■使用例
・お好み焼き　・たこ焼き　・焼きそば　など

原材料名かつおのふし（国内製造）内容量200g／袋ケース入数---JANコード4960002021464賞味期限常温 1年栄養成分値（製品100g当り）エネルギー351kcal炭水化物0.2g水　　　分18.0g灰　　　分3.6gたんぱく質74.4g食塩相当量1.5g脂　　　質3.8gナトリウム580mg

商品発送元：富山の蒲鉾屋　梅かま

フード・菓子、水産物・水産加工品、かまぼこ
◇セット内容：ミニ鯛（ピンク・ホワイト）

◇袋サイズ(cm)：16×25

◇内容量：約140g

◇賞味期限は要冷蔵（1℃〜10℃）で約20日

富山伝統の細工技術をもちい、一品一品手作りいたします。


ご結婚のお祝いに、ご長寿のお祝いに贈り物としてご好評をいただいております。

【重要】メーカー直送品のため、お届け先が沖縄・北海道の場合、通常より3〜6日ほど日数が掛かる場合がございます。
配送に必要な個人情報は、メーカーに開示しますので、ご同意の上でご注文をお願いします。


商品概要:少し甘みを持たせた、小ぶりな焼き抜き蒲鉾 ※賞味期限あり
商品詳細:「たら」を主原料とし、昔からの直火造りの製法による仙崎蒲鉾(焼抜き蒲鉾)の特徴をいかした一品です。
少し甘味があります。
そのまま美味しくお召し上がり頂けますが、わさび醤油につけても美味しくお召し上がり頂けます。
生産国:日本 内容量:白風赤2本、白風白3本 賞味期間:15日

関連ワード:軽食品 水産物 水産加工品

商品発送元：小田原ひもの　山市干物専門店

フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
☆お試し☆5枚入で送料無料

真イワシってしみじみ美味いです!

近くではあまり見かけないですよね!

骨ごと食べればカルシウムもたっぷり
味も良ければ、体にもイイ!
さらに頭も良くなる!?¨かも

子供にも食べさせてやって下さい!! 項目商品表示名称真いわし干物　5枚内容量真いわし干物　5枚
【約70g】添加物食塩　酸化防止剤(ビタミンC)原料原産地国産加工地神奈川県小田原市
※全行程、自社加工場にて生産賞味期限商品毎に記載しております。
保存方法要冷凍(-18℃以下)
※解凍した場合には5日以内にお召し上がりください。
※弊社が酸化防止剤で使用している
「ビタミンC」は栄養補助剤として
使用されている「ビタミンC」
と同じ成分です。

あくまで酸化防止のみのビタミンCですので
栄養を補助する量は含まれておりません。

【やまと屋】
鹿児島県指宿市山川港の伝統の味を三代目として引き継ぎ
山川港は本土最南端の漁港です。

歴史的には、一説によるとザビエルが
上陸したのはこの港であるとされます。

商船モリソン号が漂流者引渡しに来たのも
山川港です。
古くから琉球やアジアの国々との
貿易港として賑わってきました。

現在、枕崎とともに鰹の有数の水揚げ場として知られ鰹節の製造で有名ですが、中でも「本枯れ節」は、
全国一の生産量を誇ります。


山川港で水揚げされた鰹は、そのほとんどが鰹節になります。

鰹節を作る工程で鰹のおなかの部分は不要となってしまうのです。

ところが、その不要となってしまった鰹のおなかは，脂がのっていて
ご飯が何倍もおかわりしたくなるほど、とても美味しく、小骨もなく、
食べやすく、酒の肴としても重宝され　ています。
それもそのはず、マグロでいうなら「トロ」の部分なのですから
◆平成２４年度鹿児島県漁業振興大会◆
第４６回水産物品評会　県漁連等水産団体賞受賞
鹿児島県新加工食品コンクール「優秀賞」受賞
指宿市山川港水揚げのかつおの腹皮（トロ：一番美味しいところ）
を蒸し・醤油と砂糖で味付けし、燻製にしました

商品発送元：朝市広場〜城崎温泉　松葉ガニ＆海産物〜

フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
商　品　詳　細商品内容カレイ一夜干し（中サイズ10枚前後）
原材料名／かれい（兵庫県産）、食塩
販売者／朝市広場（兵庫県豊岡市城崎町湯島587）
※自然のものですので、捕れた時期・場所により、大きさや重さに多少の違いがございますのでご了解下さいませ。
賞味期限到着後2ヶ月（冷凍庫で保存して下さい）
※商品解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
配送方法佐川急便・ヤマト宅急便(クール便：冷凍)送料地方別送料
※ただし北海道・沖縄・その他離島はプラス700円、東北はプラス500円を頂戴致します。
お届け日配送指定日可能のし無料で承ります。


ご注文確定後のキャンセル・変更はできません。

あらかじめご了承くださいませ。

商品発送元：小田原ひもの　山市干物専門店

フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
小田原の前浜で水揚げ
されたサバだけを使って
味醂干を作りました!

ちょっと濃い目の昔風ミリン干です。


★☆注意☆★
このサバは鮮度は良い
のですが脂があまりありません。

「脂があった方がいい」
という方は弊社で販売している
さばフィレー味醂干を
お買い求めください。

↓↓↓↓↓↓↓↓
さば味醂干はこちら

それでも日本産のサバですので
ノルウェー産の脂にはかないません。

項目商品表示名称さば開き味醂干内容量さば開き味醂干　5枚添加物醤油、砂糖、みりん、食塩、ゴマ
※大豆、小麦を含みます。
原料原産地国産加工地神奈川県小田原市
※全行程、自社加工場にて生産賞味期限商品毎に記載しております。
保存方法要冷凍(-18℃以下)
※解凍した場合には5日以内にお召し上がりください。
※弊社が酸化防止剤で使用している 「ビタミンC」は
栄養補助剤として使用されている「ビタミンC」と同じ成分です。

あくまで酸化防止のみのビタミンCですので
栄養を補助するだけの量は含まれておりません。

家庭でいろいろなアレンジが楽しめるフルーツ缶詰ギフト。


●朝からフルーツ(みかん・パイン・ミックス)各190g×各2、朝からフルーツ(白桃・黄桃)各190g×各1

※アレルギー：もも

化粧箱入
パッケージサイズ：約24×23×8cm
重量(パッケージ含)：約2.1kg

常温配送

原材料名:サバ(阿久根産)、醤油(小麦、大豆)、黒糖、みりん、地酒、食塩、ゴマ/甘味料(ステビア)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:1枚×4枚
アレルギー表示:サバ、小麦、大豆、ゴマ

◆商品説明◆
黒糖を使用し味付けした、さばみりん。
阿久根市で創業68年以上。
＜魚の鮮度＞と＜旬＞にこだわり、美味い商品づくり一筋。
平成18年度鹿児島県漁業振興大会第40回水産物品評会において、農林水産大臣賞を受賞いたしました。
一番美味しい脂がのった旬の魚を仕入れ、刺身にできるほど新鮮な状態でその日のうちに熟練の職人が一枚ずつ手で捌きます。
新鮮なうちに電子水とこだわりの天日塩で仕上げた干物は、昔ながらの老舗の味。
ひもの・いりこ・珍味の加工、製造、販売を行っている又間水産。
旬の魚を仕入れ、鮮度そのままで急速冷凍。
一年中、お客様のもとへ美味しい干物をお届けしています。

水口酒造　道後焼酎 瀬戸内の銀鱗(ぎんりん)煮干し ７２０ｍｌ





***愛媛県松山産「銀鱗煮干し」使用の特産品焼酎***

温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた松山市で生産された「松山農林水産物ブランド認定品」「瀬戸内の銀鱗煮干し」を原材料に使用。

全国新酒鑑評会で通算７度「金賞」を受賞している「大吟醸」や「純米吟醸」などの
最高級の日本酒の「酒粕」をメインに使用した、煮干しの旨味と風味、潮の香りが感じられる焼酎です♪


■分類:煮干し焼酎
■原材料:清酒粕（国内製造）、銀鱗煮干し（愛媛県産）
■味わい:味わいは煮干しの旨味と風味、潮の香りが感じられ、ほのかなイワシの苦みが魚介類と良く合います。



※７２０ml瓶　１２本まで同梱包でお送り出来ます。




栄養成分表示（100mlあたり）
アルコール分(%) 25/




ＪＡＮコード 4988321400227

商品発送元：【公式通販】道水オンラインショップ

フード・菓子、水産物・水産加工品、イカ
原材料産地変更に伴い、パッケージデザインをリニューアルしました！
【内容量】

いかそうめん塩辛 110g×5袋セット

【原材料名】

するめいか（韓国産）、米発酵調味料、食塩、するめいか肝臓、たん白加水分解物、還元水飴、唐辛子/ソルビット、ｐＨ調調整剤、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）増粘多糖類（一部にいか、大豆を含む）

【保存方法】

要冷蔵（10℃以下）にて保存

【賞味期限】

冷蔵30日間

まとめ買いで送料がオトク！
3ケースまでは、送料1個口（1梱包）の配送料金でお届けします。

1個あたりの商品価格１１８円（税別）


缶詰 水産物加工品 ツナ マグロフレーク 低カロリー

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一般食品 缶詰・瓶詰 水産物加工品 ツナ マグロフレーク