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宅配便、工場内、農作物、水産物など色々な目方の計量に。

宅配便、工場内、農作物、水産物など色々な目方の計量に。

編著:平塚聖一
出版社:幸書房
発売日:2014年11月
キーワード:地域水産物を活用した商品開発と衛生管理６次産業化必携！！平塚聖一 ちいきすいさんぶつおかつようしたしようひんかいはつ チイキスイサンブツオカツヨウシタシヨウヒンカイハツ ひらつか せいいち ヒラツカ セイイチ

本書は日本のフードシステムを主な対象として、その全体像・具体像を把握できるように努めた。
そのためフードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産段階、食品加工段階、流通段階、および消費段階を分析し、さらに穀…本書は日本のフードシステムを主な対象として、その全体像・具体像を把握できるように努めた。
そのためフードシステムを全般的に論じた後、農畜水産物の生産段階、食品加工段階、流通段階、および消費段階を分析し、さらに穀類、生鮮品、加工品を代表する３品目（米、野菜、ビール）について、それぞれのフードシステムをトータルな視点で俯瞰した。
<br>藤島　廣二
筑波書房
2021年04月
フ−ド　システム
フジシマ　ヒロジ
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【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。
当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。
■著者:平塚聖一/編著: ■タイトルヨミ:チイキ　スイサンブツ　オ　カツヨウ　シタ　シヨウヒン　カイハツ　ト　エイセイ　カンリ　ロクジ　サンギヨウカ　ヒツケイ

【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。
当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。
■ISBN:978-4-89772-288-7 ■タイトル:市場と安全　水産物流通、卸売市場の再編及び食の安全　中居裕/著　中川雄二/著 ■ふりがな:しじようとあんぜんすいさんぶつりゆうつうおろしうりしじようのさいへんおよびしよくのあんぜん ■著者名:中居裕/著　中川雄二/著 ■出版社:連合出版 ■出版年月:201501

本 ISBN:9784782103944 平塚聖一／編著 出版社:幸書房 出版年月:2014年11月 サイズ:133P 26cm 経営 ≫ 経営管理 [ 生産管理 ] チイキ スイサンブツ オ カツヨウ シタ シヨウヒン カイハツ ト エイセイ カンリ ロクジ サンギヨウカ ヒツケイ 登録日:2014/12/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

本 ISBN:9784897722887 中居裕／著 中川雄二／著 出版社:連合出版 出版年月:2015年01月 サイズ:223P 22cm 経済 ≫ 経済 [ 経済学一般 ] シジヨウ ト アンゼン スイサンブツ リユウツウ オロシウリ シジヨウ ノ サイヘン オヨビ シヨク ノ アンゼン 登録日:2015/01/19 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

商品発送元：業務用だし・鰹節プロ向けサイト だし.com
清流　笹Ｍ−１００（100枚）
フード・菓子、水産物・水産加工品、海藻・乾物
【商品の特徴】国内笹原料使用、国内加工品。

鮮やかな深い緑色の『清流』笹は、巻物や懐敷など様々な用途に適しております。
国内原料を洗浄・選別し、当社で開発した保存液に浸けているため、長時間乾きにくくしてあります。
【ご使用方法】硬めにしぼった濡れフキンで、両面を軽く拭いてご使用ください。


【サイズ】長さ／約24〜26センチ、巾／約6〜7センチ

■用途例
・懐敷　・装飾　・巻物　など

内容量100枚／袋ケース入数---JANコード4960002048133

平塚聖一/編著/地域水産物を活用した商品開発と衛生管理 6次産業化必携!!、メディア：BOOK、発売日：2014/11、重量：340g、商品コード：NEOBK-1746724、JANコード/ISBNコード：9784782103944

【やまと屋】
鹿児島県指宿市山川港の伝統の味を三代目として引き継ぎ
山川港は本土最南端の漁港です。

歴史的には、一説によるとザビエルが
上陸したのはこの港であるとされます。

商船モリソン号が漂流者引渡しに来たのも
山川港です。
古くから琉球やアジアの国々との
貿易港として賑わってきました。

現在、枕崎とともに鰹の有数の水揚げ場として知られ鰹節の製造で有名ですが、中でも「本枯れ節」は、
全国一の生産量を誇ります。


山川港で水揚げされた鰹は、そのほとんどが鰹節になります。

鰹節を作る工程で鰹のおなかの部分は不要となってしまうのです。

ところが、その不要となってしまった鰹のおなかは，脂がのっていて
ご飯が何倍もおかわりしたくなるほど、とても美味しく、小骨もなく、
食べやすく、酒の肴としても重宝され　ています。
それもそのはず、マグロでいうなら「トロ」の部分なのですから
◆平成２４年度鹿児島県漁業振興大会◆
第４６回水産物品評会　県漁連等水産団体賞受賞
鹿児島県新加工食品コンクール「優秀賞」受賞
指宿市山川港水揚げのかつおの腹皮（トロ：一番美味しいところ）
を蒸し・醤油と砂糖で味付けし、燻製にしました

北海道産秋鮭をヒッコリーチップでソフトにスモークし鮭の旨味を引き出した使いやすいスライスタイプのスモークサーモンと、北海道産秋鮭の刺身状の身をオリーブオイルを加えてスモーク風味にした洋風料理に良く合う新感覚の珍味、サーモンオリーブ。
洋風でいただけるサーモンオードブルをセットでお届け致します。


夏ギフト、期間限定品、期間限定、お歳暮ギフト、ギフト、プレゼント、贈り物、出産祝い、出産御祝い、快気祝い、快気御祝い、結婚祝い、御結婚御祝い、入学祝い、入学内祝い、進学内祝い、就職内祝い、就職御祝い、就職祝い、引越し祝い、新築祝い、ご挨拶、御挨拶、お中元、御中元、お歳暮、御歳暮、寒中御見舞、寒中お見舞い、御年始、お年始、お年賀、お年賀、御年賀、内祝い、お祝い、御祝い、贈り物、婚礼、結婚式、ブライダル、出産、ノベルティ、記念品、粗品、ゴルフコンペ、来場記念、成約記念、法事、法要、仏事、お香典返し、引き出物、お返し、景品、セット、詰め合わせ、詰合せ、つめあわせ、領収書発行、領収証発行

商品発送元：ガタ市

フード・菓子、水産物・水産加工品、かまぼこ
当店人気かまぼこ3本の詰め合わせです生産地上越市内容量1箱あたり630g（3本入り）発送日目安受注後3日後発送発送時期通年消費期限発送日より28日間

【商品説明】匠のタレに７日間、じっくり漬け込み熟成させたコク深い辛子明太子です。
【仕様】●内容量：辛子明太子（無着色）６〜８本（約３６０ｇ）　●アレルゲン：小麦・大豆　●賞味期限：出荷日より冷蔵１４日・賞味目安約１２日　●配送方法：冷蔵にて配送　●梱包形態：無包装　　<font color="red">※簡易な包装でお届けいたします。
包装紙のデザインは異なる場合がございます。
　　※メーカー直送品のため、熨斗・ラッピング・ギフト包装などの対応ができかねます。
　　※送り状に印字される送り主は「発送元メーカー」もしくは「フォーレスト株式会社」となります。
ご注文者様とお届け先が異なる場合、商品のお届けについて事前にお届け先へお知らせいただきますようお願いいたします。
　　※時間指定はお受け致しかねます。
予めご了承ください。
</font>

●連子鯛開き80ｇ×1、赤かれい80ｇ・真さば半身80ｇ・かます開き60ｇ×各2、真あじ開き80ｇ×3●原料原産地：連子鯛・かます（島根県産）、赤かれい（北海道産）、真あじ（国産）、真さば（長崎県産）
国産原料を使用し、塩のみで仕上げ、じっくりと干して魚の旨味を凝縮した開き物セットです。

箱サイズ 約37×27×9cm
総重量 約1000g
賞味期限 約30日
アレルギー物質 特定原材料7品目
卵：なし　乳成分：なし　小麦：なし　そば：なし　落花生：なし　えび：なし　かに：なし

商品発送元：業務用だし・鰹節プロ向けサイト だし.com
まる得鰹中厚削り（1?）
フード・菓子、水産物・水産加工品
【価格改定のお知らせ】
こちらの商品につきましては、
2025年5月30日正午12時以降のご注文分より値上げいたします。

ご了承ください。

詳しい価格等につきましては、お見積をご依頼下さい。

詳しくはこちら：https://futaba-dashi.com/news/250321/ 【商品の特徴】低コストでも美味しいかつお削りぶし。
中厚削りなので、だし引き時間も短縮可能です。
【ご使用方法】1800ｍｌのお湯に削り節100gを入れます。
約10分間、弱火で煮出してください。


■使用例
・そばうどん　・ラーメン　・煮物　など原材料名かつおのふし（国内製造）内容量1kg／袋ケース入数---JANコード4960002021945賞味期限常温 1年栄養成分値（製品100g当り）エネルギー369kcal炭水化物1.0g水　　　分17.3g灰　　　分4.0gたんぱく質70.5g食塩相当量1.7g脂　　　質7.2gナトリウム680mg

商品発送元：熊本天草特産品ショップ
配送方法：冷蔵便
フード・菓子、水産物・水産加工品、かまぼこ
燻製かまぼこ1本入りと燻製たまごの5袋ずつセット。
燻製の香りが口の中いっぱいに広がり幸せの味です。
おつまみやお弁当、うどんやラーメンの盛り付けに。

商品発送元：業務用だし・鰹節プロ向けサイト だし.com
万能宗田厚削りＦ（1?）
フード・菓子、水産物・水産加工品
【価格改定のお知らせ】
こちらの商品につきましては、
2025年5月30日正午12時以降のご注文分より値上げいたします。

ご了承ください。

詳しい価格等につきましては、お見積をご依頼下さい。

詳しくはこちら：https://futaba-dashi.com/news/250321/ 【商品の特徴】宗田節独特のコク味を強調したインパクトのあるダシが引けます。
【ご使用方法】1800ｍｌのお湯に削り節100gを入れます。
約30分間、弱火で煮出してください。


■使用例
・そばうどん　・ラーメン　・煮物　など

原材料名そうだかつおのふし（国内製造）内容量1kg／袋ケース入数---JANコード4960002021396賞味期限常温 1年栄養成分値（製品100g当り）エネルギー424kcal炭水化物2.2g水　　　分16.4g灰　　　分3.5gたんぱく質61.3g食塩相当量1.0g脂　　　質16.6gナトリウム390mg

商品発送元：業務用だし・鰹節プロ向けサイト だし.com
鰹フレッシュ500ｇ
フード・菓子、水産物・水産加工品
【価格改定のお知らせ】
こちらの商品につきましては、
2025年5月30日正午12時以降のご注文分より値上げいたします。

ご了承ください。

詳しい価格等につきましては、お見積をご依頼下さい。

詳しくはこちら：https://futaba-dashi.com/news/250321/ 【商品の特徴】かつお削り節を程よい大きさに破砕した削り節です。
【ご使用方法】冷奴、お浸し等のトッピングとしてお使いください。


■使用例
・和え物　・サラダ　・ふりかけ　など原材料名かつおのふし（国内製造）内容量500g／袋ケース入数---JANコード4960002020504賞味期限常温 1年栄養成分値（製品100g当り）エネルギー344kcal炭水化物0.3g水　　　分18.0g灰　　　分4.1gたんぱく質74.7g食塩相当量1.6g脂　　　質2.9gナトリウム640mg

北海道で獲れた新鮮で良質な水産物のみを使用した海産珍味です。
素材本来の旨みと持ち味を最大限に引きだしました。


●やわらかあたりめ22g、サーモンの薄切りとば30g、手焼きつまみ鱈30g、いかオリーブオイル＆ガーリック22g、サーモンのひと口とば黒胡椒33g、帆立貝の焼きひも40g※包装済み商品です。

原産国または加工地/JPN：日本

※アレルギー：小麦、いか、さけ、大豆

白箱入
パッケージサイズ：約31.5×20×6cm
重量(パッケージ含)：約360g

常温配送

商品発送元：業務用だし・鰹節プロ向けサイト だし.com
宗田厚削り（1?）
フード・菓子、水産物・水産加工品
【価格改定のお知らせ】
こちらの商品につきましては、
2025年5月30日正午12時以降のご注文分より値上げいたします。

ご了承ください。

詳しい価格等につきましては、お見積をご依頼下さい。

詳しくはこちら：https://futaba-dashi.com/news/250321/ 【商品の特徴】宗田節の旨味とコクのあるダシが引けます。
【ご使用方法】1800ｍｌのお湯に削り節100gを入れます。
約30分間、弱火で煮出してください。


■使用例
・そばうどん　・ラーメン　・煮物　など原材料名そうだかつおのふし（国内製造）内容量1kg／袋ケース入数---JANコード4960002020627賞味期限常温 1年栄養成分値（製品100g当り）エネルギー377kcal炭水化物1.2g水　　　分18.5g灰　　　分3.8gたんぱく質67.1g食塩相当量1.1g脂　　　質9.4gナトリウム430mg

まとめ買いで送料がオトク！
3ケースまでは、送料1個口（1梱包）の配送料金でお届けします。

1個あたりの商品価格２０３円（税別）


缶詰・瓶詰 水産物加工品 ぶり オイル不使用

北海道で獲れた新鮮で良質な水産物のみを使用した海産珍味です。
素材本来の旨みと持ち味を最大限に引きだしました。


商品名/小樽百貨UNGA↑ 北前吟撰 海産珍味6種セット
内容/やわらかあたりめ22g、サーモンの薄切りとば30g、手焼きつまみ鱈30g、いかオリーブオイル&ガーリック22g、サーモンのひと口とば黒胡椒33g、帆立貝の焼きひも40g※包装済み商品です。

箱サイズ/31.5×20×6cm
賞味期間/常温 180日
アレルゲン/小麦 いか さけ 大豆
原産国/日本

【オススメ 人気 ギフト 用途】
送料無料 お中元 御中元 2025 ギフト 夏ギフト 暑中見舞 残暑見舞 時期 いつ お礼 お返し グルメ のし 贈りもの 送る 予算 限定 食品 飲料 スイーツ お菓子 おかず つまみ おやつ 楽しみ セット まとめ 名店 名品 高級 人気 ランキング おすすめ 会社 職場 個人 送料無料 お中元 御中元 2025 ギフト 夏ギフト 暑中見舞 残暑

北海道で獲れた新鮮で良質な水産物のみを使用した海産珍味です。
素材本来の旨みと持ち味を最大限に引きだしました。


商品名/小樽百貨UNGA↑ 北前吟撰 海産珍味6種セット
内容/やわらかあたりめ22g、サーモンの薄切りとば30g、手焼きつまみ鱈30g、いかオリーブオイル&ガーリック22g、サーモンのひと口とば黒胡椒33g、帆立貝の焼きひも40g※包装済み商品です。

箱サイズ/31.5×20×6cm
賞味期間/常温 180日
アレルゲン/小麦 いか さけ 大豆
原産国/日本

【オススメ 人気 ギフト 用途】
お盆 初盆 新盆 お供え 2025 送料無料 御供 ギフト 贈り物 お返し 仏壇 セット 送る 先祖 供養 風習 習慣 地域 お盆休み 帰省 飾り のし 熨斗 お盆 初盆 新盆 お供え 2025 送料無料 御供 ギフト 贈り物 お返し 仏壇 セット 送る 先祖 供養 風習 習慣 地域 お盆休み 帰省 飾り のし 熨斗 お盆 初盆 新盆 お供え 2025 送料無料 御供 ギフト 贈り物

商品発送元：ガタ市

フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
小川屋自慢の『焼漬』を国産のお肉と、お魚でお楽しみ下さい。
味はもちろん、袋を開ければそのままお召し上がり頂ける手軽さも魅力の一つです。
生産地新潟市江南区内容量さけ焼漬、さば焼漬、豚肩ロース、鶏もも×各1袋発送日目安３営業日後発送発送時期通年消費期限製造日より30日

【仕様】●辛子明太子（無着色）約４００ｇ●小麦・大豆●冷蔵●無包装　　※簡易な包装でお届けいたします。
包装紙のデザインは異なる場合がございます。
　　※メーカー直送品のため、熨斗・ラッピング・ギフト包装などの対応ができかねます。
　　※送り状に印字される送り主は「発送元メーカー」もしくは「フォーレスト株式会社」となります。
ご注文者様とお届け先が異なる場合、商品のお届けについて事前にお届け先へお知らせいただきますようお願いいたします。
　　※時間指定はお受け致しかねます。
予めご了承ください。

【商品説明】素材にこだわり、保存料・でんぷん・卵白を使用せず、厳選した魚のすり身と自然の素材（吉次魚醤などの天然調味料）だけで焼き上げた、鐘崎の定番商品「かねささ」を中心に、かまぼこと相性の良いチーズを練り込んだ「味ささ」、滑らかな食感が特徴の揚げかまぼこ「旨揚げ」を詰合せました。
【仕様】●内容量：大漁旗９０ｇ×４枚、味ささ（チーズ）２５ｇ×３枚、伊達揚げ４５ｇ×３枚、旨揚げ（かぼちゃ・ごぼう）４０ｇ×各２枚　●賞味期限：冷蔵7日　●梱包形態：包装無　●アレルゲン：乳成分・大豆　　※簡易な包装でお届けいたします。
包装紙のデザインは異なる場合がございます。
　　※メーカー直送品のため、熨斗・ラッピング・ギフト包装などの対応ができかねます。
　　※送り状に印字される送り主は「発送元メーカー」もしくは「フォーレスト株式会社」となります。
ご注文者様とお届け先が異なる場合、商品のお届けについて事前にお届け先へお知らせいただきますようお願いいたします。
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予めご了承ください。