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本 ISBN:9784769910763 平田孝／編 菅原達也／編 出版社:恒星社厚生閣 出版年月:2008年03月 サイズ:127P 21cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] スイサンブツ ノ シキソ シコウセイ ト キノウセイ スイサンガク シリ-ズ 158 水産学シリーズ 158 登録日:2013/04/08 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2008年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:恒星社厚生閣 / 発売国:日本 / ISBN:9784769910763 / アーティストキーワード:平田孝 / タイトルキーワード:スイサンブツノシキソ,シコウセイトキノウセイ

内容詳細:目次:１　テトラピロール色素タンパク質の化学と機能（フィコビリタンパク質の機能/ 魚類ミオグロビンの構造安定性—褐変抑制の観点から/ 肉色に及ぼす酵素の影響）/ ２　メラニン色素と魚介類の品質（メラニン色素の化学/ メラニン生成による甲殻類の黒変と品質/ 養殖間代のメラニン—その誘発因子と化学的定量）/ ３　カロテノイド色素の生産と機能（食品カロテノイドの吸収・代謝/ カロテノイドと血管新生抑制/ カロテノイドの生産と利用）/ ４　環境制御に・・・

発売日:2022年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:オーム社 / 発売国:日本 / ISBN:9784274228223 / アーティストキーワード:高橋正郎

内容詳細:日本の食料・農業問題を多角的・体系的にまとめ、「ＳＤＧｓ」、「ＴＰＰ」、企業の農業参入、食品表示、食料自給力、エンゲル係数の上昇、「中食」のさらなる拡大など、新たな動向についてデータとともにわかりやすく解説。
目次:ｐｒｏｌｏｇｕｅ　食料経済で何を学ぶか—食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる/ １編　“豊かな食卓”を解析すれば（食生活の変遷と特徴/ 成熟期にきた食の需給）/ ２編　農場から食卓を結ぶ食料・食品産業（農畜水産物の生産/ 食品企業の役割と食品製造業の展開/ 食品流通とマーケ・・・

本 ISBN:9784425885527 濱田英嗣／著 出版社:成山堂書店 出版年月:2018年03月 サイズ:155P 22cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] セイセン スイサンブツ ノ リユウツウ ト サンチ センリヤク 登録日:2018/03/24 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

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和風おつまみ珍味 「まぐろチーズ」市松模様仕上げ

甘口のまぐろの角煮をベース原料として、まろやかなチーズを合わせ、一口サイズに個包装した＜水産物×チーズ＞のおつまみ珍味です。


甘目に炊いたまぐろの角煮とチーズがとってもあいます。


袋から出しそのままお召し上がりいただけます。



栄養成分（100g当たり）：エネルギー 302kcal　たんぱく質 23.0g　脂質 13.0g　炭水化物 24.0g　食塩相当量 2.5g　※推定値




関連キーワード：かつおチーズ　カツオチーズ 石原水産　鰹チーズ　かつおチーズ おつまみ　まぐろチーズ チーズかつお　マグロチーズ 石原水産　珍味　おつまみ珍味　チーズ　おつまみ

商品発送元：SHODOSHIMA FACTORY
50g×1袋
フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
小豆島ファクトリー 薄焼お魚せんべい【いりこ】
■名称

魚介類加工品
■内容量

1袋当たり50g
■原材料名

片口イワシ（瀬戸内海産）、食塩
■製造者

小豆島ファクトリー合同会社

香川県小豆郡小豆島町片城甲377番地1
■賞味期限

製造日より120日（ラベル表記）
■保存方法

高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。

■栄養成分表示目安（※50g当たり）

エネルギー：161.5kcal、たんぱく質：37.2g、脂質：1.15g、炭水化物：0.60g、ナトリウム：1.43g、食塩相当量：3.02g
■商品説明

伝統の技術でつくられた「薄焼お魚せんべい いりこ」は、添加物、調味料、つなぎの粉、油は一切使用せず、瀬戸内海産いりこを贅沢に使用し手間暇をかけて丁寧に焼き上げました。
イワシに比べ、よりソフトな食感が特徴で、カルシウムも豊富に含有されています。
素材本来の美味しさと、飽きのこない優しいお味で、薄焼きお魚せんべいの代表格です。

■商品について■
中国の水産物輸入停止措置により輸出できなくなった蟹をお安くご提供していただきました！
北海道根室産の小さめなクリガニを茹でずにそのまま冷凍してあります。

太平洋とオホーツク海の豊かな漁場に恵まれた根室沖の蟹ですので、小さくても味は毛ガニに劣りません！
（ちなみに毛蟹はクリガニ科です）

※栗蟹は、水深50メートルより浅い泥がある海域に生息しているのでエラの部分に黒い泥が付着している場合がありますが、腐っているわけではありませんのでご安心下さい。


■内容量■
2kg（１杯の重さ平均：130g〜170g）

■賞味期限■
冷凍保存で３ヶ月
解凍後はすぐにお召し上がり下さい。


■配送について■
クール便でお届けします。

(沖縄へは発送不可)

■店長より一言■
サイズは小さめなのでご家庭で茹でて身を食べるにはかなり根気が必要になりますが、身入りはいいです。

生冷凍でいいダシがでますので業務用としてもコスパ最高だと思います。

蟹ミソも入っているので、カニ鍋をする際には包丁で真っ二つに割って入れることをお勧めします！

[かにみそ カニミソ 蟹みそ 鉄砲汁 ダシ用 北海道産蟹 根室産 国産蟹]

商品発送元：【公式通販】道水オンラインショップ

フード・菓子、水産物・水産加工品、イカ
原材料産地変更に伴い、パッケージデザインをリニューアルしました！
【内容量】

いかそうめん塩辛 110g×5袋セット

【原材料名】

するめいか（韓国産）、米発酵調味料、食塩、するめいか肝臓、たん白加水分解物、還元水飴、唐辛子/ソルビット、ｐＨ調調整剤、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）増粘多糖類（一部にいか、大豆を含む）

【保存方法】

要冷蔵（10℃以下）にて保存

【賞味期限】

冷蔵30日間

まとめ買いで送料がオトク！
3ケースまでは、送料1個口（1梱包）の配送料金でお届けします。

1個あたりの商品価格１１８円（税別）


一般食品 缶詰・瓶詰 水産物加工品 ツナ マグロフレーク

日本の水産物の図鑑事典。
海と川の魚、貝、エビ・カニ・海藻からクラゲ・クジラ・ゲンゴロウまで450項目。
図版は600図を収録。
文字日本の水産物の図鑑事典。
海と川の魚、貝、エビ・カニ・海藻からクラゲ・クジラ・ゲンゴロウまで450項目。
正確なイラストと江戸時代の名産・名物図など、600図を収録。
<br>平凡社　編
平凡社
2021年02月
ギヨカイ　モノシリ　ジテン
ヘイボンシヤ
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本 ISBN:9784769910381 福田裕／編 渡部終五／編 中村弘二／編 出版社:恒星社厚生閣 出版年月:2006年03月 サイズ:146P 22cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] スイサンブツ ノ ゲンリヨウ サンチ ハンベツ スイサンガク シリ-ズ 149 水産学シリーズ 149 登録日:2013/04/03 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

本 ISBN:9784769910060 中添純一／編 山中英明／編 出版社:恒星社厚生閣 出版年月:2004年11月 サイズ:147P 22cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] スイサンブツ ノ ヒンシツ センド ト ソノ コウド ホジ ギジユツ スイサンガク シリ-ズ 141 水産学シリーズ 141 登録日:2013/04/09 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

商品発送元：KANEYOSHI ONLINE SHOP【兼由オンラインショップ】

フード・菓子、水産物・水産加工品、セット
『さんま旨辛煮』×２４パックのお得なセットになります。


単品売り・商品詳細はこちらから⇒『さんま旨辛煮』

※こちらの商品はレトルトパウチ商品です。
商品ご到着後は高温になる場所、直射日光を避けて常温で保管してください。

商品発送元：KANEYOSHI ONLINE SHOP【兼由オンラインショップ】

フード・菓子、水産物・水産加工品、セット
『さんまの梅酢煮』×２４パックのお得なセットになります。


※こちらの商品はレトルトパウチ食品です。
高温になる場所、直射日光を避けて常温で保管してください。

商品発送元：KANEYOSHI ONLINE SHOP【兼由オンラインショップ】

フード・菓子、水産物・水産加工品、セット
■2024年10月7日（月）日本テレビ

「ZIP！」の『水ト麻美と一緒に朝ごはん』のコーナーで、水トアナに紹介されました！！

『さんま生姜煮』×２４パックのお得なセットになります。



単品売り・商品詳細はこちらから⇒『さんま生姜煮』

※こちらの商品はレトルトパウチ食品です。
商品ご到着後は高温になる場所、直射日光を避けて常温で保管してください。

商品発送元：富山の蒲鉾屋　梅かま

フード・菓子、水産物・水産加工品、かまぼこ
◇セット内容：小巻鯛、小巻鶴、小巻亀
◇箱サイズ（cm）：14×35.5×4.5
◇賞味期限は要冷蔵（1℃〜10℃）で約20日
◇内容量：約900ｇ

富山名産の細工かまぼこ
富山伝統の細工技術をもちい、一品一品手作りいたします。

小巻のまあるいかまぼこにおめでたい鯛と
長寿の縁起物である鶴と亀が描かれた細工かまぼこのセットです。

ご結婚のお祝いに、ご長寿のお祝いに贈り物としてご好評をいただいております。

商品発送元：ガタ市

フード・菓子、水産物・水産加工品、かまぼこ
当社商品の人気商品を詰め合わせたセットになります。


生産地
上越市

内容量
ひとくち蒲鉾各種（各5個入り）

発送日目安
4日後発送

発送時期
通年

消費期限
21日

【重要】メーカー直送品のため、お届け先が沖縄・北海道の場合、通常より3〜6日ほど日数が掛かる場合がございます。
配送に必要な個人情報は、メーカーに開示しますので、ご同意の上でご注文をお願いします。


商品概要:博多発辛子明太子!無着色辛子明太子! ※賞味期限あり
商品詳細:吟味された良質の原卵をまるいち独自の手法で手間ひまかけて、丹念に漬け込んだ深い味わいの明太子です。
生産国:日本 賞味期間:14日

関連ワード:軽食品 水産物 水産加工品

商品発送元：小田原ひもの　山市干物専門店

フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
★15枚入で送料無料★

アジという魚はピンからキリまであります。

当然゛安いアジ゛もありますので
スーパーの特売などで安くも売れちゃうんです!

当店は特売のアジとは違います!
自分の子供にも自信を持って
食べさせられる魚だけを干物にしています!

出来る限り最高の魚を丁寧に加工しました♪

☆★注意☆★
国産の原料を使っているため
スーパーなどで見かけるオランダ産のような大きい
真アジではありません。


日本産の場合は大きくなると゛黒アジ゛と
いって脂の無い真アジになってしまうため
干物にするにはこのサイズが1番美味しい
サイズだと弊社では考えています。


大きく食べ応えのあるアジをお求めの方は
弊社ではなく別の会社で販売している
「オランダのアジ」【もしくはヨーロッパ産】
をお買い求めください。


ちなみに、オランダのアジと
日本の真アジは別の種類の魚です。


項目商品表示名称真あじ干物内容量真あじ干物　15枚
(約80g)添加物食塩　酸化防止剤(ビタミンC)原料原産地国産加工地神奈川県小田原市
※全行程、自社加工場にて生産賞味期限商品…

太く肉厚で食べ応えがあり、蟹の甘さもあって風味抜群。

人気の「タラバガニ」を厳選してお届けします。


様々な水産物が行きかう市場内でも、蟹は別格。

蟹のセリ人は特に経験豊富で、目利き力が高いのです。

当店はそんな信頼のおける蟹の専門家とともに、厳選した一品をお届けします。


【ポイント1】
鮮度抜群で味わい・食感の高い「船凍品」に限定。

【ポイント２】
数ある市場人の中でも、経験豊富で信頼のおけるセリ人からのみ仕入。

【ポイント３】
弊社の敏腕バイヤー達が必ず実食。


お客様にお届けする商品には妥協をせずに選び抜きます！

身入り・美味しさにこだわり、間違いのないカニをお届けします。


※簡易包装ですが、各種のし・メッセージカードに対応しております。

※海水でボイルしておりますので、自然の塩味がついております。

※解凍後２〜３割重量が落ちますので、予めご了承ください。

【商品名】 うなぎ工房のおこわ2種4食セット　うなぎ・牛しぐれ
【内容】●うなぎおこわ 国産うなぎ使用 ・黒毛和牛しぐれ煮おこわ各110ｇ×各2 計4個入 、山椒×2
【箱サイズ】20×20×6cm
【賞味期限】製造日より60日 (表示期限の半分以上)
【アレルゲン】小麦・牛肉・大豆
【商品について】レンジでチンするだけ。
ホカホカのおこわに舌鼓。
うなぎ、黒毛和牛のしぐれ煮の2つの味のおこわをお届けします。
食べたい分だけレンジで温められて便利です。
丁寧に蒸しあげたおこわにうなぎの蒲焼、黒毛和牛のしぐれに煮をのせた２種類のおこわをお楽しみいただけます。

まとめ買いで送料がオトク！
3ケースまでは、送料1個口（1梱包）の配送料金でお届けします。

1袋あたりの商品価格378円（税別）


水産物加工品 ツナ まぐろ

まとめ買いで送料がオトク！
3ケースまでは、送料1個口（1梱包）の配送料金でお届けします。

1袋あたりの商品価格378円（税別）


水産物加工品 ツナ まぐろ

【商品名】 手切り手仕込み西京漬さかな 10切
【内容】●サバ サバ：ノルウェー産 ・アカウオ アカウオ：アメリカ産 ・カツオ カツオ：宮城県産 ・メバル メバル：アメリカ産 ・ブリ ブリ：国産 各60ｇ×各2
【箱サイズ】30×25×5.5cm
【賞味期限】製造日より180日 (表示期限の半分以上)
【アレルゲン】さば・大豆
【商品について】さまざまな種類の魚を「骨取り」し、西京漬けでまろやかに仕上げました。
お子様からご高齢の方まで、美味しく召し上がっていただけます。
※魚の骨の除去に関しましては万全を期しておりますが、取り残しがある場合もございますので十分にご注意ください。

商品発送元：業務用だし・鰹節プロ向けサイト だし.com
匠　鰹本節厚削り（1?）
フード・菓子、水産物・水産加工品
【商品の特徴】最高級の原料を調合することにより、鰹節本来のコクと旨味がしっかりとあるダシが引けます。
酸味も弱く、本返しと合わせても強いダシ感と鰹節の上品な香りが残ります。
【ご使用方法】1800ｍｌのお湯に削り節100gを入れます。
約30分間、弱火で煮出してください。


■使用例
・そばうどん　・ラーメン　・煮物　など

原材料名かつおのふし（国内製造）内容量1kg／袋ケース入数---JANコード4960002021334賞味期限常温 1年栄養成分値（製品100g当り）エネルギー352kcal炭水化物1.2g水　　　分16.6g灰　　　分4.0gたんぱく質75.0g食塩相当量1.5g脂　　　質3.2gナトリウム580mg

商品発送元：業務用だし・鰹節プロ向けサイト だし.com
鰹本節（厚）（1?）
フード・菓子、水産物・水産加工品
【商品の特徴】本来のコクと旨味のあるダシが引けます。
【ご使用方法】1800ｍｌのお湯に削り節100gを入れます。
約30分間、弱火で煮出してください。


■使用例
・そばうどん　・ラーメン　・煮物　など原材料名かつおのふし（国内製造）内容量1kg／袋ケース入数---JANコード4960002020085賞味期限常温 1年栄養成分値（製品100g当り）エネルギー352kcal炭水化物2.5g水　　　分15.1g灰　　　分3.9gたんぱく質76.4g食塩相当量1.5g脂　　　質2.1gナトリウム600mg

【重要】メーカー直送品のため、お届け先が沖縄・北海道の場合、通常より3〜6日ほど日数が掛かる場合がございます。
配送に必要な個人情報は、メーカーに開示しますので、ご同意の上でご注文をお願いします。


商品概要:珍味!!香ばしく焼き上げた焼きうるめ。
※賞味期限あり
商品詳細:うるめめざしを、遠赤外線焙焼にて香ばしく焼きました。
生産国:日本 商品サイズ:1袋あたり:260×170×15mm セット内容:37g×20セット 賞味期間:180日

関連ワード:軽食品 水産物 水産加工品