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平田孝／編　菅原達也／編
恒星社厚生閣
2008年03月

温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた松山市で生産された「松山農林水産物ブランド認定品」「瀬戸内の銀鱗煮干し」を原材料に使用。

全国新酒鑑評会で通算７度「金賞」を受賞している「大吟醸酒」や「純米吟醸酒」などの最高級の日本酒の「酒粕」をメインに使用した煮干しの旨味と風味、潮の香りが感じられる焼酎です。



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焼酎
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■ISBN:978-4-7699-1076-3 ■タイトル:水産物の色素　嗜好性と機能性　平田孝/編　菅原達也/編 ■ふりがな:すいさんぶつのしきそしこうせいときのうせいすいさんがくしり−ず158 ■著者名:平田孝/編　菅原達也/編 ■出版社:恒星社厚生閣 ■出版年月:200803

本 ISBN:9784769910763 平田孝／編 菅原達也／編 出版社:恒星社厚生閣 出版年月:2008年03月 サイズ:127P 21cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] スイサンブツ ノ シキソ シコウセイ ト キノウセイ スイサンガク シリ-ズ 158 水産学シリーズ 158 登録日:2013/04/08 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2008年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:恒星社厚生閣 / 発売国:日本 / ISBN:9784769910763 / アーティストキーワード:平田孝 / タイトルキーワード:スイサンブツノシキソ,シコウセイトキノウセイ

内容詳細:目次:１　テトラピロール色素タンパク質の化学と機能（フィコビリタンパク質の機能/ 魚類ミオグロビンの構造安定性—褐変抑制の観点から/ 肉色に及ぼす酵素の影響）/ ２　メラニン色素と魚介類の品質（メラニン色素の化学/ メラニン生成による甲殻類の黒変と品質/ 養殖間代のメラニン—その誘発因子と化学的定量）/ ３　カロテノイド色素の生産と機能（食品カロテノイドの吸収・代謝/ カロテノイドと血管新生抑制/ カロテノイドの生産と利用）/ ４　環境制御に・・・

発売日:2018年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:成山堂書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784425885527 / アーティストキーワード:濱田英嗣

内容詳細:硬直している生鮮水産物流通機構に、風穴をあける！はたして、その取り組みは成功しているのだろうか？生産者・販売者側の独りよがりになってはいないだろうか？産直、ＳＣＭ、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。
目次:第１章　生鮮水産物流通機構の概要と産地流通問題/ 第２章　直売所、産直、ＳＣＭの評価/ 第３章　水産物ブランド化の論理/ 第４章　生鮮水産物輸出—タチウオの対韓輸出の効果と流通ビジネス/ 第５章　スーパーによる生鮮水産物システム化・・・

発売日:2022年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:オーム社 / 発売国:日本 / ISBN:9784274228223 / アーティストキーワード:高橋正郎

内容詳細:日本の食料・農業問題を多角的・体系的にまとめ、「ＳＤＧｓ」、「ＴＰＰ」、企業の農業参入、食品表示、食料自給力、エンゲル係数の上昇、「中食」のさらなる拡大など、新たな動向についてデータとともにわかりやすく解説。
目次:ｐｒｏｌｏｇｕｅ　食料経済で何を学ぶか—食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる/ １編　“豊かな食卓”を解析すれば（食生活の変遷と特徴/ 成熟期にきた食の需給）/ ２編　農場から食卓を結ぶ食料・食品産業（農畜水産物の生産/ 食品企業の役割と食品製造業の展開/ 食品流通とマーケ・・・

濱田英嗣/著/生鮮水産物の流通と産地戦略、メディア：BOOK、発売日：2018/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-2211201、JANコード/ISBNコード：9784425885527

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発売日:2018年03月/商品ID:5955408/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:成山堂書店/アーティスト:濱田英嗣/アーティストカナ:ハマダ エイジ/タイトル:生鮮水産物の流通と産地戦略 改訂/タイトルカナ:セイセン スイサンブツ ノ リユウツウ ト サンチ センリヤク

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和風おつまみ珍味 「まぐろチーズ」市松模様仕上げ

甘口のまぐろの角煮をベース原料として、まろやかなチーズを合わせ、一口サイズに個包装した＜水産物×チーズ＞のおつまみ珍味です。


甘目に炊いたまぐろの角煮とチーズがとってもあいます。


袋から出しそのままお召し上がりいただけます。



栄養成分（100g当たり）：エネルギー 302kcal　たんぱく質 23.0g　脂質 13.0g　炭水化物 24.0g　食塩相当量 2.5g　※推定値




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千葉ブランド水産物認定品規格外品より小さめなホンビノス貝　20玉になります。

小さいホンビノス貝のため、調理が簡単です。

特にお味噌汁、お吸い物は格別に美味しいです。

砂抜き作業は終わってますので、貝表面を良く洗い流して必ず加熱処理をしてお召し上がり下さい。