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発売日:2008年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:恒星社厚生閣 / 発売国:日本 / ISBN:9784769910763 / アーティストキーワード:平田孝 / タイトルキーワード:スイサンブツノシキソ,シコウセイトキノウセイ

内容詳細:目次:１　テトラピロール色素タンパク質の化学と機能（フィコビリタンパク質の機能/ 魚類ミオグロビンの構造安定性—褐変抑制の観点から/ 肉色に及ぼす酵素の影響）/ ２　メラニン色素と魚介類の品質（メラニン色素の化学/ メラニン生成による甲殻類の黒変と品質/ 養殖間代のメラニン—その誘発因子と化学的定量）/ ３　カロテノイド色素の生産と機能（食品カロテノイドの吸収・代謝/ カロテノイドと血管新生抑制/ カロテノイドの生産と利用）/ ４　環境制御に・・・

発売日:2023年06月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:日経印刷 / 発売国:日本 / ISBN:9784865793710 / アーティストキーワード:農林水産省

内容詳細:目次:第１部　食料・農業・農村の動向（特集　食料安全保障の強化に向けて/ 農林水産物・食品の輸出額が過去最高を更新/ 動き出した「みどりの食料システム戦略」/ スマート農業・農業ＤＸによる成長産業化を推進/ 高病原性鳥インフルエンザ及び豚熱への対応/ デジタル田園都市国家構想に基づく取組を推進/ 生活困窮者や買い物困難者等への食品アクセスの確保に向けた対応）/ 第２部　令和４年度食料・農業・農村施策（概説/ 食料自給率・食料自給力の維持向上に向けた施策/ 食料の安定供給の確保に関する施策/ 農業の持続的な発展に関す・・・

濱田英嗣/著/生鮮水産物の流通と産地戦略、メディア：BOOK、発売日：2018/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-2211201、JANコード/ISBNコード：9784425885527

本 ISBN:9784769910763 平田孝／編 菅原達也／編 出版社:恒星社厚生閣 出版年月:2008年03月 サイズ:127P 21cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] スイサンブツ ノ シキソ シコウセイ ト キノウセイ スイサンガク シリ-ズ 158 水産学シリーズ 158 登録日:2013/04/08 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

商品発送元：SHODOSHIMA FACTORY
50g×1袋
フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
小豆島ファクトリー 薄焼お魚せんべい【いりこ】
■名称

魚介類加工品
■内容量

1袋当たり50g
■原材料名

片口イワシ（瀬戸内海産）、食塩
■製造者

小豆島ファクトリー合同会社

香川県小豆郡小豆島町片城甲377番地1
■賞味期限

製造日より120日（ラベル表記）
■保存方法

高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。

■栄養成分表示目安（※50g当たり）

エネルギー：161.5kcal、たんぱく質：37.2g、脂質：1.15g、炭水化物：0.60g、ナトリウム：1.43g、食塩相当量：3.02g
■商品説明

伝統の技術でつくられた「薄焼お魚せんべい いりこ」は、添加物、調味料、つなぎの粉、油は一切使用せず、瀬戸内海産いりこを贅沢に使用し手間暇をかけて丁寧に焼き上げました。
イワシに比べ、よりソフトな食感が特徴で、カルシウムも豊富に含有されています。
素材本来の美味しさと、飽きのこない優しいお味で、薄焼きお魚せんべいの代表格です。

商品発送元：SHODOSHIMA FACTORY
50g×1袋
フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
小豆島ファクトリー 薄焼お魚せんべい【いわし】
■名称

魚介類加工品
■内容量

1袋当たり50g
■原材料名

片口いわし（瀬戸内海産）、食塩
■製造者

小豆島ファクトリー合同会社

香川県小豆郡小豆島町片城甲377番地1
■賞味期限

製造日より120日（ラベル表記）
■保存方法

高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。

■栄養成分表示目安（※50g当たり）

エネルギー：161.0kcal、たんぱく質：38.2g、脂質：0.95g、炭水化物：0.0g、ナトリウム：0.83g、食塩相当量：2.10g
■商品説明

伝統の技術でつくられた「薄焼お魚せんべい いわし」は、添加物、調味料、つなぎの粉、油は一切使用せず、瀬戸内海に浮かぶ小島「伊吹島」の沖合で漁獲された日本一と称される「伊吹島産いりこ」を贅沢に使用し手間ひまをかけて一匹ずつ丁寧に焼き上げました。
いわし本来の旨味、苦味、香ばしさをご堪能いただけます。
カルシウムも豊富に含有されているので、子供からご年配の肩の栄養補給にもオススメです。

商品発送元：【公式通販】道水オンラインショップ

フード・菓子、水産物・水産加工品、イカ
原材料産地変更に伴い、パッケージデザインをリニューアルしました！
【内容量】

いかそうめん塩辛 110g×5袋セット

【原材料名】

するめいか（韓国産）、米発酵調味料、食塩、するめいか肝臓、たん白加水分解物、還元水飴、唐辛子/ソルビット、ｐＨ調調整剤、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）増粘多糖類（一部にいか、大豆を含む）

【保存方法】

要冷蔵（10℃以下）にて保存

【賞味期限】

冷蔵30日間

まとめ買いで送料がオトク！
3ケースまでは、送料1個口（1梱包）の配送料金でお届けします。

1個あたりの商品価格１１８円（税別）


一般食品 缶詰・瓶詰 水産物加工品 ツナ カツオフレーク

日本の水産物の図鑑事典。
海と川の魚、貝、エビ・カニ・海藻からクラゲ・クジラ・ゲンゴロウまで450項目。
図版は600図を収録。
文字日本の水産物の図鑑事典。
海と川の魚、貝、エビ・カニ・海藻からクラゲ・クジラ・ゲンゴロウまで450項目。
正確なイラストと江戸時代の名産・名物図など、600図を収録。
<br>平凡社　編
平凡社
2021年02月
ギヨカイ　モノシリ　ジテン
ヘイボンシヤ
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本 ISBN:9784769910381 福田裕／編 渡部終五／編 中村弘二／編 出版社:恒星社厚生閣 出版年月:2006年03月 サイズ:146P 22cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] スイサンブツ ノ ゲンリヨウ サンチ ハンベツ スイサンガク シリ-ズ 149 水産学シリーズ 149 登録日:2013/04/03 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

本 ISBN:9784769910060 中添純一／編 山中英明／編 出版社:恒星社厚生閣 出版年月:2004年11月 サイズ:147P 22cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] スイサンブツ ノ ヒンシツ センド ト ソノ コウド ホジ ギジユツ スイサンガク シリ-ズ 141 水産学シリーズ 141 登録日:2013/04/09 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2022年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:旭屋出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784751114544 / アーティストキーワード:旭屋出版

内容詳細:目次:伝統と進化　名店・繁盛店のにぎりずし/ 評判を呼ぶ　名物ずし・人気ずし/ 人気すし店のみりん活用術　江戸前すしに生かす、伝統醸造の“本格みりん”（三重・多気町『喜ぜん』）/ 新しい時代の客をつかむ　繁盛すし店のすしと商法/ 特別レポート　ノルウェーサーモン＆サバは、自然にも体にも優しい　ノルウェー水産物の底力は地球への優しさから/ すし店酒肴の技術　酢の物・和え物・小鉢料理（鶴林・吉田靖彦）/ 日本各地につたわる「包みずし」研究（愛知淑徳大学教授・日比野光敏）/ 材料と作り方　酢の物・和え物・小鉢料理/ 製品ガイド