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温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた松山市で生産された「松山農林水産物ブランド認定品」「瀬戸内の銀鱗煮干し」を原材料に使用。

全国新酒鑑評会で通算７度「金賞」を受賞している「大吟醸酒」や「純米吟醸酒」などの最高級の日本酒の「酒粕」をメインに使用した煮干しの旨味と風味、潮の香りが感じられる焼酎です。



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【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。
当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。
■ISBN:978-4-7699-1076-3 ■タイトル:水産物の色素　嗜好性と機能性　平田孝/編　菅原達也/編 ■ふりがな:すいさんぶつのしきそしこうせいときのうせいすいさんがくしり−ず158 ■著者名:平田孝/編　菅原達也/編 ■出版社:恒星社厚生閣 ■出版年月:200803

【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。
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■ISBN:978-4-425-88552-7 ■タイトル:生鮮水産物の流通と産地戦略　濱田英嗣/著 ■ふりがな:せいせんすいさんぶつのりゆうつうとさんちせんりやく ■著者名:濱田英嗣/著 ■出版社:成山堂書店 ■出版年月:201803

本 ISBN:9784425885527 濱田英嗣／著 出版社:成山堂書店 出版年月:2018年03月 サイズ:155P 22cm 理学 ≫ 農学 [ 水産業 ] セイセン スイサンブツ ノ リユウツウ ト サンチ センリヤク 登録日:2018/03/24 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。

発売日:2008年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:全集・双書 / 出版社:恒星社厚生閣 / 発売国:日本 / ISBN:9784769910763 / アーティストキーワード:平田孝 / タイトルキーワード:スイサンブツノシキソ,シコウセイトキノウセイ

内容詳細:目次:１　テトラピロール色素タンパク質の化学と機能（フィコビリタンパク質の機能/ 魚類ミオグロビンの構造安定性—褐変抑制の観点から/ 肉色に及ぼす酵素の影響）/ ２　メラニン色素と魚介類の品質（メラニン色素の化学/ メラニン生成による甲殻類の黒変と品質/ 養殖間代のメラニン—その誘発因子と化学的定量）/ ３　カロテノイド色素の生産と機能（食品カロテノイドの吸収・代謝/ カロテノイドと血管新生抑制/ カロテノイドの生産と利用）/ ４　環境制御に・・・

発売日:2022年03月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:オーム社 / 発売国:日本 / ISBN:9784274228223 / アーティストキーワード:高橋正郎

内容詳細:日本の食料・農業問題を多角的・体系的にまとめ、「ＳＤＧｓ」、「ＴＰＰ」、企業の農業参入、食品表示、食料自給力、エンゲル係数の上昇、「中食」のさらなる拡大など、新たな動向についてデータとともにわかりやすく解説。
目次:ｐｒｏｌｏｇｕｅ　食料経済で何を学ぶか—食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる/ １編　“豊かな食卓”を解析すれば（食生活の変遷と特徴/ 成熟期にきた食の需給）/ ２編　農場から食卓を結ぶ食料・食品産業（農畜水産物の生産/ 食品企業の役割と食品製造業の展開/ 食品流通とマーケ・・・

濱田英嗣/著/生鮮水産物の流通と産地戦略、メディア：BOOK、発売日：2018/03、重量：340g、商品コード：NEOBK-2211201、JANコード/ISBNコード：9784425885527

水口酒造　道後焼酎 瀬戸内の銀鱗(ぎんりん)煮干し ７２０ｍｌ





***愛媛県松山産「銀鱗煮干し」使用の特産品焼酎***

温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた松山市で生産された「松山農林水産物ブランド認定品」「瀬戸内の銀鱗煮干し」を原材料に使用。

全国新酒鑑評会で通算７度「金賞」を受賞している「大吟醸」や「純米吟醸」などの
最高級の日本酒の「酒粕」をメインに使用した、煮干しの旨味と風味、潮の香りが感じられる焼酎です♪


■分類:煮干し焼酎
■原材料:清酒粕（国内製造）、銀鱗煮干し（愛媛県産）
■味わい:味わいは煮干しの旨味と風味、潮の香りが感じられ、ほのかなイワシの苦みが魚介類と良く合います。



※７２０ml瓶　１２本まで同梱包でお送り出来ます。




栄養成分表示（100mlあたり）
アルコール分(%) 25/




ＪＡＮコード 4988321400227

商品発送元：SHODOSHIMA FACTORY
50g×1袋
フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
小豆島ファクトリー 薄焼お魚せんべい【いりこ】
■名称

魚介類加工品
■内容量

1袋当たり50g
■原材料名

片口イワシ（瀬戸内海産）、食塩
■製造者

小豆島ファクトリー合同会社

香川県小豆郡小豆島町片城甲377番地1
■賞味期限

製造日より120日（ラベル表記）
■保存方法

高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。

■栄養成分表示目安（※50g当たり）

エネルギー：161.5kcal、たんぱく質：37.2g、脂質：1.15g、炭水化物：0.60g、ナトリウム：1.43g、食塩相当量：3.02g
■商品説明

伝統の技術でつくられた「薄焼お魚せんべい いりこ」は、添加物、調味料、つなぎの粉、油は一切使用せず、瀬戸内海産いりこを贅沢に使用し手間暇をかけて丁寧に焼き上げました。
イワシに比べ、よりソフトな食感が特徴で、カルシウムも豊富に含有されています。
素材本来の美味しさと、飽きのこない優しいお味で、薄焼きお魚せんべいの代表格です。

商品発送元：SHODOSHIMA FACTORY
50g×1袋
フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
小豆島ファクトリー 薄焼お魚せんべい【いわし】
■名称

魚介類加工品
■内容量

1袋当たり50g
■原材料名

片口いわし（瀬戸内海産）、食塩
■製造者

小豆島ファクトリー合同会社

香川県小豆郡小豆島町片城甲377番地1
■賞味期限

製造日より120日（ラベル表記）
■保存方法

高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。

■栄養成分表示目安（※50g当たり）

エネルギー：161.0kcal、たんぱく質：38.2g、脂質：0.95g、炭水化物：0.0g、ナトリウム：0.83g、食塩相当量：2.10g
■商品説明

伝統の技術でつくられた「薄焼お魚せんべい いわし」は、添加物、調味料、つなぎの粉、油は一切使用せず、瀬戸内海に浮かぶ小島「伊吹島」の沖合で漁獲された日本一と称される「伊吹島産いりこ」を贅沢に使用し手間ひまをかけて一匹ずつ丁寧に焼き上げました。
いわし本来の旨味、苦味、香ばしさをご堪能いただけます。
カルシウムも豊富に含有されているので、子供からご年配の肩の栄養補給にもオススメです。

商品発送元：小田原ひもの　山市干物専門店

フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
セット内容

【国産】カレイ干物(約100g)　1枚
【国産】ニシン干物(約130g)　1枚
【国産】小あじ干物(約60g)　3枚
【国産】かます干物(約70g)　2枚

「魚は一番美味いときが一番安い!」
いわゆる゛旬゛となります。


このセットは旬の魚だけを使ってセットしています。


季節によって変化していく干物のセット!
是非ご賞味ください。
項目商品表示名称旬彩干物セット内容量カレイ干物　1枚
ニシン干物　1枚
小あじ干物　3枚
かます干物　2枚添加物干物→食塩　酸化防止剤(ビタミンC)
味醂干→醤油、砂糖、みりん、食塩、ゴマ
※大豆、小麦を含みます。
原料原産地国産加工地神奈川県小田原市
※全行程、自社加工場にて生産賞味期限商品毎に記載しております。
保存方法要冷凍(-18℃以下)
※解凍した場合には5日以内にお召し上がりください。

※弊社が酸化防止剤で使用している 「ビタミンC」は
栄養補助剤として使用されている「ビタミンC」と同じ成分です。

あくまで酸化防止のみのビタミンCですので
栄養を補助するだけの量は含まれておりません。

商品発送元：熊本天草特産品ショップ
配送方法：冷蔵便
フード・菓子、水産物・水産加工品、その他
おつまみに最高の一品！コリコリのまなこの食感と香り高い柚子胡椒が調和した柚子なまこ。