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目次1章 全体設計篇—無理なくおいしく質を高める、食卓の「構え」/2章 主食と基本のだし篇—穀物礼賛・乾物開眼/3章 魚料理編—美味しい安魚で味覚を呼び戻す/4章 肉料理・油脂編—こうすれば太りようがない/5章 発想転換篇—普通のメニューも常識外れの「変な発想」で安価に/6章 常備菜と調味料編—乾物をじょうずに使って健康に/7章 食の基軸をつくる養生訓—楽しいリストラと健康美食のすすめ
著者魚柄仁之助(著)出版社飛鳥新社発売日2019年10月ISBN9784864107129ページ数413Pキーワードうおつかりゆうだいどころりすとらじゆつうおつかりゆ ウオツカリユウダイドコロリストラジユツウオツカリユ うおつか じんのすけ ウオツカ ジンノスケ9784864107129内容紹介健康美食の基本技術。
何をどう食べればよいか、食生活改善30年継続の実績!身近な食材だけを無駄なく食べつくす、家庭料理の極意。
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目次1章 全体設計篇—無理なくおいしく質を高める、食卓の「構え」/2章 主食と基本のだし篇—穀物礼賛・乾物開眼/3章 魚料理編—美味しい安魚で味覚を呼び戻す/4章 肉料理・油脂編—こうすれば太りようがない/5章 発想転換篇—普通のメニューも常識外れの「変な発想」で安価に/6章 常備菜と調味料編—乾物をじょうずに使って健康に/7章 食の基軸をつくる養生訓—楽しいリストラと健康美食のすすめ
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>京の町屋の食卓で日々食べられている、ふつうのおかず—おばんざい。
この言葉を一躍全国に知らしめた名著。
幾通りもおつけもんを並べていただくお茶づけ、焼き豆腐と揚げ豆腐を一緒に炊いためおと炊き、冬の楽しみ、かぶらむし。
質素なようで、その実、ぜいたく。
刊行から半世紀を経てなお、京の食文化と暮しを語る上で欠かすことのできない随筆集の秋冬編。
<収録内容>にしんこぶきごしょうかます枝豆いもぼうお月見だんごひろうすなっとさいらくりごはん〔ほか〕<商品詳細>商品番号:NEOBK-2501176Akiyama Tomiko / Cho Omura Shige / Cho Hirayama Chizuru / Cho / Obanzai Kyo No Daidokoro Saijiki Aki to Fuyu (Kawade Bunko)メディア:本/雑誌重量:150g発売日:2020/06JAN:9784309417530おばんざい 京の台所歳時記 秋と冬[本/雑誌] (河出文庫) / 秋山十三子/著 大村しげ/著 平山千鶴/著2020/06発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>京の町屋の食卓で日々食べられている、ふつうのおかず—おばんざい。
この言葉を一躍全国に知らしめた名著。
幾通りもおつけもんを並べていただくお茶づけ、焼き豆腐と揚げ豆腐を一緒に炊いためおと炊き、冬の楽しみ、かぶらむし。
質素なようで、その実、ぜいたく。
刊行から半世紀を経てなお、京の食文化と暮しを語る上で欠かすことのできない随筆集の秋冬編。
<収録内容>にしんこぶきごしょうかます枝豆いもぼうお月見だんごひろうすなっとさいらくりごはん〔ほか〕<商品詳細>商品番号:NEOBK-2501176Akiyama Tomiko / Cho Omura Shige / Cho Hirayama Chizuru / Cho / Obanzai Kyo No Daidokoro Saijiki Aki to Fuyu (Kawade Bunko)メディア:本/雑誌重量:150g発売日:2020/06JAN:9784309417530おばんざい 京の台所歳時記 秋と冬[本/雑誌] (河出文庫) / 秋山十三子/著 大村しげ/著 平山千鶴/著2020/06発売
【1日~3日以内に出荷】著者:藪田 貫出版社:講談社サイズ:文庫ISBN-10:406519895XISBN-13:9784065198957■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。
マーカーやペンで書込があることがあります。
商品の痛みがある場合があります。
【1日~3日以内に出荷】
著者:藪田 貫出版社:講談社サイズ:文庫ISBN-10:406519895XISBN-13:9784065198957■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
書き込みや線引きはありません。
・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。
マーカーやペンで書込があることがあります。
商品の痛みがある場合があります。
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>大正7年東京深川生まれの著者は、好奇心旺盛で食べることが大好きな少女だった。
自立心が強く15歳で就職し独立。
タイプライターと速記を学ぶと仕事が広がり、著名人達と貴重な出会いを得る。
物のない戦時下では、知恵と工夫で料理を考え出した。
結婚後、家事評論家となり、四季折々の暮らしを大切にしながら、合理的な生活改善を提案している。
戦前戦後を生き抜いた百年長寿の台所の秘密を大公開!<収録内容>第1章 幼い頃の台所第2章 早くに自立した頃の台所第3章 青春の日々の台所第4章 戦時下の台所第5章 家事評論家誕生の台所第6章 仕事が広がった頃の台所第7章 充実した日々の台所第8章 家族に寄り添った台所第9章 夕日を眺めた台所第10章 人生、輝かせる台所家族に喜ばれたおかず<商品詳細>商品番号:NEOBK-2255541Yoshizawa Hisako / Cho / Yoshizawa Hisako 100 Sai No Oishi Daidokoro (Bunko Yo 12-6)メディア:本/雑誌重量:150g発売日:2018/07JAN:9784087457711吉沢久子100歳のおいしい台所[本/雑誌] (文庫よ 12- 6) / 吉沢久子/著2018/07発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>大正7年東京深川生まれの著者は、好奇心旺盛で食べることが大好きな少女だった。
自立心が強く15歳で就職し独立。
タイプライターと速記を学ぶと仕事が広がり、著名人達と貴重な出会いを得る。
物のない戦時下では、知恵と工夫で料理を考え出した。
結婚後、家事評論家となり、四季折々の暮らしを大切にしながら、合理的な生活改善を提案している。
戦前戦後を生き抜いた百年長寿の台所の秘密を大公開!<収録内容>第1章 幼い頃の台所第2章 早くに自立した頃の台所第3章 青春の日々の台所第4章 戦時下の台所第5章 家事評論家誕生の台所第6章 仕事が広がった頃の台所第7章 充実した日々の台所第8章 家族に寄り添った台所第9章 夕日を眺めた台所第10章 人生、輝かせる台所家族に喜ばれたおかず<商品詳細>商品番号:NEOBK-2255541Yoshizawa Hisako / Cho / Yoshizawa Hisako 100 Sai No Oishi Daidokoro (Bunko Yo 12-6)メディア:本/雑誌重量:150g発売日:2018/07JAN:9784087457711吉沢久子100歳のおいしい台所[本/雑誌] (文庫よ 12- 6) / 吉沢久子/著2018/07発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>「こんなに必要なの!?」みんな驚く自宅台所には、15本の木べら、20枚のバット、6枚のフライパン、100枚以上の皿などズラリ。
ミニマルな生活とは程遠い、でも置きたいのは美味しい記憶が詰まっているから。
べこべこに歪んだアルミ鍋、せいろに土鍋、秋田やインドの弁当箱など...道具にちなんだレシピ&カラー写真も満載の、ハナコさん初の台所エッセイ!<収録内容>1章 毎日の気楽な道具たち(せいろは一人暮らしの人や料理初心者の強い味方!とろろもスパイスもすり鉢でスリスリゴリゴリ ほか)2章 みんなでワイワイする道具(ワインに合うおつまみたこ焼きを「炎たこ」でホムパのマストアイテム取り分けサーバー ほか)3章 気持ちを満たしてくれる道具(世界を歩いて集めた魔法のお皿たち憧れのお義母さんと鬼すだれの思い出 ほか)4章 一生使いたいこの逸品(バウルーで作る禁断のホットサンドテーブル映えもバッチリのオリーブの木のまな板 ほか)対談 道具の作り手を訪ねて—鍛造作家・成田理俊さんと語る台所道具<商品詳細>商品番号:NEOBK-2406300Tsurezurehanako / Cho Ki Chin Minoru / Shashin / Kuishimbona Daidokoro (Kawade Bunko)メディア:本/雑誌重量:150g発売日:2019/09JAN:9784309417073食いしん坊な台所[本/雑誌] (河出文庫) / ツレヅレハナコ/著 キッチンミノル/写真2019/09発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>「こんなに必要なの!?」みんな驚く自宅台所には、15本の木べら、20枚のバット、6枚のフライパン、100枚以上の皿などズラリ。
ミニマルな生活とは程遠い、でも置きたいのは美味しい記憶が詰まっているから。
べこべこに歪んだアルミ鍋、せいろに土鍋、秋田やインドの弁当箱など...道具にちなんだレシピ&カラー写真も満載の、ハナコさん初の台所エッセイ!<収録内容>1章 毎日の気楽な道具たち(せいろは一人暮らしの人や料理初心者の強い味方!とろろもスパイスもすり鉢でスリスリゴリゴリ ほか)2章 みんなでワイワイする道具(ワインに合うおつまみたこ焼きを「炎たこ」でホムパのマストアイテム取り分けサーバー ほか)3章 気持ちを満たしてくれる道具(世界を歩いて集めた魔法のお皿たち憧れのお義母さんと鬼すだれの思い出 ほか)4章 一生使いたいこの逸品(バウルーで作る禁断のホットサンドテーブル映えもバッチリのオリーブの木のまな板 ほか)対談 道具の作り手を訪ねて—鍛造作家・成田理俊さんと語る台所道具<商品詳細>商品番号:NEOBK-2406300Tsurezurehanako / Cho Ki Chin Minoru / Shashin / Kuishimbona Daidokoro (Kawade Bunko)メディア:本/雑誌重量:150g発売日:2019/09JAN:9784309417073食いしん坊な台所[本/雑誌] (河出文庫) / ツレヅレハナコ/著 キッチンミノル/写真2019/09発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>36歳で著者が中国語を学び始めたとき、人は「ハダシでアルプスに登るようなものだ」「やめろ」と言った。
「語学は若いうちに始めるほうがいい」かもしれない、しかし...。
有言実行。
学習を開始し4年、40歳で通訳になり、生涯中国語を仕事にした著者が、語学没頭の日々、効果的な学習法、人との出会い、言葉や文化の魅力を語る。
語学学習者、必読の名著。
新たに1章を増補。
<収録内容>第1章 三十六歳からの中国語第2章 「新しい自分」を生きる第3章 自分の世界を広げる第4章 ひとり中国を行く第5章 私の本当の旅がはじまる補章 「新・台所から北京が見える」より<商品詳細>商品番号:NEOBK-2858568Nagasawa Nobuko / Cho / Daidokoro Kara Pekin Ga Mieru 36 Sai Kara Hajimeta Watashi No Chugokugo (Chikuma Bunko)メディア:本/雑誌重量:250g発売日:2023/05JAN:9784480438805台所から北京が見える 36歳から始めた私の中国語[本/雑誌] (ちくま文庫) / 長澤信子/著2023/05発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>36歳で著者が中国語を学び始めたとき、人は「ハダシでアルプスに登るようなものだ」「やめろ」と言った。
「語学は若いうちに始めるほうがいい」かもしれない、しかし...。
有言実行。
学習を開始し4年、40歳で通訳になり、生涯中国語を仕事にした著者が、語学没頭の日々、効果的な学習法、人との出会い、言葉や文化の魅力を語る。
語学学習者、必読の名著。
新たに1章を増補。
<収録内容>第1章 三十六歳からの中国語第2章 「新しい自分」を生きる第3章 自分の世界を広げる第4章 ひとり中国を行く第5章 私の本当の旅がはじまる補章 「新・台所から北京が見える」より<商品詳細>商品番号:NEOBK-2858568Nagasawa Nobuko / Cho / Daidokoro Kara Pekin Ga Mieru 36 Sai Kara Hajimeta Watashi No Chugokugo (Chikuma Bunko)メディア:本/雑誌重量:250g発売日:2023/05JAN:9784480438805台所から北京が見える 36歳から始めた私の中国語[本/雑誌] (ちくま文庫) / 長澤信子/著2023/05発売
◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 大平一枝 出版社名 毎日新聞出版 発売日 2024年01月30日 ISBN 9784620210629
◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 大平一枝 出版社名 毎日新聞出版 発売日 2024年01月30日 ISBN 9784620210629
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>農薬や食品添加物だけでなく、輸入食品や遺伝子組み換え食品など、食を取り巻く環境は目まぐるしく変わっています。
偽装表示もありますし、何を信じていいのかわからないという声もたくさん寄せられます。
私たちにできることは、自分と家族を守るために、自己防衛することです。
本書では45年以上、食の安全問題と取り組んできた著者が、身近な食品別にとことん具体的にわかりやすくまとめました。
台所に常に置いておきたいベストセラー、待望の文庫化です!<収録内容>1 野菜—心配な農薬も「洗い方・捨て方」を知るだけで一掃できる2 果物—輸入ものでも、重要なのは「皮の扱い」ひとつです3 魚・貝—養殖魚の問題も、「おろし方、火の通し方」で解決する4 肉・卵・乳—「脂身・アク取り・漬け方」この3大対策がポイント5 加工食品—保存料も「お湯の使い方」を知れば怖くない6 主食—添加物も「表示とお湯の使い方」で大丈夫です7 調味料—「製造方法、ラベル」から安全なものを見抜く知恵8 飲み物・お菓子「選び方・浄化法」が大事です付章 危ない食べもの知っていますか?<商品詳細>商品番号:NEOBK-1988164Masuo Kiyoshi / Cho / Noyaku Tenka Butsu Ha Wagaya De Otoseta E De Mitedekiru Daidokoro No Chie (Seishun Bunko)メディア:本/雑誌重量:210g発売日:2016/08JAN:9784413096522農薬・添加物はわが家で落とせた 絵でみてできる台所の知恵[本/雑誌] (青春文庫) / 増尾清/著2016/08発売
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>農薬や食品添加物だけでなく、輸入食品や遺伝子組み換え食品など、食を取り巻く環境は目まぐるしく変わっています。
偽装表示もありますし、何を信じていいのかわからないという声もたくさん寄せられます。
私たちにできることは、自分と家族を守るために、自己防衛することです。
本書では45年以上、食の安全問題と取り組んできた著者が、身近な食品別にとことん具体的にわかりやすくまとめました。
台所に常に置いておきたいベストセラー、待望の文庫化です!<収録内容>1 野菜—心配な農薬も「洗い方・捨て方」を知るだけで一掃できる2 果物—輸入ものでも、重要なのは「皮の扱い」ひとつです3 魚・貝—養殖魚の問題も、「おろし方、火の通し方」で解決する4 肉・卵・乳—「脂身・アク取り・漬け方」この3大対策がポイント5 加工食品—保存料も「お湯の使い方」を知れば怖くない6 主食—添加物も「表示とお湯の使い方」で大丈夫です7 調味料—「製造方法、ラベル」から安全なものを見抜く知恵8 飲み物・お菓子「選び方・浄化法」が大事です付章 危ない食べもの知っていますか?<商品詳細>商品番号:NEOBK-1988164Masuo Kiyoshi / Cho / Noyaku Tenka Butsu Ha Wagaya De Otoseta E De Mitedekiru Daidokoro No Chie (Seishun Bunko)メディア:本/雑誌重量:210g発売日:2016/08JAN:9784413096522農薬・添加物はわが家で落とせた 絵でみてできる台所の知恵[本/雑誌] (青春文庫) / 増尾清/著2016/08発売
【送料無料】◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 コウケンテツ 出版社名 新泉社 発売日 2020年11月6日 ISBN 9784787720269
【送料無料】
◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 コウケンテツ 出版社名 新泉社 発売日 2020年11月6日 ISBN 9784787720269
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