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ナチュラルな果実味、しっかりとしたミネラル感が魅力のACブルゴーニュ!

ブルゴーニュ・ルージュは、赤系果実を思わせるナチュラルな香りが魅力。
ブドウを手摘みで収穫し、冷却装置付きのコンクリート製タンクで発酵します。
ルモンタージュとピジャージュを行いアロマとタンニンを抽出。
熟成にはベルトランジュの森で生育した樫の木で作られる、ドメーヌ専用のオーク樽を用います。

シャルドネ、ピノグリ、ヴィオニエ、ピノノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョの7品種のフィールドブレンド。
上品で華やかな香りに熟した桃やリンゴの果物感。
熟した果実の旨味と後味にかけて少し心地良い苦味もあります。

「ヴァンダル」は、マールボロを拠点する3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。
マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチにより、マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。

英字表記:Vandal Gonzo MILITIA
生産者:ヴァンダル
生産国:ニュージーランド
地域1:マールボロ
タイプ・味わい:白/辛口
葡萄品種:シャルドネ、ピノグリ、ヴィオニエ、ピノノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョ
内容量(ml):750
※商品名にヴィンテージ記載の無い場合は最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。

　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lニュージ−ランドl　　爆買 キャンペーン

「香りの女王」と呼ばれるモカ・イルガチェフの特徴は、なんといってもベリーや柑橘系の華やかなフルーツフレーバー。
カップから立ちのぼる香り、口内から抜けるフルーティ感は、他のコーヒーでは味わえない魅力です。
コーヒーチェリーを実のまま乾燥させることで果実の風味を豆に取り込む「ナチュラル精製」という珍しい方法を採用しているので、独特の香味も楽しめます（イルガチェフには、コーヒーらしさを感じやすい一般的な ...

ハニースティンガーの個別包装されたヘルシーオーガニックスナックワッフル、バニラ味（6個入り）。
デライトフルなバニラのアクセントが加わった、クラシックなハニーワッフルをご体験ください。
ナチュラルバニラ風味が効いた薄い蜂蜜の層が、2枚の薄いワッフルの間にサンドされており、滑らかで満足感のあるおやつです。
持ち運びに便利なスナックや、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。
ヨーロッパのストリートフードの伝統に触発されたこれらのワッフルは、あなたの楽のために作られ、蜂蜜の良さによってエネルギーを補給します。


便利：トレーニング前、中、またはいつでも燃料補給するためのスナック用、積み重ね可能なワッフル。

あらゆる活動の燃料：蜂蜜は低GI特性を持ち、持続エネルギーを提供します。

USDA認定オーガニック：おいしいワッフルは、品質のためにUSDA認定オーガニックであり、Kosher認証も受けています

超入手困難です!!
ロマネコンティ、ルロワと見事に肩を並べた極上中の極上ブルゴーニュ[ニコラ・ポテル]秘蔵特別キュヴェが超破格3180円!!
【【このワインは紛れもなくACブルゴーニュの銘酒だ!!】】
なんと樹齢89年もの伝統ポマール100%にして超破格3180円!!
今や誰もが手に出来なくなってしまった、世界の愛飲家も喉から手がでるほど欲しがる非常に入手困難なる[ニコラ・ポテル]自慢の秘蔵ブルゴーニュ!!
実に1928年植樹の樹齢88年ものピノ・ノワール100%にして、その畑は1937年までAOCポマール格付けを名乗っていた伝統のポマール区画!!
『ご存知ニコラ・ポテルは図抜けていい。
ドメーヌ物はナチュラル感が冴え渡り、そのふんわりとした優しい風味の中に、ギュッと複雑な味が詰まっている。
』

赤ワイン/フランス・ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ

私たちALIGN COFFEE ROASTERだからこそ、ご提供できる雑味のないクリアな味わい！
独自開発した技術で一粒一粒の生豆を縦1ミリ単位、横0.2ミリ単位で精密にサイズ選別。

当店でしか味わえない特別な一杯をお楽しみください。


■テイスターコメント
ドライフィグやブラックカラントのような深みある果実感と、キャラメルやダークチョコレートの甘さが調和します。

酸は丸みを帯び、ワイニーなニュアンスがより熟成感のある風味に変化。

滑らかな口当たりと、リッチで長く続く甘い余韻が特徴です。

是非ともお楽しみください。


カッピングプロファイル
ドライフィグ、ブラックカラント、オレンジピール、キャラメル、ワイニー、ローストアーモンド、
ダークチョコレート、ラウンドタータリック、シルキーマウスフィール

ランク：スペシャルティコーヒー
国：ドミニカ
標高：1480m
エリア：ハラバコア(ドミニカ中部)
品種：カトゥーラ、ティピカ
農園名：アルフレド・ディアス農園
生産処理：ナチュラル
生産者：アルフレド・ディアス

※通常販売の商品パッケージは事前予告なく変更する場合がございます。

アナソラ ナチュラルに比べて、アナエロビックの発酵感がはっきりしている風味特性で、ドライレーズンやプルーン、少しラム酒のようなアルコリックなアロマやシナモンのようなアロマなど特徴的なコーヒーに仕上がっています。
十分にクリーンなカップの印象があり、冷めるにつれて透明感も増し、アナエロビックといえどもギトギトせず、明瞭さにかけず、フレーバーやアシディティが捉えやすいのも好印象でした。
行きすぎずちょうど良い風味バランスになりますので、広く楽しんでいただければと思います。



国　エチオピア
標高　1900-1950m
エリア　グジ、シャキッソ、アナソラ
品種　原生品種
農園名　アナソラ・ウォッシングステーション
生産処理　アナエロビックナチュラル
包装/重量　30KGグレインプロ
生産者　アナソラ集落の小規模生産農家

日本は山梨のピノノワールで造られる本当に美味しいピノノワールです。
「リアルワインガイド24号」では「日本のワインとして素晴らしい品質。
これは十二分にに国際品質にある。
とても滑らかな飲み口は自然派ワインのようで、味もかなりナチュラル。
果実感、酸度、そして心地よい苦味等かなり本格派だ。
」と大絶賛です！
ぶどう品種　ピノノワール　
原産県/山梨県　会社名/旭洋酒有限会社　
アルコール度/11°　内容量/720ml

ローストアーモンドやチョコレート、ココア、レッドアップルなど甘くマイルドな風味に仕上がっています。
アシディティはマリックな印象ですが、バランスは控えめな印象で、ブラジルのナチュラルらしいカップバランスに感じます。
冷めるにつれ、透明感もあり、80点台前半のバランスの良いスペシャルティのナチュラルコーヒーです。


国　ブラジル
標高　1200m
エリア　ミナス・ジェライス州モンテ・ベロ(スル・デ・ミナス)
品種　ブルボン
農園名　パッセイオ農園
生産処理　ナチュラル
生産者　アドルフォ・エンリケ・フェレイラ

最高標高1250mという、まるで中米の様な立地のパッセイオ農園。
農園は100年の歴史を持ち、3世代にわたってコーヒーの生産を行っています。
パッセイオ農園は、1997年国連のグルメコーヒープロジェクトに選出された10農園の1つで、COEの前身となった当時のコンペティションで1位を獲得したスペシャルティコーヒーの先駆的な農園です。
このグルメコーヒープロジェクトは、のちのブラジル全土・世界のコーヒーの歴史を変えたと言い、アドルフォさん自身もスペシャルティコーヒーへ100％考えが変わったとターニングポイントでした。

新米があるように、コーヒーにも新豆がある。
収穫の喜びがそのまま詰まった、一番摘み 手摘み完熟豆。
まずはいつもの淹れ方で——そして少し湯温を下げて——、フレッシュな甘みとセラードの凛とした清涼感をお楽しみください。
毎日の定番に、贈り物に。
はじめての方にも自信を持っておすすめできる、王道のブラジルです。


今年いちばんの一口を、あなたのカップへ。
—— 一番摘み 手摘み完熟豆〈First Crop TEZUMI KANJUKU〉は、ブラジル・ミナスジェライス州パトロシーニョの名門〈ドゥアス・ポンチス農園〉で、完熟チェリーだけを丁寧に手摘みし、果肉由来の甘さを活かす〈パルプドナチュラル〉で仕上げた新豆（ニュークロップ）です。
収穫の年末〜年明けに市場へ出回るタイミングで、いち早くフレッシュな状態をお届け。
チョコレートを思わせる濃厚なアロマ、冷めるほどに増していく上品な甘み、良質な酸が織りなすクリーンな後味は、毎日の一杯を確かな満足で満たします。

モンラッシェに勝った激賞白ワイン遂に登場!!
【偉大なるグレート・ヴィンテージだ!!】
フランス最高評価誌【最高賞】獲得!!超話題のブルゴーニュが待望の入荷!!
【わずか3280円にして数万円モンラッシェを彷彿とさせる素晴らしく洗練された果実味とミネラル感!!】
フランス最高評価誌が、あのモンラッシェにも勝利する【最高賞】の栄冠を与えながら
【『この白は1000もの炎のように銀色に色づいた輝きを身にまとっている。
』】
【『口に触れるだけでパラダイスだ!!』】と大激賞!!
辛口評価誌までもが大激賞!!『もちろんCPはバツグンだが、絶対値としての額が安い。
苦労してビオディナミを実践し、ワインにピュア感とナチュラル感を与えてこの価格だ。
そして品質とスタイルは良いという超優良ドメーヌではないだろうか!!』

白ワイン/フランス・ブルゴーニュ/マコネー

モンラッシェに勝った激賞白ワイン遂に登場!!
【偉大なるグレート・ヴィンテージだ!!】
フランス最高評価誌【最高賞】獲得!!超話題のブルゴーニュが待望の入荷!!
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フランス最高評価誌が、あのモンラッシェにも勝利する【最高賞】の栄冠を与えながら
【『この白は1000もの炎のように銀色に色づいた輝きを身にまとっている。
』】
【『口に触れるだけでパラダイスだ!!』】と大激賞!!
辛口評価誌までもが大激賞!!『もちろんCPはバツグンだが、絶対値としての額が安い。
苦労してビオディナミを実践し、ワインにピュア感とナチュラル感を与えてこの価格だ。
そして品質とスタイルは良いという超優良ドメーヌではないだろうか!!』

白ワイン/フランス・ブルゴーニュ/マコネー

「アクロバット＝曲芸」の意味を持つ、ピュアなフレッシュ感とフィネスを備えた、混植のグルナッシュを醸したオレンジワイン！

これまで南仏のエリアには、他の地域に比べてナチュールの造り手が少なかったのですが、いよいよこの地域にも新たなナチュールの造り手が現れました。
馬によるブドウ畑の耕作のプロフェッショナルで、コルシカ島のビオディナミの巨匠、コンテ・アバトゥッチでもセラーマスターを務めていたファビアン・シャナヴァが、2018年に南仏のリュベロンに設立したドメーヌ、“プティ・ボノーム”です。


ファビアンが目指しているのは、過度な重たさのない、ピュアなフレッシュ感とフィネスを備えたジューシーな南仏のナチュラルワインです。
初ヴィンテージは2018年。
フランスのナチュラルワインショップで引き合いが強く、毎年リリースと同時に完売するほどの人気で、1年待ちでやっと日本への割り当てを頂け、輸入を始めることができました。
スウェーデン、デンマーク、ドイツ、ベルギー、オーストリアなどにも輸出されて好評を博しています。

「メリーゴーランド」を意味する、マセラシシオン・カルボニックで醸した軽やかな赤のキュヴェ！

これまで南仏のエリアには、他の地域に比べてナチュールの造り手が少なかったのですが、いよいよこの地域にも新たなナチュールの造り手が現れました。
馬によるブドウ畑の耕作のプロフェッショナルで、コルシカ島のビオディナミの巨匠、コンテ・アバトゥッチでもセラーマスターを務めていたファビアン・シャナヴァが、2018年に南仏のリュベロンに設立したドメーヌ、“プティ・ボノーム”です。


ファビアンが目指しているのは、過度な重たさのない、ピュアなフレッシュ感とフィネスを備えたジューシーな南仏のナチュラルワインです。
初ヴィンテージは2018年。
フランスのナチュラルワインショップで引き合いが強く、毎年リリースと同時に完売するほどの人気で、1年待ちでやっと日本への割り当てを頂け、輸入を始めることができました。
スウェーデン、デンマーク、ドイツ、ベルギー、オーストリアなどにも輸出されて好評を博しています。

※一部ラベルが浮いているものがございます。
ご承知おきの上お買い求めください。


果実味とフレッシュ感を追求したヴァン・ド・ソワフのキュヴェ!

ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグは、ボルドーのカスティヨンでシャトー・ブランドーを立ち上げ、2015年からナチュラルワイン造りを始めました。
ジュリアンは、世界各国を放浪した後、ボルドーのシャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で修行した後、自分でワイン造りができる畑がないかフランス中を探し回り、現在のボルドー右岸のカスティヨンに辿り着きました。


畑は1990年からビオロジックでブドウ栽培を続けてきた所有者の引退に伴い、借り受けたものです。
世界中の人達との交流から生まれるナチュラルワインビオディナミへで栽培をしているジュリアンの畑は、林と果物の木々に囲まれて周りから隔離されています。
そしてブドウと一緒に小麦などの穀物も栽培されています。
シャトー・ブランドーのワインはそんな世界中の人達との交流から生まれる本物のナチュラルワインです。