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海のエコラベル「MSC認証※」を取得している漁業で獲られたすけそうだらを使用。

※MSCとは、減少傾向にある世界の水産資源の回復を目指し、1997年に設立された国際的な非営利団体（NPO）です。

MSCの厳正な環境規格に適合した漁業で獲られた水産物のみに認められる証が、"海のエコラベル"です。

色の白さとプリプリした弾力ある食感の上質なすりみ。

食べ方いろいろ。
酢の物、炒め物、揚げ物、煮物・汁物に。

きゅうり・チーズ・明太子などを詰めて、おかずやおつまみに。

卵を使用していないので、卵アレルギーの方も安心です。

薩摩製造鰹本枯節使用の花かつお。
（血合い抜き）_OCAHOL_一本釣りカツオを使用し、薩摩で本枯節に仕上げた花かつお。
血合い部分を取り除いて薄く削ったこだわりのかつお節です。
※MSC（海のエコラベル）認証製品とは水産資源と環境に配慮し適切に管理され、認証を受けた持続可能な漁業で獲られた水産物の証です。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 乾物・海苔 ＞ 鰹節（かつおぶし） ＞ 鰹節（かつおぶし）

食料はどうやって国際取引されるの？　食料の価格はどうやって決まるの？　穀物、畜産物、水産物などをめぐるさまざまな問題や世界の食料事情について、最新のデータを交えてわかりやすく解説する。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 農業
■出版社：秀和システム
■出版社シリーズ：Ｈｏｗ‐ｎｕａｌ図解入門
■本のサイズ：単行本
■発売日：2009/04/01
■カナ：サイシンショクリョウモンダイノキホントカラクリガヨークワカルホン オイカワタダシ

魚の町で最強の一品に出合う！　淡路島・瀬戸内・日本海・大阪湾・和歌山のエリアごとに、漁協・漁師直営＆地元で評判の店を紹介する。
水産物直売所や、大阪湾の３つの市場も掲載。
データ：２０１６年３月現在。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：プレジデント社
■出版社シリーズ：プレジデントＭＯＯＫ
■本のサイズ：単行本
■発売日：2016/04/01
■カナ：リョウシメシゼッピンヒャクイッセン プレジデントシャ

四季折々の農産物、海・川・湖の水産物、作り手の愛情が込められたお菓子や加工品…。
茨城のおいしい贈りもの６２品を紹介。
ウェブサイト『ゆたり』掲載のブログ記事をもとに書籍化。
データ：２０１１年７月現在。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：茨城新聞社
■出版社シリーズ：ゆたりブックス
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/08/01
■カナ：イバラキノオイシイオクリモノ ヤマベヨシコ

３．１１から５年。
食料の安全性が改めて注目される中、管理が困難な魚介類と放射能汚染の現状を、水産資源の専門家がわかりやすく解説。
食品としての水産物の管理や、被災地（水産地域）の復興についての提言も行う。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療 医療
■出版社：芽ばえ社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2016/02/01
■カナ：サカナトホウシャノウオセン カタヤマサトシ

世界情勢の混乱で激変するサカナのロジスティクスと日本人の食卓。
漁師の危険や苦労、加工工場の実態、サカナの保管や物流など、輸入水産物の現状についての問題点や課題をまとめる。
『週刊ＳＰＡ！』連載を加筆修正し再構成。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業
■出版社：扶桑社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：新書
■発売日：2023/07/01
■カナ：カイテンズシカラサカナガキエルヒ オダイラモモオ

食品加工技術が発達するにともなって、添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。
福島第一原発の事故による、農作物、水産物などへの放射能汚染の影響をふまえて、食の危険から身体を守るノウハウを紹介。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療 医療
■出版社：講談社
■出版社シリーズ：講談社＋α文庫
■本のサイズ：文庫
■発売日：2012/02/01
■カナ：セイカツボウエイハンドブックショクヒンヘン コワカジュンイチ

日本漁業を知るための入門書。
日本の漁業の特徴から、漁業を支える組織・制度、漁業経営や漁業労働の特性、養殖と栽培漁業、水産物の流通・消費、漁業を取り巻く環境まで、日本漁業の基礎知識と最新動向を図を交えて解説する。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業
■出版社：家の光協会
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2017/11/01
■カナ：ズカイチシキゼロカラノゲンダイギョギョウニュウモン ハマダタケシ

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業
■出版社：恒星社厚生閣
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2001/11/01
■カナ：スイサンブツノアンゼンセイ サカグチモリヒコ

商品名：中古日本文学 ≪日本文学≫ わたつみ
日本文学
日本文学
借金が払いきれなくなり、故郷に戻ってきた京子は、実家からほど近い水産物加工工場で働き始める。
女性が多い職場には、好奇の目と嫉妬心、噂話が渦巻いていた。
元配偶者との情事、ダブル不倫、出会い系サイトでの遊び-女たちが抱く「秘密」が白日の下にさらされたとき、工場にも激震が走る!

四季折々の農産物、海・川・湖の水産物、作り手の愛情が込められたお菓子や加工品…。
茨城のおいしい贈りもの６２品を紹介。
ウェブサイト『ゆたり』掲載のブログ記事をもとに書籍化。
データ：２０１１年７月現在。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：茨城新聞社
■出版社シリーズ：ゆたりブックス
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/08/01
■カナ：イバラキノオイシイオクリモノ ヤマベヨシコ

３．１１から５年。
食料の安全性が改めて注目される中、管理が困難な魚介類と放射能汚染の現状を、水産資源の専門家がわかりやすく解説。
食品としての水産物の管理や、被災地（水産地域）の復興についての提言も行う。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療 医療
■出版社：芽ばえ社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2016/02/01
■カナ：サカナトホウシャノウオセン カタヤマサトシ

「商品状態」★安心の防水梱包★カバーに中古感はございますが中身は使用感もなくおおむね良好です。
「商品情報 (新品の場合) 」食料・農産物の流通と市場の本質を理解、現代社会における市場の機能とその限界に関する理解、実際に起きている流通・市場問題に資することを目的として編まれた。

目次
はしがき
第1章　今日の食品流通の見方・とらえ方
第2章　食品流通のしくみと価格形成
第3章　食品の流通機構
第4章　米
第5章　卸売市場
第6章　青果物
第7章　水産物
第8章　食肉
第9章　牛乳・乳製品
第10章　花き
第11章　小麦・大豆・飼料
第12章　農水産物の輸出入のしくみ
第13章　食品の安全性・安心性
第14章　食品の物流管理
第15章　食品流通と環境問題 「主な仕様」

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史 その他産業
■出版社：恒星社厚生閣
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2001/11/01
■カナ：スイサンブツノアンゼンセイ サカグチモリヒコ

毎年10月中旬から11月初旬はその年の大根収穫を待って新しいものをつけようとするので、漬けるのが週に1回になりますので納期が遅くなる可能性があります。

河島本家は　和食の箸休めとして、仕上げのわき役として日本の食文化を支えて行きたいと考えています。

お客様の食卓へ安心して美味しく食べられるお漬物をお届けできることに強い信念を持っています。

原料はすべて国産原料。
山地豊かな和歌山は、一級水系の紀ノ川がもたらす豊かな水、温暖な気候、黒潮の運ぶ様々な水産物など、恵まれた豊かな自然があります。

信頼できる契約農家、生産者との密接した協力体により、種や農薬の選定をはじめ、徹底したトレーサビリティーを行い、安全で安定した供給を心がけています。

薬剤は通常使用量の半量を目安に、製造工程をトレースできる徹底した商品管理と安全性を重視した製造、自社で定めた品質マニュアルに準拠し、安全で安心出来る製品造りに励んでいます。

●宗田鰹などを使用せず、吟味した本鰹の削り節です。

●薄く大きめに削っておりますので、そのまま召し上がっていただくと口当たりよく柔らかな味わいです。

●おひたしや冷奴、おにぎりなど幅広くご利用ください。

●この製品は、ＭＳＣ（海洋管理協議会）の基準に則り認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。

■商品名：薩摩産花かつおゴールド
■内容量：25g
■賞味期間：製造日より360日
■メーカー：ヤマキ匠一番
■原材料：かつおのふし（薩摩製造）
■商品詳細：
モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。

鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。

MSC認証品：この製品で使用されているカツオは、MSC（海洋管理協議会）の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。

■商品名：薩摩産花かつおゴールド
■内容量：25g
■賞味期間：製造日より360日
■メーカー：ヤマキ匠一番
■原材料：かつおのふし（薩摩製造）
■商品詳細：
モルディブの海で一本釣りした鰹を鹿児島の薩摩で荒節に仕上げています。

鰹節の荒節は、培乾といわれる燻製による独特の香りが残り、枯節と比べて、味の厚みと香りの強さがあります。

MSC認証品：この製品で使用されているカツオは、MSC（海洋管理協議会）の基準に則り第三者によって認証された、持続可能で適切に管理された漁業で獲られた水産物です。