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■コクと苦味、ボディ感を重視したしっかり深煎りの豆

ウガンダ カセセ ムブク 400g（200g×2）

力強いボディ感を活かし深煎りに仕上げました。

苦みの中に様々な風味を感じることのできる
ウガンダナチュラルの高級豆の入荷です。

深煎りファンの方は是非！

生産地：ウガンダ カセセ ムブクWS
精製方法：ナチュラル（アフリカンヘッド）
品種：SL14 他
ランク：スペシャルティ

お届けはネコポスです。

お届け日時の指定・代金引換はご利用頂けません。
ご了承ください。

焙煎日の表記をご希望のお客様は別途備考欄にその旨を記載下さい。

11-12CP

フランスのサンジョセフから仕入れたシラーの苗木をフェウド・グアリーニでビオディナミ栽培。
そのシラーを9月上旬に収穫し、ステンレスタンク内で自然発酵。
マセラシオンは15日間。
そのまま10ヶ月間熟成後にノンフィルターでボトリング。
瓶内で最低2ヶ月間ボトル内熟成。
ナチュラルな醸造によるアグレッシブな部分と洗練された味わいが両立された個性的なシラーです。
フレッシュだが落ち着いたフルーツやラベンダーの華やかな香り。
バルサミコ、ミント、ローズマリーを思わせる複雑さを持ち合わせています。
明快でジューシーな果実味。
全体に浸透したしっかりとした酸とミネラル感によるエレガントな余韻。
ケイパーやオリーブなどの独特の個性的なニュアンスも感じられます。

商品名: プロヴォローネ・ヴァルパダーナ DOP ドルチェ
SLCD PROVOLONE VALPADANA DOP DOLCE

種類別: ナチュラルチーズ

原材料名: 牛乳・食塩

内容量(1個): 400g

保存方法: (要冷蔵)　10℃以下で保存してください。


生産国: イタリア

輸入者: コストコホールセールジャパン株式会社

商品説明: 熟成したミルキーな風味と弾力のある食感が特徴のチーズです♪

加熱すると、チーズが良くとろけて滑らかに伸びるタイプです！
クセがほぼないので、グリル野菜やパン、パスタ、ピザ等どんな料理にもよく合います！
モッツァレラチーズよりもコクが強く、舌触り滑らかな美味しい「ナチュラルチーズ」です♪

【ご確認事項】
※賞味期限の日数が短い等による返品・交換は受けかねます。

※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせください。

※予告なくパッケージデザイン、内容が変更となる場合がございます。

【商品説明】
・スリムな持ち運びに便利な箱形態です。
　・長年の菓子研究で培った「食感コントロール技術」により、クリスピー感と口どけ感がアップした心地よい食感がくせになる味わいです。
　・食物繊維が入っているので、日々のひとり時間においしく食べて食物繊維が補えます。
　・シーズニングを微粒子化し、手が汚れにくい仕様に。
　・スマホ・パソコンしながらでも片手でノールックでつまんで食べやすい箱形状「らくたべポケット」。


原材料(アレルギー表記含む)
ナチュラルチェダーチーズ（アイルランド製造）、植物油脂、乳糖、でん粉、食塩、たまねぎシーズニング、酵母エキス/加工デンプン、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、カゼインナトリウム、香料、アナトー色素、乳化剤、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
保存方法:常温

生産国:日本

賞味期限:12ヶ月

内容量:36g×10

メーカー名:江崎グリコ

※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。

モンラッシェに勝った激賞白ワイン遂に登場!!
【偉大なるグレート・ヴィンテージだ!!】
フランス最高評価誌【最高賞】獲得!!超話題のブルゴーニュが待望の入荷!!
【わずか3580円にして数万円モンラッシェを彷彿とさせる素晴らしく洗練された果実味とミネラル感!!】
フランス最高評価誌が、あのモンラッシェにも勝利する【最高賞】の栄冠を与えながら
【『この白は1000もの炎のように銀色に色づいた輝きを身にまとっている。
』】
【『口に触れるだけでパラダイスだ!!』】と大激賞!!
辛口評価誌までもが大激賞!!『もちろんCPはバツグンだが、絶対値としての額が安い。
苦労してビオディナミを実践し、ワインにピュア感とナチュラル感を与えてこの価格だ。
そして品質とスタイルは良いという超優良ドメーヌではないだろうか!!』

超入手困難です!!
ロマネコンティ、ルロワと見事に肩を並べた極上中の極上ブルゴーニュ[ニコラ・ポテル]秘蔵特別キュヴェが超破格3590円!!
【【このワインは紛れもなくACブルゴーニュの銘酒だ!!】】
なんと樹齢89年もの伝統ポマール100%にして超破格3590円!!
今や誰もが手に出来なくなってしまった、世界の愛飲家も喉から手がでるほど欲しがる非常に入手困難なる[ニコラ・ポテル]自慢の秘蔵ブルゴーニュ!!
実に1928年植樹の樹齢88年ものピノ・ノワール100%にして、その畑は1937年までAOCポマール格付けを名乗っていた伝統のポマール区画!!
『ご存知ニコラ・ポテルは図抜けていい。
ドメーヌ物はナチュラル感が冴え渡り、そのふんわりとした優しい風味の中に、ギュッと複雑な味が詰まっている。
』

赤ワイン/フランス・ブルゴーニュ

赤　フルボディ

産地　フランス　ブルゴーニュ　

ブドウ品種　ピノノワール

樽熟成　約10か月（新樽10％）

アルコール　13％





原料ぶどうはヴォルネイ、ポマール、シャサーニュ、等々からのものを使用している「スーパーACブルゴーニュ」

ジラルダンでは「通常商品こそ手を抜かず最高の品質を求める」というポリシーを持っています。


新樽比率10％で10か月熟成、抽出しすぎないようにしているため色合いは薄めで柔らかくもしっかりした酸があります。


過度な濃厚さを追わず、ぶどう本来のナチュラルさが感じられるお値打ちな1本です。



【テイスティングノート】

赤系果実味の中にも樽香の感じられる妖艶な香り、口当たりは適度なボリューム感があり果実味はほんのり甘さを伴います。
　しなやかな味わいですがアフターのタンニンはしっかり効いておりストラクチャーのある酒質。


「上質ブルゴーニュはかくあるべき」というお手本のような味わいです。


2023年1月試飲



※ヴィンテージは随時変更になる場合がございます。
ヴィンテージ指定がある場合、事前にご確認をお願いいたします。


ギフト包装はMBリカーズトップページ下部のバナーをご参照ください。

CHARDONNAY SLH ESTATE GROWN SANTA LUCIA HIGHLANDS
シャルドネ　エス・エル・エイチ　エステート・グロウン　サンタ・ルシア・ハイランズ

白ワイン
辛口
ヴィンテージ品名に記載
地方 アメリカ カリフォルニア
原産地呼称 AVAサンタ・ルシア・ハイランズ
品種 シャルドネ 100%
ALC度数 14.5%前後
飲み頃温度 7〜14℃
キャップ仕様 ナチュラルコルク

◆ブドウ栽培
自社畑があるサンタ・ルシア・ハイランズ(SLH)では長く乾燥した生育期が続き、その結果、深みと複雑味、そして完熟したフレーバーを持ち合わせたワインを造ることができます。

SLH にあるローン・オーク、ドクターズ、スミス、フックの 4 つの自社畑は、標高60m-360mの台地に位置しています。
この土地の豊富な日照量と水はけの良い土壌が、ワインに凝縮感のある風味を与えるのです。

（ローン・オーク 99%、スミス 1%）

※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

商品名：小岩井 クリーミースライスチーズ 冷蔵 7枚入り×3個 コク クリーミー スライスチーズ
内容量：7枚入り×3個
原材料：ナチュラルチーズ（外国製造）、バター／乳化剤
商品説明：「コク」があって「クリーミー」。
なめらかな食感がおいしさを引き立てる味わい深いスライスチーズです。


賞味期限：パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください
保存方法：要冷蔵(5℃以下)
配送方法：クール便
※北海道・沖縄・一部離島は1980円が発生いたします。

※クール便となるため、他の商品との同梱はできません。

超入手困難です!!
ロマネコンティ、ルロワと見事に肩を並べた極上中の極上ブルゴーニュ[ニコラ・ポテル]秘蔵特別キュヴェが超破格3680円!!
【【このワインは紛れもなくACブルゴーニュの銘酒だ!!】】
なんと樹齢89年もの伝統ポマール100%にして超破格3680円!!
今や誰もが手に出来なくなってしまった、世界の愛飲家も喉から手がでるほど欲しがる非常に入手困難なる[ニコラ・ポテル]自慢の秘蔵ブルゴーニュ!!
実に1928年植樹の樹齢88年ものピノ・ノワール100%にして、その畑は1937年までAOCポマール格付けを名乗っていた伝統のポマール区画!!
『柔らかくて綺麗でナチュラルで複雑でメチャいい香り。
大地香もふんだんだ。
口に含むと柔らかくてジューシー。
そして液体には小粒ながら凝縮感があり、赤果実が綺麗に弾ける。
どんな年でも美味しいメゾンデューだ。
』

赤ワイン

商品名：
TOKATIC BASUQ トカチック バスキュ〜 1個 冷凍 チーズケーキ アイス クリーミー 洋生菓子
商品説明：
高温で一気に焼き上げることで、チーズの旨味をぎゅっと凝縮。
外はしっかりと焼き上げ、中はとろっとクリーミーな口どけで、食感の違いが出るのも、普通のチーズケーキとは異なる特徴です。
底の部分に少しビターなカラメルソースが隠し味に。
チーズの芳醇な風味と、甘さとほろ苦さが相まって、後を引く味わいです。

原材料：生クリーム（生乳（北海道十勝産））、ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産））、鶏卵、砂糖、砂糖加工品、小麦粉、洋酒、乳等を主要原料とする食品／トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分・卵・小麦を含む）原材料：生クリーム（生乳（北海道十勝産））、ナチュラルチーズ（生乳（北海道十勝産））、鶏卵、砂糖、砂糖加工品、小麦粉、洋酒、乳等を主要原料とする食品／トレハロース、安定剤（増粘多糖類）、（一部に乳成分・卵・小麦を含む）賞味期限：パッケージに記載賞味期限：パッケージに記載
賞味期限：パッケージに記載
開封後2〜3日でお召し上がりください

エチオピアのコーヒー豆は、通称“モカ”と呼ばれ、多くのコーヒー愛好家に親しまれています。

こちらは南シダモ地方イルガチェフ地区の中で、さらに標高1800ｍ〜2200ｍのコチャレエリアを含む地区で集積されたものです。
最高品質とされるG1グレードの非常に入手困難なコーヒー豆です。

?
コーヒーの製法は大きく分けると「ナチュラル」と「ウォッシュド」の２つがあります。
コーヒー豆の果肉を取った後のぬめりを取り除き、水で洗う製法がウォッシュド。
この乾燥させる前に水で洗い流す工程がナチュラルとの違いです。
大量の水を使用するため、粒の揃った綺麗な豆が精製できます。

?
ウォッシュド製法のコーヒーは透明感のある口当たりが特長。
ナチュラル製法と同じく、朝露をまとったジャスミンのようなフラワリーな香りと、バレンシアオレンジのようなフルーティなコクに加え、スッキリとしたキレの良い後味を感じます。
クリーンな風味でありながらマイルドな甘みをあわせ持つ、バランス感の素晴らしいコーヒーです。


※品種はEthiopia abyssiniaという在来種で、コーヒー豆の原種に近いものです

白　辛口

産地　フランス/ロワール

ブドウ品種　シュナンブラン100％

樽熟成　400Lの大樽で12ヶ月

アルコール　13％

輸入元　ヴァンアミ

ペレ・ジュアネのシュナン・ブランを特徴づけるのは、この地域では限られたエリアでしか見ることのできないクオーツ（石英）土壌。

クオーツ土壌は太陽光を反射し熱を蓄えないため、ブドウは酸を保ちながらゆっくりと成熟する。

それによりペレ・ジュアネのクオーツ土壌からはブドウの熟度と果実由来の酸のバランスに優れた高品質のシュナン・ブランが生み出される。

また、「畑仕事では一切の妥協をしたくないから、自分で管理できる以上の畑は持たない」というポリシーのもと、畑の一部を売却。

現在は20 haの畑を所有するが、畑同様に自分で管理できる以上のワインは造りたくないとして、最良のブドウ5 ha分のみを自分で使用し、残りは他生産者へ販売をしている。


【テイスティングノート】

ピュアで透明感のある果実味。

鉱質的ミネラルからくる甘みが非常に心地よくクリアでナチュラルな味わい。

ほのかにビターな余韻が良いアクセントになっています。


2025年3月試飲

【焙煎士コメント】
ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー

〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。


商品管理番号 U429-220
生産地 ウガンダ ルウェンゾリ山脈の 国立公園周辺
精製 ナチュラル
標高 1,200-1,800m
品種 SL14、SL28
生産者 ブコンズ族等の小農家さん
乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥
規格 A
サイズ 15UP
栽培・農薬の使用 栽培期間中　化学肥料農薬不使用

INFORMATION
おすすめ焙煎度：ライト〜フルシティ
梱包：30kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート：blueberry, stone-fruits, juicy,bright,malt

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ブルーベリーのようなフレーバーから、丁寧に乾燥工程が行われたことが伝わってきます。
明るい酸味も好印象です。

Medium Roast
チョコレートやブルーベリーのニュアンスを感じます。
ボディ感も心地よいです。

Dark Roast
深めに焙煎しても甘味がしっかりと残ります。
アイスコーヒーにするとかすかにベリーが感じられます。

アルザス最新鋭世代が手掛けるナチュラルワイン

ルイ・モーラーは1996年生まれ。
アルザスでも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。
2016年から実家のドメーヌに参画。
当時わずか20歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名で4種類のヴァン・ナチュールを醸造しました。
彼のワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すくに話題となり、SNSで数多く取り上げられています。


「ピノ・グリ デュッテンベルク」は、微かに曇りのあるレモンイエローの色合い。
黄リンゴやネクタリン、マルメロなどの香り。
微かにタールのニュアンス。
アタックは柔らかく、フレッシュで酸の乗った口中にはレモンやハーブのノートが感じられる。
フィニッシュにはミネラル感とともに、グレープフルーツや夏ミカンなどのニュアンスが余韻に残る。
料理に合わせられる辛口のガストロノミーワイン。
8〜10度でサービスしてください。