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ナチュラルな果実味、しっかりとしたミネラル感が魅力のACブルゴーニュ!

ブルゴーニュ・ルージュは、赤系果実を思わせるナチュラルな香りが魅力。
ブドウを手摘みで収穫し、冷却装置付きのコンクリート製タンクで発酵します。
ルモンタージュとピジャージュを行いアロマとタンニンを抽出。
熟成にはベルトランジュの森で生育した樫の木で作られる、ドメーヌ専用のオーク樽を用います。

焙煎は、ミディアムローストがおすすめです。

焙煎後は、生豆時の量目（グラム数）から１０〜１５％程度減少します。


生産国 　　 インドネシア共和国
生産地域 　 アチェ州中アチェ県Bebesen
樹種　　　　Abyssinia、Ateng、Caturra、Gayo、Timtim, Typica
標高　　　 1,300m~1,600m
精製方法　 ナチュラル
農園主のAulia氏は10代で家業であるコーヒー農園を継ぎ、そしてスペシャルティーコーヒーに非常に興味のある青年でしたが、その当時はこの
エリアにおいて、スペシャルティーコーヒーは今ほど需要はありませんでした。

農園主Aulia氏が農園を継いだ頃からスペシャルティーコーヒーに着目し、自身の農園だけではなく、近隣の高品質なコーヒーを栽培する農家より、チェリーを購入し、ナチュラルやアナエロビック等の様々なプロセスを試しています。

集められたチェリーは完熟した物だけをピックアップし、清潔な水に2日間浸けられ、その後パティオで12日~15日間かけて乾燥させます。
乾燥までの段階で完熟チェリーを選定しているので、ナチュラルプロセスを行っても、雑味が少なく、フルーティーでボディ感に溢れるカップに仕上がっております。

●商品特徴
北海道産生乳で作られたフレッシュナチュラルチーズ！なめらか食感で料理とも相性抜群。
なめらかな食感が楽しめ、デザートやディップなど料理とも相性抜群です。
使い勝手の良いうらごしタイプのカッテージチーズ。
うらごしタイプのため、使い勝手がよく、アレンジ自在！脂肪分を抑えた低カロリーチーズ。
脂肪分を抑えた低カロリーチーズのため、カロリーを抑えたい時やさっぱりした風味を楽しみたい時にピッタリです。


内容量:200g×5個
商品寸法(高さ×縦×横):8.9×8.9×40cm;※単品
賞味期限:製造から91日間
※期限まで30日以上の商品をお送りいたします

■商品名：新大久保チーズボール
■内容量：30g×40個

■原材料：もち米、ナチュラルチーズ、小麦粉、砂糖、植物油脂、食塩、脱脂粉乳/ ベーキングパウダー、膨脹剤、ph調整剤
■原産国：日本
■賞味期限：1年
■保存方法：冷凍（-18℃）
■調理方法：生の冷凍されたチーズボールを170〜180度の油で約5〜6分揚げるだけ！たこ焼き機でもお作りいただけます＊
■商品詳細：新大久保で話題の人気急上昇グルメ。
モチモチの生地と、とろーりチーズの相性がぴったり！ナチュラルチーズの塩味ともち米生地の甘さが絶妙。
揚げたてのカリッとした食感を楽しめるおやつです。


■広告文責：
株式会社コトラトレーディング
Tel:03-5647-8339

ブルーベリー、シャインマスカット、マンゴーなど、さまざまなフルーツを凝縮したような味わい。

透明感があり、繊細かつ長い余韻も楽しむことができる。



＜豆の詳細＞
農園：ALO COFFEE PLC
生産者：タミル・タデッセ
国：エチオピア
地域：シダマ、ベンサ、アロ
栽培品種：74165
精製方法：ナチュラル
標高：2,380 - 2,480m
焙煎度： ミディアムロースト（1ハゼ終わり）
内容量：150g
豆番号：3003
味わい：ブルーベリー、シャインマスカット、マンゴー


○ 受注後に焙煎いたします。


○ 豆挽きを希望される方はオプションの入力欄にご入力ください。
（例：コーヒーメーカー用に挽いて欲しい / 中挽きで挽いてほしい）

○ 保存に適したチャック付き・バルブ付きのスタンド袋に入れてお届けします。
直射日光が当たらない場所で保管してください。


○ 賞味期限は焙煎日から90日間です。

【ワイルド・フォーク　ナチュラル シラーズ 2021年】
産地：オーストラリア　
品種：シラーズ　
タイプ：赤
ブルーベリーやカシスの香りと凝縮感のある口当たり。
豊富なタンニンは果実味とのバランスが取れており、飲むほどに旨さを増す酸化防止剤無添加の自然派赤ワインです。
　
（店主のテイスティング）
完熟したブラックベリーにまろやかな酸味がバランス良く感じられます。
シラーズらしいお肉を焼いたような香りと、鉱物的なミネラルが骨格を形成しており、フルボディ。

時間と共にスパイスのヒントが現れ、コクと旨味の混じる口当たりに変化してゆきます。



ステーキ、お肉料理全般、家庭的なハンバーグやBBQでも活躍してくれます。

※一部ラベルが浮いているものがございます。
ご承知おきの上お買い求めください。


果実味とフレッシュ感を追求したヴァン・ド・ソワフのキュヴェ!

ベルギー出身のジュリアン・ヴォーグは、ボルドーのカスティヨンでシャトー・ブランドーを立ち上げ、2015年からナチュラルワイン造りを始めました。
ジュリアンは、世界各国を放浪した後、ボルドーのシャトー・メイラのミシェル・ファヴァールの下で修行した後、自分でワイン造りができる畑がないかフランス中を探し回り、現在のボルドー右岸のカスティヨンに辿り着きました。


畑は1990年からビオロジックでブドウ栽培を続けてきた所有者の引退に伴い、借り受けたものです。
世界中の人達との交流から生まれるナチュラルワインビオディナミへで栽培をしているジュリアンの畑は、林と果物の木々に囲まれて周りから隔離されています。
そしてブドウと一緒に小麦などの穀物も栽培されています。
シャトー・ブランドーのワインはそんな世界中の人達との交流から生まれる本物のナチュラルワインです。

≪軽快さと嗜好性を兼ね揃えた“口にできる芸術”のショコラ香るカフェオレ≫
◆ふわりと香るエクアドル産カカオと相性がよいブラジル産ナチュラルコーヒーを使用。

◆季節にあった清涼感を演出する一滴のミントエッセンスを滴下。

◆こだわり素材の美味しさを引き立たせる甘さ控えめ、香料無添加。

◆世界的に有名なパティシエであるピエール・エルメ氏 お墨付きの味わい。


●内容量
500ml×24本
●原材料
牛乳、砂糖、コーヒー、脱脂粉乳、チョコレート、デキストリン、ミントエキス／セルロース、 乳化剤(大豆由来)、カゼインＮａ、甘味料(アセスルファムＫ)
●栄養成分表示（100ml当たり）
エネルギー28kcal(140kcal／1本当たり)、たんぱく質0.8g、脂質0.7g、炭水化物4.5g、食塩相当量0.13g、リン22mg、カリウム72.3mg、カフェイン27mg
●アレルギー特定原材料
乳、大豆

（検索用：カフェオレ カフェ・オ・レ コーヒー飲料 ピエールエルメ ピエール・エルメ セット 飲料 ドリンク DyDo 4904910068906）

醸造において一切の介入、操作をしていないナチュラルワインです。
葡萄そのものの自然なアロマと畑の個性を表現しています。
柔らかい印象の香り。
白いお花や、繊細だが温かみがある様な味わい。
リッチさ、ボリューム感はあるものの、滋味深く、エレガントでリースリングの皮を発酵時に漬け込むことにより、旨味やフルーティーさがよりワインの幅を広くしているワインです。


Information
ワイナリー アンドルファー
生産地 オーストリア／クレムスタール
ブドウ品種 グリューナー・フェルトリーナー100%
色／飲み口 白／辛口
アルコール度数 11.1%
内容量 750ml

エチオピア産モカの中でも、上級ブランドであるイルガチェフ。
コーヒーチェリーの実を剥かずに天日乾燥させたナチュラル方式によって、果実のフルーティさと独特の発酵感を味わえる。
8等級ある中の、最高等級G1。
中煎りと、やや深煎りの豆をレイヤーにすることでより迫力をもった香味を楽しめる、EXバージョン。
生産国:エチオピア 賞味期間:150日　※サプライヤー直送品　ご注文後2〜3営業日後の出荷となります(土日祝日を除く)

十勝小豆をたっぷり使った粒あん、とろける甘さのカスタード。
じっくりと焼き上げ、しっかりとした食感に仕上げました。
レンジの後、オーブントースターでさっと焼いて下さい。
焼き立てのパリッとした食感が味わえます。
■配送不可地域：離島は配送不可■温度帯：冷凍■原材料名／食品添加物：【粒あん】●生地：小麦粉、鶏卵、砂糖、脱脂粉乳、麦芽水飴、重曹●あん：砂糖、北海道小豆、麦芽水飴、(原材料の一部に小麦・卵・乳を含む)【カスタード】●生地：小麦粉、鶏卵、砂糖、脱脂粉乳、麦芽水飴、重曹●カスタード：鶏卵、砂糖、麦芽水飴、脱脂粉乳、小麦粉、ナチュラルチーズ、バター、(原材料の一部に小麦・卵・乳を含む)■保存方法：要冷凍(-18°C以下)で保存してください■賞味期限：製造日より180日■規格：粒あん85g×7個、カスタード80g×6個■サイズ(mm)：295×225×78■ギフト対応：・ギフト包装：×・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、5営業日以内の発送予定。

イタリア産ナチュラルワインのマルコ・モスコーニに限定新商品が登場！

商品名：マルコ・モスコーニ トレモネッリ ロッソ 2021 750ml
内容量：750ml×1本
原産国：イタリア

商品コメント：このワインはメルロー、クロアティーナ、オゼレッタ、コルヴィ−ナ品種最高の房がセレクトされ造られています。

クロアチーナとメルローに由来する熟した赤果風実の香りが強く感じられ温かさのある柔らかいタンニンと融合していきます。
綺麗な酸やミネラリーな味わいは垂直的な存在感を感じさせます。


※対象商品6000円以上あわせ買いで送料無料

種：ゴゥヴェイオ、ヴィオスィニョ、
　　　ラビガートなど15 品種以上

醸造：
混醸造。
24時間マセラシオン。

フレンチオーク古樽で発酵。

フレンチオーク古樽と栗樽で12ヶ月熟成。


ポルトガル伝統の混植畑。
しかもナチュラル！さらに樹齢70年！
唯一無二の畑から生まれるぶどうを、伝統的な栗樽で熟成させたリッチな白！

ジューシーなトロピカルフルーツの香り。
余韻には、柑橘の皮のほろ苦さと出汁を思わせる和のニュアンス。

幾層にも重なるぶどうの爆発的な旨みが、優しい樽の風味を包み込む。

このスケールの大きさ、深み、力強さと繊細さ。

ティアゴの白ワインの中で圧倒的な存在感を放っている！

ズノイモ地区のオーガニック栽培のピノノワールを使用。
手摘みで収穫。

選果後、除梗、破砕し、3週間マセラシオンペリキュール。


ゆっくりとプレスし、フレンチの古樽に移し、澱と一緒に10ヶ月発酵、熟成。

瓶詰前にステンレスタンクに移し、ブレンド。

3週間落ち着かせて、ノンフィルターでボトリング。


綺麗で輝きのあるルビー色。


フランボワーズ、アメリカンチェリーや小梅、紫蘇のような和のニュアンスやナッツ、クローブ、干草、ナツメグといった樽からくるニュアンス。


口当たりなめらかで、優しさあふれる果実感に樽のニュアンスがあり、リッチで優雅な印象。


ナチュラルな造りの樽ピノが中々ないかと思うので、クラシックな層やナチュラルワイン初心者におすすめしたい1本。

高級コーヒー「エチオピア・ゲイシャ」のギフト。

祖国のゲイシャ、正真正銘の高級コーヒーです。

(味はナチュラル、やや焼き込んでいますので、ゲイシャは高級だけど、すっぱ過ぎるのは苦手という方におすすめです)。


豪華な黒の光沢缶入りにし、高級感のある包装紙で、ラッピングしました。


コーヒーが好きなあの人に。


とっておきのプレゼントはいかがでしょうか？？

最高品質のエチオピア・ゲイシャ100g入りです。


【挽き具合を選べます】
4つの挽き方を選べます。

1.豆のまま
2.粗挽き
3.中挽き（おすすめ）
4.細挽き

コーヒー豆 ドリップコーヒー コーヒーギフト 珈琲豆 ギフト
プレゼント ゲイシャ エチオピア 高級 缶入り 100g 10杯

原材料:チーズ餡(ナチュラルチーズ、動物油脂、砂糖、その他)(国内製造)、小麦粉、鶏卵、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、全粉乳、はちみつ、発酵調味料、コーンシロップ、やまいも粉/甘味料(ソルビット)、グリセリン、安定剤(加工デンプン、アルギン酸Na、ローカスト)、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、グリシン、カゼインNa、酢酸Na、pH調整剤、香料、ショ糖脂肪酸エステル|内容量:1kg(個装紙込み)|商品サイズ(高さx奥行x幅):30cm×10cm×10cm|もっちり柔らかチーズ餡がギュッ|チーズミニどら焼きどっさり約1kg|もっちり生地の秘密は練りこんだ山芋 チーズ餡がぎっしりで温めても美味しい|もっちりやわらかな生地×しっかりチーズ餡包んだミニどら|チーズ餡にはナチュラルチーズを約30%も使用しています。
|だからチーズ特有の食感と味わいがたっぷりお楽しみいただけます|個包装約45個入りだから便利|
(商品名：ぎっしり詰まったチーズ餡がたまらない業務用もっちりチーズミニどら焼き1kg)