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藤原昌高／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名マイナビ出版出版年月2020年07月サイズ237P 18cmISBNコード9784839962562地図・ガイド ガイド SHOPガイドぼうずコンニャクの全国47都道府県うますぎゴーゴー! 水産物研究家が市場巡りで見つけた全国のうますぎ店ボウズ コンニヤク ノ ゼンコク ヨンジユウナナ トドウ フケン ウマスギ ゴ-ゴ- ボウズ／コンニヤク／ノ／ゼンコク／47／トドウ／フケン／ウマスギ／ゴ-／ゴ- スイサンブツ ケンキユウカ ガ イチバメグリ デ ミツ...日本の知られざるグルメ、土地を感じる食の旅。
序章に代えて 『飯田食堂』（徳島県美馬郡）｜『池田』の「昼飯」（北海道白老町）｜『若鶏時代 なると本店』の「若鶏半身揚げ定食」（北海道小樽市）｜『民宿みやの』の「晩ご飯」（青森県佐井村）｜『たかはし中華そば店』の「中華そば」（青森県弘前市）｜『民宿六大工』の「どんこ汁」（岩手県大槌町）｜『青森魚類』に乱入（青森県青森市）｜『斎太郎食堂』のいろいろ（宮城県石巻市）｜西馬音内のそばめぐり（秋田県羽後町）｜『麺屋酒田inみなと』の「朝ラ」（山形県酒田市）〔ほか〕※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2020/08/03

出荷目安の詳細はこちら内容詳細生産者が築き上げた産地特有の産品の価値を守り、地域の生産者団体、農協等の所得向上に資するための地理的表示法の解説と使い方[著者紹介]高橋梯二(たかはし ていじ)1944年生まれ。
1967年 東京大学経済学部卒、同年農林省入省。
1970-72年仏トウールーズ大学留学。
1994年 農林水産省研究総務官。
97年 国連食糧農業機関(FAO)日本事務所長。
08年 フランストウールーズ大学法学博士(私法、食品法)取得。
09年 東京大学農学生命科学研究科非常勤講師。

■ジャンル：理学＞全般＞全般■ISBN：9784540141881■商品名：農林水産物・飲食品の地理的表示 地域の産物の価値を高める制度利用の手引 高橋梯二/著★日時指定・銀行振込・コンビニ支払を承ることのできない商品になります商品情報商品名農林水産物・飲食品の地理的表示　地域の産物の価値を高める制度利用の手引　高橋梯二/著フリガナノウリン　スイサンブツ　インシヨクヒン　ノ　チリテキ　ヒヨウジ　チイキ　ノ　サンブツ　ノ　カチ　オ　タカメル　セイド　リヨウ　ノ　テビキ著者名高橋梯二/著出版年月201503出版社農山漁村文化協会大きさ163P　21cm

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　地域水産物を使った新商品開発—マーケティング視点で（マーケティング視点で新商品開発を考える/ 6次産業化と農商工連携　ほか）/ 第2章　地域水産物の加工技術と衛生管理（塩干品/ 素干し品　ほか）/ 第3章　工場環境をレベルアップするために（絶えない食品の回収事故や自主回収の実態/ 食の安全・安心を担保する一般的衛生管理前提条件　ほか）/ 第4章　ヒスタミン（ヒスタミンの化学的特徴/ ヒスタミン生成機構　ほか）/ 第5章　寄生虫（健康被害の報告事例がある寄生虫/ 人体に寄生した報告事例のない寄生虫　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細硬直している生鮮水産物流通機構に、風穴をあける！はたして、その取り組みは成功しているのだろうか？生産者・販売者側の独りよがりになってはいないだろうか？産直、SCM、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。
目次 : 第1章　生鮮水産物流通機構の概要と産地流通問題/ 第2章　直売所、産直、SCMの評価/ 第3章　水産物ブランド化の論理/ 第4章　生鮮水産物輸出—タチウオの対韓輸出の効果と流通ビジネス/ 第5章　スーパーによる生鮮水産物システム化の困難さ/ 第6章　生鮮水産物流通における多段階システムの強さと問題点/ 終章　生鮮水産物流通の展望と産地戦略

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞硬直している生鮮水産物流通機構に、風穴をあける!はたして、その取り組みは成功しているのだろうか?生産者・販売者側の独りよがりになってはいないだろうか?産直、SCM、地域ブランドの取り組みなど、生鮮水産物の流通の変化と産地戦略の実態を探り、今後の生き残り戦略を提案する。
＜収録内容＞第1章 生鮮水産物流通機構の概要と産地流通問題第2章 直売所、産直、SCMの評価第3章 水産物ブランド化の論理第4章 生鮮水産物輸出—タチウオの対韓輸出の効果と流通ビジネス第5章 スーパーによる生鮮水産物システム化の困難さ第6章 生鮮水産物流通における多段階システムの強さと問題点終章 生鮮水産物流通の展望と産地戦略＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2211201Hamada Hidetsugu / Cho / Seisen Suisambutsu No Ryutsu to Sanchi Senryakuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2018/03JAN：9784425885527生鮮水産物の流通と産地戦略[本/雑誌] / 濱田英嗣/著2018/03発売

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　農林水産物・食品の輸出拡大戦略とマーケティング（戦略的輸出体制の整備と新たな輸出戦略—戦略はシンプルなほど成功する/ プロダクトアウトからマーケットインの輸出戦略/ 日本の食文化と農林水産物・食品の輸出戦略/ 日本産農産物の商業輸出拡大のための戦略/ テロワールと地域食品の輸出戦略—EU向け輸出を中心に　ほか）/ 第2部　品目別輸出拡大戦略とマーケティング（牛肉の輸出戦略と輸出拡大の課題/ EU向け和牛の輸出戦略について—岐阜県飛米牛（ひめぎゅう）の事例について/ りんごの輸出拡大戦略/ ブドウ輸出の経過と輸出の展開方向/ いちごの輸出戦略と輸出拡大の課題　ほか）

著者下渡敏治(編著)出版社筑波書房発売日2022年02月ISBN9784811906140ページ数323Pキーワードのうりんすいさんぶつしよくひんのゆしゆつせんりやく ノウリンスイサンブツシヨクヒンノユシユツセンリヤク しもわたり としはる シモワタリ トシハル9784811906140内容紹介農林水産物・食品の輸出事業の成功のカギは、輸出に携わっている産地と生産者、食品製造企業や輸出商社の多くの人たちの手中にあります。
その方々が事例をまじえて戦略とマーケティングを論じた※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 農林水産物・食品の輸出拡大戦略とマーケティング（戦略的輸出体制の整備と新たな輸出戦略—戦略はシンプルなほど成功する/プロダクトアウトからマーケットインの輸出戦略/日本の食文化と農林水産物・食品の輸出戦略/日本産農産物の商業輸出拡大のための戦略/テロワールと地域食品の輸出戦略—EU向け輸出を中心に ほか）/第2部 品目別輸出拡大戦略とマーケティング（牛肉の輸出戦略と輸出拡大の課題/EU向け和牛の輸出戦略について—岐阜県飛米牛（ひめぎゅう）の事例について/りんごの輸出拡大戦略/ブドウ輸出の経過と輸出の展開方向/いちごの輸出戦略と輸出拡大の課題 ほか）